Pain de blé avec gruau de blé, céréales et semoule

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé avec gruau de blé, céréales et semoule

Ingrédients

farine de blé de qualité supérieure (la première peut être utilisée) 300g
gruau de blé 20 grammes
la semoule 80 grammes
flocons d'avoine (flocons d'avoine) 30 grammes
kéfir 200 grammes
l'eau 80 ml
huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
sucre 1 cuillère à soupe. l.
sel 1,5 cuillère à café
levure sèche 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • 1. Mettez tous les ingrédients dans un seau de HP dans l'ordre indiqué dans les instructions pour HP
  • 2. Sélectionnez un programme. Dans mon Panasonic 2500, c'est le programme 1. Ensuite, la machine à pain fera tout elle-même.
  • 3. Laisser refroidir sur la grille et vous pourrez déguster du pain frais
  • Pain de blé avec gruau de blé, céréales et semoule

Le plat est conçu pour

1 pain, taille M

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

principale

Remarque

Gardez un œil sur le kolobok - vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide pour votre farine et vos céréales spécifiques, et le kéfir peut être plus mince pour quelqu'un, pour quelqu'un de plus épais.
La miette s'avère aérée, poreuse. Pain blanc avec de belles touches de grains rouges.

Masinen
Leming, merci pour la recette!
Et les gruaux de blé sont des céréales? Eh bien, du blé moulu, non?
Tumanchik
J'aime toutes les recettes de pains aux céréales et céréales. Merci beaucoup!
Natalishka
Leming, merci pour la recette: rose: je fais du pain uniquement en x. poêle, donc la recette est pertinente pour moi.
Ira Doka
Une combinaison très intéressante avec des céréales. Et j'ai du kéfir dans le réfrigérateur, et il n'y a pas beaucoup de farine (j'allais l'acheter demain) C'est vrai, je mets généralement du pain avec une minuterie pour me réveiller le matin de l'odeur du pain Et puis j'ai aussi besoin de regarder le pain, Et la curiosité et l'envie d'un nouveau pain d'essayer plus fort ... Demain je rapporterai , Qu'est-il arrivé.
Leming
Citation: Masinen

Leming, merci pour la recette!
Et les gruaux de blé sont des céréales? eh bien, du blé moulu, non?
oui, c'est vrai - blé moulu. On dirait un œuf, seulement si brun
Masinen, Tumanchik, Natalishka, Ira Doka, merci beaucoup pour l'intérêt que vous portez à la recette!
EEV
Hier, j'ai fait du pain. Merci beaucoup pour la recette !!! Il n'y avait pas de flocons d'avoine, mais toujours très savoureux.
Sombra
Merci pour la recette, elle s'est avérée agréable et savoureuse:

Pain de blé avec gruau de blé, céréales et semoule

La recette a été légèrement modernisée:

farine de blé 400 gr
semoule et flocons 50 + 50 gr
le kéfir a pris 150 ml et a ajouté 1 cuillère à soupe. l. crème sure, puis complétée avec de l'eau tiède à 350 ml
levure, respectivement, 1 + 1/4 c.
Tout le reste - "comme enseigné"

Cuit sur le mode "pain français", je l'ai 3 heures 55 minutes.

Leming
EEV, Sombra, merci de faire confiance à la recette!
Sombra, l'excellent pain et la croûte doivent être très croustillants - en mode français
Sombra
Merci Crust - oui, il s'avère très "français". Déjà 2 fois ce pain a été cuit, avec différents additifs. Bon dans ce domaine!

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