Crème sure maison

Alain, l'action était ... j'ai aussi réussi à l'attraper ...
vous avez aussi des promotions ...

Là, je suis un imbécile, je ne savais pas que l’action en prendrait ENCORE PLUS, je pensais qu’ils coûtaient toujours comme ça, chez Auchan pour 18 roubles.

mais pas assez d'acide

Donc, une vraie bonne crème sure ne devrait pas être aigre, elle est douce comme de la crème. Et il devient aigre après 8-9 re-fermentation, puis il doit être changé (re-fermenté).

à Auchan pour 18 roubles Notre marque est à 10%, dont j'ai une bonne crème sure

merci, nous devons le conduire là-bas, car la crème sure en est bonne

Informations pour les amateurs de crème sure - à partir d'aujourd'hui à METRO sur l'action de la crème de Parmalat 11% (500 gr.) D. B. pour l'action, quelque chose est d'environ 56 roubles, le soir je vais conduire et je dirai plus précisément, et ils m'ont également envoyé une remise personnelle sur eux 10% .. oh et demi-tour

Devriez-vous vous asseoir sur la queue? Je n'ai pas de carte Metro ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, aujourd'hui je partirai pour l'exploration, puis nous pourrons nous mettre d'accord .. réductions jusqu'au 27 mai, je visite METRO sur Leningradka, il y a encore un b. flocons de noix de coco pour 49,98 roubles (180 gr.) + mon pers. 20% de réduction (je fais toujours du lait de coco dans une "vache de soja", donc pour moi c'est)

Je signale. La crème sure n'est pas épaisse, mais délicieuse
Le bébé a mangé du caillé avec cette crème sure avant l'école. Habituellement, elle mord quelques cuillères et s'enfuit, mais aujourd'hui j'ai soigneusement léché l'assiette))
MERCI pour une telle recette ronronnante !!!
Aujourd'hui, je vais mettre le mien à fermenter. J'ai acheté 10% de crème et 15%. Je fermenterai dans différents bocaux. Je vais voir ce qui sort le mieux. J'ai déjà préparé le carton)

Je vais conduire le soir et je dirai plus précisément,

l'attente

J'ai acheté 10% de crème et 15%. Je fermenterai dans différents bocaux

Bien joué! J'attends le rapport!

Je viens de manger une salade habillée de cette crème sure - délicieux, je peux vous dire ... La crème sure s'est avérée épaisse, dans une cuillère elle garde parfaitement sa forme, mais elle se mélange bien dans la salade.
Fabriqué à partir de 10% de crème "Maison dans le village" et 20% de crème sure Rostagroexport. Je viens de faire de la crème sure pendant environ 9 heures dans le multicuiseur de la marque en mode yogourt. Certes, à la fois la crème et la crème sure, tout était du réfrigérateur.
Merci Lina pour cette merveilleuse recette

Et aujourd'hui je l'ai fait à nouveau avec de la crème 10%, pour le levain j'ai déjà utilisé ma crème sure. Il s'est avéré encore plus épais, j'ai fait du yaourt sur le mode, mis quelques serviettes simples sur le fond. Préparé en 4 heures, j'ai sorti la nourriture du réfrigérateur. Mais le liquide repart un peu, mais moins. La prochaine fois, j'essaierai de mettre trois serviettes. En termes de densité, il s'est avéré être tel qu'il peut presque être coupé avec un couteau.

Et j'ai mélangé 150 gr. 10% de crème et 450 gr. lait 6%, également fermenté avec sa propre crème sure. Dans le dessin animé sur le mode, le yaourt est resté 9 heures, sur un carton. La crème sure fraîche s'est avérée, en termes de densité, en magasin à 15%, peut-être même un peu plus épaisse

Les filles, les gars intelligents! Comme c'est beau que la recette ait pris racine et qu'elle soit agréable! La propre crème sure est toujours plus active que celle achetée, car elle est la plus fraîche et bien conservée.

Déjà une semaine je ne peux pas mettre de crème sure !!! Soit mon mari a oublié et a mangé de la crème sure pour le levain, puis ils ont acheté la mauvaise crème sure, puis ça a frappé la tête de mon mari de cuisiner, bien sûr, à partir de ma crème sure destinée au levain!
Mais les faibles ne se trouvent pas ici, alors aujourd'hui je suis retourné à la laine des rangées de crème sure. Il existe donc 10 types avec une durée de conservation d'un mois! Je pensais partir sans rien. Mais j'ai repéré Piskarevskaya et l'ai acheté. Eh bien, si aujourd'hui la tornade n'enlève pas la crème sure, je vais mettre la mienne.

Nastya, comme ils avaient promis du beau temps, pas de tornade!

Dans le dessin animé sur le mode, le yaourt est resté 9 heures, sur un carton.

J'ai aussi mis le 9, et le matin je me suis réveillé, j'ai regardé et j'ai décidé que c'était suffisant .. Je me suis tenu sur une serviette pendant 8 heures .. J'ai exposé une photo, à quel point elle s'est avérée .. surtout, délicieuse!.
et au fait, cela s'est avéré très satisfaisant ... vous vous gavez d'une demi-cannette ... comme avant dans les cantines, rappelez-vous qu'il y avait de la crème sure dans les verres)))
Donc ce n’est pas si savoureux, mais eaaa .. Straight Cat's DREAM

[Tricia]

Tricia, Nastya, j'ai fermenté avec du biélorusse au poids, je l'ai spécialement acheté pour la fermentation, eh bien, essayez-le. Parce qu'ils ont dit que la teneur en graisse n'est pas définie de 17 à 30, mais en fait xs? Mais, depuis que je courais vers la datcha, cette crème sure était restée dans le réfrigérateur et a réussi à aigrir un peu, mais la mienne s'est avérée très bonne même sans lactosérum! Je l'ai mis sur un épais coussin en silicone, et avant ça il y avait toujours du sérum! Alors je me demande: avec quoi pourrais-je la prendre en photo?

[Oksana]

Oksana, et à quelle température avez-vous réglé? Je l'ai aussi mis sur un silicone épais, mais j'étais "inondé" ...

36 degrés à Stebe! Fotnu et silicone! Plus tard, ma crème sure actuelle est devenue aigre et j'ai mis 1 cuillère à soupe sur 1,5 sachet de crème!

Je suis revenu de METRO à Leningradka .. ouais, j'ai déployé un rouge à lèvres .. Je n'ai vu que le prix de la crème de Parmalat à 11% (0,5 l.) - 55,99 roubles. le soir, tout était réglé.

et j'ai aussi découvert que les remises personnelles sur les articles promotionnels ne fonctionnaient pas et que les copeaux de noix de coco étaient également démontés, je n'ai trouvé qu'un seul sac au fond du mur, derrière une boîte vide

Aujourd'hui au carrefour j'ai acheté la crème de 11% "Maison au Village" pour une promotion de 25r -200g. ... Et le nôtre, local à 34 roubles pour 200g, 20%. Le week-end, je ferai de la crème sure. Les filles, avez-vous également besoin de mettre une serviette sur le fond d'une yaourtière de 1 litre?

J'ai compris - la crème sure de Lina écrasera le marché de la crème!
8) La crème sure est également délicieuse et surtout rapide - anti-publicité, pour que j'aie assez de crème!
J'ai cette crème sure:

Je l'ai mis sur un tel tapis, et il apparaît - une infection. Et en général je n'aime pas vraiment ce tapis!

Et je l'ai mis sans eau, juste sur une natte d'un gant de cuisine et multi-cuisson à 40 degrés ...

et il surgit-infection

donc vous ne l'utilisez pas à sec?

[Irina]

Irina, les filles ont écrit que l'eau maintient la température plus uniformément. Je suis avec de l'eau, j'ai buté ces cellules pour les laver, n'achète pas de tels supports.
Luda, Flotte dans l'eau! deux boîtes le tiennent et une petite vacille. Je verse de l'eau au niveau de la crème sure, cette fois j'ai changé la canette, la seconde a presque retourné et le tapis a commencé à flotter. Mais ce n'est pas un problème, il faut d'abord mettre les bidons puis verser l'eau.
Je voulais le couper avec un couteau, comme celui de Lina, mais ma crème sure a chauffé à cause de la gaufre et s'est cassée en morceaux

[Loksa]

Loksa, il me semble que si le support n'est pas nécessaire avec de l'eau, il y a une température uniforme. Lina met généralement une boîte en carton, donc elle le fait sans eau.

[Oksana]

Oksana, quel genre de tapis est intéressant .. et quel est son diamètre et son épaisseur ... eh bien, combien vaut-il ... ou de vieux stocks?

J'ai un dessin animé Panasonic, mais il n'y a pas de cuisson multiple. Quel programme dois-je utiliser?

[Albina]

Albina, faites du yaourt au programme, s'il y en a un.

[Venera007]

Venera007, il n'y a pas de tel programme dans Panas ...
Albinapeut-être l'essayer sur Chauffage? ... mais d'une manière ou d'une autre, je n'aime pas vraiment cette idée ... je ne sais pas exactement quelle est la température ...

Vinokurova, lorsqu'il est chauffé, la température est généralement d'environ 75 degrés, la crème sure sera cuite

[Vinokurova]

Vinokurova, en chauffant, la température est généralement d'environ 75 degrés, la crème sure sera cuite

[NatalyMur]

la température chauffée est généralement d'environ 75 degrés

eh bien, je n'ai pas mesuré ... maintenant je le saurai ...
NatalyMur, Merci pour l'info!

[Vinokurova]

Vinokurova, Je ne l'ai pas mesuré non plus - c'est juste que dans la plupart des dessins animés, cette température est

[Natalia]

Natalia, et quelles seront les suggestions?. J'ai une yaourtière, c'est plus facile pour moi ... mais je me dis, et si je veux faire un grand pot tout de suite ... et où alors? .. Je n'aime pas vraiment l'idée avec un thermos ...

À 70-75 degrés, il va certainement cuire. Quels programmes existe-t-il?
Toutes les mijoteuses ne peuvent pas faire du yogourt ou de la crème sure.

[Vinokurova]

Vinokurova, chez Panasonic, en option, chauffez à la température désirée, éteignez-le et utilisez-le comme thermos, mais il me semble qu'il ne maintient pas bien la température ...
J'ai donné mon Panasonic bien-aimé à mes parents, à la place j'ai acheté un Polaris pas cher avec un programme de cuisson multiple et de yaourt ...

[Tatyana]

Tatyana, bouillie de lait, riz, pilaf, pâtisseries, ragoût et vapeur ...
allooooooooooooo ... partout où la température est élevée

a donné son bien-aimé Panasonic à ses parents

Natasha, je n'ai pas autant de parents))) Panasonic déjà trois pièces)))))))) et deux au travail))))

Il me semble qu'un multicuiseur dans le cas de la crème sure peut être utilisé comme thermos, c'est-à-dire chauffer l'eau à 38-40 * mettre les bocaux dans l'eau et le laisser maintenir la température. Je vérifierais d'abord la température de l'eau pour que les aliments ne se gâtent pas, s'ils deviennent trop chauds tout en maintenant la température, par exemple. Crème sure puis 36-38 * tout ce dont vous avez besoin.

[Vinokurova]

Vinokurova,

Je n'ai pas tellement de parents)

alors pourquoi tout donner - un et remplacer, et laisser le reste travailler

[marina-mm]

marina-mm, Panasonic, contrairement aux autocuiseurs, ne retient pas bien la chaleur, malheureusement ...

[Tatyana]

Tatyana, bouillie de lait, riz, pilaf, pâtisseries, ragoût et vapeur ...
allooooooooooooo ... partout où la température est élevée

Désolé! Puis-je régler cette température dans le four? Ils sont tous différents. Dans le mien, au moins 60 degrés sont exposés.

pourquoi tout donner - un et remplacer

bien sûr))). Je vis avec ma mère et mon fils ...
Je dois réfléchir et en acheter une autre ... J'ai une yaourtière, donc je n'y ai pas pensé ...
au fait, une pensée a clignoté ... sur la machine à pain il me semble avoir un tel programme ... eh bien, je vais aller jeter un oeil ...

Les filles dans l'eau avec un tapis en silicone est possible, cela ne permet pas à l'eau de chauffer jusqu'à 40 * C, car le thermoélément est en dessous du tapis. Seulement, il doit être bien ajusté. Et l'idée de chauffer l'eau jusqu'à 40 * s, de mettre la crème, de la refermer et de l'éteindre est bonne! T descendra lentement et tout aura le temps de fermenter, vous pouvez allumer le chauffage une fois pendant quelques minutes au milieu du temps.

[Vinokurova]

VinokurovaQuand j'ai commencé à m'impliquer dans le lait aigre fait maison, je n'avais qu'un seul multicuiseur Visonte, des programmes comme Panasonic. J'ai fait ça:
préparation de lait / crème / cannettes comme d'habitude, versez le lait chaud au levain dans les boîtes,
un tapis / serviette dans le bol (pour ne pas rayer le bol), mettre les bidons (j'avais 3 bidons de 0,7 l),
versez de l'eau chaude à 38-40 degrés entre les rives,
d'en haut recouvert d'un film / sac, de sorte que rien ne soit ajouté du couvercle), fermez le couvercle. NE PAS allumer le chauffage, c'est-à-dire que nous l'utilisons comme thermos.
J'ai tout mis le soir, le matin je l'ai ouvert et j'ai mis le yaourt / crème sure au réfrigérateur. Au total, le temps s'est avéré être d'environ 10 à 11 heures, car la température a naturellement baissé et était plus basse le matin. Mais le résultat était toujours agréable. Surtout, faites tout avec un thermomètre, pas à l'œil / doigt.

les filles, merci à tous .. cela n'a pas d'importance pour moi ... j'ai une yaourtière qui se débrouille très bien avec la crème sure ... j'ai juste pensé à de gros volumes ... Je vais me débarrasser de ...

Il me semble qu'un multicuiseur dans le cas de la crème sure peut être utilisé comme thermos, c'est-à-dire chauffer l'eau à 38-40 * mettre les bocaux dans l'eau et le laisser maintenir la température. Je vérifierais d'abord la température de l'eau pour que les aliments ne se gâtent pas, s'ils deviennent trop chauds tout en maintenant la température, par exemple. Crème sure puis 36-38 * tout ce dont vous avez besoin.

Les filles, j'ai fait ça pour la nuit, tout a fonctionné! La crème sure était à base de crème Izbenka à 10%!
Et avant cela, la crème était comme une entreprise Romashkovo et rien ne se passait .......

Je l'ai mis sur un tel tapis, et ça fait apparaître une infection

Essayez d'abord de baisser le tapis dans l'eau, puis de le retourner sous l'eau. IMHO, ce sont des bulles d'en bas dans ses cellules qui flottent.

Je reçois de la crème sure épaisse et très bonne à partir de la crème 11% Petmol et Parmalat, mais de 10% Clever de Bill, je ne le fais pas vraiment

[SourisYulka]

SourisYulka, merci, la prochaine fois je vais essayer! Vinokurova, Alena n'est pas un vieux tapis, il y a quelques années je l'ai acheté à "Seven Hills", ce n'est pas très bon, la saleté pénètre dans ces cellules et la ramasse de là, je la surpasserai pendant que la mienne! Je ne me souviens pas du prix, c'était correct, ce n'est pas bon marché, donc je ne le jette pas. L'épaisseur est un peu moins de 1 cm - + 0,8 cm de diamètre = 18 cm J'ai de la crème Petmol et "Maison du village".