Délicieuses tomates de tante Nadia

Délicieuses tomates de tante Nadia

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates	Combien entreront
L'eau	10 litres
Sucre	5 cuillères à soupe (verre 250 ml.)
Sel	1 verre.
Feuille de laurier	5 éléments.
poivron
Poivre amer
Poivres
Brindilles ou graines d'aneth
Feuilles de cassis, cerises
Ail
Vinaigre 70%

Méthode de cuisson

• Cuisson de la marinade: Ajoutez 5 verres de sucre, 1 verre de sel et 5 feuilles de lave à 10 litres d'eau. Faites bouillir le tout et laissez refroidir.
• Nous stérilisons les pots. Nous lavons les tomates et les mettons dans des bocaux propres avec l'assaisonnement. Ajoutez l'assaisonnement de quelqu'un, ce qui est disponible. Je l'ai: poivre bulgare, ail, aneth, feuilles de cassis, piment et grains de poivre.
• Remplissez les tomates de marinade froide. Ajouter 3 heures à chaque pot de 3 litres. l. vinaigre à 70% et serrer avec des bouchons à vis. Ou simplement des casquettes en nylon épais.
• Nous mettons les bocaux dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Après un mois, vous pouvez rester.

Le plat est conçu pour

6 bidons de 3 litres

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Vide

Remarque

Cette recette a pris racine dans notre famille depuis longtemps. Mais ma tante Nadia a eu les toutes premières et délicieuses tomates. Elle est même allée visiter avec une boîte de tomate. Elle en a fait beaucoup. Par conséquent, la recette d'un seau d'eau. Personne d'autre n'était indifférent à ces tomates. Naturellement, la saumure était bue en goutte.
Seul bémol: ces tomates doivent être consommées avant février, car le goût change plus tard. Non, bien sûr, vous pouvez les manger, mais le goût change, ça dépasse ou quelque chose comme ça

[Natalia]

Natalia, Merci pour la recette, traînée!

[Natalishka]

Natalishka, Je vous remercie. Ces tomates devraient être délicieuses. J'essaierai certainement.

[Natalishka]

Natalishka, 🔗
: secret: naïf pensé que cette année rien ne m'obligera à commencer à préparer, mais hélas, je vais certainement faire ces tomates

[Ludmila]

Ludmila, Anya, essayez de faire au moins deux pots. Et puis dites-nous comment ça goûte

[Natalia]

NataliaFaites-le, c'est très gênant.

Choyt je voulais aussi une tomate. Je les respecte vraiment.
Natusik, merci! Je le fais glisser vers les favoris. Dès que j'achète des tomates, je le fais tout de suite!

[Elena Tim]

Elena Tim, imaginez * JOKINGLY * fabriqué un pot le 1er juillet. Eh bien, que ferait une recette avec une photo. Et aujourd'hui: girl-swoon: je regarde et le pot est ouvert: oEt il n'y a que 2 tomates et un bouquet d'herbe et de récolte: o Mlyn, ils ont mis tous les blancs dans des bocaux, et moi. Voici une photo. En juillet, la tomate a été achetée, et maintenant ils sont partis. Oh, je vais le terminer

Natalishka, merci pour la recette. Nous essaierons en hiver.

Et il n'y a que 2 tomates et un bouquet d'herbe

Au contraire, bon! Si j'avais vu le pot, je ne serais jamais entré (je ne fais pas de conservation hivernale) et j'aurais manqué une telle recette!

Le lin, oui, je le fais aussi à peine, "* JOKINGLY * Et ici ... recette après recette. Eh bien, je pensais que j'avais aussi une recette soviétique simple et délicieuse de tomates. Essayez-la, peut-être que vous l'aimerez

Je suis sûr qu'elle l'aimera!

Natul, mais vous ne pouvez pas saler dans des bocaux, sinon j'ai des tomates dans le cou d'un salaud qui ne passent pas bêtement par une boîte achetée, mais elles ne sont pas savoureuses dans une salade. : girl_in_dreams: un miracle peut-il leur arriver

[Natalia]

Natalia.. J'ai une question.
Même moi, je ne peux pas comprendre 70% - quel type de vinaigre? Nous n'avons que 9% en solde, eh bien, si vous essayez dur, vous pouvez trouver 6%. J'ai de l'essence dans le magasin.
Je veux essayer, mais je n'en fais qu'une bouteille. Je suis un peu malicieux avec la recette, j'ai déjà fait beaucoup de pots de tomates, maintenant il ne reste plus que des tomates pour le jus et le mélange.

[nila]

nila, Nelya, 70% de vinaigre est l'essence de vinaigre, qui est la plus concentrée. Vous pouvez effectuer le recalcul inverse en fonction de la plaque. Pour moi, 3 cuillères à café, c'est un peu trop, mais peut-être que le sucre équilibrera l'acide

[Irina]

Irina, alors je pense que si c'est une essence, alors ne sera-ce pas trop? Bien que vous ayez raison, le sucre n'est pas si maladif dans la marinade, il peut même s'équilibrer

: girl-th: mais il me semble que 10 litres d'eau ne suffisent même pas

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natalia, sel uniquement dans des bocaux. Et le vinaigre à 70% est une essence. Il est vendu dans de petites bouteilles en verre. Nous avons. Nous devons demander aux vendeurs.
Et pour un pot de 3 litres, vous avez besoin de trois c. essence de vinaigre. Je l'ai fait dans des bidons d'un litre, puis je l'ai posé pendant 1 heure. l.
Jiri, Irina, c'est exactement ce que la quantité et le rapport sucre + vinaigre + sel donne un tel goût.
J'ai une recette de concombre géniale. J'ai moi-même sélectionné la composition sucre + vinaigre + sel. C'est si bon. Je n'ai pas posté la recette, car je prévoyais la réaction des opposants, du sucre et du vinaigre * JOKINGLY * Mais j'ai quand même disposé ces tomates, car elles sont également faciles à faire
Par conséquent, c'est à vous de décider de le faire ou non. Il y a beaucoup de recettes sur le forum, il y a le choix

[Natalishka]

Natalishka, Natalia, merci pour la recette, je vais certainement essayer. Tu te souviens quand nous vendions des concombres et des tomates bulgares? Ils étaient délicieux et il y avait aussi un goût équilibré de sucre, de vinaigre et d'épices.

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, quel goût ont ces tomates? Ressentez-vous de la douceur?

[Lis]

Lis, Il a un goût ... aigre-doux vigoureux. Wo a dit

Natalia, ressemblent-ils à des marinés ou plutôt à des marinés?
Et les vigoureux que j'aime

[Lis]

Lis, Je ne sais même pas comment le décrire: girl_pardon: Probablement quelque chose entre mariné et mariné.

[Natalishka]

Natalishkaquelle recette intéressante! Seulement je n'ai pas de cave fraîche, la conservation est stockée dans le garde-manger de l'appartement. Que pensez-vous, prenez le risque?

[Tatyana]

Tatyana, Je ne sais pas: girl_pardon: Si l’appartement n’est pas chaud. Juste dans la chaleur, il errera probablement beaucoup. Mieux, bien sûr, au réfrigérateur.

Il est trop tard, la marinade est déjà en train de cuire je vais faire deux bocaux pour les tester, les mettre au réfrigérateur, et quand il fera un peu plus froid, je les mettrai sur le balcon

[Tatyana]

Tatyana, bonne chance. À propos, ma tante a recouvert les tomates de simples couvercles en nylon et les a enveloppées de ruban isolant sur le dessus. Elle l'a gardé dans une cave, mais elle a vécu dans une maison privée.

Natasha, je couvre toute conservation avec des épaisses fumées. Je vais essayer ça aussi. Nous avons une soi-disant cave, mais il y a des rats et des toxicomanes dedans. Je ne veux pas encore nourrir l'un ou l'autre, alors je vais me passer de ruban électrique

[Natalishka]

Natalishka, Je suis venu ici en tant que pratiquant avec un scandale Pourquoi n'ai-je fait qu'un seul pot pour un test, hein? Ouvert l'autre jour, essayé - et bankiiiii stupide D'abord pour le petit déjeuner, puis pour le déjeuner, puis pour le dîner, ou mon mari "vient de courir dans la cuisine", le matin, deux tomates solitaires ont nagé. Ensuite, mon âme ne pouvait plus le supporter, et je les ai moi-même fait craquer sur un visage.L'année prochaine, vous devez penser à où trouver un endroit froid pour qu'au moins quelques canettes survivent jusqu'à l'hiver
Les filles, les tomates ne sont vraiment que mortelles, épicées-fermentées-sucrées-salées ... bref, très, très savoureuses! C'est dommage qu'ils ne vendent plus de tomates normales - je ferais quand même quelques pots

J'étais déjà en retard pour les bonnes tomates, mais curieux de savoir si vous essayez cette recette avec des tomates vertes?
il y a suffisamment de verts sur le marché et le prix n'est pas élevé

[Tatyana]

les tomates sont vraiment - juste de la mortalité, épicées-fermentées-sucrées-salées ...

Tatyana, voici la réponse: girl_haha: à la question de savoir quel goût de tomates. Droit au but. Bravo, ce que j'ai fait selon ma recette. Alors je l'ai mis ici pour une raison. Cela s'est donc avéré utile.
Sone4ka, ils ne l'ont pas fait avec des verts, je ne peux rien vous dire: pardon: et essayez de faire au moins un pot, et tout à coup ça va tourner

[Sone4ka]

Sone4ka, Je suis juste ici avec eux et je suis saucisse puisque les rouges sont finis - on passe au vert

[Tatyana]

Tatyana, si vous faites avec des verts, n'oubliez pas de faire un rapport.Je suis intéressé aussi.

Nappe! La saumure devient froide

[Tatyana]

Tatyana,

J'ai ouvert le premier pot de tomates ..... Doux avec une subtile acidité. Pourquoi ils ne se sont pas avérés vigoureux, j'aime tellement les tomates vigoureuses. Ils sont délicieux, mais plutôt marinés que marinés.

[Marina]

Marina, et vous avez 70% de vinaigre?

Oui, l'essence de vinaigre, mais pas seulement achetée, perd peut-être% quand ça vaut le coup?

Probable. Juste cette quantité de sucre + vinaigre 70% ... Il devrait fermenter beaucoup

J'ai fait des tomates dans un pot de 2 litres aujourd'hui. La saumure est délicieuse! J'espère que le goût des tomates plaira aussi. Et après 3 semaines, est-il déjà possible d'essayer ou de résister exactement un mois? Merci pour la recette!

[Scarlett]

puisque les rouges sont terminés, passez au vert

Nappe! La saumure devient froide

Scarlett, Tatyanaalors qu'en est-il des tomates vertes ??? Bien ??? Ou le rouge c'est mieux ???

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, oui, mieux vaut attendre un mois. Ce sera plus savoureux.

[Umka19]

Umka19, Je n'ai pas aimé! Mais je pèche sur les tomates elles-mêmes, apparemment, il n'y avait pas de glace, parce que je l'ai fait selon TROIS recettes et ça a marché partout

[Scarlett]

Scarlett, pour réponse !!!

Et nous avons de délicieuses tomates !!! J'ai résisté un mois, l'attente a été longue, mais j'ai beaucoup aimé le résultat! Merci à ta tante, toi, pour la recette. Seulement maintenant j'ai un problème, où le stocker? Il n'y a qu'un ballon dans le réfrigérateur, un couple ira, il n'y a pas de cave dans l'appartement, et sur le balcon dans notre sud, le temps est chaud depuis longtemps, et quand il fait frais, il n'y a pas de bonnes tomates. Bien sûr, demain je prévois de mettre une nouvelle portion au réfrigérateur, maintenant en cylindres, et là, si le temps le permet, de faire un volume plus décent. Bonne chance!

[Natalie]

Natalie, content d'avoir aimé les tomates: girl_claping: Oui, ces tomates sont conservées au frais

J'aime beaucoup les tomates, j'ai vu la recette à temps, je viens d'acheter une tomate, et je la mangerai demain. Je peux à peine le supporter seulement pendant un mois, généralement je commence à manger légèrement salé.

[Espérer]

Espérer, faire, faire: fille-oui: Ils sont délicieux. Et je n'ai jamais essayé légèrement salé: pard: Après un mois de repos, les tomates deviennent aussi vigoureuses

Natasha, délicieuses tomates !! Je termine la deuxième bouteille. Mais seulement 1 à 2 canettes rentrent dans le réfrigérateur - ce n'est pas suffisant !! Dans la rue maintenant il est déjà plus 17-18 l'après-midi, à 13-14 la nuit, puis-je le laisser sur le balcon à cette température? Ou est-ce encore nécessaire au réfrigérateur? Les tomates partent déjà, à cause de fortes averses, tout est inondé, les prix sont devenus plus élevés, alors je voulais saler plus, et ce n'est que du stockage sur le balcon. Qu'est-ce que tu penses? Merci pour la recette !!