Yaourt dans la machine à pain LG HB-3001

Yaourt dans la machine à pain LG HB-3001

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
lait maison	2 litres
Levain Sacco	1 sachet

Méthode de cuisson

• Faites bouillir le lait, laissez refroidir à une température de 37 à 38 degrés. Ensuite, diluez la culture de démarrage dans une petite quantité de lait et versez-la dans le vrac (dans mon cas, il s'agit d'un pot de 2 litres), couvrez avec un couvercle et mettez du yogourt dans le HP pendant 8 heures. Peut-être sera-t-il assis plus tôt, mais pour commencer, plus de temps vaut mieux que moins.

Le plat est conçu pour

2 litres

Temps de préparation:

6-8 heures

Programme de cuisson:

Yaourt

Remarque

J'ai toujours fait du yaourt dans un seau (1,4 l), fourni avec HP. Puis j'ai décidé de mettre un pot de 2 litres, heureusement, que la taille du poêle le permet. Au bas du poêle, elle a mis les récipients à l'envers. Peut-être que quelqu'un utilisera mon expérience.

Le yogourt s'avère-t-il délicieux? Je m'occupe d'une machine à pain pour moi-même, j'ai aimé 2001BY, si je comprends bien, ce sont les mêmes fonctionnellement, seulement 2001 sans distributeur. Depuis combien de temps avez-vous cette machine à pain? Êtes-vous satisfait d'elle? Merci d'avance pour votre réponse.

J'ai une machine à pain depuis le 8 mars de cette année. Heureux avec le mauvais mot! Le distributeur, pour être honnête, est inutile (comme pour moi). J'ajoute des additifs tout de suite. J'ai ajusté les recettes (réduit la quantité de sucre et de levure), car le pain est sucré. Le yaourt est excellent - toute la famille l'aime, c'est pourquoi je le prépare dans un pot de 2 litres (un contenant pour yaourt livré avec une machine à pain de 1,5 litre). Beurre fouetté de crème maison - super! Je n'ai jamais eu de pâte à pizza et maintenant ce n'est plus un problème. Je n'ai pas cuisiné de confiture. J'ai lu des plaintes sur les forums qu'après avoir fait bouillir de la confiture, un seau commençait à fuir (Dieu le protège). En général, il n'y a pas de limite à mon plaisir !!! C'est mon assistant et expert irremplaçable depuis huit mois.

Je vous remercie. Concernant le distributeur, je pense moi-même que l'option est superflue.

[Vitaok]

Vitaok, et c'est dans le sens d'un contenant en plastique mis à l'envers? Et je n'ai pas très bien compris d'après la photo, désolé)) Pouvez-vous faire du yaourt dans le seau lui-même, ou est-ce mieux non? Je veux faire du yaourt pour un enfant, mais je ne sais pas comment, dites-le à un débutant, s'il vous plaît)))

[Marina]

Marina, bien sûr, faites-le dans un seau. Ce n'était tout simplement pas suffisant pour moi, alors j'ai décidé de le fabriquer en bidon de 2 litres. Et pour éviter que le pot ne tombe, j'ai utilisé des récipients de taille appropriée.
Prenez le lait, s'il est fait maison, il est impératif de le faire bouillir et de le refroidir à la température de fermentation (t regardez l'emballage de démarrage). Versez du lait (environ 50 g) dans un verre, versez-y le levain et mélangez bien. Versez le contenu du verre dans le reste du lait chaud, mélangez bien. Tout le lait chaud au levain est versé dans un récipient pour yaourt, fermé avec un couvercle, mis dans un seau et envoyé à la HP en mode «yaourt». La durée dans ce mode est réglée entre 6 et 8 heures. Voir le temps de cuisson sur l'emballage de démarrage.
Il semble que j'ai tout écrit en détail, mais si quelque chose n'est pas clair, demandez.

Merci beaucoup pour les conseils. Pouvez-vous utiliser uniquement du lait fait maison? Ne peut pas être pasteurisé ou UHT (magasin)? Cela change-t-il en quelque sorte le goût ou la consistance du futur yaourt?

Bien sûr, vous pouvez faire du shopping. Et au fait, j'aime plus les yaourts sur le lait de magasin: le goût est meilleur et la consistance est meilleure. Dans les instructions pour le levain que je prends, il est écrit que vous n'avez pas besoin de faire bouillir le lait de réserve, mais seulement de le réchauffer à la température souhaitée.

Et qu'en est-il de la teneur en matières grasses du magasin? Ou n'est-ce pas important?

Cela n'a donc pas d'importance.

Pour un amateur. Je l'aime plus épais, alors je prends du lait avec 6% de matières grasses, ou j'ajoute un peu de crème.À propos, le lait UHT ne peut être chauffé, le lait fait maison bouillant est nécessaire, le lait du commerce est souhaitable. Si vous souhaitez ajouter des fruits, alors uniquement du yogourt en conserve ou déjà préparé.
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et dans mon four (LG HB-1001 CJ) le yogourt est dessiné et écrit, mais il n'y a pas une telle fonction. quelque chose auquel vous pouvez penser?

[MorgachevaAnna]

MorgachevaAnna, avez-vous vraiment un tel régime?

Et j'ai lu sur la fabrication de yaourts faits maison et j'ai constaté que les gens au lieu de levain ajoutaient Activia ou crème sure, l'activisme étant clair, mais qu'en est-il de la crème sure? le kéfir ordinaire ne fonctionnera pas?
Je voulais essayer avec l'activation, mais j'ai regardé sa date d'expiration pendant un mois, cela ne semble pas bon. .. peut-être essayer acidophilus avec lui pendant 5 jours, mais je ne l'ai trouvé nulle part, peut-être qu'il ne peut pas être utilisé ..

[sveta-Lana]

avec l'activisme est clair, mais qu'en est-il de la crème sure? le kéfir ordinaire ne fonctionnera pas?

sveta-Lana, Non, il ne travaillera pas. Il se révélera presque de la crème sure, mais pas si grasse, c'est-à-dire un produit moins gras qu'avec de la crème, mais très épaisse - une cuillère en vaut la peine. Récemment, je fermente souvent du lait avec du yaourt au levain et de la crème sure (15%) dans un rapport 1: 1. Nous l'aimons vraiment.
Vous pouvez également fermenter uniquement avec du yogourt naturel du commerce. J'ai toujours eu d'excellents résultats, quel que soit le yaourt que j'utilisais en entrée. L'essentiel est de choisir du yaourt pur sans aucun additif.

Ajouté le vendredi 11 mars 2016 10:30

Je voulais essayer avec l'activation, mais j'ai regardé sa date d'expiration pendant un mois, cela ne semble pas bon. .. peut-être essayer acidophilus avec lui pendant 5 jours, mais je ne l'ai trouvé nulle part, peut-être qu'il ne peut pas être utilisé ..

Il vaut mieux ne pas utiliser une activité de longue durée. En général, regardez la composition - s'il n'y a que du lait et des bactéries sans conservateurs, stabilisants et épaississants, vous pouvez essayer.
Acidophilus peut également être utilisé. Il a un effet très bénéfique sur le tube digestif. Mais c'est si vous n'êtes pas gêné par une caractéristique telle que le filamenteux et une certaine acidité.

[Svetlana]

Svetlana, essayez la crème sure. Ma grand-mère a toujours commencé le levain fait maison, celui qui était cuit au four jusqu'à ce qu'il soit rose (brun), et le faisait toujours avec de la crème sure du magasin. Si vous faites fermenter avec du yogourt du commerce, choisissez sans additifs comme conseillé Zoya.

[Zoya]

Zoya, merci pour l'information, maintenant j'ai trouvé un yogourt Pershinsky naturel dans notre magasin, il ne contient que du lait et du levain, la durée de conservation est de 10 jours, ils disent que cette société produit également du levain, je vais essayer de le trouver.
Vika, merci, je vais essayer de comparer avec la crème sure aussi. Je pense que ce sera mieux pour tout le monde que les yaourts achetés en magasin.

[Svetlana]

Je pense que ce sera mieux pour tout le monde que les yaourts achetés en magasin.

Svetlana, ne doutez même pas - ce sera beaucoup mieux et plus savoureux.

trouvé dans notre magasin de yogourt Pershinsky naturel, il ne contient que du lait et du levain, la durée de conservation est de 10 jours

Super yaourt. Essayez-le.

Svetlana, essayez-le avec de la crème sure.

Je rejoins Vika. Essayez aussi la crème sure. En général, expérimentez - et sur du levain sec, sur du yogourt prêt à l'emploi, sur de la crème sure et sur un mélange. Tout fonctionnera. Bonne chance!

[Zoya]

Zoya, déjà mis sur le yogourt Pershinsky, dans 6 heures, il sera prêt

Ajouté le Vendredi 11 mars 2016 à 20:30

oh, quelque chose auquel je n'ai pas pu résister l'a obtenu plus tôt, alors j'étais impatient d'essayer ... oh ... j'y ai ajouté une banane

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Toutes nos félicitations ! Eh bien, maintenant vous pouvez expérimenter en toute sécurité!

[Zoya]

Zoya, merci, j'expérimente, je ne peux pas m'arrêter

Je n'ai pas trouvé de sujet sur mon HP avec la fonction de yaourt Sentek 1406. Dites-moi, s'il vous plaît, je veux faire du yaourt, dans le livre de recettes il est juste dit que le temps est de 8 heures et que tout est vide. il y a une yaourtière, mais il est intéressant de cuisiner en HP. Je fais bouillir le lait, je le refroidis, je verse le levain (tout est comme d'habitude lors de la fabrication du yaourt) et je verse le tout dans le bol HP? c'est possible? ou ne pouvez-vous pas faire cuire du yaourt dans un bol antiadhésif?

[tamila]

tamila, Je pense que c'est possible.Après tout, ils font du yaourt directement dans un multicuiseur, et il y a aussi un revêtement antiadhésif. L'essentiel est que le seau ne fuit pas.