Pain à la viande 3 en 1

Catégorie: Plats de viande
Pain à la viande 3 en 1

Ingrédients

Viande (bœuf en deux avec cou de porc) 800-900gr.
Oignon 2 en moyenne
Oeuf 1 PC.
La semoule 5 cuillères à soupe cuillères
Légumes secs (aneth, persil) 1 cuillère à café
Sel 2 cuillères à café b / diapositives
Ail séché 1 cuillère à café
Gélatine 1 sachet (10g)
Poivre noir moulu goût
Carottes, ail, fromage, mayonnaise options

Méthode de cuisson

  • Le pain à la viande est un excellent substitut à la saucisse moderne complètement impossible. Je suis déjà silencieux sur le goût. Je le fais cuire non seulement à partir de viande, mais aussi de poulet et de poisson.
  • Alors, passez la viande et les oignons dans un hachoir à viande avec une grande grille (8 mm). Le "pain" fait de viande hachée grossièrement est beaucoup plus savoureux que de purée de pommes de terre. Bien que pas si bien gardé en forme. Mais seulement chaud! Le froid se comporte très décemment.
  • Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 à 15 minutes et bien mélanger à nouveau.
  • Si vous voulez "bourrer" quelque chose, vous devez préparer ce "quelque chose". J'ai pris des carottes, de l'ail et du fromage.
  • Mettez une couche de viande hachée d'environ 2 cm d'épaisseur sur le dessus (je l'ai du pain 31x11cm), huilée.Déposez la moitié de la "garniture" sur le dessus afin que lors du tranchage nous obtenions plusieurs types de "pain". J'ai trois:
  • Pain à la viande 3 en 1
  • Ensuite, déposez une autre couche de viande hachée. De plus, nous le mettons plus étroitement pour qu'il n'y ait pas de vides. De plus - encore une fois la garniture et la couche supérieure - la viande hachée. Donnez une fessée à la viande hachée avec votre paume, tassez-la.
  • Je graisse toujours la viande avec une fine couche de mayonnaise. Mais vous ne pouvez bien sûr pas faire cela.
  • Pain à la viande 3 en 1
  • Nous mettons au four et faisons cuire à une température de 190 ° C - 55-60 minutes.
  • Ensuite, il est très souhaitable de bien refroidir. Je n'avais pas le droit de faire ça, les arômes, tu sais, et tout ça ... je devais avoir
  • Pain à la viande 3 en 1
  • et coupez chaud.
  • Pain à la viande 3 en 1
  • Par conséquent, le "pain" n'a pas très bien conservé sa forme. Mais cela n'affectait en rien le goût. Génial délicieux!
  • Pain à la viande 3 en 1
  • Bon appétit!
  • Seigneur! Par habitude, j'ai failli écrire: "Preuve pour la santé", pas mal!

Temps de préparation:

1 heure 15 minutes

Programme de cuisson:

Four

Tanyulya
Lin, bon sujet de petit-déjeuner.
Et moi Catwoman tripes acheté aa: yahoo: Je veux faire de la saucisse.
Elena Tim
Moi aussi, je me lave tous récemment au marché des tripes. J'ai vraiment envie d'accumuler des saucisses maison. Chimie de Schaub non plus!
Tanyul, faisons-le, montrons-le. Sinon, je ne sais pas comment tout cela fonctionne. Et je te rattraperai!
Tanyulya
Citation: Elena Tim

Tanyul, faisons-le, montrons-le. Sinon, je ne sais pas comment tout cela fonctionne. Et je te rattraperai!
De vous avez trouvé un spécialiste, j'ai fait une telle saucisse plusieurs fois. Ce que j'ai lu, je sais, maintenant j'étudie toujours et je m'accouplerai en partie
Elena Tim
Allez, sinon paresse, peux-tu faire une vidéo? J'ai l'habitude de te jeter ma merde.
Eh bien, nous allons regarder Radish en même temps! Vous en avez un bon!
Tanyulya
Citation: Elena Tim

Allez, sinon paresse, peux-tu faire une vidéo? J'ai l'habitude de te jeter ma merde.
Eh bien, nous allons regarder Radish en même temps! Vous en avez un bon!
J'apprendrai et je le ferai !!!
Merci pour Redu
Elena Tim
Oui, vous n'êtes pas, hospadya!
Lan, coup au boulot, je ne te retarderai pas, je sais que tu es déjà pressé en ce moment! Heureusement!

Et moi - bainki ...
Loya
Favoris!
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Donnez une fessée à la viande hachée avec votre paume

gyyyyyy ...
Citation: Elena Tim
et coupez chaud.

Léna ...

mais pourquoi suis-je surpris ??? Quatre heures du matin ... ça évoque en quelque sorte ... d'abord claquer avec la paume, puis couper chaud
Allegra
Lenaaaa, quel délicieux!
Traîné!
Elena Tim
Merci, Svetul, je serai heureux si vous l'aimez!
Elena Tim
Homme! ..... ta mère Schumacher! J'ai proposé d'inonder vos recettes, pas moi !!!
Je vais vous voir!
SchuMakher
Allez pleurer, j'ai mis la salade d'oignon! Avec l'essai comme d'habitude ...
Esprit
Elena Tim
Eh bien, merci mon Dieu. Je pensais vraiment que tu ne trouverais pas le chemin!
SchuMakher
Lenk et Lenk, avez-vous crié dans un AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
kil
Citation: ShuMakher

gyyyyyy ...
Léna ...

mais pourquoi suis-je surpris ??? Quatre heures du matin ... ça évoque en quelque sorte ... d'abord claquer avec la paume, puis couper chaud
Les filles bien, vous ne pouvez pas faire ça, rzhunimagu ...
Lenka l'a apporté aux signets. Je vous remercie.
Elena Tim
Merci, Irlandais! Vous mettriez également votre jambon sur le site. Vous obtenez ce beau.
Meri Klarissa
Moi aussi! Bookmark aussi! Délicieux!
Allegra
Le lin, qu'en pensez-vous, et puis vous pouvez fumer le pain entot, vous pouvez acheter un buit ou une ruine? Je rêve encore d'un fumoir, hein ...
Elena Tim
Eh bien, vous m'avez donné une idée, ah! Maintenant, je suis déjà très intéressé.
Mais, je pense, il est peu probable que quelque chose de bon en résultera. Le "pain" doit refroidir sous la forme, puis il doit être coupé. Et si vous le poussez dans le fumoir, cela donnera beaucoup de jus. Et vous n'en avez pas besoin. Il est déjà cuit. Si seulement vous mettez fumé directement dans le formulaire ... mais alors seul le dessus sera fumé. Donc, le jeu ne vaut pas la chandelle.
Ce que j'ai écrit moi-même n'a pas compris, en somme!
Lagri
ElenaQuel délice! Je vais certainement le faire. Merci pour la recette!
Elena Tim
Lagri, pour ta santé!
Tatok
Merci pour la recette !! Délicieux. Il s'est avéré si dodu qu'il est coupé même en tranches très fines.
Je l'ai fait avec des champignons, probablement pas la meilleure option, car les champignons rétrécissaient et il y avait des trous autour d'eux. Mais très savoureux !!
Pain à la viande 3 en 1
Elena Tim
Tatyana, Je suis très content que vous ayez aimé!
Vous pouvez le faire en toute sécurité avec des champignons, mais pas avec des champignons crus. Juste à cause du fait qu'ils sont considérablement réduits en taille. Ils doivent être bouillis ou frits. Laisser refroidir, puis ajouter au pain de viande.
Une femme au foyer
Elena, merci pour la recette! Je n'ai pas de hachoir à viande, alors je l'ai fait à partir de viande hachée achetée, en une demi-portion. N'a pas ajouté d'ail séché et d'herbes, juste du poivre et du noir et du sel "Adyghe" avec des épices. Je l'ai fait cuire dans une machine à pain, il s'est avéré être une si belle brique, la consistance est exactement ce que je voulais que mon mari travaille - douce, et ne s'effrite pas, elle est facile à couper. Et ça a le goût d'une côtelette Est-ce que ça devrait être comme ça? sinon je m'attendais à vraiment ressembler à une saucisse de magasin.
Elena Tim
Citation: femme au foyer
Cuit dans une machine à pain
Allons! Vraiment, des tunnels?
Je pensais vraiment que les filles et moi avions tout traversé, quand dans une sandwicherie, elles cuisinaient autre chose que des sandwiches - et des tartes, et des zrazy et des crêpes avec des casseroles! Et voici encore un savoir-faire! Que les "kulibins" ne soient pas transférés en Russie!
Nous devons tous rastryndet, Schaub a également frappé! Pain à la viande - dans une machine à pain!
Citation: femme au foyer
Et ça a le goût d'une côtelette Est-ce que ça devrait être comme ça? sinon je m'attendais à vraiment ressembler à une saucisse de magasin.
Oui, non ... Le goût du magasin, sans parler des saucisses, ne fonctionnera pas. C'est juste de la viande cuite au four. Et c'est le type de côtelette. Mon mari adore le pain à la viande. Si tout sentait les côtelettes, il serait tout simplement heureux!
Je suis très content que vous ayez aimé! Et merci pour le tuyau!
Une femme au foyer
Eh bien, au contraire, je pensais que vous ne surprendriez pas un tel luminaire ... Il y a même une section qui peut être cuite dans une machine à pain, mais je ne l'ai pas encore étudiée.Mais nous vivons juste dans un logement temporaire, il y a un micro-ondes et un four miracle, qui cuit par miracle ... J'ai donc décidé de ne plus la torturer, mais ça s'est très bien passé dans la machine à pain! J'avais peur que l'odeur de viande ne reste pas, puis après avoir lavé le soda, je me suis endormi dans le seau, et tout va bien. Mon mari aime ça, mais nous avons une grosse difficulté - que prendre pour le déjeuner! Alors merci, une autre option dans la tirelire
Pain à la viande 3 en 1
Et, au fait, il se glisse très facilement dans le contenant, sinon notre réfrigérateur est petit, quand je l’utilise, c’est comme si je jouais à Tetris.
Elena Tim
Citation: femme au foyer
Je pensais qu'un tel luminaire ne serait pas surpris ... Il y a même une section qui peut être cuite dans une machine à pain, mais je ne l'ai pas encore étudiée
Gyyy! Oui, le luminaire entot, ne connaissait même pas un tel sujet!
Et dans une machine à pain, en plus du pain, je ne fais que de la confiture. Et à propos de la cuisson de la viande - pas dans une dent avec un pied. Eh bien, maintenant je le saurai!
Citation: femme au foyer
Mon mari aime ça, mais nous avons une grosse difficulté - que prendre pour le déjeuner! Alors merci, une autre option dans la tirelire
C'est le plus important!
Et encore une fois à votre santé!
IvaNova
Lenaaaa! Vous avez sauvé le mien! M'a sauvé de mes sandwiches au fromage du matin. Eh bien, je mange le petit déjeuner exclusivement avec des buffets et je ne mange pas de saucisse. Et ici ... et ici ... ceci ...
Alors que je m'arrêtais au travail le matin, mes collègues ont essayé la moitié du «pain» et ont volé la recette. Wah, c'est délicieux!
Je l'ai fait hier avec du fromage et des trucs comme ça. Fkusnaaaa! Viennent ensuite les carottes, l'ail, les champignons et les olives.
Merci, génie de la cuisine!
Elena Tim
Oh, je suis si heureux, si heureux!
Irishka, merci! Je suis tellement heureux que tout le monde ait aimé.
Citation: IvaNova
aux champignons
Irlandais, n'oubliez pas que les champignons ne doivent pas être crus, sinon ils bouilliront dans le processus et formeront des vides dans le pain. Faites-les frire dans une petite quantité de beurre ou faites-les bouillir, puis jetez-les dans la viande hachée.
IvaNova
Citation: Elena Tim

Irlandais, n'oubliez pas que les champignons ne doivent pas être crus, sinon ils bouilliront dans le processus et formeront des vides dans le pain. Faites-les frire dans une petite quantité de beurre ou faites-les bouillir, puis jetez-les dans la viande hachée.
Je n'oublierai pas. J'essaie enfin de traiter les champignons à la chaleur au préalable, même pour un traitement thermique supplémentaire. Je suis tellement plus calme.
Et le lundi, vous devez apporter vos "boulettes de viande royales" pour le petit-déjeuner - pas pour grossir seul, mais avec vos collègues
Elena Tim
Citation: IvaNova
pour ne pas grossir seul, mais avec des collègues
Pralna! Ne faites pas de figues elles deviennent minces!
IvaNova
Ici, je suis trop
Puissent-elles continuer à être de mauvaises ménagères, aussi grosses
Elena Tim
Gyyy Kind.
IvaNova
Et alors
Irgata
la recette qui a fait ses preuves est merveilleuse aussi, depuis longtemps je fais cuire ce type de pain à la viande, et en hp aussi
lettohka ttt
Recette cool, la photo est tellement appétissante !!!! Merci Helen, je l'ai emporté !!!
| Alexandra |
Eh bien, directement mes pensées - je pensais juste à une telle saucisse, car je n'ai ni fabricant de jambon ni emballeur, et l'accessoire à saucisse est perdu, et même la forme n'est que du verre, mais je veux l'essayer en coton, écrivez pzhl - combien régler le temps? Et pourtant - ma gélatine s'avère être seulement ancienne (dès 2008, je pouvais à peine distinguer les chiffres - horreur il y a combien de temps ...), peut-être que ça ne vaut pas la peine, et si je gâte la viande? Même si elle a ouvert le sac - il est si calmement jaune, comme du sucre de canne peu coloré, c'est peut-être normal?
Elena Tim
Filles, Irisha, Natusya, Sasha, merci d'être passé! Et pour les éloges aussi!

Citation: | Alexandra |
J'ai de la gélatine - seulement ancienne (déjà en 2008, je pouvais à peine distinguer les chiffres - horreur il y a combien de temps ...), peut-être que ça ne vaut pas la peine, et si je ruine la viande?
Sash, pour une raison quelconque, il me semble que rien ne lui arrivera, il est sec. Maintenant, s'il était couvert de moisissure ou puant d'une manière ou d'une autre, alors, oui, et ainsi ... c'est de la gélatine et de la gélatine en Afrique.
Et dans la boutique à côté de la maison, il n'y a pas de gélatine, chtol? Pour ne pas vous inquiéter, jetez peut-être celui-ci et achetez-en un nouveau?
| Alexandra |
Elena Tim, Je suis à la ferme et le magasin est de l'autre côté de la rivière, et les deux rives sont TRÈS escarpées et glissantes, et il fait sombre ici - après la reconstruction des réseaux électriques, enfin, sans rue (reconstruction - ils ont enlevé les piliers en béton récemment installés et en ont mis des en bois à la place un petit truc dans le transformateur pour en faire la rue), c'est comme ça qu'on s'amuse. Mais - le pain est presque prêt, les saveurs sont géniales, mais je n'ai pas deviné l'heure - 1 heure. Il s'est formé, mais le dessus est cru et avec du bouillon. J'attends des conseils - après combien de temps puis-je allumer plus de produits de boulangerie? Ou le vider et le terminer dans autre chose, le retourner?
| Alexandra |
J'ai oublié la gélatine - le gonflement est normal, mais je mets 5 g au cas où et 2 œufs.
Elena Tim
Citation: | Alexandra |
J'attends des conseils - après combien de temps puis-je allumer plus de cuisson? Ou le jeter et le finir dans autre chose, le retourner?
Je ne comprends pas, mais qu'est-ce que tu fais? Dans une machine à pain, ou quoi?
Elena Tim
Oh, oui, vous avez écrit! Désolé.

Oh, mais je ne sais pas comment cuire en HP ...
Peut-être qu'une des filles vous le dira.
| Alexandra |
Je l'ai DÉJÀ fait, mais il n'a pas été cuit, j'ai un Panasonic 2501, j'essaye de réactiver le programme 12 - cela ne fonctionne pas quand j'arrive à 12 - cela montre l'heure pendant 1 minute, peut-être que je dois encore attendre pour refroidir et l'allumer?
Elena Tim
Citation: | Alexandra |
peut-être que nous devons encore attendre pour refroidir et ensuite l'allumer?
Très probablement. Gardez le poêle ouvert pour refroidir plus rapidement.
Ecoute, tu ne peux pas simplement mettre ce seau dans le four et le faire cuire?
| Alexandra |
Je ne sais pas, j’ai un four Shteba 41 bizarre, c’est mieux si je l’avais nu sur une plaque à pâtisserie pour qu’il puisse être vu.
Elena Tim
Eh bien, s'il ne s'effondre pas lorsqu'il est secoué ...
Mais le jus s'épuisera.
Merde, et tout le monde est silencieux! Awww, les filles! Injectez, qui a fait ce pain en KhP, comment le faire cuire?!
| Alexandra |
On dirait que j'ai pensé à un four à coton - je l'ai mis encore 30 minutes.
Elena Tim
Alors c'est génial. Maintenant, cela viendra certainement!

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