vika!
Ratunda à la sauce tomate
Catégorie: Blanks
Ingrédients
poivre de ratunda 6 kg.
jus de tomate 4 litres
sucre 2 c.
huile de tournesol raffinée 1 c.
vinaigre 1 c.
sel 4 c. l.
Méthode de cuisson

Couper 1/2 poivron, peler des graines. Faites bouillir le sirop et faites bouillir le poivre pendant 5 minutes. Transférer le poivron dans des bocaux, verser sur le sirop et rouler.
SIROP: 4 litres de jus de tomate (Vous pouvez tordre les tomates, ce sera encore plus savoureux), ajouter du sucre, de l'huile, du vinaigre, du sel et des épices au goût, je ne mets que des feuilles de laurier et du poivre.

Remarque
Le poivre est tout simplement super! En hiver (pour ceux qui aiment les choses épicées), ce n'est qu'une trouvaille et se conserve à merveille.

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