Multicuiseur Philips HD3095

[bol intérieur à paroi épaisse avec revêtement nano-céramique]

Le multicuiseur haut de gamme est équipé de 10 modes automatiques et de programmes réglables en température avec lesquels vous pouvez facilement préparer une variété de plats. Spécial bol intérieur à paroi épaisse avec revêtement nano-céramique donnera à vos plats un goût inoubliable, comme s'ils étaient cuits dans un four russe.

Caractéristiques générales: Fonction de chauffage automatique Poignée pratique pour déplacer l'appareil Housse amovible pour une friture facile et un nettoyage facile Grand écran LCD avec rétro-éclairage Caractéristiques: tension 220 V Fréquence 50 Hz puissance 860 W Longueur du cordon 1,2 m Capacité 4 litres

Caractéristiques de conception: Matériau du boîtier SUS430 Couleur argent Couleur du panneau de commande Argent Accessoires: Bol en plastique pour la cuisson à la vapeur Tasse à mesurer Omoplate Louche

INSTRUCTION - 🔗

[Panier vapeur insolite - double]

Philips m'a fourni un multicuiseur Philips HD3095 pour les tests



L'emballage est habituel chez Philips - clips éco-responsables, emballage absorbant les chocs ... En plus du multicuiseur, la boîte contient des instructions, un livre de recettes, un certificat de conformité EAC, une garantie ...




Le livre de recettes contient non seulement des recettes, mais aussi des instructions, des réponses aux questions fréquemment posées, un tableau des modes ...



L'ensemble pour le multicuiseur comprend: un cordon, une spatule et une louche de marque Philips, une tasse à mesurer pour 180 ml (plein) et 160 ml au risque supérieur et un double panier vapeur


Panier vapeur insolite - double, peut-être comme panier à charnière, et comme support de vapeur sur les jambes
Le diamètre du panier suspendu à l'intérieur est de 20,5 cm, le diamètre du support à vapeur est de 17,7 cm.



L'élément chauffant est enduit


Malgré le fait que ce multicuiseur présente des similitudes dans le corps avec ses prédécesseurs (3036, 3058, 3065, 3077), il présente des différences fondamentales et même des surprises.

Et la première surprise est le couvercle. Chez Philips dans la gamme, la plaque de couvercle intérieure est amovible uniquement pour le modèle 3077 et pour le 3095 couvercle amovible lui-même... Vous pouvez le retirer en le tirant simplement vers le haut.




La deuxième surprise est bol... Elle a des poignées... enrobage céramique (Permettez-moi de vous rappeler que d'autres modèles Philips ont un revêtement antiadhésif de Daikin). Placage inhabituel avec de l'or. Si cela n'est pas si visible dans un bol sec, le revêtement scintille d'un éclat doré sous l'eau. Très agréable. Et la principale surprise du bol c'est elle poids - 1405 grammes... 1,4 kg. C'est parce que le bol est à parois épaisses avec de nombreuses couches. Comment cela affectera la cuisine, nous vérifierons dans la pratique. Hauteur du bol 13,05 cm. La circonférence sous les anses est de 69,15 cm. Diamètre du fond à l'intérieur env. 16cm.




La valve a également une structure inhabituelle. Il est amovible à l'intérieur


Panneau de commande tactile. Répond très bien. Le chauffage peut être désactivé avant le début du mode et activé après sa fin. Le chauffage ne peut pas être éteint pendant que le programme est en cours. Le capteur "Menu" sélectionne les modes. L'écran affiche alors le temps de cuisson par défaut. L'heure peut être modifiée dans tous les modes, sauf pour "Riz" et "Plov. En mode" Personnalisé "et" Four ", vous pouvez modifier la température. Le mode est démarré par une pression de trois secondes sur le capteur" Départ ".
En mode veille, l'affichage n'est pas rétroéclairé, le témoin "Start" clignote.

En mode de sélection de programme, l'afficheur est rétroéclairé, le mode sélectionné et les voyants «Chauffage» et «Départ» clignotent.

Si les modes «Personnalisé» ou «Four» sont sélectionnés, «Température» est également activé

En mode de fonctionnement, «Start» et «Heating» sont allumés (s'il n'est pas désactivé). L'écran affiche le mode sélectionné, le temps jusqu'à sa fin et dans le coin supérieur gauche le mot «On». Le compte à rebours du temps dans les modes commence après avoir atteint la température de fonctionnement.


Je n'ai remarqué aucune odeur étrangère. Lors du premier allumage, il y avait une légère odeur de brûlé - apparemment, quelque chose a été brûlé sur l'élément chauffant. Après que l'odeur ait disparu.

Le signal est bien mélodique, mais assez fort.



En général, le multicuiseur a fait une très bonne impression. Comment ça marche, la pratique montrera

[Manne]

Mannequelle douce voix tu as

Je vais m'abonner au sujet, je suis intéressé par vos tests.

Et combien de litres a-t-il?
2,5? 3?

Question hors-sujet PS - que filmez-vous et dans quel programme traitez-vous la vidéo?

[Miranda]

Miranda, la marque maximale sur le bol est de 3 litres.

Manna, testez-le, validez les programmes de détection. C'est très intéressant s'ils existent et comment ils fonctionnent.

Oui, oui, un de ces jours je vais cuisiner quelque chose dessus ("Rice" et "Plov")

[Manne]

Fait intéressant, les bols avec poignées ont commencé à tout faire, bien.

Passez un bon test, Manne!

[Mannochka]

Mannochka, Toutes nos félicitations! Laissez-le fonctionner pendant très, très longtemps!

La valve a également une structure inhabituelle. Il n'est pas amovible

[ne_peku]

Je l'ai sorti
Ici

Revue également corrigée

ne_peku, merci pour le tuyau, sinon j'avais peur d'utiliser la force

[bouillie de lait]

Le premier test du multicuiseur, bien sûr, sur bouillie de lait... C'était sarrasin bouillie...



0,5 mst de sarrasin


1 st. l. Sahara


1 mst de lait 3,2%
1 mst d'eau froide


Mode "Porridge" 50 minutes
Dans ce mode, le multicuiseur chauffe d'abord, et seulement après cela, le compte à rebours commence. L'entrée dans le régime a duré environ 9 à 10 minutes.


Presque tout le liquide a bouilli. Sur les murs, des traces de mousse sont visibles 1,5 à 2 centimètres au-dessus du niveau du sarrasin. La bouillie s'est avérée, bien qu'épaisse, mais bouillie




Je ne peux pas encore dire, j'ai encore besoin de vérifier, mais il m'a semblé que ce mode fonctionne de la même manière que dans 3060

[millet et gruau de maïs]

Bouillie de lait à nouveau. Cette fois de la croupe "en cours d'exécution" - millet et gruau de maïs



1/4 mst de gruau de maïs
1/4 millet


1 cuillère à soupe. l. Sahara


1 mst de lait 3,2%
1 mst d'eau froide

Mode "Porridge" 50 minutes.
Je me suis attardé pendant 9 minutes, la bouillie a été chauffée. Le lait bouillait. Il y a des traces d'un centimètre 2 au-dessus du niveau des céréales.


La bouillie s'est avérée très épaisse. 1: 4 - proportion trop petite, vous avez besoin de 1: 5 ou 1: 6


J'ai ajouté plus de lait à la bouillie finie




En général, je peux conclure que le mode "Porridge" est actif, le liquide bout plus que dans les modes doux pour la bouillie de lait dans un autre multicuiseur. Par conséquent, il est préférable d'augmenter la proportion de 1 mst de liquide. Malgré le fait que le lait bout en mode, soit à cause du volume du bol, soit l'algorithme n'implique pas une forte ébullition (et la reprise de l'ébullition pendant le programme, comme dans le HD3060), le lait ne monte pas beaucoup ... même en "courant" des céréales.

[Manne]

Manne, et ce modèle est également uniquement pour la Russie? Comme 3060? Et puis je regarde, nous n'en avons pas en solde.

[Ofeliya]

Ofeliyasi j'ai bien compris, Philips n'apporte plus de nouveaux articles sur le marché ukrainien

[riz]

Et encore une bouillie de lait - riz... Proportion 1: 5



0,5 mst de riz (Kuban)


1 cuillère à soupe. l. Sahara


1 mst de lait 3,2%
1,5 mètre d'eau froide


Mode "Porridge" 50 minutes



La bouillie est excellente. Mais pour ceux qui aiment la bouillie plus fine, la proportion est préférable de choisir 1: 6. Veuillez noter qu'il s'agit de la proportion pour le lait avec de l'eau!



Je peux une fois de plus confirmer mes conclusions que pour la préparation de bouillie de lait dans ce mode, il est nécessaire d'augmenter le liquide de 1 mst par rapport aux modes doux pour le lait dans un autre multicuiseur.

J'ai présenté toutes ces céréales dans une recette séparée

Bouillie de lait dans un multicuiseur Philips HD3095 (Manne)

Un autre test du mode "Porridge" + le mode "Fry"

Sauce à la crème de champignons dans un multicuiseur Philips HD3095 (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Donc, le premier test du multicuiseur et du bol en mode "Fry". Souviens-toi que le bol est en "céramique", donc nous y mettons d'abord de la nourriture ou la graissons avec de l'huile et ensuite seulement nous la chauffons.

Après avoir activé le mode «Fry» les produits peuvent être placés sur la friture après 3 minutes - le bol s'est réchauffé. Le compte à rebours dans ce mode démarre immédiatement. Légumes frits, en remuant de temps en temps, couvercle ouvert. Dès qu'ils sont dorés, désactivez le mode et retirez le bol de l'étui pour qu'il refroidisse plus rapidement (ça refroidit longtemps - bol à paroi épaisse)


Dès que le bol est refroidi (versez du liquide froid dans un bol préchauffé ou déposez des aliments froids - le revêtement peut être endommagé), remettez-le dans le corps du multicuiseur. Versez un mélange de champignons et de crème dans les légumes. On mélange. Nous fermons le couvercle. Nous activons le mode «Porridge» pendant 30 minutes.


Le liquide bouillait assez intensément. Il y a des traces de mousse qui montent sur les murs. Mais nous bénéficions également du fait que le mode est actif - la sauce s'est avérée épaisse, elle n'avait pas besoin d'être spécialement épaissie.




Au stade actuel, le revêtement du bol s'est parfaitement montré - il ne colle pas, il se lave bien. En partant on ne peut même pas dire que c'est "céramique"
L'épaisseur du bol affecte le temps de refroidissement. Je pense qu'il sera bon d'y languir.

[Spaghetti]

Trois façons de pâtes dans le multicuiseur Philips HD3095 (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Spaghetti



Lors de la cuisson des spaghettis en mode "Steam", j'ai rencontré une surprise! Avec le couvercle fermé, les spaghettis ont essayé de «couler». Faites-les cuire avec le couvercle ouvert! Et ce qui est bien - l'eau bout bien avec le couvercle ouvert. Cela signifie que dans ce mode, vous pouvez facilement cuire des boulettes surgelées. Habituellement, dans les modes de cuisson des boulettes, des pâtes, il y a un problème d'arrêt de l'ébullition après la pose des aliments. Il n'y a pas de tel problème dans ce mode - l'ébullition est stable.


Pâtes avec évaporation complète du liquide. Mode d'extinction



Ici, tout s'est déroulé comme prévu: les pâtes étaient complètement bouillies, le liquide évaporé / absorbé. Le plus souvent, c'est ainsi que je cuisine les pâtes.


Pâtes avec évaporation complète du liquide. Mode tactile



Mode ... J'ai choisi le mode "Pilaf", mais déjà pendant son fonctionnement, je me suis rendu compte que j'étais enthousiasmé par le choix ... Pour de telles pâtes, le mode "Riz" est meilleur - il a un algorithme de travail plus rapide. Mais pour les pâtes à cuisson longue, vous pouvez également utiliser le "Pilaf", mais avec beaucoup d'eau ... ou pour les pâtes à la marine, ce mode convient également.

Depuis que j'ai choisi le mode "Pilaf", mes pâtes ont été cuites pendant 45 minutes. En conséquence, ils étaient un peu trop secs et frits. Je me suis trompé sur le choix du régime, mais maintenant je le saurai

Gruaux pour un plat d'accompagnement dans un multicuiseur Philips HD3095 (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

A la fin du régime, la céréale reste humide... Si vous avez besoin d'un plat d'accompagnement friable, laissez les céréales sur le "chauffage" pendant 10 à 15 minutes.







Comme je l'ai écrit plus haut, à la fin du régime, la céréale reste humide. Le sarrasin s'est avéré plus humide que le riz. Un chauffage de 10 à 15 minutes sèche bien les céréales. Alternativement, vous pouvez ajouter un peu moins de liquide que dans la recette.

Pilaf dans un multicuiseur Philips HD3095 (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'huile dans le bol. Activez le mode "Fry". Après 5 minutes, vous pouvez ajouter des légumes hachés. Faites-les frire jusqu'à la fin du régime (10 minutes)


Les légumes peuvent être retirés ou mis de côté. Nous déposons la viande hachée. Il rôtit rapidement - environ 5-7 minutes


Mode Pilaf. Ce mode est tactile, son algorithme comprend l'évaporation complète du liquide et la friture du fond en fin de mode. Dans ce cas, le programme a duré 53 minutes.


À la fin du mode, remuez le pilaf et mettez-le sur un plat. Le pilaf s'est avéré savoureux et aromatique




Si nous tirons des conclusions sur le fonctionnement des modes, alors le mode "Fry" ne veut pas dire qu'il est très actif, mais pas trop mou, les légumes rougissent doucement, sans brûler, dans les 10 minutes, la viande est bien et rapidement scellée en 5-7 minutes. Le mode «Pilaf» fonctionne correctement, le programme est tactile avec évaporation complète du liquide et séchage / friture à la fin.

[si vous prévoyez de cuire à la vapeur pendant au moins 30 minutes, versez au moins 0,5 litre d'eau dans le bol]

Pouding au fromage cottage avec cerises et caramel (multicuiseur Philips HD3095) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Le sucre a été caramélisé dans une autre mijoteuse avec un bol antiadhésif. Cela ne doit pas être fait dans un bol recouvert de céramique!

Versez 0,5 litre d'eau dans le bol. Installez le bas du cuiseur vapeur. Nous mettons la forme sur le dessus.


Mode vapeur 30 minutes. Laisser refroidir légèrement le pudding. Il baissera légèrement


Le pudding s'avère tendre et parfumé




Voici un bol après 30 minutes en mode "Vapeur" avec 0,5 litre d'eau et refroidissement

Toute l'eau a bouilli. Mais je ne sais pas si cela s'est produit même pendant le fonctionnement du régime, ou si l'eau restante s'est déjà évaporée pendant le refroidissement. C'est moi à la question de la protection en mode "Steam" quand tout le liquide est bouilli. Mais je ne vais certainement pas vérifier ce moment - je suis désolé pour la tasse donc je vais laisser cela comme un avertissement - si vous prévoyez de cuire à la vapeur pendant au moins 30 minutes, versez au moins 0,5 litre d'eau dans le bol.

Boulettes de pommes de terre garnies de légumes (multicuiseur Philips HD3095) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez 0,5 litre d'eau dans le bol. Placez les boulettes dans un panier vapeur sur des parchemins.
Mode de cuisson vapeur 20 minutes.


Ou nous mettons les boulettes directement dans le bol multicuiseur, versons la sauce du reste de la garniture et de l'eau.
Mode d'extinction 20 minutes.






Cette fois, arrosez après 20 minutes de cuisson à la vapeur dans un bol la gauche Peu. Mais lors de l'extinction, tout le liquide a été absorbé / évaporé. Il sera également nécessaire d'observer le régime «d'extinction». Il semble qu'il n'est pas si actif ... je suppose que je viens de verser un peu de liquide

À PROPOS! Voici ce que je vais préparer sous peu.
Manna - vous êtes une super hôtesse et cuisinez!

Couscous à la viande et aux légumes (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'huile végétale dans un bol. Mode friture pendant 20 minutes.
Après 5 minutes depuis le début du mode, vous pouvez déposer des oignons et des carottes pour la friture


3-5 minutes avant la fin du régime, vous pouvez déposer la viande sur la friture (les légumes peuvent être retirés ou mis de côté)


Mode ragoût 1 heure. L'heure peut être réglée encore moins, disons 40 à 50 minutes.
5-7 minutes avant la fin du mode, remuez le ragoût avec la viande. Si nécessaire, ajoutez plus de sel. Saupoudrer de curry. Ajoutez l'ail.


Laisser mijoter les 5 minutes restantes.





J'aime beaucoup le mode "Fry" ici - la température la plus appropriée - les légumes ne brûlent pas, mais dorent doucement, et la viande en morceaux est parfaitement scellée / frite en 3-5 minutes. Le mode "Stew" n'est pas du tout aussi actif que je le craignais. Je juge cela car à la suite de la cuisson de la viande avec des légumes, il reste de l'humidité. Si le régime était orageux, il n'y aurait aucun liquide.

Soupe de légumes au maïs (multicuiseur Philips HD3095) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'huile dans un bol. Mode friture pendant 15 minutes.
Après 5 minutes du début du régime, vous pouvez déposer des légumes coupés en lanières. Jusqu'à la fin du mode, les légumes bruniront.


Nous déposons les céréales lavées. Saler, saupoudrer d'épices. Remplissez 3 tasses doseuses d'eau chaude.
Mode ragoût pendant 30 minutes. Ajouter le gingembre frais haché 5 minutes avant la fin du mode. Mélanger. Partir jusqu'à la fin du régime




Le mode "Ragoût" convient non seulement pour le ragoût, mais aussi pour la préparation de soupes. Dans ce mode, le liquide bout doucement (comme à feu doux). Le liquide n'a presque pas bouilli (vous pouvez le voir sur les photos), sa croupe en a pris plus. En général, je conclus que ce mode est réussi.

Brioches "Toffee" (multicuiseur Philips HD3095) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Graisser le bol avec du beurre. Nous mettons les "escargots" dans le bol en laissant un espace libre entre les petits pains pour la levée libre de la pâte. Nous activons le mode «Votre choix» à 40 ° С pendant 5 minutes, éteignons le chauffage. Laisser reposer la pâte environ 30 minutes.


Mode four 45 minutes. J'ai cuit à 130 ° C, mais mieux à 120 ° C - de cette façon la croûte sera plus fine.


Après la fin du mode, il est préférable de retirer le bol avec les petits pains du corps du multicuiseur. Remplissez les petits pains de sauce. Et nous les laissons comme ça jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.


En conséquence, nous obtenons des petits pains tendres et tendres avec le goût de la sauce au caramel.






Il est pratique d'utiliser le mode «Votre choix» lors de la levée de la pâte, en l'allumant à 40 ° C pendant 5 minutes. Bien entendu, il serait encore plus pratique d'inclure des températures plus basses dans la plage de températures pour faire lever la pâte.
Dans le mode "Four", vous pouvez régler non seulement l'heure, mais également la température. J'ai réglé 130 ° C, mais en vain. Mieux encore, 120 ° C - la croûte serait donc plus fine. Et plus important encore: après la cuisson, il est préférable de retirer immédiatement le bol du corps, sinon son contenu continue à se réchauffer fortement - le fond sèche. En général, je suis satisfait de la levée et de la cuisson de la pâte à levure dans ce multicuiseur. Je dois aussi essayer de faire cuire de la pâte à biscuits ou du gâteau.

Bifidum "Stewed" (multicuiseur Philips HD3095) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Nous lavons soigneusement le bol et le couvercle pour éviter que le lait ne caille.
Versez 2 litres de lait dans le bol.


Mode "Votre choix" 80 ° С 10 heures.


Nous éteignons le chauffage (cela peut être fait immédiatement). Laisser refroidir le lait à 40 ° C. Cela prend environ 2 heures (si vous ne retirez pas le bol du corps du multicuiseur).

Mode "Yaourt" 8 heures. Après 6-7 heures, il est préférable de commencer à vérifier l'état de fermentation.




Fait intéressant, le film n'était pas sur le dessus, sur le fond du bol. Un film mince formé au fond, et même alors par endroits


Le lait après 10 heures à 80 ° C a acquis une belle teinte caramel. Faire mijoter dans ce bol est vraiment très bon. Ce que je n'ai pas aimé, c'est le flux de condensation dans le lait lorsque le couvercle a été ouvert

Le mode "Yaourt" ne surchauffe certainement pas - aucun détachement du bifidum ne s'est produit pendant la fermentation pendant 8 heures. Mode de départ!

Gâteau "Curd Bird cherry" (sans oeufs) (multicuiseur Phlips HD3095) (Manne)



Détails de la recette de lien, et je décrirai ici les nuances qui sont importantes du point de vue du test de l'appareil.

Graisser le bol avec du beurre. Je l'ai aussi saupoudré de semoule (c'est juste une expérience - je n'ai jamais fait ça auparavant, c'était intéressant) Mettez la pâte dans le bol, nivelez-la.


Mode four 120 ° С 55 minutes.


À la fin du mode, retirez le bol du corps du multicuiseur et laissez refroidir le gâteau.
Lorsqu'il refroidit légèrement, vous pouvez le retirer en le tournant sur un plat et le laisser refroidir complètement sur un plat ou une grille.


Coupez le gâteau en deux gâteaux.




Au début, j'ai laissé l'heure par défaut, mais 45 minutes ne suffisaient pas. J'ai dû ajouter, et dans ce mode, le temps minimum est de 20 minutes. Elle était de service. En général, vous devez régler 55 minutes à la fois. Cependant, qui m'a empêché de cuire sur le mode "Mon choix" - il y a au moins 5 minutes? Je n'ai pas deviné.
En général, je suis satisfait du mode "Four"

[températures réelles]

J'ai décidé de mesurer températures réelles sur deux modes: "Yaourt" et "Votre choix".
Toutes les mesures ont été effectuées une heure après le début du régime, puis à nouveau après 40 à 60 minutes.

En premier "Yaourt".

La température initiale d'un litre d'eau est de 30,1 ° C.


La température variait de 36,9 ° C à 37,4 ° C.


En moyenne gardé environ 37,2 ° C... Maintenant, il est devenu clair pour moi pourquoi le bifidum tirait un peu - il n'avait pas assez de température. Donc ... ce mode est plus susceptible de fermenter le kéfir, la crème sure, le caillé - en général, le lait aigre à basse température.
Puis vérifier "Choix personnel". 40 ° C

La température maximale que j'ai réussi à attraper est de 42,9 ° C.


En moyenne, la température a été maintenue autour 41,2 ° C à 42,2 ° C... Ainsi, le yogourt et tout autre lait fermenté à haute température peuvent être fermentés dans ce mode.

Maintenant 60 ° C
De même, l'excès est en moyenne de 1-2 ° C. Alors j'ai réparé 61,4 ° C.


90 ° C
Ici, un excès de 2,5 ° C - 92,5 ° C.

Si l'excès était plus grand, il serait possible de faire cuire du porridge dans du lait sans faire bouillir. Bien qu'il puisse être cuit à cette température, seulement un peu plus longtemps.

De manière générale, un écart de 2-3 ° C par rapport à la température déclarée est la norme pour les multicuiseurs avec éléments chauffants.

[Mode "Pilaf"]

J'ai décidé d'essayer à nouveau Mode "Pilaf"... Cette fois sur riz Kuban.
Cuit riz à la viande.


La technologie de cuisson est la même que pour la cuisson du pilaf: j'ai fait sauter des oignons, des carottes, scellé la viande, disposé le riz lavé, versé de l'eau chaude, du sel, des épices et des épices.
Riz: rapport eau - 2: 2,5


Je ne vous dirai pas l'heure de la cuisson, car je ne l'ai pas chronométrée


Le riz s'est avéré merveilleux

[conclusions sur le test du multicuiseur Philips HD3095]

Je pense que je peux déjà faire conclusions sur le test du multicuiseur Philips HD3095.

Comme je l'ai dit plus tôt, ce multicuiseur diffère de la gamme multicuiseur Philips. Elle a bol lourd multicouche avec poignées et revêtement en céramique... Au fait, le revêtement s'est avéré facile à nettoyer, il est tout aussi facile à nettoyer qu'un antiadhésif. Bien sûr, comment il se manifestera au fil du temps ne peut être jugé qu'après plusieurs mois de fonctionnement. Mais même maintenant, il est déjà clair que revêtement d'excellente qualité.

Housse entièrement amovible... Amovible en le tirant vers le haut. Ainsi, le multicuiseur peut être utilisé non seulement avec le couvercle ouvert, mais également sans le couvercle, par exemple lors de la friture.Le couvercle peut être facilement lavé si nécessaire.

Une autre caractéristique de ce modèle est soupape... est-il amovible de l'intérieur du couvercleau lieu de l'extérieur, comme les autres modèles de la gamme Philips.

Et une autre agréable surprise est panier à vapeur... Elle double, pliable... Il peut être utilisé à la fois comme panier vapeur et comme panier vapeur.

Signal mélodique, agréable, en même temps assez fort.

Un nouveau multicuiseur puissant n'a pas d'odeurs... Il y avait une très légère odeur de brûlé lors du premier chauffage de l'élément chauffant. Il est particulièrement important que le panier à vapeur ne diffère en aucune odeur.

Pratique s'est avéré Panneau de configuration... Le réglage de la température et du temps est possible à la fois vers le haut et vers le bas, alors qu'il existe encore la possibilité d'un défilement circulaire. Panneau de configuration sensoriel... La réponse est bonne.

Chauffage peut environéteindre avant de démarrer le mode ou après la fin. Le chauffage ne peut pas être désactivé pendant le fonctionnement.

Ce modèle a 10 modes:

1. Riz... Mode sensoriel... L'algorithme du programme inclut l'évaporation du liquide. Cependant, à la fin du régime, le croup reste un peu humide (le sarrasin 1: 2 était plus humide que le riz 1: 1,4), et il doit être séché en chauffant. La valeur par défaut est de 40 minutes. Les deux fois que j'ai utilisé ce mode, cela a duré 21 à 22 minutes.

2. Bouillie... Dans ce mode, vous pouvez faire cuire du porridge, des sauces. Cependant, la particularité de ce mode est qu'il plutôt actifpar conséquent, le liquide, par exemple, pour la bouillie de lait, a besoin de verre unidimensionnel plus qu'il n'est utilisé dans des modes plus doux dans un autre multicuiseur. Malgré le fait que le mode soit actif, la bouillie de lait avec 3,2% de lait et d'eau (1: 1) ne s'est pas «enfuie», bien qu'elle ait augmenté de 1 à 2 cm.

3. Éteindre... Ce mode peut être utilisé pour cuire des légumes et de la viande et pour cuire des soupes. On peut dire que ce mode équilibré de manière optimale... Il est configuré pour prendre en charge ébullition légère, comme à "feu doux". Dans ce cas, le liquide ne s'évapore pas.

4. Propre choix... Dans ce mode, non seulement le temps est régulé, mais aussi la température dans la plage de 40 ° С à 150 ° С... Ce mode a une gamme d'applications assez large, en fonction de la température choisie. Par exemple, à 40 ° C pendant 5 minutes, vous pouvez chauffer un bol pour faire lever la pâte à la levure ou faire fermenter le yogourt (la température réelle maximale en mode «Yaourt» est de 37,5 ° C, le maximum, en tenant compte de l'erreur de perte de chaleur de 38 ° C, voire 38,5 ° C). Vous pouvez ajouter du temps à la cuisson pendant 5-10-15 minutes (en mode «Four», le temps minimum est de 20 minutes). Le lait peut être mijoté à 80 ° C. À 90 ° C, vous pouvez cuire la bouillie de lait sans faire bouillir. Les températures réelles dans ce mode dépassent celles déclarées de 1-2-3 ° С

5. Réchauffer... Ce mode est conçu pour chauffer des aliments jusqu'à 85 ° C. Il dure de 5 minutes à 1 heure. Après ce mode, le chauffage automatique est également possible. Sa température est indiquée comme 72-77 ° C.

6. Vapeur... Ce mode sensoriel... Son algorithme comprend notification lorsque le liquide commence à bouillir, à partir de ce moment, le compte à rebours commence. L'ébullition est active, éventuellement avec le couvercle ouvert. Si vous faites cuire des pâtes dans ce mode, faites-le avec le couvercle ouvert. Dans ce mode, vous pouvez également cuire des boulettes surgelées. Ce mode est également idéal pour son usage prévu - pour cuire les aliments à la vapeur. De plus, si vous prévoyez de cuisiner pendant plus de 30 minutes, vous devez verser au moins 0,5 litre d'eau dans le bol.

7. Frire... Ce mode est pour la torréfaction. Dans ce mode, les légumes sont parfaitement sautés pendant 10 minutes, rougis sans brûler. En même temps, la viande est scellée / rôtie en 5 minutes.

8. Yaourt... Ce mode est destiné à la fermentation des produits laitiers fermentés. Il s'est avéré que la température réelle dans ce mode est de 37 ° C. Par conséquent, il est plus approprié pour la fermentation du kéfir, de la crème sure, du caillé... Le lait caillé «à haute température» fermentera plus longtemps et peut acquérir une structure d'étirement en raison de températures insuffisantes. Il est préférable de fermenter de tels produits laitiers fermentés (par exemple, le yaourt) sur le mode «Votre choix» à 40 ° С.

9. Cuire... Ce mode est pour la cuisson. Bien que sa plage de température soit beaucoup plus large que celle requise pour la cuisson. La température est régulée dans la plage de 40 à 150 ° С. Il est préférable de cuire la pâte de levure et les muffins à 120 ° C. Immédiatement après la cuisson, il est préférable de retirer le bol du corps afin de ne pas sécher les produits de boulangerie - le bol est à paroi épaisse - il refroidit longtemps.

10. Pilaf... Ce mode sensoriel... L'algorithme du programme contient un évaporation du liquide et séchage / brunissage à la fin du régime.

Dans l'ensemble, le HD3095 a fait bonne impression. Le multicuiseur est d'excellente qualité, les modes sont équilibrés, le panneau de contrôle est facile à utiliser.

Qu'est-ce que j'ajouterais à la fonctionnalité de ce modèle:
1. En mode «Four», dans la plage de température, marquez 115 ° C - cette température est bonne pour les cuissons délicates.
2. Sur le mode "Votre choix" marquez à 30 ° C pour la levée de la pâte à levure. Et ce serait bien d'avoir un pas de 5 ° C dans ce mode, afin que vous puissiez régler, par exemple, 95 ° C pour cuire du porridge dans du lait sans faire bouillir, mais à la limite de celui-ci.
3. En mode "Riz", temps de cuisson un peu plus long, pour que les céréales aient le temps non seulement de cuire, mais aussi de sécher un peu, pour qu'elles ne restent pas un peu humides.

Et plus de souhaits ne sont plus fonctionnels:
1. Ce serait bien de pouvoir acheter un bol supplémentaire (juste au cas où ou pour ceux qui préfèrent avoir deux bols pour le multicuiseur).
2. Ce serait bien si le multicuiseur était complété non pas avec des cuillères / louches en plastique, mais avec des cuillères en silicone - c'est plus pratique pour les utilisateurs de ces appareils.

Bien sûr, de mon côté, ce sont des vœux pour l'avenir, d'une série, et que pourrais-je souhaiter d'autre pour cela.

Le multicuiseur est décent. Pratique et agréable à utiliser.

[Manne]

Manne, merci, c'était très intéressant!

[Manne]

ManneMerci pour la bonne critique, comme toujours! Pour moi, une seule chose restait floue - autant de modes tactiles et un capot amovible ...

Les filles merci

Pour moi, une seule chose restait floue - autant de modes tactiles et un capot amovible ...

Quelle est la question? Comment le couvercle amovible interfère-t-il avec les capteurs?

[la température est contrôlée par le capteur de température du couvercle par la présence de vapeur]

Eh bien, je veux dire qu'ici le capteur n'est que le capteur du bas - bien sûr, le couvercle amovible ne l'interfère pas.))) Et, si je ne me trompe pas, dans le multicuiseur, il y a souvent aussi un capteur supérieur pour contrôler la vaporisation. Par exemple, sur un forum à proximité, l'ingénieur Polaris a décrit le fonctionnement du mode Milk Porridge:

à propos de la bouillie de lait: si le compte à rebours démarre immédiatement après le démarrage du programme, le temps est naturellement fixé et ne dépend pas de la quantité de produit.
Si le compte à rebours ne démarre pas immédiatement, mais après le préchauffage, la durée du programme dépend du réchauffement du fond du bol avec le produit, c'est-à-dire de la quantité et de la composition du produit ... Réglages de température - 95-98 degrés. Vous pouvez également 100. Après la première ébullition (la température est contrôlée par le capteur de température du couvercle par la présence de vapeur) il y a une pause dans le chauffage afin de calmer la mousse, et l'appareil commence à "ramener" la température à la température réglée par une brève mise en marche du chauffage. Tout autre contrôle est effectué par le capteur inférieur indirectement par la température du fond du bol.

Eh bien, peu importe, l'essentiel est qu'il cuisine bien!
Et voici une autre question: comment traite-t-il le condensat? Il n'y a pas non plus de chauffage par le haut.

La présence du capteur supérieur n'assure pas la précision de l'appareil. Ainsi, par exemple, dans le multicuiseur Polarisian (probablement à cause de ce capteur), l'ébullition s'arrête en mode pâtes lors de la mise en place des aliments (car l'ingénieur Polarisa recommande de placer les aliments progressivement afin que la température du liquide ne baisse pas brusquement). L'autre multicuiseur a cette caractéristique de ce mode. Il n'y a pas de tel problème dans ce modèle.Je veux dire, peu importe par quels moyens le bon fonctionnement de l'appareil est obtenu, l'essentiel est que les modes soient ajustés.

Condensat? Ceci est principalement important pour la cuisson. Lors de la cuisson d'un gâteau et de petits pains à la levure, je n'ai pas du tout observé de condensation. Je n'ai pas remarqué de différence dans la quantité de condensat par rapport aux autres multicuiseurs.Il y avait beaucoup de condensation seulement lorsque le lait languissait pendant 10 heures à 80 ° C.

recommande de déposer les aliments progressivement afin que la température du liquide ne baisse pas brusquement

n'ont jamais répondu à une recommandation aussi "intelligente"

ce n'est absolument pas important par quels moyens le bon fonctionnement de l'appareil est obtenu, l'essentiel est que les modes soient ajustés

Moi aussi, bien sûr, j'ai le même avis! Il est important pour nous d'obtenir le résultat de toute cette technique - un plat délicieux avec un minimum de mouvements corporels pour en prendre soin!

Pour être honnête, j'étais plus intéressé par le bol de ce multicuiseur. D'après l'expérience précédente, le revêtement céramique n'avait pas d'associations agréables. Et voici une sorte de couverture spéciale. Il y a environ six mois, en ce qui concerne le choix du multicuiseur, j'ai déjà supposé que le revêtement était probablement de bonne qualité, mais je ne pensais pas que c'était beaucoup. Il est en effet très similaire dans les soins aux antiadhésifs. Bien sûr, ce qui va lui arriver dans quelques mois, je ne sais pas encore, mais maintenant la tasse lui plaît. La seule chose est qu'il nécessite une approche légèrement différente à utiliser. Comparé aux bols à parois minces (chez Philips, ils ne sont pas si fins, disons ordinaires), celui-ci se refroidit pendant longtemps, alors maintenant je sors le bol du boîtier pour accélérer ce processus.

[purée de pomme de terre]

J'ai cuisiné l'autre jour purée de pomme de terre

J'ai versé de l'eau dans le bol, j'ai activé le mode "Ragoût". Pendant que l'eau chauffait, pelez et coupez les pommes de terre. L'eau vient de bouillir et j'ai mis les pommes de terre dans l'eau


Un peu moins de 30 minutes se sont écoulées depuis le début du mode, y compris le chauffage de l'eau


J'ai vidé l'excès d'humidité, ajouté du lait et frotté les pommes de terre avec un "écrasement" en bois


Idéalement, le bol est à paroi épaisse, les pommes de terre n'ont pas eu le temps de refroidir pendant que je les écrasais, même avec du lait du réfrigérateur

[comparaison de Panasonic SR-TMZ550 et Philips HD3095]

Et maintenant, comme promis, comparaison de Panasonic SR-TMZ550 et Philips HD3095

Je ne comparerai que par différences.

Alors,

1. Logement. Le boîtier Panasonic a une forme plus compacte. Si la largeur du multicuiseur est comparable, alors la profondeur des Phillips est de 10 cm de plus, Panasonic est de 3 cm plus haut que les Phillips.

2. Couleur et matériau du boîtier. Les deux modèles ont un boîtier couleur acier. Cependant, pour Panasonic, l'acier est la couleur du plastique structuré, et pour Philips, c'est l'acier dans le métal.

3. Le poids du multicuiseur. En conséquence, le poids du multicuiseur est différent. Panasonic est plus léger que Phillips.

4. Poignée de transport. Contrairement à Philips, Panasonic n'a pas de poignée de transport.

5. Couverture. Assiette. Pour Panasonic, ni le couvercle ni la plaque de protection ne peuvent être retirés. Philips a lui-même un couvercle amovible.

6. Collecteur d'égouttement. Contrairement à Panasonic, Phillips n'a pas de bac d'égouttement - le condensat tombe sur le côté autour du bol, parfois il tombe également dans le bol ou sur l'élément chauffant.

7. Bol. Chez Philips, le bol est multicouche, à paroi épaisse, lourd (plus de 1 kg) et possède un excellent revêtement en céramique (en fonctionnement, il est similaire à un antiadhésif). Le bol Panasonic est à paroi mince, léger (environ 0,6 kg), le revêtement antiadhésif est lisse, résistant. Le volume du bol pour Philips est de 4 litres, pour Panasonic - 5 litres. Les deux bols ont des poignées, mais Phillips les a plus et ne chauffent pas pendant le fonctionnement du multicuiseur.

8. Son. Panasonic a un signal de type bip régulier. Phillips a un signal mélodique.

9. Cuillère, louche. Philips a une cuillère et une louche en plastique. Panasonic a une louche avec une cuillère en silicone et un support en plastique.

10. Panneau de contrôle. Le panneau de commande Philips est situé sur le dessus du boîtier. Sensoriel. Chez Panasonic - sur le côté du boîtier, bouton-poussoir. Les deux sont pratiques, les listes défilent dans les deux sens.

11. Chauffage. Chez Philips, vous pouvez éteindre le chauffage avant le démarrage du mode. Panasonic seulement après l'avoir allumé.

12. Porridge. Pour Panasonic, ce mode est automatique et dure 1 heure et 10 minutes. Dans Philips, dans ce mode, vous pouvez régler le temps de cuisson.

13. Fig. Les deux multicuiseurs ont ce mode tactile. Mais à Phillips, à la fin du régime, la croupe reste humide. Chez Panasonic, il faut plus de liquide pour que le riz soit complètement cuit, mais à la fin du régime, il est suffisamment séché.

14. Pour un couple. Phillips a une ébullition active dans ce mode, il ne disparaît pas après avoir mis des aliments dans l'eau, il y a un signal sonore lorsque l'eau bout. Chez Panasonic, dans ce mode (ainsi que dans le mode «Pelmeni»), l'ébullition disparaît après la mise dans l'eau des aliments, il n'y a pas de signal sonore lorsque l'eau bout.

15. Échauffement. Chez Philips, le chauffage se produit jusqu'à 85 ° C. Faites bouillir Panasonic.

16. Yaourt. Philips a une température de 37 ° C dans ce mode. Chez Panasonic - 40 ° C

17. Cuisson multiple. Panasonic a une plage de température de 40 à 130 ° C. Philips a 40-150 ° C. Philips a ce mode dans la liste des menus. Panasonic a un bouton séparé. Chez Philips, la température réelle est supérieure de 2 ° C à celle déclarée. Pour Panasonic, il est inférieur de 2 ° C.

18. Pas de temps. Phillips a un pas de temps d'au moins 5 minutes. Panasonic a 1 minute.

19. Cuisson... Dans Philips, contrairement à Panasonic, dans ce mode, vous pouvez régler la température.

20. Variété de modes. Philips dispose de 10 modes. Ils satisfont pleinement aux exigences de base pour une variété de modes multicuiseurs - ils exécutent toutes les tâches nécessaires. Les Pansonics ont 22 modes + multi-cuisson. Dans le même temps, il existe des modes qui dupliquent leurs fonctions, par exemple, Soupe, Ragoût, Compote, Chou farci (ces modes ont un algorithme de programme similaire, mais des possibilités différentes pour les paramètres temporaires).

21. Steak. Panasonic a un mode avec un signal sonore lorsqu'il atteint la température de friture - "Steak".

Les filles, bonjour tout le monde. Alors je suis arrivé à ma beauté. J'ai cuisiné du bortsch aujourd'hui. Pendant plusieurs minutes, j'ai simplement admiré stupidement le bol. Je l'ai touchée, caressée, soulevée, tordue. Je n'ai jamais eu de tels bols. Il me semble que grâce à son épaisseur et à son poids, même les plats les plus désespérés, même avec une hôtesse comme moi, s'avéreront tout à fait tolérables.
Puis elle a commencé à cuisiner du bortsch. J'ai utilisé 2 programmes - friture et ragoût. Je suis absolument ravi des programmes. La friture est ce qu'elle devrait être. Les légumes sont dorés et ne brûlent pas. Le ragoût est super. Il y avait une légère ébullition tout au long de l'ébullition. Eh bien, à peine perceptible.
Commandes tactiles pas tout à fait familières. Pendant que je ralentis un peu. Mais je pense que je vais m'ajuster rapidement. J'ai besoin de me couper les ongles.
J'ai aimé le déplacement de 4 litres. J'ai 5L, 3L, 2L. Maintenant, j'ai réalisé que 4 litres était ce dont j'avais besoin pour un bonheur complet.
Merci à Mannochka. Je suis allé réétudier tout le sujet

[Larissa]

Larissa, Sincères félicitations. Laissez-le servir pendant une longue période et ne connaissez pas l'usure.
Merci aussi à Mannochke Je regarde de près ce modèle. Cela me paraissait un peu cher. J'ai regardé son site officiel, donc en plus, vous pouvez acheter des bols tels que pour le gril, un autre avec des rayures en bas, et pour les céréales, et le mien. Magnifique!
S'il vous plaît, écrivez, dites!

Hier, j'ai fait des légumes cuits. Dire que je suis ravi, c'est ne rien dire. Aucune eau ou huile ajoutée. Les légumes ont conservé à la fois leur couleur et leur texture. Au début, j'avais même peur qu'ils soient crus. Rien de tel. Tout était parfaitement éteint, l'odeur était incomparable. Je rêvais depuis longtemps d’un tel ragoût de légumes, mais cela n’a pas fonctionné, quelque chose allait sûrement se résumer, parfois il s’avérait trop liquide. Et ici, c'est comme sur une image de magazines culinaires sur papier glacé. La casserole fait son travail. La seule chose qui ne vous plaît pas, c'est le bouton "démarrer". Quelque chose que je ne suis pas ami avec elle. Peut-être que mes doigts ont la mauvaise température? À partir de la troisième fois, il s'avère qu'il démarre et s'arrête. L'impression générale est quelque peu floue

[Larochka]

Larochka, le capteur "Start" doit être maintenu pendant quelques secondes. Il est réactif.

[Larochka]

Larochka, le capteur "Start" doit être maintenu pendant quelques secondes. Il est réactif.

Manna, je vais pratiquer. Alors les figues avec lui.Je peux l'exécuter à partir de la troisième fois, en paniquant constamment - peu importe comment il brise ce capteur. Et la séparation d'elle, je ne survivrai pas.

peu importe comment il brise ce capteur

Pensez-y moins. Et gardez simplement votre doigt sur ce capteur plus longtemps.

Fabriqué aujourd'hui du riz "curry" sur le mode pilaf. J'ai choisi ce mode, guidé par le fait qu'il y aura des carottes frites aux oignons. Pourtant, il fallait choisir le mode "céréales". Il n'y avait pas assez de gras de viande pour le programme "pilaf" et il s'est avéré plutôt sec. Mais le riz s'est émietté et il s'est encore avéré très beau visuellement. Résolution de l'énigme du bouton "Démarrer". Elle ne répond vraiment pas aux mains froides. Nous avons maintenant coupé l'eau chaude. J'ai rincé la vaisselle à l'eau froide, essuyé mes mains et suis allé éteindre le multicuiseur. Le bouton n'a pas répondu. J'ai soufflé sur mes doigts, j'ai touché le bouton et elle a immédiatement répondu. Ce n'est pas un secret délicat qu'elle avait
Maintenant, sur le site officiel, il y a une offre spéciale pour cette beauté - avec un achat, il y a une friteuse. Multicuiseur décent avec un cadeau digne

Larissa, veuillez dire à un débutant quoi et comment les légumes étaient cuits?

Katyusha, tout est selon le principe italien, j'écrase ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Cette fois, il y avait 3 poivrons, une tomate, une carotte, 3 pommes de terre, un oignon, de l'ail, des épices, des herbes, une cuillerée de mayonnaise - j'ai tout mélangé comme une salade et dans un bol pour le ragoût. Je ne me dérange pas trop, ce serait autre chose, je mettrais autre chose. Avez-vous également un Philips 3095? Comme? Qu'avez-vous déjà préparé? J'ai juste commencé à maîtriser

Je vous remercie! Et ils n'ont même pas graissé le bol avec de l'huile? J'ai 3136, je suis d'une branche voisine)) mais c'est quand même intéressant, car le principe de fonctionnement du dernier Philips est je pense quasiment identique.