Couscous à la viande et aux légumes

Couscous à la viande et aux légumes

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Viande, porc	200-300 gr.
Ampoule	1 PC.
Carotte	1 PC.
Grosses pommes de terre	1 PC.
Chou	8-10 feuilles
choufleur	plusieurs inflorescences
brocoli	plusieurs inflorescences
Poivron rouge doux	1 PC.
Couscous	3-7 st. l.
Huile végétale	2-3 st. l.
Sel, curry masala	goût
Ail	2 clous de girofle

Méthode de cuisson

• Versez de l'huile végétale dans un bol. Mode friture pendant 20 minutes.
• Après 5 minutes depuis le début du mode, vous pouvez déposer des oignons et des carottes pour la friture
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• 3-5 minutes avant la fin du régime, vous pouvez déposer la viande sur la friture (les légumes peuvent être retirés ou mis de côté)
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• À la fin du régime, laissez le bol refroidir légèrement. À ce moment, nous coupons le reste des légumes. Toute forme de tranchage, ce que vous aimez. J'ai coupé en lanières.
• Mélangez les légumes et la viande. Nous ajoutons. Saupoudrer de curry. Posez le reste des légumes sur le dessus. Nous ajoutons.
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• Mode ragoût 1 heure. L'heure peut être réglée encore moins, disons 40 à 50 minutes.
• 5-7 minutes avant la fin du mode, remuez le ragoût avec la viande. Si nécessaire, ajoutez plus de sel. Saupoudrer de curry. Ajoutez l'ail.
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• Ajoutez le couscous. Son volume dépendra du volume de liquide libre après trempe. Le couscous va tout absorber. Ici, vous pouvez varier si ce plat sera "Ragoût avec viande et couscous" ou "Couscous avec viande et légumes". Nous nous mélangons.
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• Laisser mijoter les 5 minutes restantes.
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Temps de préparation:

20 minutes + 1 heure (ou 40-50 minutes)

Programme de cuisson:

Fry, Ragoût

[Mannochka]

Mannochka, merci pour la recette! Juste assis là à réfléchir à quoi faire du couscous. Maintenant je sais quoi!

[Anya]

Anya, Je serai heureux si la recette est utile

Je n'ai jamais cuisiné de couscous.

[Les bienfaits du couscous]

Couscous - gruau de blé (le plus souvent) obtenu à partir de semoule en humidifiant les granulés. Préparé à la vapeur ou à la vapeur.

Depuis des temps immémoriaux en Orient, seules les femmes étaient engagées dans la production de couscous. Pour ce faire, ils ont arrosé de petits grains de semoule avec de l'eau, puis les ont saupoudrés de grains secs et roulé manuellement de petites boules. Après avoir passé au tamis et séché ces boules miniatures, les femmes ont répété le même processus plusieurs fois. Et ce n'est que depuis 1963 que la production de céréales de couscous a été mise en production industrielle.
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Les bienfaits du couscous

Comme mentionné précédemment, le gruau de couscous est fabriqué à partir d'une variété de grains, mais le gruau le plus couramment disponible dans le commerce est fabriqué à partir de blé. Les avantages du couscous de blé sont pertinents pour presque toutes les personnes - à l'exception de celles qui ont une hypersensibilité alimentaire ou une allergie au gluten. Dans ce cas, il est recommandé de remplacer le couscous de blé ou d'orge par du couscous de farine de riz.

Grâce à la quantité considérable de vitamine B5, les bienfaits du couscous deviennent évidents dans les troubles névrotiques, les états dépressifs, le syndrome de fatigue chronique, l'insomnie, ainsi qu'une diminution générale de la vitalité. De plus, cette vitamine aide à améliorer la régénération des cellules capillaires et cutanées, et par conséquent, le gruau de couscous peut être qualifié de bonne prévention des problèmes de peau et du grisonnement précoce..