Gâteau sans œufs "Curd Bird cherry" (multicuiseur Phlips HD3095)

Gâteau sans œufs "Curd Bird cherry" (multicuiseur Phlips HD3095)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Gâteaux:
Farine de cerisier d'oiseau	100g
Farine de blé	150 gr.
Sucre	100g
Huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Kéfir	220 ml
Levure	5 gr.
Imprégnation:
Un jus de citron
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Crème:
Cottage cheese	540 grammes
Lait condensé	1/3 canettes

Méthode de cuisson

• Mélangez la farine et le sucre.
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• Ajouter le beurre et le kéfir. Pétrir la pâte. Nous introduisons une levure chimique.
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• Graisser le bol avec du beurre. J'ai aussi saupoudré de semoule (c'est juste une expérience - je n'ai jamais fait ça avant, c'était intéressant)
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• Nous mettons la pâte dans un bol, la nivelons.
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• Mode four 120 ° С 55 minutes.
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• À la fin du mode, retirez le bol du corps du multicuiseur et laissez refroidir le gâteau.
• Lorsqu'il refroidit légèrement, vous pouvez le retirer en le tournant sur un plat et le laisser refroidir complètement sur un plat ou une grille.
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• Coupez le gâteau en deux gâteaux.
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• Faites-les tremper dans du jus de citron avec du sucre (ou du sucre en poudre - il est plus facile de se dissoudre dans le jus)
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• Pendant que les gâteaux sont trempés, battez la crème de fromage cottage et le lait concentré. La crème ne doit pas couler (sinon, il sera difficile de travailler avec), mais pas non plus être sèche (sinon le gâteau sera sec). Si la consistance de la crème est suffisante, mais que la douceur n'est pas suffisante, vous pouvez la compenser avec du sucre en poudre.
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• Nous ramassons le gâteau.
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• Nous décorons à notre discrétion. Je l'ai juste saupoudré de cacao.
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• Nous retirons le gâteau au froid pendant la nuit pour le tremper. Et vous pouvez manger.
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Temps de préparation:

55 minutes

Programme de cuisson:

Four, 120 ° C

Merveilleux gâteau! J'aime vraiment les gâteaux aux cerises d'oiseaux

Quel joli je vais certainement essayer de faire cuire

J'aime vraiment les gâteaux aux cerises d'oiseaux

Et pour être honnête, je ne suis pas très bon. Mais j'aime vraiment leur arôme

J'essaierai certainement de cuisiner

Je serais heureux si tu l'aimes

[Mannochka]

Mannochka, merci, bonne recette! Je n'ai qu'une seule question: où trouver la farine de cerisier des oiseaux? Est-ce à vendre quelque part ou le fabriquez-vous vous-même?
Et, aussi la deuxième question: avez-vous décoré le gâteau avec un pochoir ou à l'oeil?

Et pour être honnête, je ne suis pas très bon.

"vous ne savez tout simplement pas comment les cuisiner" (c)

Et où avez-vous trouvé un sourire aussi drôle?!
Ils ne réussissent pas toujours selon différentes recettes.

[Coche]

Coche, la farine de cerisier des oiseaux est en vente. J'ai un tel


Pochoir, bien sûr. Je ne dérangerais pas tellement, surtout la nuit en regardant

Ils ne réussissent pas toujours selon différentes recettes.

A mon goût, il y a trop de cerisier des oiseaux dans cette proportion. Il était nécessaire de rendre le rapport 1: 2. Mais ici, bien sûr, tout est très individuel. Recette? Je sais qu'ils cuisent sur des œufs ... Mais je ne fais pas cuire sur des œufs. Donc je ne peux pas comparer.

Dieu, que c'est beau!
Je ne me lasse pas d'être surpris par votre imagination et votre travail!

Coche, la farine de cerisier des oiseaux est en vente. J'ai un tel

Manna, dis-moi où est-il à vendre?

[Irina]

Irina, cette farine se trouve généralement dans les magasins spécialisés et les départements de farine. Vous pouvez consulter les magasins en ligne. Comme dans Platypus.

[Manne]

Manne, s'il vous plaît dites-moi. Est-il possible dans cette recette, à votre avis, de prendre 10% de crème sure à la place du kéfir?

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, vous pouvez, mais ce sera plus gros. En général, il est nécessaire d'essayer. Ici, vous ne pouvez pas deviner à l'avance comment cela affectera le goût. Pour moi, cette recette contient beaucoup de farine de cerisier des oiseaux. Dans cette recette, j'aime plus la proportion:

Muffin aux cerises d'oiseaux (sans œufs) dans le multicuiseur KitchenAid (Manne)

Je l'ai essayé, cela n'a pas fonctionné ... la pâte n'était pas du tout cuite et n'a pas levé, elle a tenu pendant presque 1 heure 20 minutes. Elle voulait donc se faire dorloter avec son gâteau aux cerises d'oiseaux préféré, "pas du magasin" - ça n'a pas marché du tout.

C'est dommage que cela n'ait pas fonctionné. Apparemment, la pâte s'est avérée lourde. La pâte n'était-elle pas aqueuse avant la pose?

Non, la pâte avait la bonne consistance (il me semblait), peut-être que la levure chimique était mauvaise, ou vous avez encore besoin de kéfir, et j'ai utilisé de la crème sure ...
Rien, je vais essayer d'autres recettes ... alors je veux apprendre à faire cuire une cerise des oiseaux, la mienne!

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, Je n'ai pas fait cuire avec de la crème sure. Je ne sais pas comment elle se comporte lors du test. Peut-être que la levure chimique n'a pas fonctionné non plus.