Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

[guzel]

guzel, regarde ce recette.

[gala10]

gala10, Je vous remercie. J'ai couru, essayé le liquide et le sarrasin 1: 1. Mettre. Voyons voir.

Sur mon prog, le chauffage ne suit pas le rythme. Exposant 30g. en une minute, il affiche 40 et le chauffage a commencé. Est-ce un cas garanti à remettre?

[Irina]

Irina, nous avons déjà discuté de cette question.
Les températures sont égalisées pendant environ une heure, puis la température reste la même que celle que vous avez définie.

Tout va bien pour toi.

Vous pouvez même vérifier, verser de l'eau bouillante dans le bol et allumer le chauffage et vous verrez que la température ne montera pas.

N'oubliez pas de le verser)

Si la pâte doit être levée, doit-elle être allumée à l'avance?

Oui, allumez-le à l'avance.

[Masinen]

Masinen , Mashun, dis-moi, quelle température régleriez-vous sur Achma paresseux? L'hiver, ou quelque chose du genre, bientôt - je voulais un gras savoureux

Si la pâte doit être levée, doit-elle être allumée à l'avance?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Les filles, dites-moi. J'ai roulé la compote de pommes (sans sucre), je veux la stériliser à Stebka au cas où. Sur quel programme et combien de minutes faire? Les bocaux sont fermés avec des bouchons à vis. N'ouvriront-ils pas? Puis-je mettre des canettes l'une sur l'autre (si j'en ai de petites, de la nourriture pour bébé)?

[guzel]

guzel, Je stérilise sur "Légumes" 0,7 10 minutes Bocaux de 0,5 litre fermés par des bouchons à vis. Les couvertures enroulées sont arrachées.

Pouvez-vous me dire - les pommes de terre les plus simples, pelées et coupées en 4 parties, pour une purée de pommes de terre - sur quel mode de cuisson et combien de temps?
Pour obtenir la bonne consistance, pas bouillie!
L'eau du robinet, ou d'abord la chauffer (à quelle température), puis la charger et la cuire?
Je vous remercie

Je ne cuisine pas plus de 10 minutes sur les légumes, l'eau est froide pour couvrir. Parfois, je ne sel même pas. Puis avec du beurre et du gros sel ... Mmm ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, en mode Légumes 7 minutes pression 0,7

Gros sel - quel est son avantage par rapport au sel fin?
Combien de sel saler dans 1 litre d'eau.
Salé en pétrissant, cuit sans sel, pas dans un multicuiseur (c'est une erreur), il s'est avéré frais.

Il y a aussi du sel de mer, utilisé pour saler le poisson.
Peut-être dans les pommes de terre - meilleurs fruits de mer?
Je vous remercie

Je suppose des pommes de terre
Nous respectons tous
Quand elle
Purée avec du sel ... (c)
Vous pouvez simplement le tremper dans du sel ou le saupoudrer. C'est dans ce contexte que j'ai écrit.

Une fois la durée du programme écoulée - passage automatique à "Chauffage" ...

Cuisson en mode "Chauffage". Que se passe-t-il une fois la durée spécifiée écoulée si vous ne la désactivez pas immédiatement?
Arrêter ou le chauffage continuera-t-il? A quelle température? 70?

Ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
n'a pas trouvé de réponse.
Je vous remercie

[Iskatel-X]

Iskatel-X, il y aura un arrêt et c'est tout)

[Maria]

Maria
Afin que vous puissiez Su-Vidnet sans attraper la fin.
Je vous remercie

Ouais, calmement)
tu peux même partir)

Cuisson en mode "Chauffage". Que se passe-t-il une fois la durée spécifiée écoulée si vous ne la désactivez pas immédiatement?
Arrêter ou le chauffage continuera-t-il? A quelle température? 70?

Question cool.)) Y a-t-il une vie après la mort ou un réchauffement après l'échauffement?
Il serait intéressant de voir notre yaourt après la fin du chauffage à 38 et d'allumer le chauffage après celui-ci à 70.

Récemment, j'ai réchauffé du lait givré sur le chauffage (ou le ralentissement?) Pour qu'il n'y ait pas de problèmes lors de la cuisson de la bouillie. Et bien sûr, l'écran affiche déjà 70, et dans la casserole il y a encore un morceau de glace avec un verre flottant.

[Lena]

Il serait intéressant de voir notre yaourt après la fin du chauffage à 38 et d'allumer le chauffage après celui-ci à 70.

Lena, ça ressemblerait à du caillé ...

[Bortsch, selon la recette de Maria]

Bortsch, selon la recette de Maria
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Disposé sur les étagères, indiquant la quantité d'ingrédients.
Également résumé les réponses aux questions précédemment posées sur CETTE recette dans ce fil.
Je demande à tout le monde de vérifier l'exactitude, de signaler les erreurs. Je vais cuisiner.
Remplacement du bœuf par du porc.
Le vinaigre, non ajouté à la recette, espionné sur Internet. Cependant, il y a des betteraves, la couleur a encore changé. Comment obtenir du bortsch - couleur betterave?

Ingrédients:
- Betteraves moyennes - 1 pc. (ou 2 pièces petit)
- Carottes moyennes - 1 pc.
- Oignon moyen - 1 pc.
- Pommes de terre - 300-600g
- Chou frais - 250-300gr.
- Poivre bulgare - 1/3 (~ 70gr)
- Ail - 2 gousses
- Tomate fraîche - 1pc. Peut être remplacé - par de la pâte de tomate ou du ketchup.
- Feuille de laurier séchée (d'un sac) - 2 feuilles
- Vinaigre - 0,5 c. l. pour que les betteraves conservent leur couleur
- Verts - un petit groupe. Aneth, oignon, persil.
- Sel - 1 cuillère à soupe. l.
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- Viande (Porc) 300-500gr - coupée en gros morceaux.
- 2,5 L d'eau - verser dans un bol, mettre la viande.
- Faites cuire le bouillon. Mode - Pression «viande» 0,7 20 minutes.
----
- Hachez finement l'oignon.
- Carottes - coupées en cubes.
- Faites frire les oignons dans une poêle dans l'huile d'olive, remuez pendant ~ 3 minutes. Quand il commence à s'éclaircir / jaunir - ajoutez des carottes. Continuez à faire frire pendant environ 5 minutes.
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- Betteraves - coupées en cubes.
- Poivron - coupé en cubes.
- Vinaigre - 0,5 c. l. pour que les betteraves conservent leur couleur.
- Chou frais - coupé.
- Tomate fraîche - coupée en cubes.
- Pommes de terre - coupées en cubes. Ou, comme pour Free.
- Feuille de laurier
- Chargez les ingrédients ci-dessus dans le bol avec du bouillon.
Eau - doit couvrir tous les ingrédients.
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Mélanger
Cuisinier. Frémissement + 1 heure. 102 gr.
Lorsque vous êtes prêt - feuille de laurier - attrapez, retirez-les pour que le bouillon ne soit pas amer!
- Ail - écraser en bortsch.
- Verts - un petit groupe. Aneth, oignon, persil. Hachez finement, ajoutez.
Mélanger
----
Verser dans une assiette, ajouter la crème sure.

Une autre question:
Pommes de terre - tremper dans l'eau (?) Pour laisser l'amidon.
Si oui, entier ou tranché?
Je vous remercie

Les filles, dites aux déraisonnables comment stériliser des bocaux à Shteba? Les points
1. J'ai des bouchons à vis. Les fermer complètement avant la stérilisation?
2. Combien d'eau verser?
3. mettre quelque chose en bas?
4. sur quel programme?
5. combien de minutes?
6.Ne déchirez-vous pas les couvercles lorsqu'ils sont vissés?
JE VOUS REMERCIE!

Une autre question:
Pommes de terre - tremper dans l'eau (?) Pour laisser l'amidon.
Si oui, entier ou tranché?
Je vous remercie

non, non, ils l'ont juste coupé grossièrement et c'est tout.

Le poivron n'est pas non plus nécessaire.

J'ai du bortsch rouge, mais il devrait être autorisé à infuser pendant une heure en chauffant.

[Maria]

Maria

Le poivron n'est pas non plus nécessaire.

Va-t-il gâcher le goût?
J'adore le poivre.

laissez infuser pendant une heure en chauffant.

Lorsque vous êtes prêt - feuille de laurier - attrapez, retirez-les pour que le bouillon ne soit pas amer!
- Ail - écraser en bortsch.
- Verts - un petit groupe. Aneth, oignon, persil. Hachez finement, ajoutez.
Mélanger
Puis allumez le chauffage pendant 1 heure?

Le reste est-il correct?
Nombre de produits et temps?
Je vous remercie

[Iskatel-X]

Remplacement du bœuf par du porc.

Iskatel-X, pourquoi avez-vous remplacé le boeuf? Après tout, le bortsch le plus délicieux est sur les os de bœuf. Bien que le goût et la couleur ...

Le poivron n'est pas non plus nécessaire.

Mash pourquoi pas? Très même nécessaire. Au contraire, les poivrons donnent un goût particulier de bortsch.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, A MON HUMBLE AVIS.
Avec cette méthode de cuisson, mes betteraves ont TOUJOURS décoloré.
(Mash, je suis désolé, il n'y a aucune plainte à votre sujet!)
J'ai craché sur cette affaire et j'ai commencé à faire cuire des betteraves dans un panier vapeur avec le bouillon.
Ensuite, je cuisine tout sans betteraves dans n'importe quel ordre et programme et ajoute des betteraves hachées à la soupe finie. Couleur-!
PS. Je respecte aussi les poivrons au bortsch.

Je fais d'abord cuire le bortsch sans betteraves sous pression, puis j'ajoute des betteraves râpées bouillies, du vinaigre, de l'ail et des herbes et un peu plus en mijotant. La couleur est également magnifique.
Et qui vous parlera de la stérilisation des canettes (j'ai demandé plus haut)?

J'ai aussi commencé à faire cuire les betteraves séparément pendant longtemps. Puis sur une râpe fine-fine et en toute fin de cuisson j'ajoute. La couleur est juste cramoisie. Eh bien, et un peu de vinaigre à la fin et un peu de sucre.
Même dans le processus, j'ai remplacé la tomate par des haricots à la sauce tomate, c'est-à-dire que j'ai aussi du bortsch aux haricots. Je comprends que c'est complètement faux bortsch, mais c'est trop savoureux.

Les filles, dites aux déraisonnables comment stériliser des bocaux à Shteba? Les points
1. J'ai des bouchons à vis. Les fermer complètement avant la stérilisation?
2. Combien d'eau verser?
3. mettre quelque chose en bas?
4. sur quel programme?
5. combien de minutes?
6.Ne déchirez-vous pas les couvercles lorsqu'ils sont vissés?

Je stérilise sur "Légumes" 0,7 10 minutes 0,5 litre de bocaux fermés avec des couvercles à vis. Les couvertures enroulées sont arrachées.

1. Fermez complètement les capuchons à vis.
2. Versez de l'eau jusqu'au niveau maximum.
3.Rien ne peut être placé au fond du bol en acier.
4,5,6 Lina a écrit un peu plus haut. Je mets également des légumes pendant 10 à 15 minutes, selon les boîtes. Ouvrez le couvercle du multicuiseur après l'ouverture de la valve.
Vérifiez l'étanchéité des bocaux, laissez refroidir complètement, les couvercles se rétracteront. Il n'est plus nécessaire de les conclure.

Les filles, donc je ne cuisine pas de betteraves avec de la viande.
Je fais ceci:
Faire bouillir le bouillon de boeuf.
dans une poêle je mets des oignons, des carottes, des betteraves et des tomates,
Lorsque le bouillon est prêt, je sors la viande et ajoute les légumes et plus le chou et les pommes de terre.
Sel au goût. J'allume la langueur plus pendant 100 grammes et 35 minutes (la dernière fois l'était)
Tout va bien et la couleur n'est pas perdue. Le bortsch rouge sort.
Et à la fin j'ajoute du jus de citron)

[Nataliya]

Nataliya

pourquoi remplacé le boeuf?

le goût et la couleur ... - c'est exactement le cas.

Nataliya et Marina
Je n'ai pas tout indiqué dans la recette, pour ne pas la jeter.

Je respecte aussi les poivrons au bortsch.

Une fois cuit, j'ajouterai plus de piment dans une cosse, le plus chaud que je puisse trouver.

Pas beaucoup d'eau pour les ingrédients listés?

[Ludmila]

Ludmila

Je fais cuire du bortsch sans betteraves - sous pression d'abord, puis j'ajoute des betteraves râpées bouillies, du vinaigre, de l'ail et des herbes, et un peu plus en mijotant.

Combien coûte un peu? Heure et température?
Maintenant, il est clair pourquoi les betteraves sont bouillies séparément. Alors je le ferai, pour un couple.
Combien de vinaigre?
Je vous remercie

2. Versez de l'eau jusqu'au niveau maximum.

Marinochka, l'eau doit-elle recouvrir complètement les bidons? Et les couvercles sont également sous l'eau?

[Mila1]

Mila1, Ludmila, versez de l'eau sur les épaules de la boîte. Et si vous mettez les banques sur deux niveaux, alors les épaules des canettes de deuxième niveau ... comme tout est clair, j'ai écrit

[Mila1]

Mila1,Ludmila, oui, jusqu'aux épaules ou complètement, comme Umka19, Ludmila, déjà répondu.

Combien coûte un peu? Heure et température?

Je n'allume rien du tout, jette les betteraves, le vinaigre, le sucre et les épices et ferme le couvercle. La température est bien suffisante "pour finir".

Combien de vinaigre?

- Dap pendre en grammes? (C)
Dépend de la quantité du produit. J'ajoute environ 2,5 à 3 litres de bortsch. une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Prêt du magasin.

[Maria]

Maria

et à la fin j'ajoute du jus de citron

Pour quoi? Ajouter de l'acidité?
Cela ira-t-il bien avec le chili?
Un mélange vigoureux se révélera.
Je vous remercie.

[Marina]

Marina

une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Quel est l'avantage du vinaigre de cidre de pomme par rapport au vinaigre ordinaire?
Apple, pas de maison.

À quel moment devez-vous l'ajouter?
À droite avec les ingrédients (betteraves), ou à la toute fin?
Je vous remercie

[Umka19]

Umka19, marina-mm, les filles, merci beaucoup! J? ai compris

1. Quel est l'avantage du vinaigre de cidre de pomme par rapport au vinaigre ordinaire?

2. À quel moment devez-vous l'ajouter?

1. Peut-être suis-je un vœu pieux. Espérons que le cidre de pomme n'est pas aussi «chimique» que l'essence diluée.
2. J'ajoute à la toute fin après les betteraves, avec le sucre.
Py Sy. Je m'excuse d'avoir pris quelques libertés avec votre citation.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Marina ajoute du vinaigre et j'ajoute du jus de citron.
Nous avons un objectif)
Seulement je ne mets pas de sucre, car pour moi les betteraves sont déjà très sucrées, ce bortsch lui-même est sucré)

Au fait, il peut toujours le faire.
Versez de l'eau froide et mettez la viande et les pommes de terre immédiatement hachées. Et faites cuire le bouillon.
Et selon le schéma:
Ajouter les betteraves aux légumes. Sortez la viande et mettez les légumes et le chou, salez et laissez mijoter pendant une heure. Tout!

[Maria]

Maria

Au lieu du vinaigre, j'ajoute du jus de citron. Nous avons un objectif!

Judicieusement! Combien de jus de citron frais presser dans 2 litres d'eau? 1 st. l?

Ajouter les betteraves aux légumes.

Tous les légumes doivent-ils être cuits à l'avance (il n'y a qu'un seul appareil) pour la vapeur (vapeur)?
Dans ce cas, ne faites pas frire les oignons avec des carottes?
Ou encore faire frire l'oignon?

- Les oignons frits dans les plats ont meilleur goût que les oignons bouillis. Pour l'odeur, le goût et la densité. Si vous jetez des oignons et des carottes non garantis, ils deviendront insipides et ne feront que ruiner le plat.

Sortez la viande et mettez les légumes et le chou

Pourquoi retirer la viande?
Je vous remercie

eh bien, 1 cuillère à soupe peut être
Faites frire exactement. Tous ensemble, je fais frire des oignons, des carottes, des betteraves et des tomates.
Je sors la viande pour la couper en morceaux et ne pas m'envoler davantage.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,

Pourquoi retirer la viande?

Le bouillon est cuit à partir de viande avec un os; il doit être retiré et déconnecté. Vous cuisinez du bouillon avec un morceau de viande entier?

[Rituslya]

Rituslya, vous ne croirez pas les recettes de bortsch une calèche et une petite charrette, il y en a aussi avec des haricots, il n'y a pas de pommes de terre, il y en a avec des champignons, il n'y a pas de viande, donc avec les haricots, le bortsch le plus vrai n'est tout simplement pas ukrainien ou Moscou.

[Maria]

Maria

Faites frire exactement. Tous ensemble, je fais frire des oignons, des carottes, des betteraves et des tomates.

Sur le feu, dans une poêle ordinaire, pour ne pas enfoncer 2 bols.
Oignon - 3 min
Ensuite, tous les autres légumes à la fois ou en partie?
Frire encore 5 minutes ou plus?

Olga

Le bouillon est cuit à partir de viande avec un os, il doit être retiré et déconnecté. Vous cuisinez du bouillon avec un morceau de viande entier?

Allait dénoyauté... J'ai lu qu'elle était riche. Quel est le nom correct (dans le magasin) du porc avec os, qui est bon pour le bortsch? Pas sur les côtes?
Le porc sans os est-il vraiment mauvais pour le Bortsch? Cuisinez-vous avec langueur?
Je vous remercie

[Svetlana]

Svetlana, et Natasha m'a dit que dans l'ouest de l'Ukraine, le bortsch maigre est cuit avec des haricots)
Iskatel-X, oignons et carottes, puis betteraves et tomates et tout ensemble)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, personnellement j'aime la soupe aux choux et le bortsch avec os de sucre. Mais dans le magasin (ou mieux sur le marché), les vendeurs vous conseilleront certainement quel type de viande convient le mieux à ces fins.

[Maria]

Maria, ils peuvent cuisiner à leur guise, mais selon la recette, il n'y a pas de haricots dans le bortsch ukrainien, après tout, j'écris sur la recette officielle. Nous avons aussi des plats russes qui font comment, mais il y a une recette. Une fois que je viens d'étudier pour devenir cuisinier, je me souviens même de certaines recettes