Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Oui, tout est possible en un seul morceau, mais un morceau de 2 kg doit quand même avoir une épaisseur de 5 à 6 cm et n'importe quelle longueur. Je l'ai donc fait 9cm d'épaisseur, mais il a été salé pendant 3 jours, puis sous-scié pendant 6,5 heures.

Il a également mis du sel pendant une journée. Je comprends Lin, merci!

[ir]

ir, Irisha, essayez 7 heures, puis n'oubliez pas, vous avez de la dinde. C'est un produit diététique et il se prépare plus rapidement, en principe. Je ferais ça, pourquoi couper un bon morceau? Il était possible de presser-aplatir un peu.

Oksana, merci!

et je mettrais 63 gr.

Je n'avais pas prévu d'aller vite ici, mais pour ceux qui doutent de la nécessité d'un bol revêtu de téflon (ou en céramique). Cuit une tarte aux pommes avec du miel aujourd'hui, merveilleux est sorti et il y avait aussi des craffins dans des verres, mais je les ai grillés en brun (je les mets toujours sur le gril 10 minutes avant la fin de la cuisson)

et en voici un du grille-pain, et le reste du siège pouvez-vous voir quels côtés sont rouges?

N'utilisez le bol que pour la cuisson, au revoir. Je fais frire sur la cuisinière

[Oksana]

Oksana, Wow quels craffins géniaux !!!!
Eh bien, la tarte est superbe!

[Oksana]

Oksana, dis-moi comment les craffins cuits dans des verres. Ces mignons.

[Maria]

Maria, Je vous remercie! J'ai montré le gâteau à l'envers pour que le roux soit visible.

[marina-mm]

marina-mm, Pâte de marina et moulage selon la recette, et déposez-la en spirale dans un verre à l'aide d'une brochette en bois. pas difficile. Vous tenez une bande de pâte avec votre main et la baissez dans un verre, avec un bâton dans votre autre main, vous aidez à organiser une spirale, quelque chose comme ça. J'ai graissé le verre avec de l'huile, je l'ai mis dans la tête, et je l'ai cuit au four ... Je ne me souviens pas exactement, il semble que 110 heures, peut-être moins

[Oksana]

Oksana, Je suis intéressé par le mode cuisson, avez-vous versé de l'eau dans le bol?

Sans eau, mais j'ai oublié l'heure, désolé. Je n'avais que 5 verres dans le bol, j'aurais pu en mettre trois de plus. La température est de 110 c'est sûr, je fais tout cuire dessus, et aujourd'hui la tarte était de 120 et une heure 10 minutes, j'ai une plus grande portion (3 œufs)

[Oksana]

Oksana, les craffins sont généralement beaux! et quel vermeil! super!

[Oksana]

Oksana, et quelles lunettes? Que 8 d'entre eux seraient inclus?

[marina-mm]

marina-mm, triché un peu, 7 verres à moi seraient inclus. Ils sont un peu inhabituels: le fond est comme un plastique et le haut est plus petit qu'une couche. -étroit. Je vais te montrer une photo maintenant

[Oksana]

Oksana, intéressant. Les bols en verre conviennent-ils à la cuisson à Steba?

Mais je pense ... En présence de Steba DD1 avec add. bol en téflon, et lors de l'achat d'un Steba DD2 XL - quelle est la taille d'un bol en téflon / céramique nécessaire? Hôtesse, quelles sont les considérations à ce sujet?

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, regarde attentivement la photo de mon bol, actuelle attentivement!
marina-mm, Pourquoi pas? Le chauffage est progressif, la température n'est pas critique. facetté même mis au four. Mais si vous ne pouvez pas prendre un mauvais exemple de ma part, ne le prenez pas. Je suis à la datcha, je suis avec des gadgets improvisés.

[Oksana]

Oksana, donc en fait un bon exemple, à voir avec des appareils improvisés!

[A.lenka]

A.lenka, le bol est nécessaire, xL est plus élevé et le bol du premier dd1 n'atteint pas l'élément chauffant. marina-mm,

[A.lenka]

A.lenkaà quel point un bol est nécessaire, je ne me suis rendu compte que lorsque les canettes de 650 et 750 grammes n'étaient pas incluses dans mon bol de 5 litres de Shteba. Mon bol de 5 litres ne convient qu'aux bidons d'un demi-litre de hauteur. J'ai donc presque toute la conservation faite dans un demi-litre. Un grand bol de conservation est indispensable!

[A.lenka]

A.lenka, Lena! S'il y a déjà Shteba dd1 avec un bol en Téflon, et que vous allez le quitter, alors XL ne peut faire qu'avec un bol en acier!
Vous n'allez pas cuire des tartes pour 6 litres, ou faire revenir de la viande jusqu'à six litres !!!
Vous pouvez donc répartir le travail entre eux!

[Alevtina]

Un grand bol de conservation est indispensable!

Alevtina, Je vous remercie! Tout d'abord, je le prends pour la conservation. Aussi pour le fromage et la viande en gelée. Et dans quel bol conservez-vous? Téflon ou acier?

Vous n'allez pas cuire des tartes pour 6 litres, ou faire revenir de la viande jusqu'à six litres !!!

Oui, je pense à la même chose ... Je cuit généralement au four. Ou une princesse. D'une manière ou d'une autre, ma cuisson n'a pas fonctionné dans le dessin animé. Mais j'aime le bol en céramique vert pâle sur la photo. Seulement maintenant, il restera probablement là ...

Lenchik, regarde attentivement la photo de mon bol, le courant attentivement!

Oksana, où puis-je voir une photo?

xL est plus élevé et le bol du premier dd1 n'atteint pas l'élément chauffant

Eh bien, c'est compréhensible, Oksanochka. Je n'avais pas prévu d'utiliser un bol de cinq litres pour le grand Shteba.

[A.lenka]

A.lenka, si j'ai bien compris la question, alors avoir deux Steba DD1 et DD2XL, un bol en Téflon suffit. Le téflon est nécessaire pour la cuisson et la friture. Les bols de différentes hauteurs, DD1 et DD2XL ne sont pas interchangeables. Cela dépend de quoi cuisiner, bien sûr. La conservation est incontestablement meilleure en XL en acier inoxydable à faire. DD1 peut manipuler des produits de boulangerie.
Si vous prévoyez de cuire simultanément deux produits de boulangerie ou de faire cuire quelque chose qui colle dans un acier inoxydable, vous devez prendre un bol en téflon.
Oksana sur la page précédente sous le spoiler m'a montré une photo avec des lunettes.

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, Sveta, je suis d'accord, alors un bol en céramique c'est mieux! Je l'ai stérilisé dans un métal - même des bidons de 2 litres sont fondus (3 valves interfèrent) Lena, tu ne peux pas regarder la photo, tu as un autre intérêt.

[Lena]

Seulement maintenant, il restera probablement là ...

Lena! Vous voyez, vous connaissez vous-même la réponse à votre question !!!
Alors ne vous inquiétez pas, emportez-le avec votre propre tasse, et c'est tout !!!
De grands volumes sont ce dont nous avons besoin pour la stérilisation de la viande en gelée de soupes !!
Et il n'y a qu'un bol en acier!
Mieux vaut acheter autre chose avec l'argent économisé! - Nécessaire!

Mieux vaut acheter autre chose avec l'argent économisé! - Nécessaire!

Oksana sur la page précédente sous le spoiler m'a montré une photo avec des lunettes.

Lena, tu n'as pas besoin de regarder la photo, tu as un intérêt différent.

Oksan, ont déjà regardé! Il s'avère que vous l'avez caché sous le spoiler. J'ai apprécié vos tasses! Je pensais que c'étaient des membres du personnel de Shtebka.

Les filles, chères !!! Merci beaucoup pour votre conseil!!! Vobchim ... J'ai décidé avec votre aide que pour l'instant je m'arrêterai à dd2 xl avec un bol en acier standard. Si soudainement, il s'avère en cours de fonctionnement qu'un grand bol en Téflon est désespérément nécessaire - qui m'empêche de l'acheter par la suite?

Sans bol en Téflon, c'est comme acheter un stylo plume sans recharge.

[Loksa]

J'ai fait une tarte aux pommes avec du miel aujourd'hui, une merveilleuse est sortie et il y avait encore des craffins dans les verres

Loksa, Oksana, recettes en studio, pliz

[A.lenka]

A.lenka, Je fais la conservation dans un bol en acier. Et je ne mets même rien sur le fond. Ce n'est peut-être pas correct, mais j'ai mis en conserve plus d'une centaine de canettes comme ça. Et le plus souvent, je cuisine aussi dans de l'acier - j'enduis les murs de margarine et j'arrose de fines miettes de pain maison tamisées.

[Rottis]

Rottis, Elena, Voici l'ordonnance

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393857.0

[Umka19]

Umka19, Merci pour le lien
Voici une autre chose à propos des craffins pour découvrir quel genre de bête

Craffins https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431173.0

Les filles, combien de temps faut-il mettre les légumes sur la vinaigrette vapeur? J'ai dd2xl, sa capacité est de 1000))) cela affecte-t-il le temps de cuisson? Je vous remercie!

Hier j'ai reçu mon beau DD2, maintenant je ne sais pas de quel côté l'approcher, où le mettre, j'ai peur que ce ne soit pas comme courir dans la maison avec le congélateur comme une poule et un œuf, en le réarrangeant trois fois. Les filles, que conseilleriez-vous de cuisiner pour faire connaissance, quelque chose de simple (c'est ma première mijoteuse), je veux me faire des amis avec elle la première fois

[Olga]

Olga, du pilaf ou de la soupe.

[Loksa]

Loksa, Oksana, les avez-vous coupés du côté COURT? Douloureusement élevé s'est avéré.

Dans certaines recettes, il y a une recommandation: réchauffer le bol pendant quelques minutes, puis ajouter / verser les ingrédients.
Comment le faire correctement?
- Couverture oblique ou sans couverture du tout?
- Dans quel mode? Sur le même, ou sélectionnez "Chauffage" pendant quelques minutes, puis activez le mode souhaité?
- Si vous chauffez (préchauffage), par exemple, dans un mode avec pression, comment est-ce combiné? L'appareil, après tout, essaiera d'entrer dans le mode, mais ne pourra pas le faire.
Je vous remercie.

[Olga]

Olga, faites du pilaf d'ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0
tout est des résultats simples, rapides et garantis. En même temps, le mode autocuiseur sera vérifié.

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, j'ai décidé de faire un filet de poulet sous-vide. J'ai un paquet (quatre filets). J'ai mis sous vide les quatre rangées de 2 dans un sac. Quelle température dois-je régler et combien de temps? Je vous remercie!!!

[Ludmila]

filet de poulet sous vide

Ludmila, 63 g., 3 heures.

[gala10]

gala10, Coche, MERCI BEAUCOUP !!! J'ai couru pour le mettre.

[Guzel62]

Guzel62que signifie court?

[Loksa]

Loksa, Eh bien, vous pliez le rouleau, et nous avons un RECTANGLE (pas un carré), il y a un côté court et un long. Donc, en petit pain (petit mais dodu) ou long (saucisse fine mais longue)? C'est juste que si vous coupez le long du côté court, les rayures sont courtes. Comment es-tu devenu si grand dans un verre? Je pensais que tu avais roulé et coupé en longueur et là la pâte (rouleau) est longue et beaucoup, c'est pourquoi c'est si HAUT!
(J'ai écrit à ce sujet, je n'ai rien compris moi-même!)

[par la température]

Dans certaines recettes, il existe une recommandation: réchauffer le bol pendant quelques minutes, puis ajouter / verser les ingrédients.
Comment le faire correctement?
- Couverture oblique ou sans couverture du tout?
- Dans quel mode? Sur le même, ou sélectionnez "Chauffage" pendant quelques minutes, puis activez le mode souhaité?

Si la description contient le nom du mode, alors parfois toutes les opérations préliminaires sont effectuées dessus. Mais le plus souvent, cette description fait référence à la friture. Et cela se fait principalement sur Zharka. Ils le font soit sans couvercle du tout, soit sans claquement, obliquement. Lorsque tout est frit ou sauté, versez du liquide et réglez le mode et l'heure requis.

- Si vous chauffez (préchauffage), par exemple, dans un mode avec pression, comment est-ce combiné? L'appareil, après tout, essaiera d'entrer dans le mode, mais ne pourra pas le faire.

Shteba est un autocuiseur avec contrôle mécanique de la pression. Elle ne sait pas comment la réguler directement et ne sait pas comment vider les excès. Elle ne sait pas du tout quelle pression existe et s'il y en a - les programmes sont contrôlés indirectement, par la température.

Chers débutants!
grosse demande de lecture de matériel!
100 fois vous demandez la même chose, mais tout cela est dans un sujet spécial
Principes de base de l'utilisation de l'autocuiseur Steba

Par sous-vide il y a deux thèmes avec le temps et la température

Cuisson sous vide sous vide
Su = gentil et tous les détails de la cuisine