Tarte au caillé et aux petits fruits avec soufflé

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au caillé et aux petits fruits avec soufflé

Ingrédients

Pâte:
Farine 180 grammes
Levure 1 cuillère à café
Beurre / margarine 80 grammes
Sucre 2 cuillères à soupe. l (55 g)
Oeuf 1 PC.
Sel pincer
Remplissage:
Cottage cheese 300g
Yoshta (l'auteur a des framboises congelées) 300g
Sucre 80 grammes
Jaunes d'œuf 3 pièces.
La semoule 2 cuillères à soupe. l (55 g)
Crème fraîche 100g
Sucre vanillé
Souffle:
Blancs d'oeufs 3 pièces.
Sucre 3,5 cuillères à soupe l (90 g)
Gelée sèche en poudre fraise (de la framboise de l'auteur) 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajouter le beurre, utiliser un mixeur ou une fourchette forte pour émietter. Ajouter l'oeuf, pétrir la pâte. Lisser la pâte dans un plat détachable recouvert de papier sulfurisé et envoyer au congélateur.
  • Mélangez tous les ingrédients de la garniture au mixeur, mettez dans un moule avec de la pâte et mettez au four à 180 * pendant 30 minutes.
  • Pour le soufflé, battre les blancs au mixeur avec une pincée de sel, ajouter le sucre et la gelée sèche. Mettre sur une tarte, faire des "vagues" avec une cuillère, cuire au four pendant 15 minutes à 150-160 *. Assurez-vous de laisser refroidir dans le four avec la porte entrouverte, puis laissez refroidir complètement au réfrigérateur.
  • Tarte au caillé et aux petits fruits avec soufflé

Le plat est conçu pour

1400 grammes

Temps de préparation:

1 heure 15 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Recette du site IamCOOK, merci à l'auteur Lana.

Rada-dms
Ce qui est vraiment extraordinaire !! Nous devons comprendre et le faire! Je vous remercie!
TATbRHA
Rapide et facile.
IvaNova
que peut remplacer la gelée en poudre?
Je ne garde pas ce truc
Alenka212
Marque-page et papier! Depuis combien de temps suis-je à la recherche d'une recette avec un soufflé protéiné sur le dessus! Souvenirs d'enfance, seulement il y avait des pommes râpées au lieu de la garniture de caillé et de baies.
TATbRHA
IvaNova, pudding sec en paquets (c'est en anglais, mais en russe - la même gelée).
Juste de l'amidon avec de la vanille et de l'acide citrique. Dans le même temps, peut-être augmenter légèrement le taux de sucre.

Alenka212, cuire au four pour la joie. Ce sera probablement délicieux avec des pommes râpées.
IvaNova
TATbRHA, Je vous remercie!
TATbRHA
Bonne santé pour vous et vos proches!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain