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Tarte "Klekselkuchen"

Tarte "Klekselkuchen"

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte Klekselkuchen

Ingrédients

pâte sablée 300g
coquelicot 150 à 200 g
sucre 100g
Pomme 4 choses.
Cottage cheese 400g
Oeuf 2 pièces
la semoule 9 Art. l
cannelle 0,5 cuillère à café
Cognac 1 cuillère à soupe. l.
Vanilline, anis étoilé, zeste de citron goût

Méthode de cuisson

  • Déposer une couche de pâte brisée de 2 cm d'épaisseur dans un moule, faire des côtés (* Fabriqué la pâte selon la recette du gâteau Air Snickers Tarte Klekselkuchen
  • Mettez la garniture dans le récipient de pâte obtenu dans cet ordre:
  • couche de pavot (graines de pavot précuites à la vapeur avec sucre, cannelle et 5g de rhum) (* J'ai cuit 150-200 g de graines de pavot avec de la vanille, de l'anis étoilé, 50 g de sucre dans 50 ml de lait pendant 15-20 minutes à feu doux. Ensuite, j'ai mélangé le pavot avec 1 cuillère à soupe de cognac et 0,5 cuillère à café de cannelle. Couche de pavot uniformément saupoudré de 3 cuillères à soupe l de semoule. *);
  • couche de pommes (pelé et coupé en petits morceaux (* J'ai eu 4 pommes. Couche de pommes uniformément saupoudrée de 3 cuillères à soupe de semoule. *));
  • Tarte Klekselkuchen
  • couche de masse de caillé (Battez 1kg de fromage cottage avec 4 œufs et 250g de sucre, ajoutez le jus et le zeste d'un demi citron, ainsi que 100g de chantilly) (* J'ai eu: 400g de fromage cottage, 2 œufs, 100g de sucre, le zeste d'un demi-citron, la vanilline, 2-3 cuillères à soupe de semoule *);
  • couche streusel (150g de beurre, 100g de sucre, 200g de farine, vanilline).
  • Tarte Klekselkuchen
  • Température de cuisson - 160º. Volonté de vérifier avec un bâton en bois. (* J'ai - 1,5 heure dans un four à gaz. *).
  • Tarte Klekselkuchen
  • Bon appétit!!!
  • Tarte Klekselkuchen
  • Tarte Klekselkuchen

Temps de préparation:

1 à 1,5 heures

Remarque

Recette de Cosmopolitan juillet 2004.

Olga78
Quelle belle tarte. Délicieux à coup sûr !!!
AlisaS
Citation: Olga78

Quelle belle tarte. Délicieux à coup sûr !!!
Je vous remercie, Olga!
Une tarte très savoureuse s'est avérée!
J'ai lu récemment un article sur la Bavière (curiosités, goodies ...) dans un magazine. Et il y avait cette recette. Klekselkuchen.
Et je ne sais même pas comment traduire le nom de cette tarte
Olga78
Peut-être qu'il y aura des experts ici et qui traduiront ...
NoirCheveuxGirl
Merci Très intéressant d'essayer ...
AlisaS
Citation: BlackHairedGirl

Merci Très intéressant d'essayer ...
Pour ta santé !!!

On a trouvé un autre nom pour Klekselkuchen: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Tarte au coquelicot Ce qui est kuchen est clair, mais Kleksel
Probablement tout le monde en Bavière a sa propre recette de Klexelkuchen.
J'ai trouvé une autre recette de Klekselkuchen 🔗 (mais tout est en allemand!)
NoirCheveuxGirl
J'ai suivi le lien ... Je ne suis pas très fort en allemand, mais pour autant que je sache, il est proposé d'étaler la farce en cinq couches en alternance, l'une au dessus de l'autre, avec une cuillère à café, par exemple:
1ère couche: mac-cottage cheese-mac-cottage cheese-pavot et. etc.
2ème couche: pommes - abricots - pommes - prunes - pommes, etc.
3e couche: pavot - fromage cottage - macaroni au fromage cottage - pavot et. etc.
4ème couche: répéter la 2ème couche
5ème couche: répétez la 3ème couche

D'où je conclus que le gâteau peut être appelé "Spotted" de l'allemand Klecksen - taches, taches ...
AlisaS

Oui, ce serait cool de faire une telle tarte "tachetée"

Lyuba 1955
Au début, je pensais que c'était similaire aux danseurs dans sa superposition, mais cela s'avère aussi irrégulier, très original, merci, je vais essayer
tatyana5417
Le matin, je commence à faire ce miracle. Tous les produits sont en stock, les graines de pavot sont lavées, le fromage cottage est décongelé (il y avait un approvisionnement dans le congélateur). Om Nom Nom
AlenaT
Aliceet la forme est probablement de 24 cm de diamètre?
Je vais certainement le faire!)))
AlenaT
Je dis!)))
Je l'ai fait! C'est délicieux!
Surtout pour les amateurs de pavot et de fromage cottage!
Cuit dans un moule de 24 cm et fait une portion complète de fromage cottage.
Dans le processus de cuisson, il a presque sauté du moule, mais il s'est légèrement affaissé et il s'est avéré exactement comme sur la photo, mais sans le strisel
(sinon j'aurais sauté à coup sûr!)))
Il est donc préférable de prendre 600 à 700 grammes de fromage cottage sur une forme de 24 cm.
Le mari a déclaré que l'option avec des garnitures était gagnant-gagnant et que la semoule éliminait avec succès l'excès d'humidité.
La prochaine fois que je mettrai plus de pommes, cette fois je n'en avais pas assez.
Il n'y a qu'un seul problème: on ne se souvient tout simplement pas de son nom!)))
Il a donc été renommé avec succès "Eksel-moxel"!)))))
Merci encore!)))
AlenaT
Oui, et encore une incompréhensibilité (pour moi).
Cuisson du pavot.
C'est un concept assez conventionnel, puisque le pavot est simplement trempé dans 50 grammes de lait!
Par conséquent, je l'ai juste gardé à feu doux pendant 20 minutes, en remuant constamment.
Comme réchauffé!)))
Et puis je n'ai pas frotté le pavot. J'adore quand on le ressent.
Albina
Quoi cool recette pour une tarte nutritive: le pavot est à la fois du fromage cottage et des pommes. Juste un gâteau miracle. Pris aux signets
AlisaS
Citation: AlenaT

Je dis!)))
Je l'ai fait! C'est délicieux!
Surtout pour les amateurs de pavot et de fromage cottage!
Cuit dans un moule de 24 cm et fait une portion complète de fromage cottage.

Il a donc été renommé avec succès "Eksel-moxel"!)))))
Merci encore!)))

Merci à vous aussi, Alyona!!!
Je suis très content que vous ayez aimé la tarte !!!
Désolé d'avoir été un peu en retard pour répondre

J'ai fait cuire un gâteau dans un moule de 21 cm de diamètre
Quant au pavot ... Vous pouvez le faire bouillir dans plus de lait. Il est important pour moi dans ce processus qu'il soit saturé d'arôme de vanille, d'anis étoilé ...

Citation: Albina

Quoi cool recette pour une tarte nutritive: le pavot est à la fois du fromage cottage et des pommes. Juste un gâteau miracle. Pris aux signets
Je vous remercie, Albina!!!
Succès en cuisine !!!

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