Tarte soufflé aux pommes

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte
jaunes	2
sucre	1/2 cuillère à soupe
farine	2 cuillères à soupe.
margarine ou beurre	200 grammes
levure	1 cuillère à café
souffle
protéines	2
sucre	1/2 cuillère à soupe
pommes (de préférence aigres)	2-3 pièces
cannelle, vanille	optionnel

Méthode de cuisson

1. Préparez une pâte brisée pour notre tarte. Pour ce faire, broyer les jaunes avec du sucre. Ajouter le beurre / margarine réfrigérés, coupés en fines tranches. Ensuite, ajoutez la farine avec la levure chimique et pétrissez rapidement la pâte.
La pâte est assez molle, mais se rassemble en un morceau.
Pincez un peu de pâte et envoyez-la au congélateur. Répartissez le reste de la pâte sous la forme avec vos mains (vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie), en formant un côté. Mettons-le de côté et prenons le soufflé.
2. Pour le soufflé aux pommes, laver, peler et épépiner les pommes. Trois sur une râpe fine (j'aimais mieux la râpe à betteraves).
Battre les blancs dans un bol sec et sans gras jusqu'à obtenir des pics fermes. Ajoutez le sucre petit à petit. Ensuite, mélangez doucement les pommes avec les protéines. Nous répandons la masse sur la pâte sous la forme.
3. Nous sortons un morceau de pâte du congélateur et trois sur le dessus de la garniture aux protéines de pomme.
Voici à quoi ressemble notre gâteau avant la cuisson
4. En préchauffé à 180C mettre la forme pendant 30-40 minutes (ici nous nous concentrons sur notre four et, bien sûr, par le type de tarte).
Je comprends comme ça
5. Nous le sortons du moule refroidi, car la tarte est très tendre et friable.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

La recette est tirée du magazine Lisa. Une tarte aux pommes délicieuse, juteuse et friable s'avère. C'est le cas lorsque j'ai lu le nom, la composition et que j'ai clairement imaginé le goût du plat. Je le recommande vivement aux amateurs de ces pâtisseries.
Cette recette fait écho à la recette Tanya-Zhivchik Tarte aux pommes avec meringue , mais il existe des différences significatives dans la cuisine. Et ils diffèrent également par leur goût.

Je ne me suis pas écarté de la recette. J'ai frotté le zeste de citron dans les pommes et ai ajouté un peu de jus de citron. De la cannelle a été ajoutée à la garniture et saupoudrée sur le dessus.
La recette dit également que la congélation 1/3 de la pâte. Quand j'ai cuisiné pour la première fois, il m'a semblé qu'une telle quantité de pâte abaissait le soufflé. Alors maintenant, je pince pas mal pour la congélation.

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Bon appétit!!!

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Nuit

Ira est une excellente recette, je peux même imaginer le goût, j'ai quelque chose de similaire, mais avec du fromage cottage aux pommes et de la pâte râpée sur le dessus. J'adore ces rapides, je vais essayer de cuisiner le vôtre aussi. Merci d'avoir partagé.

irza

Citation: Nuit

mais avec des pommes au fromage cottage et de la pâte râpée sur le dessus.

Oh, intéressant et devrait être délicieux! Des protéines sont-elles également ajoutées au mélange caillé-pomme?

Nuit

Oui, la tarte est très savoureuse, et les protéines ne sont pas ajoutées, seulement la pâte râpée sur le dessus.

sedw

Irina, merci beaucoup pour une recette de gâteau simple et délicieuse !!!
Cuisson sous forme de fente et cannelle ajoutée à la pomme)))
Décidément, la recette est dans les signets !!!!!

irza

Citation: sedw

Irina, merci beaucoup pour une recette de gâteau simple et délicieuse !!!
Cuisson sous forme de fente et cannelle ajoutée à la pomme)))
Décidément, la recette est dans les favoris !!!!!

Allochka, Je suis très content qu'ils aient confié la recette et l'ont préparée!
Voici combien de tartes sablées différentes j'ai préparées, mais dans cette pâte, je viens d'admirer et je suis tombée amoureuse (y)

p. de.Et les délicieuses noix que vous obtenez de cette pâte sont au-delà des mots. Pendant que j'achetais du lait concentré, mes hommes ont mangé plus de la moitié des préparations. le week-end je vais répéter, car les jaunes restent après la crème protéinée

artisan

Citation: irza

p. de. Et les délicieuses noix que vous obtenez de cette pâte sont au-delà des mots. Pendant que j'achetais du lait concentré, mes hommes ont mangé plus de la moitié des préparations. le week-end je vais répéter, car les jaunes restent après la crème protéinée

Et j'ai fait cuire des noix !!! Mais je ne le montre pas aux paysans, j'ai trébuché! Et la demi-racine elle-même s'est fissurée si friable !!! Juste magnifique! Irlandais, merci pour la recette! Prenons des vacances et faisons une tarte, soyez sûr! (tout n'est pas comme avec les gens, tous les colliers se sont révélés dingues d'abord, puis tarte)

Zhivchik

Citation: irza

La recette est tirée du magazine Lisa. Une tarte aux pommes délicieuse, juteuse et friable s'avère. C'est le cas lorsque j'ai lu le nom, la composition et que j'ai clairement imaginé le goût du plat. Je le recommande vivement aux amateurs de ces pâtisseries.
Cette recette fait écho à la recette Tanya-Zhivchik Tarte aux pommes avec meringue , mais il existe des différences significatives dans la cuisine. Et ils diffèrent également par leur goût.

Wow ... et j'ai moi-même "composé" cette pâte sablée (non, enfin, du gâteau aussi) par essais et erreurs au collège. Ça y est ... "Lisa" a volé ma recette.

Irochka, bien sûr, un gâteau si délicieux ... je peux imaginer à quel point il est lâche ...

irza

Citation: Maître

Et la demi-racine elle-même s'est fissurée si friable !!!

Elle a craqué une demi-noix! C'est de la volonté! La moitié des demi-noix ne survivent pas avant d'être enrobées de lait bouilli
Heureux d'avoir aimé la recette de la pâte

artisan

Citation: irza