Saumon à l'allemande cuit dans une pâte salée

Saumon à l'allemande cuit dans une pâte salée

Catégorie: Plats de poisson

Cuisine: allemand

Ingrédients
Saumon	1 kg
farine de blé	600 grammes
sel	600 grammes
des œufs	3 + 1 pour la lubrification
l'eau	225 ml
citron	1 pc
aneth	bouquet

Méthode de cuisson

• Ce plat traditionnel allemand est servi avec n'importe quelle table de fête, mais le plus souvent autour de Noël
• La pâte salée permet au poisson de mijoter et de cuire plus longtemps. Cela rend le saumon incroyablement tendre et aromatique!
• La pâte elle-même n'est pas utilisée pour la nourriture, mais sert de sorte de récipient pour la cuisson.
• Alors, commençons.
• 1. Mélanger la farine, les œufs, le sel et l'eau et pétrir la pâte. La pâte obtenue est roulée en boule et envoyée au réfrigérateur pendant 1 heure.
• 
• 2. Nous chauffons le four à 220 * С. Abaisser la pâte d'environ 1,2 cm d'épaisseur sur une surface farinée.
• 3. Placez le poisson sur la pâte.
• 4. Saler le saumon, y mettre des quartiers de citron.
• 5. Couvrir le poisson avec la seconde moitié de la pâte, sceller soigneusement et graisser avec un œuf.
• 5. Nous faisons cuire au four pendant 40 minutes à 220 * С. À la fin, mettez-le sur un plat.
• 
• Retirez délicatement la partie supérieure de la pâte, retirez la peau du poisson.
• 
• Le résultat est le poisson le plus délicat avec un arôme délicieux!
• Nous servons immédiatement à table.

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure + 1 heure de refroidissement de la pâte

Programme de cuisson:

four

Remarque

Bon appétit!

[Marish]

La pâte elle-même n'est pas utilisée pour la nourriture, mais sert de sorte de récipient pour la cuisson.

Oh, Marish! Eh bien, quel bourgeois! J'adorerais manger la pâte imbibée de poisson! Très original!

[Sashul]

J'adorerais manger la pâte imbibée de poisson!

Sashul, J'aimerais aussi le manger, mais il est terriblement salé - c'est ainsi qu'il était prévu.
Merci pour le compliment!

parce que c'est terriblement salé

Eh bien oui .... 600 g de sel

Et la beauté comme toujours! Je vous remercie! Eh, le poisson mord nonche ...

[Lena]

Lena, Je vous remercie! Oui, les prix pour tout mordent ...
Et à l'occasion du jubilé du mari, rien ne me dérange. J'ai fait trois plats à partir d'un poisson. Je vais exposer la seconde à la poursuite de la première, et j'ai salé la troisième partie.

[Marinochka]

Marinochka, félicitations pour votre anniversaire! Ceci est ma femme - 3 plats d'un seul poisson! Je peux imaginer tout ce qui a été préparé. Mon mari a bientôt son anniversaire aussi ... Alors j'ai pensé - nous devons combiner à la fois une table délicieuse et un concours ...

Merci, Sasha!

il faut combiner à la fois une table délicieuse et un concours ...

Alors, vous aussi, faites preuve de créativité à la cuisinière! Bonne chance et délicieux repas!

Marinochka, une recette merveilleuse. C'est ainsi que nous cuisinons le poulet, il s'avère très savoureux! Mais quelque chose n'est même pas venu au poisson d'essayer, maintenant je vais certainement le faire. Merci pour la recette.

[Melanyushka]

Melanyushka, il est donc temps d'emmener le poulet au studio! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux.
Merci pour vos aimables commentaires!