Gâteau aux bananes au citron

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau aux bananes au citron

Ingrédients

farine 300g
levure 1 cuillère à café
un soda 1 cuillère à café
sel pincer
sucre 200 grammes
beurre 200 grammes
Lait 200 grammes
Crème fraîche 6 cuillères à soupe l.
bananes moyennes 3 pièces
jus de citron 2 cuillères à café
essence de citron 3-4 gouttes

Méthode de cuisson

  • Chauffez le four à 180 degrés. La recette suggère d'utiliser trois formes d'un diamètre de 15 cm que j'ai cuites dans une mijoteuse.
    Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'essence de citron, la crème sure et la purée de bananes et battre jusqu'à consistance lisse. J'ai également ajouté du zeste de citron et d'orange. Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez avec la masse obtenue. Dissoudre le jus de citron dans le lait - le lait doit se recroqueviller, puis ajouter au mélange, bien mélanger.
    Lubrifiez le bac de récupération. beurre et saupoudrer de farine. Mettez la pâte dans un moule. J'ai cuit pendant 60 minutes et je l'ai laissé dans le multicuiseur pendant 10 minutes.
    Mettre à refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace.

Remarque

Cela s'est avéré très savoureux. Miette humide à saveur de banane. Bon appétit.
Le livre "Cuire sans oeufs".

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