Tkemali "par simple" à partir de prunes non mûres

Tkemali "par simple" à partir de prunes non mûres

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Prunes dénoyautées	3 kg
Ail	300g
sucre	300g
Adjika au poivre géorgien du magasin d'aimants	1 pot de 120 g

Méthode de cuisson

• Cette année il y a une très bonne récolte de prunes, les branches sont simplement enduites, donc, je n'ai pas attendu la maturité finale (alors il y a tellement de soucis avec elles: confiture, compotes, marinage ...), j'ai décidé de faire la sauce maintenant. 3 kg de prunes à l'état pur (sans graines) et 300 g d'ail pelé (cette fois j'ai pris 250 g) dans un hachoir à viande. Du sucre ajouté et un pot d'adjika pour 28 roubles. J'ai fait défiler la prune et l'ail immédiatement dans un bol avec un agitateur. Selon la recette, c'est-à-dire sur la cuisinière, tout cela est cuit pendant 20 minutes après ébullition. Je l'ai mis en mode multicuiseur sur 4 niveaux pendant 40 minutes. Après la fin du programme, je l'ai versé dans les banques. Peut être fermé avec des bouchons en fer et à vis. Ça vaut le coup. Mais ça se termine vite.

Le plat est conçu pour

Bouteilles de jus en verre de 3 litres

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

4 niveaux du multicuiseur

Remarque

Une recette très simple. Je fais la deuxième année. La viande n'est qu'un conte de fées. Pas besoin de poivrons ni d'herbes, tout est en adjika. La sauce s'avère aigre-épicée-sucrée, adaptée à toutes les viandes.

P.S. Un ami qui m'a donné cette recette a particulièrement noté qu'avec des adjikas plus chers (pas pour 28 roubles), il s'avère "pas ça".

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Un pot à ajouter à la sauce.

[eta-007]

eta-007, super

[Svetlana]

Svetlana, merci pour la recette! N'avez-vous pas besoin d'ajouter du sel?

Pas de lumière, je n'ajoute pas. Un ami m'a donné la recette, il n'y avait pas de sel là-bas. L'année dernière, j'ai essayé le sel sur la table. Nous n'avons pas aimé. Et encore plus dans ce pot de Magnitovskaya, tout est déjà là et le sel aussi.

[4 niveaux du multicuiseur]

AAAAA ... comme j'aime ces sauces .Fabriquées à partir de prune de cerise jaune avec de l'ail, des épices et des herbes .... J'ai pensé pour l'hiver (naïf). S'il te plait dis moi ah 4 niveaux du multicuiseur - ce sont les modes. J'ai un autocuiseur Mulinex avec un multishef. Comment être ici? Comment régler les modes? C'est possible sur la cuisinière, bien sûr, mais s'il y a un multicuiseur .. alors laissez-le fonctionner

[Tolena]

Tolena, Len, je cuisinais dans un multi-corps où j'ai appuyé sur le bouton et oublié - elle interfère, elle cuisine elle-même. Cuit l'année dernière sur le feu, tout est à seulement 20 minutes. après ébullition - et verser. Je ne l'ai pas essayé dans un autocuiseur, la pression est là, peut-être rien, mais la casserole de mon Orson semble visuellement plus petite et 3 kg, plus le sucre, plus l'ail ... Je ne sais pas, il n'atteindra pas la valve? Peut-être qu'une des filles vous le dira. Je ne m'amuserais pas avec une cocotte minute, c'est mieux sur la cuisinière, au moins ça bouillira plus vite.

J'ai fait cette sauce - elle s'est avérée très savoureuse. Seules mes prunes n'étaient pas mûres le lundi (quand je les ai achetées), et le samedi soir, quand mes mains les ont atteintes, elles étaient déjà mûres et sucrées. J'ai donc réduit le sucre à 200 gr. et ajouté 1/2 cuillère à café d'acide citrique. Et un autre petit changement - la moitié de la quantité d'ail, car je ne l'aime pas en grande quantité. Versé dans des bocaux de 250 à 350 ml, il s'est avéré 9 canettes.
Je vais voir comment il sera mangé et peut-être je fermerai une autre portion. Mais définitivement mis en signet)))

[Anna Makl]

Anna MaklMange avec plaisir, Anna! La recette est vraiment merveilleuse, et à partir d'un peu de prunes non mûres - généralement un conte de fées! Et vous fermerez certainement la portion, car elle se mange rapidement, puis vous regretterez de l'avoir un peu fermée.L'année dernière, nous en avons mangé avant le Nouvel An et avons décidé que cette année, nous devions en fermer deux fois plus, malgré le fait que nous en avions assez recouvert d'adjika de tomate.
Quant à l'ail, je prends toujours moins de recette aussi.