Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, mais mon jardin est très jeune et les cerises sont très petites, seulement un mètre 1,5, et le reste fait 70 cm. J'ai ramassé ces feuilles et les ai brûlées en toute sécurité, marchez autour d'elles, sentez-les, ne les jetez pas, l'arôme peut apparaître ... bien qu'il y ait très peu d'espoir. Et je suis un amateur de thé en vrac.

Galina, mais ma cerise ne pousse pas du tout! Je vais et je supplie! Je n'ai presque pas de jardin.
seuls poussent la pomme, l'abricot et les noisettes!

Cette fois, je marchais à la datcha, j'ai vu des feuilles de framboisier, ma main s'est étirée .... mais s'est immédiatement éloignée ... assez !!!! Attendons un peu les filles du Sud et faisons le point, dressons la table et résumons ce que nous avons appris lors de la première saison. Lyudochka nous remettra des diplômes pour la réussite de la première année, et nous lui décernerons le titre de "Théière honorée"

[Anya]

Le thé peut-il être conservé dans des bocaux en verre, et lesquels sont les meilleurs, avec des couvercles à vis ou en plastique?

Anya, vous pouvez, seulement (Galya a dit correctement), de sorte que les couvercles ne sentent pas de manière fiable certains concombres marinés. Peut être fait de confiture et de miel. Et vous devez stocker des pots transparents dans l'obscurité.

Tara ne suffit pas!

Bon signe ! Alors vous allez prendre le thé!

Lyudochka nous remettra des diplômes pour la réussite de la première année, et nous lui décernerons le titre de "Théière honorée"

Wow ... Je suis allé écrire des lettres ... Nous avons déjà besoin de 84 pièces!

et je l'ai prêt pour vous, designer)

Merci Checkmark. Le design est très intéressant. Et j'ai moi-même développé le design des lettres pour mes étudiants, je l'ai fait moi-même, je l'ai imprimé et je l'ai attribué moi-même dans mon bureau. En complément de l'évaluation lors des séminaires finaux.

Voici mon futur thé de badan (comme effacé en dessous)


Certes, ce ne sera pas suffisant!

et récompensé dans son bureau

eh bien, ça veut dire ne pas s'y habituer, il y a déjà de l'expérience

[Tatyana]

Voici mon futur thé de badan (comme effacé en dessous)

Tatyana, sous les buissons, vous pouvez mettre les feuilles d'arbres sauvages (bouleau, tremble ...) ou du foin. Autrement dit, pailler la terre. Puis au printemps, les feuilles du badan seront propres. J'ai toutes les fraises, même pendant la saison la plus humide, toujours propres, car je paille tous les lits.

[Ludmila]

Ludmila, là sous lui avec du paillis ses propres feuilles gelées. Nettoyez au printemps. Mais un autre buisson - il est plus petit - pousse dans un endroit où il y aura toujours de la saleté au printemps.

Galina, Lyudmila, en plus de l'enseignant, est également la directrice générale de l'usine de thé. Collecte, enseigne, guide le processus et oriente dans la bonne direction!

[paramed1,]

paramed1, Veronica, oh, exactement, elle a manqué notre usine !!! Nous écrirons donc la commande!

directeur d'usine de thé

Oh-pa! Je n’ai pas encore été réalisateur de ma vie ... MAINTENANT, je vais me botter le nez avec importance!

Bien sûr, le réalisateur, et quoi! Y a-t-il eu des propositions de rationalisation sous sa direction? Il y avait. Le plan, je pense, est trop rempli, si vous comptez combien tout a été vidé et retourné. Exactement, une commande et une médaille sont nécessaires! Une médaille pour la patience, car si vous comptez combien de fois Lyuda nous a expliqué la même chose à tous ... (C'est son état après la 200e page ...)

[Véronique]

parce que si vous comptez combien de fois Lyuda nous a expliqué la même chose à tous ...

Véronique, oui je suis professeur ... Alors j'ai l'habitude de ...

Y a-t-il eu des propositions de rationalisation sous sa direction? Il y avait. Le plan, je pense, est trop rempli, si vous comptez combien tout a été vidé et retourné.

Exactement! Combien de nouvelles choses nous avons découvertes ensemble cette saison! Je ne le ferais jamais seul. Et l'ouverture la plus importante de cette saison est "Country Tea" dans toutes ses déclinaisons. Aime-le !...
Alors, chères filles, merci à tous! Une saison du thé très émouvante s'est avérée ...

Voici mon futur thé badan
Galina, sous l'encens, ramasse les feuilles, qui sont déjà noires, elles sont prêtes à l'emploi, fermentées. J'ai aussi du badan, juste un peu différent, il y a plus de rougeurs, peut-être, vraiment, la photo est-elle comme ça?

Désolé, Tatiana!

[elena kadiewa]

elena kadiewapersonne ne peut me citer aujourd'hui
Non, le mien est complètement vert. Il (badan) peut avoir des feuilles épaisses et des tiges épaisses (j'espère que je n'ai rien mélangé), c'est peut-être le but? Je ne sais pas à qui appartient l'un d'eux, ça s'appelle "ce qu'ils ont donné, merci pour ça"
J'ai lu les feuilles de badan de l'année dernière. Ce sont des drogues en soi. Mais nous voulons du thé!

En été, j'ai aussi secoué et secoué tout le monde à propos du badan, personne n'a rien répondu, j'ai ramassé les noirs, ils se trouvent dans un bocal, il n'y a pas d'odeur, d'accord, ce n'est pas fermenté, et je n'ai pas fait les verts (j'en ai encore un petit, et les voisins n'en ont pas qui n'a pas à arnaquer). Et mes feuilles semblent plus épaisses et plus rouges. Mais le Kurilien, d'un autre côté, était content - l'odeur, quelque chose de fruité-floral, et je l'ai fait un peu, personne n'a rien dit à ce sujet non plus.

Lena, regarde la première page des Notes pour un lien vers le badan. Il y en a 6. Les filles l'ont fait. Mais ils n'ont pas très bien réussi. Apparemment, le thé le plus correct est le thé de printemps naturel, juste ces feuilles noircies et séchées. Peut-être qu'il ne devrait pas y avoir d'odeur. Essayez-le, préparez-le. Je n'ai pas de badan, mais j'essaierais certainement de faire quelque chose.
Et je n'ai vraiment rien pour faire du thé Kuril. petit buisson de 50 cm de haut. Je l'ai regardé toute la saison, il n'y a rien à collectionner là-bas. Peut-être que l'année prochaine, il y en aura d'autres. J'essaierai de le faire au moins un peu.

[Tatyana]

J'ai lu les feuilles de badan de l'année dernière. Ce sont des drogues en soi. Mais nous voulons du thé!

Tatyana, et donc ces mêmes feuilles de l'année dernière sont du thé. Et les filles n'ont pas réussi à s'en sortir avec des baies vertes.

personne ne peut me citer aujourd'hui

Tanya, mais je pourrais ...

[lappl1]

lappl1, J'ai déjà lu, et aussi étudié quelque chose, et du mien, le sorceleur, je me suis souvenu (je ne me suis pas souvenu de mes herbes depuis longtemps, mais j'ai juste raté un lit épicé-médicinal). Et que les feuilles vertes sont toxiques. Les expériences étaient donc dangereuses.
À propos du thé Kuril (Potentilla), je peux dire que je l'ai, en principe, nain, pas plus de 30 centimètres. Mais pas classique, jaune, mais saumon. Le reste des buissons est mort (il y en avait trois autres). Et je ne cultive pas d'herbes.

Et que les feuilles vertes sont toxiques. Les expériences étaient donc dangereuses.

Rien pour toi! Je ne savais pas. Et les filles aussi ...

Et d'elle, le sorceleur, je me suis souvenu

Tanya, j'ai honte de demander ... Comment ça?

[lappl1]

lappl1, oui, j'ai essayé des herbes médicinales - dans le sens de me traiter un peu moi-même et les autres. Ils ont cuisiné de la crème avec ma fille, expérimenté avec des éthers. Même les émissions elles-mêmes ont été conduites (donc, légèrement, pas sérieusement

mais un voisin, venu rendre visite à sa fille, décida qu'elle «se livrait»

).
Les crèmes étaient excellentes.
C'est pourquoi je me suis intéressé au sujet.

[Tatyana]

Tatyana, Merci d'avoir répondu ! Clair! Vos crèmes sont bonnes! Moi aussi, il y avait un cas, j'ai fait de la crème et des lotions. Mais pas très grave.

[Ludmila]

Ludmila, exactement. Les bons esters sont un passe-temps coûteux, mais vous ne pouvez pas en faire de bons avec de mauvais.

Conduire le mien - eh bien, j'ai des problèmes de chimie! - long et difficile (bien qu'intéressant). Puis ma fille est devenue dans une position, quel genre d'émissions Et maintenant - un petit-fils. Une fois et dangereux - il grimpe partout, s'agite, presque remarqué - verre de laboratoire cassé - c'est le plus inoffensif.

Tanya, je n'ai pas pris les airs ... Mes recettes étaient plus simples.
Eh bien, au moins, notre passe-temps actuel pour le thé est pratiquement gratuit ... Si seulement vous avez besoin de dépenser de l'argent pour un bon hachoir à viande.

Oh, et j'ai cueilli quelques feuilles de bergenia verte - maintenant elles sont dans le congélateur avec des fraises ... Au fait, j'ai grimpé pour regarder les informations les concernant - c'est un antiseptique très puissant, donc une petite quantité semble possible. Eh bien, je vais expérimenter et me désinscrire - si je reste en vie)) Je pense qu'après la prise régulière à long terme d'agarics pour mouches, la baie ne me prendra pas)) Je dis toujours qu'un petit poison n'a encore fait de mal à personne))
Il y a des informations sur le badan vert dans l'article 🔗

[flete]

flete, eh bien, oui, Asclépios a dit que "à petites doses - médicaments, à fortes doses - poison"? ou quelqu'un d'autre? Je me souviens seulement que l'un des anciens médecins

que "à petites doses - médicaments, à fortes doses - poison"?

donc une petite quantité d'entre eux est possible, semble-t-il.

Juste comment déterminer quelle dose sera inoffensive?
Veronica et Lina doivent attendre. Peut-être vont-ils clarifier la situation avec le badan?

Je pense que 3-4 feuilles de bergenia par sac de fraises ne seront pas assez toxiques)) Disons simplement. De plus, ils sont déjà couchés dans le congélateur depuis une semaine - donc comme ils n'étaient pas du tout sans poison), ce sera un malheur)
Vous savez, quand j'ai commencé à boire des agarics à la mouche pour la première fois, et même avec mon chat - enfin, si je meurs, alors ensemble)), mes proches m'ont regardé comme un kamikaze) voyant que le chat grimpe du poêle et demande sa portion - et les agarics à la mouche étaient gardés dans un casier, sur lequel la porte était caractéristique, il savait donc que ses proches exigeaient ma teinture de toute urgence pour eux-mêmes) Au fait, le ventre du chat était très bien nettoyé - pour une raison quelconque, une goutte d'amanite par jour agissait comme un agent nettoyant sur lui - le ventre est devenu mou , bon - et il aimait beaucoup le massage de l'abdomen dans la vieillesse - a vécu pendant 18 ans.
Et chaque matin, avant de manger, il mâchait de la chélidoine séchée - pendant l'hiver, il réussissait à moudre tout un grand sac, il ne restait que les papillons. Nous savions déjà - si je passais derrière le réfrigérateur pour mâcher de la chélidoine - et il y avait un sac, nous devions avoir de la nourriture) C'est peut-être pour cela que j'ai vécu si longtemps ...
Par conséquent, je pense que le vol sera normal, je ne piétine pas)

[flete,]

flete, , Oksana et notre chat ont vécu 21,5 ans !! Bien qu'il n'ait pas mangé de chélidoine ou d'agaric mouche).
Eh bien, à propos de badan, comment tous les gens le boivent-ils toute leur vie dans l'Altaï ???

À propos du badan. Le badan est une plante médicinale à feuilles épaisses, on utilise des rhizomes et moins souvent des feuilles. Comme le dit mon vieux livre intelligent, les feuilles hivernées sont plusieurs fois plus efficaces. Mais nulle part il n'est dit sous une forme catégorique que les feuilles vertes ne devraient pas être consommées. De plus, il est écrit sur les propriétés médicinales de la plante. Rappelons-nous tout de même que les usines de traitement sont séchées à un régime de température complètement différent de celui du séchage du thé. Badan pour lekceli est séché à un taux ne dépassant pas 60 degrés. Autrement dit, ses propriétés changent. Seconde. Lors de la préparation du thé, les feuilles fraîches passent par un processus de fermentation, c'est-à-dire la même chose qui arrive aux feuilles après l'hiver. Pour votre tranquillité d'esprit, vous pouvez les congeler au congélateur pendant plusieurs jours avant la fermentation.
Oui, je n'ai pas trouvé de mention du fait que les feuilles de bergenia sont toxiques. Peut-être que, ces dernières années, quelque chose y a été trouvé, mais la composition chimique, qui est connue du manuel, ne parle pas de la toxicité de la plante. Dans la recette, il est conseillé de verser de l'eau bouillante sur quelques feuilles de badan, de laisser reposer une demi-heure, de filtrer et de boire à la place de l'eau, en ajoutant du miel ou du sucre au goût. Souligné: la dose de perfusion n'est pas limitée. Et cela a un fort effet réparateur.
En général, nous sommes les créateurs de notre propre destin ... tirez dans votre bouche comme de petits enfants faire du thé à partir de plantes douteux pour quelqu'un. Autour de plusieurs autres, inoffensifs.
J'ai oublié: badan n'est pas recommandé pour les patients ayant une tendance à la thrombose et sous pression réduite. Encore une fois, préparé comme matière première médicinale.

Oui, plus. Vous pouvez trouver presque toutes les informations sur Internet, mais elles ne seront pas toujours correctes. Si vous avez besoin de trouver quelque chose sur les propriétés médicinales des plantes, vous n'avez pas besoin de vous laisser guider par des articles dans des magazines féminins et sur des sites populaires. Le contraire peut être écrit ici.Plus d'une fois, je suis tombé sur le fait que des articles intelligents sont écrits par des personnes qui ne comprennent pratiquement pas la pharmacognosie et la phytothérapie. Le meilleur de tous - les livres sur les herbes et ceux publiés avant 1990.

Veronica, merci pour cette histoire si détaillée!

Galina, mon chat aurait encore vécu s'ils n'avaient pas insisté à la clinique pour nettoyer les calculs sur ses dents sur une machine sous anesthésie. Alors ses reins ont échoué, six mois après, il s'est étiré et est mort ... Et puis je ne savais pas ce que pouvait être l'anesthésie - c'était mon premier animal.

[flete]

flete, Oksana ... oh oh ... tu t'habitues à eux, à notre genre de frères, surtout si 21,5 ans avec toi côte à côte), oui 18 aussi)

[flete]

flete, Oksana, l'anesthésie c'est ça ... Nous avons décidé de nettoyer les pierres pour le chien, également sous anesthésie générale. Et mon fils est vétérinaire. Alors il nous a presque tués plus tard! Nous ne l'avons pas consulté. Il nous a dit que chaque anesthésie raccourcit la vie d'un animal, qu'un pourcentage terrible ne se réveille pas du tout et de nombreuses maladies surviennent après. Le nôtre s'est bien passé. Mais depuis, le fils vient lui rendre visite deux fois par an avec des outils et nettoie la pierre sans aucune anesthésie.

C'est sûr) où sans eux) Il y a maintenant 2 chats à la maison, tous les deux appariés, le second a été jeté directement dans la cour)) Mais favori

Oui, je stipule aussi maintenant immédiatement au mien - qu'ils nettoient sans anesthésie. Et la plus âgée a eu 2 opérations en général - au début l'inflammation de l'utérus - en même temps, ils ont stérilisé, mais tout était très négligé - ils l'ont rendue si malade, et un an plus tard, elle a avalé une aiguille. Maman avait une machine à coudre ouverte, elle a mâché le fil et l'aiguille derrière ... J'ai passé 5 jours à la clinique, creusé après l'opération. Elle a déjà dix ans. Et la plus jeune a été stérilisée, elle est en troisième année. Ils courent dans la rue, c'est pourquoi je devais le faire.
Et oui, j'ai parlé au médecin, elle a dit qu'il était impossible de deviner comment l'anesthésie fonctionnerait - quelqu'un presque dix fois et rien, mais quelqu'un du premier, comme mon chat ...

Veronica, une fille intelligente, a tout écrit correctement sur le badan. Vous pouvez en faire du thé tranquillement. Parmi les contre-indications, en plus d'une coagulabilité et d'une hypotension accrues, il existe également une constipation et une tachycardie (palpitations). Veuillez prendre en compte ces facteurs afin de ne pas avoir de complications dans la vie, que vous considérerez plus tard comme les conséquences de certaines autres maladies et que vous mettrez beaucoup de temps à en guérir. Et il vous suffit de prendre en compte les éventuels effets indésirables.

Lina, n'a pas écrit sur 2 contre-indications, car elle a raté: la pensée est devant, et le doigt enfonce la tablette plus lentement, c'est tout ... C'était comme déverser des choses douloureuses en général sur les connaissances modernes et sur badan en particulier ...

[Véronique]

Véronique , Linochka , merci beaucoup pour ces informations utiles. Je pense - que ferions-nous sans vous? Tant de bois de chauffage serait brisé!
Nous sommes beaucoup plus calmes avec vous! Merci chères filles

Les filles, et je suis un amoureux des chiens. J'avais et j'ai toujours des chats, mais je ne les ai pas créés moi-même. Et j'aime les chiens depuis l'enfance, même si j'ai été mordu par eux à plusieurs reprises. Notre chien a vécu pendant 18 ans. Ils ne l'ont pas non plus bu avec des agarics à la mouche, ils ne l'ont pas emmené chez le dentiste. Les dents étaient comme celles d'un jeune homme avant sa mort. Ils ne l'ont pas nourri avec de la nourriture sèche à la mode, mais lui ont cuit du porridge. et les os bouillis faisaient partie de l'alimentation quotidienne. Pour nous, il faisait partie de la famille. Quand il est mort, nous sommes partis pour longtemps. Jusqu'à présent, sa photo est accrochée dans un cadre.

Luda, ma race de chien est telle que les pierres poussent, vestik. Elle est petite, et c'est le problème des bagatelles, les mâchoires sont petites et il est impossible de ronger les os. Par conséquent, nous essuyons les gencives deux fois par jour, a ordonné le fils.
Les stocks de thé ont de nouveau diminué, les clients ont saisi des fraises. Je pense que la saison prochaine, je devrai certainement faire du thé tous les jours. Mais le neveu a juré, serrant le contenant de fraises dans ses bras, qu'elle aiderait définitivement. Cette année, elle m'a donné la moitié du thé! A dix heures du soir, il vient des festivités pour le hachoir à viande. Et maintenant il est fier!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, et je ne vous ai pas immédiatement reconnu avec le nouvel Ava. Bien! Je veux aussi changer.

[Véronique]

donc ma race de chien est telle que les pierres poussent, vestik.Elle est petite, et c'est le problème avec les petites choses, les mâchoires sont petites et il est impossible de ronger les os. Par conséquent, nous essuyons les gencives deux fois par jour, a ordonné le fils.

Véronique, soyez stupéfaits! C'est la vie du chien ... Ou des propriétaires ...

Je pense que la saison prochaine, je devrai certainement faire du thé tous les jours. Mais le neveu a juré, serrant le contenant de fraises dans ses bras, qu'elle aiderait définitivement.

Ça c'est sûr! J'ai fait du thé tous les jours pendant un mois et demi. Parfois deux parties. Puis 3 fois par semaine. Le thé est donc bien sorti. S'il y avait un four normal, je ferais plus de thé. Et donc, plus de 1 kg de feuilles est difficile à sécher - le thé est cuit à la vapeur.
Respect à votre nièce! Surtout ce qui prend la chose la plus difficile - un hachoir à viande.

Oui, Linochka a changé de vêtements, elle va bien, je ne l’ai pas reconnue tout de suite non plus, seulement quand le surnom l’a bien lu, c’est un signe… de richesse.
Flite se livre aux agarics de mouche, j'ai rencontré une fois une femme, alors elle a également utilisé des agarics de mouche et a dit qu'une telle poussée de force de ces champignons est honnêtement honnête et assez sérieuse.