Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Alla, bravo pour la sortie du galet, c'est très bien, sinon ça resterait là et grandirait. Oui, ça fait mal, mais tout ce qui est fait est pour le mieux.

Je veux te dire, je suis allé au village pour le week-end. Je suis arrivé dans le village un peu contrarié - il n'y avait pas de feuilles, eh bien, je me suis promené sur le site, j'ai vu des feuilles sur les framboisiers. Elle l'a coupé, l'a apporté, il y avait un petit sac de côtelettes noires dans le congélateur, l'a sorti, l'a décongelé. J'ai essayé les feuilles, et elles sont sèches, j'ai essayé les framboises - feuilles humides, j'ai décidé de faire un mélange et d'augmenter le thé à la mûre. Tout était parfaitement tordu en bons granulés. Je l'ai mis à fermenter, et l'odeur est complètement différente de tous les thés que j'ai fait, sauf bien sûr le thé à base de cerisier des oiseaux. Je séchais du thé, et l'odeur est si géniale et agréable avec l'acidité. Dis-moi que c'est si noir et ça sent? (Les feuilles étaient déjà rouges et presque sèches)

Oui, Vika, c'est une mûre! Son parfum est magnifique! Plus fort que la cerise!

Lyudochek, vraiment magnifique et tellement intéressant.

Et ils m'ont apporté un sac entier de feuilles de pommier! Il n'y a pas de place dans le congélateur. Je l'ai essayé - la veine centrale se brise avec un craquement (ce qui est étrange, il y avait déjà des gelées, et plus d'une fois). Je l'ai mis à sécher. Droite?

Je l'ai mis à sécher. Droite?

C'est vrai, Tanechka! Et le pommier n'a pas peur des faibles gelées. Même les pommes peuvent y résister. Donc, un bon thé sera.

C'est vrai, Tanya! Et le pommier n'a pas peur des faibles gelées. Même les pommes peuvent y résister. Donc, un bon thé sera.

Ahhhhhhh! Je vais reconstituer ... le garde-manger (dans la voix du brownie Kuzi)

Maintenant, si vous ajoutiez autre chose au pommier, ce serait très bien ... Eh bien, au moins une poignée ...

Nnnuuu .... Vous pouvez essayer d'arracher les cerises demain à l'étable ... Les feuilles sont cependant assez léthargiques et poussiéreuses. Eh bien, j'ai vu des feuilles de fraise dans la forêt. Meooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Le fait qu'ils soient léthargiques est normal. Vous n'aurez pas à le sécher vous-même. Mais les poussiéreux - regardez vous-même, quel genre de poussière il s'agit. Et pour ramasser des fraises - je peux imaginer à quel point c'est difficile. Seulement s'il y a des aides - pliez-les ...

s'il y a des aides - pliez-les

Il y a donc! Après avoir pris une bouchée de thé aux cerises, les feuilles ont été allumées pour m'apporter, mais comme les cerises étaient déjà émiettées, ils ont apporté un pommier. Et ils me regardent dans les yeux de manière implorante!
Demain, ils ont une séance d'entraînement, voici une poursuite à collectionner

Ecoute, Tanya, nous devons écrire un nouveau chapitre dans le "Livre de Thé" ... Et l'appeler quelque chose comme ceci: "Apprivoiser avec le Thé aux Cerises" ...

Les filles, j'ai encore apporté le "dernier" paquet de feuilles, chaque week-end et je pense que c'est le dernier. Mais cette fois seulement des framboises et des fraises. (vantardise)

Et où les trouvez-vous? Pas autrement, vous cultivez dans une serre ...

Au fait, après avoir lu l'histoire d'Alla, je n'ai pas été surpris, mais j'ajouterai: je vais écrire sur l'effet diurétique de la mouette pendant quelques jours (j'ai testé un mélange de framboise-poire-pomme-pêche + cerise) et j'ai remarqué qu'après avoir bu du thé, je «courais» souvent))). Enfin, mes reins recevront une prévention naturelle)))

Lyudochka, * JOKINGLY * framboises cultivées sont toujours debout dans la forêt, surtout avec un voisin, et depuis l'automne est si chaud, les fraises ont poussé d'une nouvelle manière
Lyudochka, c'est donc une idée - planter des fraises dans des serres, elle y récoltera d'ici novembre, récolter les feuilles, il faut demander la variété de fraises à feuilles sur le marché ... Je pensais juste hier que j'utilise très mal les serres, il pourrait y avoir plus d'une récolte enlever les radis et en même temps les feuilles

Et nous n'avons déjà pas de framboises - ni culturelles ni inculte sauvage ... Et même les fraises n'ont pas poussé une seconde fois. Apparemment, il y avait moins de gelées là-bas ...

elle, nous avons des fraises comme un jour de mai), et en septembre il a été paré sous "Kotovsky"

[Inusya]

Voici ce que j'ajouterai: je vais écrire sur l'effet diurétique de la mouette depuis quelques jours (j'ai testé un mélange framboise-poire-pomme-pêche + cerise) et j'ai remarqué qu'après avoir bu du thé, je "cours"))). Enfin mes reins recevront une prévention naturelle)))

Inusya, il y a une telle chose! De plus, de n'importe quel thé ...
Je me demande comment Alla est là?

et comme Lenochka Kadieva ...

Galina, tu viens de me séduire)) Je voulais déjà mettre fin à la saison du thé, mais non - j'ai lu vos messages et me suis précipité dans le jardin)) C'est étrange qu'après le gel - et nous avons eu 17 degrés de gel pendant plusieurs jours, il reste encore de la framboise verte - ce qui s'est avéré dans la neige, dont il y en avait beaucoup - remontantes et belles juste des fraises - les bardanes ont juste repoussé)) J'ai enroulé les framboises et les ai séchées tout de suite, et je garde toujours les fraises au congélateur) Au fait, après le défilement répété, les framboises ne se sont pas effondrées en poussière, comme la première fois, mais ont donné granules très décents, merci à Kubanochka pour les conseils - si je ne me trompe pas. Certes, le hachoir à viande est très indigné par le défilement répété - plus fort qu'avec le principal.
Et j'ai une étrange tendance avec le thé - si j'aime l'odeur, alors je n'aime pas le goût et vice versa ... Le seul thé harmonieux pour le moment dans ce sens est le pommier aux fraises - une odeur si délicate et un goût très doux et agréable ... Hier j'ai ouvert un mélange - eh bien, l'odeur n'est pas la mienne, et c'est tout - je ne voulais même pas la préparer, mais aujourd'hui je la bois toute la journée - un goût moelleux génial, juste un conte de fées.
J'ai acheté une théière - maintenant le thé donne des arômes à toute la cuisine - et nous l'avons assez grande). Je ne veux même pas entendre parler de thé acheté - je ne boirai plus cette boue! Les gens à la maison sont également accros à leur thé)

Même au début de mon activité de thé, j'ai lu qu'ils disent que l'arôme du thé que vous avez mmmmm, aaahhhh, oohhhh, etc., eh bien, j'ai pensé, les filles donnent, elles plaisantent ou quelque chose du genre ... ça sent, mais quand il se tenait .. c'est mmmmmmmm, et le thé d'automne aussitôt mmmmm, les feuilles sont déjà congelées dans leur milieu naturel et je ne les congèle pas au congélateur, je flétris et me tordais.

double défilement ... quelque chose que j'ai manqué

Quelque part après la page 200 c'était - Kubanochka, si je ne me trompe pas, a rappelé que si une feuille s'effrite, alors quand vous faites défiler à nouveau, vous obtenez de très bons granules, il y a même une photo là-bas. J'ai essayé - bien sûr, juste le ciel et la terre en fonction des résultats.

Oui, Lena-Kubanochka, je viens de lire ceci récemment.

donc vous ne pouvez pas vous suivre: girl_skakalka: comment ne pas télécharger

Quelque part après la page 200, il y avait

déjà 233

déjà 233

À la recherche de? Peut-être est-il plus facile d'accéder au profil de Lena et de rechercher dans ses messages?

Anechka, il n'y a pas le temps de regarder, une urgence au travail ... il faut fermer le mois, mais le service comptable ..
mais mentalement je suis avec toi, même dans les jardins))
Anyuta, je cherchais un complot en Crimée ici et j'étais très confus par la photo - terre brûlée, mais vous trouvez des feuilles, développez un mythe

Anyuta, je cherchais un complot en Crimée ici et j'étais très confus par la photo - terre brûlée, mais vous trouvez des feuilles, développez un mythe

Galina, c'est probablement quelque part dans la steppe. Et il y a assez de feuilles, encore des larmes et des larmes, même si je vis dans la steppe occidentale de la Crimée. Aujourd'hui +15. Il y a suffisamment de verdure et de bonnes forêts, mais sur la côte sud. Il y a une telle beauté à Bakhchisarai! Il y aura du temps, je vais vous montrer les photos, elles sont sur un autre ordinateur. J'ai des photos en OK, qui veut venir visiter, je vais donner les données à titre personnel.

Annushka, vous avez une pause complète là-bas, notre saison est terminée, il n'y a pas de feuilles sur les arbres et je veux déjà le printemps. J'étais à Bakhchisarai et j'ai grimpé sur Chufut-kale, mais je regarderai la photo avec plaisir. Mais je ne suis pas dans mes camarades de classe, probablement sans accès cela ne fonctionnera pas?

[flete]

J'ai acheté une théière - maintenant le thé donne des arômes à toute la cuisine - et nous l'avons assez grande). Je ne veux même pas entendre parler de thé acheté - je ne boirai plus cette boue! Les gens à la maison sont également accros à leur thé)

flete, félicitations pour votre achat de la théière. Je veux aussi ... Eh bien, pour l'instant, je vais m'en sortir. Peut-être que nous l'achèterons plus tard.

double défilement ... quelque chose que j'ai manqué

Galya, Anya a tout répondu pour vous. Lena a écrit que vous faites défiler les feuilles 2 fois. La deuxième fois, des granulés sont obtenus, s'ils n'étaient pas là la première fois.

Lyudmila, merci) Bien que l'odeur dans la théière soit très bonne - un tel arôme en vaut la peine, surtout s'il y a des cerises) Mais j'aime plus le goût du thé dans un thermos ordinaire avec un flacon en verre. Pendant le brassage dans une théière)) je n'ai pas encore assez joué.

[-Lina, Veronica, Vika, Lyudmila]

Chères filles-Lina, Veronica, Vika, Lyudmila , merci à tous pour votre participation et vos conseils. : rose: Combien de mots d'encouragement sont nécessaires. Mon fils est en visite maintenant, il quitte la maison demain. J'étais de bonne humeur et bon, il n'y avait pas de température, j'avais un bon esprit que je ferais sans hôpital, mais je suis allé faire du shopping, j'ai acheté des vêtements au cas où, j'étais visiblement fatigué aujourd'hui et les pensées n'étaient pas très bonnes dans ma tête. Quelque chose et une mouette n'ont bu qu'une seule fois aujourd'hui. Maintenant, j'ai peur de donner à mes amis, ils vont soudainement préparer du thé fort ...

Alla, chérie, au-dessus du nez! Automne, nuageux, dépression, problèmes ... Quoi qu'il en soit, tout le mal passera, et les pensées devraient être tournées vers le bien. Et nous nous soutiendrons ici, bien sûr!

[flete]

flete, dans une machine à thé, le thé s'avère plus délicieux si vous sortez le thé une fois, attendez 15 minutes, et la même eau une seconde fois à travers les mêmes feuilles de thé. Les substances situées dans des couches plus profondes sont extraites. Cela se révélera comme dans un thermos.

[Alla]

apparemment fatigué aujourd'hui et les pensées ne sont pas très bonnes dans ma tête. Quelque chose et une mouette n'ont bu qu'une seule fois aujourd'hui. Maintenant, j'ai peur de donner à mes amis, ils vont soudainement préparer du thé fort ...

Alla, il ne s'agit pas de «dur», mais de «souvent et beaucoup». Des doses de choc, même du produit le plus utile, peuvent ne pas avoir un très bon effet sur le bien-être. Depuis trois ans, je bois du thé et tout va bien. Et je brasse très fort. Vous êtes juste tombé pour le bien et il est difficile de vous arrêter. Tout ira bien, ne vous inquiétez pas! Faites une pause pour le moment.

Lyudmila, merci) Bien que l'odeur dans la théière soit très bonne - un tel arôme en vaut la peine, surtout s'il y a des cerises) Mais j'aime plus le goût du thé dans un thermos ordinaire avec un flacon en verre. Pendant le brassage dans une théière)) je n'ai pas encore assez joué.

flete, merci! Quelque chose dans un thermos, je n'ai jamais préparé de thé. C'est vrai, j'ai un thermos en métal. Tu doit l'essayer.

Essayez-le, seul le parfum ne sera pas aussi fort. Je n'aime pas vraiment les métaux, ils absorbent les odeurs, mais les thermos en verre sont bien meilleurs dans ce sens.
L'essentiel est que vous puissiez emporter un thermos avec vous) Je le porte généralement au 2ème étage, à l'ordinateur)) Pour que mon thé préféré soit toujours à portée de main!

Nous ne vendons pas de thermos avec flacon en verre. J'ai même cherché à Saint-Pétersbourg. J'avais besoin d'un tel thermos l'année dernière. Elle a donc pris à ses voisins - l'ancien soviétique. Rien, je suis habitué au métal. J'y brasse des herbes.

Et je n'ai jamais brassé dans un thermos. Mais je n'en ai pas de petit, seulement un gros avec une pompe-pompe (ou comment s'appelle-t-il là-bas?), Depuis l'époque soviétique, nous y brassons des églantiers.
Et le fer de mauvaise qualité a été attrapé, le couvercle a immédiatement coulé.

Flit, cool, thé dans un thermos au deuxième étage ... à droite, pour ne pas courir souvent avec une tasse ici et là. Et je veux dire, ou plutôt chanter une ode au thé à l'abricot, j'ai fait du thé en feuilles, le tout premier, il a le goût du bon thé vert avec un goût et un arôme tellement d'abricot. Quelque chose que ma fille et moi avons adoré, et j'aime aussi celui de la campagne: pomme, prune, cerise et groseille à maquereau. Et j'ai aussi tellement de thés mono et de fraises et de mûres non testés que je viens de cuisiner, peut-être que j'ai oublié quoi manger de mono, ahhh, encore non testé cerise d'oiseau, il est temps de boire. Peut-être qu'un mois s'est écoulé dans nos conversations sur le thé.
Je veux partager mon observation, j'ai arrêté de boire du café au travail, et je ne bois que du thé, je n'en ai pas envie, c'est tout.

[Vika]

VikaEt au tout début de l'été, quand tout a commencé à tourner ici, j'ai fait du thé à partir d'abricot, mais ça sentait tellement désagréable, j'ai arrêté de le faire, mais je ne l'ai pas jeté, mais l'autre jour je l'ai senti, mais ça a complètement changé, je sens comme un os abricot, mais pas encore brassé, il est toujours en ligne. Dans ma cour, l'abricot est encore vert, et les voisins sont déjà nus. Nous devons reprendre demain.

[francevna]

francevna, Alla, vous devez ajouter du basilic, de la mélisse, de la lavande et de la bergamote au thé, lorsque vous le préparez (vous pouvez faire une chose, ou vous pouvez tout ou dans différentes combinaisons) - des feuilles ou 1 goutte d'huile essentielle purifiée. Je cultive dans des boîtes sur le balcon, j'ai tout frais jusqu'en décembre, puis les feuilles tombent et au printemps tout repousse.

[Linadoc]

Linadoc, classe! Peut-être le planter aussi? Le basilic est déjà congelé et il y a encore beaucoup de mélisse. Et l'estragon et la citronnelle ... Avez-vous tout dans des boîtes différentes, séparément?
Mon mari dira que je suis fou, il n'y a déjà pas de place. Il y a plutôt un endroit, mais il y a peu de lumière partout. L'autre jour, notre épicéa d'intérieur Araucaria a été amené dans la maison, et il a tellement grandi, il est déjà à la hauteur de mon épaule et prend également de l'ampleur. Nous nous habillerons bientôt.

Linochka, Veronica, que dire des fleurs de jasmin. Une fois, ils m'ont donné du thé vert avec des fleurs de jasmin séchées de Mabrok dans un bocal en fer. Alors je l'ai aimé. J'ai essayé de lire dans la littérature spécialisée, mais il n'y a pratiquement rien sur le jasmin, comment conseilleriez-vous de le sécher? Ou existe-t-il différentes variétés, utiles, pas utiles? Combien d'années j'ai voulu cueillir et sécher pour le thé, mais les craintes ont cessé.

[Anya]

Anya, moi sur VOUS! J'ai de grandes boîtes communes où poussent des plantes de la même famille botanique, par exemple des labiates (menthe). Et il y a de petites boîtes séparées où pousse la mono-espèce, par exemple l'estragon, la lavande, la bergamote, la stévia.

Je veux partager mon observation, j'ai arrêté de boire du café au travail, et je ne bois que du thé, je n'en ai pas envie, c'est tout.

Vika, c'est très bon - au lieu du café - du thé! Mais je ne refuserai en aucun cas le café, car je l'aime beaucoup. Je ne bois pas souvent, seulement le matin et parfois le soir.

[Vika]

Vika, Vikus, le jasmin peut et doit être séché, mais seulement des fleurs. Ils conviennent parfaitement au thé Alla. Le jasmin (fleurs) est une excellente prévention et traitement de la grippe, de la faiblesse après une maladie, après le stress et toutes sortes de troubles, aide à se préparer avant les examens, réduit les peurs.

[Lina]

Lina, J'ai du thé vert au jasmin, de différents fabricants, je l'aime beaucoup, mais maintenant je bois plus le mien.
J'aime beaucoup l'odeur de la bergamote, mais je ne pensais pas qu'elle pourrait pousser à la maison.