Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Alla]

Alla, la bergamote ne pousse pas grande dans nos conditions, quelque part autour de 50-60cm, liane ampeleuse. Mais vous pouvez remplacer avec succès 1 goutte d'huile essentielle juste dans le thé, et vous pouvez la mettre dans une théière, ou vous pouvez mettre quelques gouttes dans une boîte de thé sec, mélanger et fermer hermétiquement - en une journée, vous avez une boîte entière de thé à la bergamote.

Luda, donc je n'ai pas complètement refusé le café: le matin et comme toi le soir, mais je me suis arrêté au travail.

Linochka, merci, exactement comme tu le dis. Quand j'ai bu pour la première fois, j'ai eu un rhume et ma tête semblait s'éclaircir, cela affecte beaucoup mon bien-être. Sans Fervex et autres médicaments contenant du paracétomol.
Tout le boom sèche les fleurs de jasmin. Merci, cher, pour une réponse aussi rapide et informative.

que pouvez-vous dire sur les fleurs de jasmin

Je suis également très intéressé par le jasmin. Cette année, mon voisin le poussait carrément. Des feuilles, pas des fleurs. Mais ainsi les mains ne l'ont pas atteint. Au contraire, je ne l’ai pas fait, car ils n’ont pas réussi le "test par lots". Et la feuille était trop friable. Mais si vous le mettez au gel, alors, probablement, il devrait bien se tordre. En général, au printemps, je veux essayer de faire des fleurs et des feuilles.

[Lina]

Lina, Je n'ai pas pensé à l'huile essentielle. Je serai à la pharmacie et je demanderai. Merci beaucoup!

Je suis sur l'horoscope des druides "jasmin".

En général, je veux essayer de faire des fleurs et des feuilles au printemps.

Luda, j'ai écrit qu'il n'a pas réussi le test de lot pour moi, mais j'ai quand même fait une tasse, que se passe-t-il
non lui en général - pas de goût, pas d'odeur, pas d'arôme et, pour autant que je sache, aucun avantage non plus. Certes, je n'ai pas le jasmin lui-même, mais notre parent - le mock-orange (une autre famille). Nous ne cultivons pas de vrai jasmin en banlieue.

vous pouvez mettre quelques gouttes de thé sec dans une boîte, mélanger et fermer hermétiquement - en une journée, vous avez une boîte entière de thé à la bergamote.

Hou la la! Je n'aurais jamais pensé à ça. Nous devons acheter cette huile. J'aime aussi beaucoup la bergamote. Une fois, un ami m'a donné une boîte de bergamote pure. D'où elle vient, je ne me souviens plus. Je pense qu'elle l'a ramené d'Inde. Cela m'a donc suffi pendant longtemps. J'ai jeté quelques grains dans la théière. Un bon thé s'est avéré.
Merci Linochka pour ces informations précieuses!

J'ai écrit qu'il n'a pas réussi le test par lots pour moi, mais j'ai quand même fait une tasse, putain que ce n'est pas du tout en général - ni goût, ni odeur, ni arôme, et, pour autant que je sache, des avantages aussi.

Apparemment, j'ai ensuite lu votre article sur le jasmin et je me suis désintéressé de celui-ci. Et ce que le voisin grandit - moquette d'orange ou de jasmin, je ne sais pas. Elle l'appelle jasmin. Le parfum des fleurs souffle littéralement sur le toit. Un autre voisin m'apporte un bouquet de jasmin chaque printemps - pauses chez celui avec qui il grandit et donne. Et après qu'elle soit partie, je la jette, car il est tout simplement impossible de garder cette beauté dans la maison.

Le parfum des fleurs souffle littéralement sur le toit.

C'est un chubushnik, c'est de la famille des hortensias, et il souffle le toit de l'arôme. Nous n'avons pas les conditions pour la croissance du vrai jasmin, dans le sud, il peut pousser, mais dans notre pays, il ne le peut pas. Et chubushnik n'a pas les propriétés bénéfiques du jasmin. Nous n'avons donc besoin ni de ses fleurs ni de ses feuilles de thé. Admirons-le par la fenêtre.

Merci Lina, tout est clair! Alors, on va admirer de loin ...

vous pouvez remplacer avec succès 1 goutte d'huile essentielle juste dans du thé, et vous pouvez la mettre dans une théière, ou vous pouvez mettre quelques gouttes dans une boîte de thé sec, mélanger et fermer hermétiquement - en une journée, vous avez une boîte entière de thé à la bergamote.

Linochka, vous n'êtes qu'une réserve d'informations utiles. J'adore la bergamote - à la fois le goût et l'odeur. J'utiliserai certainement les conseils. Je vous remercie.

Au fait - je viens de faire couler des huiles d'agrumes dans le mélange hier après-midi, ce que je n'ai pas aimé par l'odeur) C'est vrai, j'ai versé si généreusement les parois des canettes) - mais il y a aussi un grand volume.
Un seul MAIS - vous avez besoin d'huiles de haute qualité, surtout si vous les versez directement dans le thé - il est peu probable que celles des pharmacies fonctionnent, mais je juge cela de nos pharmacies - il existe des substituts bon marché. Et une fois que j'en ai écrit des très chères, provenant d'une bonne entreprise, alors je les ai coulées.
Au fait, personne n'a essayé de stocker des gousses de vanille dans du thé? Je fais généralement cela avec du sucre de canne en morceaux - puis vous en prenez un morceau et un peu ... j'ai pensé au thé - je vais devoir l'essayer)
En théorie, vous pouvez aussi essayer les grains de cardamome ... ça y est, Ostap a souffert))

plantes de la même famille botanique, par exemple labiates (menthe).

notre personne

Nous ne cultivons pas de vrai jasmin en banlieue.

dans la culture de la pièce, vous pouvez

[flete]

vous pouvez mettre quelques gouttes de thé sec dans une boîte, mélanger et fermer hermétiquement - en une journée, vous avez une boîte entière de thé à la bergamote.

J'ai fait ça avec un bâton de vanille, posez-le, fermez-le ... du thé à la vanille! Au fait, ils le font au bal. Balance.
flete , oh, vous venez de poser une question sur la vanille).
* JOKINGLY * exactement, nous a porté

) J'ai aussi remarqué qu'hier j'ai coulé et parlé presque simultanément d'éthers dans le sujet) La conscience collective fonctionne, semble-t-il)

ce matin j'ai séché le dernier lot de thé (et peut-être pas le dernier), les fraises repoussent

Nous en avons aussi une verte ... Mais pour collecter, vous devez trouver des genouillères - il fait déjà froid sur le sol, et il sera difficile de gérer une telle quantité ... Il y a 6-7 gros paquets))

[flete,]

flete, Gulchetai, ouvre ton visage, je veux m'adresser par mon nom)
oui, le dos est jeune, tu peux le plier (tu seras flexible)

Oh les filles! Oui, même l'hiver ne vous arrête pas!

Il y a 6-7 gros paquets))

Whoa! Combien!

flete, Gulchetay, ouvre ton visage, je veux m'adresser par mon nom

Je rejoins l'orateur précédent))))

Lyudochka, et j'ai lu quelque part sur le thé de bruyère, personne ne l'a fait? et il est un arbuste à feuilles persistantes
vous pouvez même creuser sous la neige

Lyuda, les filles! Je garde une trace des dernières acquisitions sur Flibust, le livre que j'ai rencontré "Ginger et ses frères-guérisseurs: raifort, navet, topinambour, panais, betterave, céleri, oignon, ail, chicorée, persil", je ne peux m'empêcher de le partager avec vous
🔗 (supprimer les traits de soulignement)
À partir de l'annotation:

Les plantes-racines - des plantes aux propriétés curatives uniques et servant de guérisseurs pour de nombreuses maladies - une vraie pharmacie dans le jardin! En Russie, ils ont dit: "Prenez toutes les racines avec gratitude." Avec l'aide de plantes-racines, vous pouvez préserver et améliorer la santé, guérir et prévenir un grand nombre de maux. Vous trouverez dans ce livre diverses méthodes de prévention des maladies, ainsi que leur traitement par les «racines»: des betteraves et carottes bien connues aux katrana et scorzonera peu familiers. Cette publication n'est pas un manuel médical.

Profitez de votre thé et bonne santé à tous!

Les huiles essentielles peuvent être versées sur un morceau de sucre, je garde ça dans le placard

Je garde ça dans le placard
Je ne montrerai à personne))

[Valentin]

le livre que j'ai rencontré "Ginger et ses frères-guérisseurs

Valentin, merci pour les liens. Information utile. J'adore tout ce qui est énuméré dans le titre. alors ce sera intéressant.

Les huiles essentielles peuvent être versées sur un morceau de sucre, je garde ça dans le placard

Exactement! La saveur est excellente! Vous pouvez le changer tous les jours.

) Je suis Oksana, nous sommes nombreux ici)) Et je ne peux pas me pencher - après une neuroinfection, les vaisseaux sont faibles, je peux m'allonger à côté de la fraise jusqu'à ce qu'ils la manquent)) donc c'est mieux sur mes genoux))

[flete]

flete, Oksana, bonjour!

) Je suis Oksana, nous sommes nombreux ici))

Oksana, ravie de vous rencontrer! En effet, il y a aussi Oksana! Et tout le monde est tellement cool!

Merci) Je suis très = très content)
Je suis sorti aujourd'hui)) en plus de la cuisine principale, il y a aussi de la meringue à la noix de coco et un biscuit sur les jaunes - et toutes les recettes de ce site merveilleux!

ce site est un trésor de recettes pour une bonne femme au foyer
J'ai vraiment envie d'apprendre à faire du pain, des gâteaux différents ...pizza sur une bonne pâte

C'est sûr) Mon frère me persuade d'un poêle russe)) pour cuisiner - c'est inactif pour nous, tout était chauffé pour le chat quand nous avons déménagé, mais il n'y avait pas de gaz ... Puis le gaz a été fourni, le chat est mort, le poêle a commencé à fumer, puisque nous ne le chauffons pas régulièrement - mais c'est un poêle, et le poêle russe ne fume pas ... Nous avons un poêle trois en un - un poêle russe, un poêle suédois et un poêle chinois presque aussi grand qu'un homme. Alors j'ai pensé) Et voici des recettes pour les fabricants de pain, et je serai avec une bêche pour le pain)) Au Moyen Âge)) _

Four russe, cuisinière suédoise et chinois

poêle international droit

Et voici des recettes pour les fabricants de pain, et je serai avec une bêche pour le pain

donc tout le monde en rêve, avec une pelle, mais nous avons une telle opportunité .... quoi de mieux qu'un poêle russe !! Seul un four russe!

Ici, il me raconte la même chose et dit) Notre mère résiste, mais elle ira bientôt au sanatorium, et à ce moment-là, nous essaierons de cuire et de maîtriser)) il n'y a qu'un seul pot en fer, si c'est le cas, je maîtriserai le pain du foyer et d'autres joies ... un insert pour les plateaux dans le four a été promis) Mon frère est engagé dans la forge professionnellement. Il ne reste plus qu'à maîtriser le balai pour les vols)))))

J'ai vraiment envie d'apprendre à faire du pain, des gâteaux différents ... de la pizza sur une bonne pâte

Alors quel est le problème? Allez au Gui! Elle a toutes les bonnes recettes. Je prépare son nouveau pain en ce moment. Juste scandaleux. Et je peux ajouter la pâte à pizza. J'ai des recettes pour la machine à pain dans mon livre. J'aime.
Avez-vous une machine à pain?

J'ai une machine à pain, mais ça fait déjà un an que ça tourne au ralenti, l'autre jour, j'ai acheté un mélange prêt à l'emploi "pain anglais" avec différents semushki, je l'ai fait cuire, mais ce n'est pas notre option, donnez-nous toutes les natures.
Lyudochka, ici je tape "pizza", il y a toutes sortes de recettes .. mais pas comme toi avec du thé, avec une master class, à décrire en détail, avec histoire, etc., on n'est pas gâtés

Les filles, mais je n'ose toujours pas cuisiner dans le poêle russe. Tout y est - une pelle, un tisonnier et de la fonte, et balai... Mais le four est en quelque sorte plus facile. Vous définissez la température que vous devez régler. Et il faut s'habituer au russe - ratisser les cendres, refroidir ... Mais sur la cuisinière en hiver, je cuisine tout. très confortablement. Pendant que le four chauffe, vous cuisinerez le déjeuner et le dîner en même temps ...

[Galina Iv.]

Galina Iv.comment ralenti? doit être utilisé. Nous ne mangeons pas beaucoup de pain et je cuisine régulièrement avec du levain.

[Loksa]

Loksa, Oksanochkin, apprenez-moi ainsi))), afin que je ne grimpe pas et ne cherche pas.

J'ai une machine à pain, mais elle est inactive depuis un an maintenant,

C'est une honte uniforme! Nous devons de toute urgence corriger la situation. Courez vers le gui dans sa machine à pain! commencez au moins par "Delicious Bread". Mais d'abord, allez à Admin, lisez sur les koloboks https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Et cette recette de pâte à pizza n'est pas solide ici à tartiner, car elle provient des instructions pour HP. Et il n'y a rien à faire là-bas. J'ai tout jeté dans le HP, mais en mode "Dough" je l'ai préparé. Étalez, mettez ce que votre cœur désire et faites cuire au four.

J'ai tout jeté dans le HP, mais en mode "Dough" je l'ai préparé. Étalez, mettez ce que votre cœur désire et faites cuire au four.

Luda, pourquoi donc une machine à pain, si vous faites cuire au four ??? Faites-le clair pliz

Oksanochkin, apprenez-moi ainsi))), pour que je ne grimpe pas et ne cherche pas.

Non, Galya, ça ne marchera pas ici. vous devez lire la théorie. Là, l'administrateur écrit beaucoup. Le bon pain ne peut pas être cuit sans connaître la "règle du kolobok". Et l'administrateur y enseigne très bien. Répond toujours et gentiment. Lorsque vous apprenez à cuire en HP, vous pouvez entrer dans la jungle.

[lappl1]

J'ai commencé à lire le sujet en été, quand il avait 20 pages, je n'ai pas le temps de tout lire. J'aime beaucoup les thés insolites. Il convient de rappeler qu'avant la pénétration de la boisson chinoise, c'était précisément de telles boissons que les Slaves buvaient.
Jusqu'à présent, préparation théorique uniquement au séchage du thé. Bons conseils! Super classe de maître! lappl1, , Merci pour l'information. Et le reste des "amateurs de thé" pour leurs commentaires.

Lyudmilochka, oui, j'ai fait du pain plusieurs fois quand je viens de l'acheter, puis je l'ai abandonné.Du lait cuit au four avec des raisins secs, il semble que rien ne s'est passé, mais j'en veux plus.

Galina, allez, pizza dans une machine à pain de toute façon! Courant dans le four. Et vous pouvez également utiliser l'airfryer. Et chez HP, vous pouvez pétrir la pâte même si vous êtes habitué au four. HP pétrit bien, sinon les poignées font mal avec la pâte à secouer. Surtout avec moi, avec le syndrome de Quervain ... Et avec le levain, la question est si délicate. Nous devons lire sur elle, nous inspirer. Lorsque vous commencez à comprendre que le levain, c'est-à-dire le levain, est vivant, alors la question se dissipera d'un demi-coup. Maintenant j'attends mon levain, demain il sera prêt. Apparemment, Lyudmila est en train de cuire ce pain Ksyushin, un nouveau pain sur lequel je me suis tourné, seulement elle a une recette de levure, et je l'ai compté pour du levain. Je vais le cuisiner demain, nous l'apprécierons!
Et encore une fois sur le pain. Quelque part, une phrase s'est glissée, disent-ils, toutes les recettes d'une machine à pain conviennent à n'importe quel modèle de machine à pain. Et voici la "demeure nationale indienne"! Les recettes pour Panasonic conviennent pour Panasonic. Pour d'autres - oui, ils sont pour la plupart similaires. Et à Panas, la température est égalisée et demande donc plus d'eau que les autres poêles. Vous devez donc a) lire la théorie, b) caresser votre poêle et persuader, alors tout ira bien.
Oh, une nouvelle réponse ... Galya, si vous en voulez plus, vous devez maîtriser le levain.

nous quittons le sujet du thé, mais j'écrirai, mais au fait, du thé avec du pain .. mmmmmm
J'ai commencé à lire depuis Admin ... et j'ai immédiatement rencontré mon erreur: je n'ouvre jamais le HP), la pâte était de la saucisse, c'était de la saucisse, j'ai HP avec deux vis, puis sur une vis, puis sur l'autre, quand tout était fini, puis la pâte a commencé cuire pratiquement "assis" sur l'un d'eux, du coup, le pain est haut, mais déséquilibré, mais je ne peux rien dire sur la croûte, même si vous frappez avec un marteau, j'abandonnerai encore cette chose pendant un an

Luda, pourquoi donc une machine à pain, si vous faites cuire au four ??? Faites-le clair pliz

Eh bien, vous ne pouvez pas faire de pizza dans HP. Et au four, vous pouvez faire cuire ces pains qui ne sont pas très bons en HP. par exemple, une ciabatta, avec d'énormes trous. Ou des baguettes ...
Je ne me suis pas assis sur la théorie du pain depuis six mois, je pensais que le bon pain ne pouvait être cuit qu'au four. Après avoir étudié la théorie, j'ai réalisé que HP était capable de presque tout. Vous ne pouvez pas dire tout de suite. et pas ici. Accédez à Admin. Et au gui.

bref, ils m'ont envoyé chez Admin ....

là encore j'abandonnerai cette affaire pendant un an

Eh! Ne nous menacez pas ici! Elle abandonnera. Au fait, je l'ai aussi jeté pendant un an. Je pensais que rien de bon ne pouvait être cuit dans HP. Je n'étais pas satisfait de l'effritement du pain. Et puis, quand j'ai étudié la théorie du pain, j'ai réalisé ce qu'est le gluten et comment le développer aussi complètement que possible, j'ai essayé de faire cuire plus d'un pain au four et j'ai appris à le cuire au KhP. Maintenant, je crois que notre HP est capable de presque tout. L'essentiel n'est pas de conduire des chevaux, mais d'étudier lentement la théorie. Trouvez votre modèle HP sur le site. Vous y trouverez toutes les réponses. Et avant de remettre le HP à nouveau, faites cuire le pain au gui "Delicious bread". Vérifiez simplement le chignon. Vous verrez que vous ne souhaitez plus vous séparer de HP plus tard.
Et oubliez le levain pour le moment. vous devez d'abord comprendre ce qu'est le pain, apprendre à cuisiner avec de la levure, puis vous pouvez commencer le levain.