Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Donc, maintenant je vais déterrer une mono-cerise et aller la mettre dans une théière - j'ai lu attentivement les messages précédents d'Irina. Je vous l'écrirai plus tard. Mon nez est un peu plus sensible que la moyenne.
En écrivant, Ludmila a déjà envoyé un nouveau message ... Luda, tout dépend de l'eau! Nous sommes arrivés à Moscou du village - le thé est différent! J'attendais cela, car dans notre village il y a de l'eau minérale dans le puits, tous ceux qui viennent la visiter l'emportent avec eux dans des bidons de cinq litres. Il y a un filtre à cinq étages à la maison, la maison est neuve, les tuyaux sont en plastique, mais l'eau est toujours TRÈS différente. Et le thé aussi. Mais cela s'est avéré bon dans la théière. Probablement, moi aussi, comme Irina, j'oublierai la théière habituelle et même la presse française ...

[Valentin]

Les filles, regardez ce que "creusé" 🔗 e cherche une théière

Valentin, Merci pour le lien . lis le. Très intéressant avec l'étiquetage du thé. Il devra être adopté pour le nôtre. Déjà copié l'article.

[Véronique]

Luda, tout dépend de l'eau!

Véronique, oui, c'est ... Nous avons de l'eau très dure dans le village. Elle a ruiné tous ses pots et théières. En hiver, l'eau glacée économise - je fais fondre de l'eau. Et parfois en été, nous l'apportons au monastère. Il y a de l'eau super. Si les voisins vont chercher de l'eau, ils nous emmènent. Nous recueillons de l'eau uniquement pour le thé ...

[Ludmila]

Ludmila, J'ai été impressionné par la machine à thé geyser et la théière inhabituelle.

[Luda]

Luda, l'eau dure est un désastre, c'est sûr. Dans ma vie antérieure, c'est-à-dire avec mon premier mari, il y avait une maison dans un village de la région de Tver. Il y avait de l'eau dure! Nous sommes également allés jusqu'à faire fondre la neige, car l'endroit était très écologiquement propre. Et nous avons vécu là-bas pendant 3 ans, et les enfants étaient encore en âge d'aller à l'école primaire. Pour cuisiner dans la neige d'hiver, en été la clé est de peu de force au bord de l'étang. Mais maintenant Lafa! Pas de l'eau, un conte de fées! De plus, ce qui est intéressant, c'est que le village est petit et que l'eau dans les différents coins est différente. Il y a trois veines d'eau sur notre ligne de maisons. Donc, sur l'un d'eux nous, nos voisins et deux autres maisons. Eau 10 points. Une autre veine - vous ne pouvez pas boire d'eau, uniquement à des fins techniques - un goût terrible. Personne n'a développé la troisième veine, elle est mal localisée. La bouilloire électrique a 4 ans dans le village. Échelle dans n'importe quel œil. Donc, le thé se révèle là-bas - une version d'exposition.
Cela s'appelle, je suis assis devant l'ordinateur en train de travailler ...

J'étais également intéressé par la bouilloire Tefal, mais j'ai trouvé ces critiques:
"Une bouilloire très dangereuse. Même une petite fuite peut provoquer un court-circuit, car l'eau pénètre directement dans le circuit de chauffage électrique. En Europe, elle a été retirée du marché il y a plus de 8 ans."

"Je tiens à avertir tous les acheteurs potentiels. Cette bouilloire, comme la BJ 100032, a une conception très dangereuse. Au bas de l'ampoule en verre, il y a un trou dans le bloc chauffant, fermé par un joint. Toute inexactitude, même très petite, dans l'assemblage provoque une fuite directement dans le circuit. Cela entraînera un court-circuit. , explosion, etc. J'ai été sauvé par le fait que la première fois que l'eau a été versée, la bouilloire a coulé comme un tamis. Par conséquent, il n'était pas question de l'utiliser. "

maintenant je pense

[Valentin]

Valentin, mais mon lien ne s'est pas ouvert sur ces articles. Alors je n'ai pas tout lu. Maintenant, elle a aussi ouvert les théières. En effet, magnifique! Et inhabituel. Et en général, il y a tellement de choses sur le thé. Dans les signets sur l'ordinateur identifié. Je vais tout lire. Merci encore.

J'étais également intéressé par la bouilloire Tefal, mais j'ai trouvé ces critiques:

Merde ... Et tout a bien commencé ...

L'expérience se poursuit. J'ai brassé la cerise. Toute la maison est entourée par le parfum des fleurs de cerisier ... En fait, le goût et l'arôme sont plus forts que dans une théière ordinaire.Non, bien sûr, si vous mettez 3 cuillères pour 200 ml d'eau dans une eau ordinaire, alors ... Et puis encore 2 cuillères à café par demi-litre. Je vais éclater aujourd'hui, probablement ... J'ai aussi envie de goûter la cerise des oiseaux ... J'ai fini ma tasse de cerises. Le goût est meilleur, plus profond, plus stable.
Marina, j'ai aussi lu cette critique. Il était une fois ce n'est pas nécessaire. Quelqu'un n'a pas de chance, mais quelqu'un ... Selon d'autres critiques, les gens utilisent cette bouilloire depuis déjà 8 ans.J'ai décidé de la commander, car j'avais la même chose avec d'autres équipements - je vais lire des critiques, je trouverai à la fois positif et négatif, alors seulement je décide. Bien que chanceux, tout fonctionne. Dans la même critique, ils conseillent une autre théière comme une théière, mais je l'ai regardée, ce n'est pas une théière même une fois, il y a un principe différent comme un geyser. Il existe également des théières d'autres entreprises, mais elles sont plus volumineuses et opaques. J'ai également acheté une mijoteuse après avoir lu des critiques négatives. Cela fonctionne depuis un an maintenant, pas de problème.
Il y en a donc cinquante-cinquante, comme pour toute technique de notre temps. Pas une seule super-marque n'empêchera l'appareil de s'éteindre complètement après trois jours d'utilisation ... Et pourtant, dans cette boutique en ligne où je l'ai emporté, ce n'est pas la première fois que j'achète. Lorsque nous avons déménagé, nous avons commandé presque tout dans la maison - du réfrigérateur au micro-ondes. Il n'y a pas eu de crevaison. Ils s'assurent de vérifier soigneusement tous les appareils. Et j'ai tendance à les croire d'après ma propre expérience.

Toute la maison dans les nuages ​​de l'odeur d'un cerisier en fleurs ...

Veronica, avec la théière, vous avez acheté une unité d'aromathérapie ... et de relaxation ...
Et je suis complètement d'accord sur la technique. Vous devez l'apporter dans des magasins de confiance. Ils apprécient généralement leur réputation.

Luda, à propos de l'aromathérapie - vous y êtes! Je m'assois devant l'ordinateur, tape du texte et renifle périodiquement une tasse de thé à la cerise ... Et ça devient tellement bon, sous mes yeux l'été, chalet d'été, potager, et travaille en quelque sorte à l'ampoule ... Et dans la cuisine l'odeur des fleurs de cerisier continue de planer et ses os ...

Donc, au détriment de la technologie, je suis également tout à fait d'accord avec vous.
Sur Ozone, j'ai trouvé Tefal BJ 100032 (à un rabais pour moi pour 1494 roubles), c'est-à-dire que le prix est normal et que la critique était déroutante.
Et je veux du thé aromatique ...
Je voudrais clarifier avec l'utilisateur, Veronica, est-ce que la conception de la théière est aussi terrible que ce qu'ils écrivent dans les critiques?

[Marina]

Marina, Je ne l'ai que depuis hier. Je n'ai rien vu d'aussi terrible en lui. Un trépied avec une maille en haut, inséré dans le fond de l'évidement au milieu du ballon. D'en haut, il est fixé dans le couvercle, puis le couvercle s'enclenche. Lorsqu'il est versé dans une tasse, rien ne tombe. Et je ne regarde pas le danger. conceptions d'appareils de cuisine. Cela fonctionne, la bonne chose - et bien!
Un si petit gadget, compact. J'aime. Et il est également bon Ozone, si cela - va changer sans problèmes.
Peut-être que juste quelqu'un qui a laissé une critique n'a pas eu de chance. Et nous ne serons pas égaux à l'Europe - ils ne nous aiment pas !!!

[Véronique]

Véronique, Je vous remercie!
Je commanderai et je boirai également des thés aromatiques à la cerise, à la framboise et autres.
Grâce à Lyudmila, j'ai préparé de nombreux thés en feuilles différents, je n'ai pas encore essayé tous les types, j'ai résisté ...

[lappl1]

lappl1, eh bien, lana, lana ... Je viens de devenir accro au Village afin que je ne puisse pas m'arracher à lui). Je bois probablement 10 tasses par jour!

il n'y a pas de four, ce qui signifie que vous ne pouvez plus faire de thé à la maison.

Anya, je n'ai jamais séché de thé au four, seulement dans une poêle à fond épais.
Je n'ai même pas essayé le thé Ivan, je n'ai pas bu de cerise des oiseaux, les thés mono m'attendent, je vais essayer de me désinscrire!

Galina, endurance de fer! N'essayez pas l'épilobe! Mais nous le savons tous, et vous avez toutes les joies devant vous!

[paramed1,]

paramed1, précis !!!! Mais je peux aussi être sur toi

Et je sais ce qui a meilleur goût que le thé d'épilobe! Ceci est un thé à base d'épilobe aux cerises. C'est arrivé ... Il y avait déjà du thé chypriote froid infusé, et la théière était remplie de la cerise une fois brassée. J'ai donc versé de l'épilobe dans une fiole et j'ai traversé les cerises. Oh, bien, beauté! Les cerises mono se sont avérées petites cette année, car dans le village, il n'y a pas beaucoup de cerises. Suffit uniquement pour les additifs dans les variantes Village. Mais je vais nettoyer le tout "pas si" l'année prochaine, c'est sûr.Et dans le village voisin j'ai déjà soigné les arbres ...

Tout, je veux une théière !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Reste à convaincre son mari.

En fait, je n’ai pas besoin de persuader, il suffit de dire "mais il y a encore une telle chose ...", ce qui, en fait, a été fait à mon fils aujourd'hui, et alors seulement ils me persuaderont, et je vais errer, maintenant voyons si j'en ai besoin et quoi diront nos filles après les tests. Bientôt après tout nouveau. an...

Et pourtant, l'épilobe est bonne en soi, même sans cerises ni groseilles, elle peut être une amie. ajoutez des thés, et l'épilobe est Sa Majesté CHYPRE! Et maintenant je pense, combien j'ai peu!

La conception de la théière est-elle si terrible comme ils l'écrivent dans les critiques? [/ quote

Bien sûr, si une machine à thé défectueuse tombe, un court-circuit peut se produire. Mais tout appareil électrique, s'il est défectueux, peut donner un court-circuit - cela ne nous arrête pas!

J'ai une théière depuis 5 à 6 ans. Je l'ai acheté sur Internet. Je l'utilise toute la journée chaque automne, hiver, printemps. Ne se repose qu'en été, lorsque des boissons glacées sont utilisées.
En ce moment, j'écris, et elle gargouille, prépare le thé d'essai de yoshta.

Je crois que notre thé sera meilleur là-bas, car il n'y aura que de la vapeur, pas de l'eau dure

Lyudochka, vous vous trompez un peu à propos d'un couple.
De l'eau est versée dans le flacon de la théière, le thé est versé dans la passoire. L'eau bout sur un thermoélément et sous forme de vapeur monte à travers un tube dans une passoire à thé, la vapeur se condense sur le thé et retourne dans le flacon de la théière. Autrement dit, tout de même, l'eau initialement versée ne va nulle part, donc la qualité de l'eau doit être élevée (j'utilise de l'eau post-purifiée artésienne). Simplement le goût, la couleur et l'odeur du thé sont rehaussés par l'extraction répétée des délices du thé par passage de la vapeur.

Je rapporte sur le thé de YOSHTA
Le thé a été préparé avant-hier à partir de feuilles tapissées de givre.
La couleur est brun doré, proche de la couleur du thé noir non brassé vigoureusement. L'arôme est faible, légèrement caramel, rappelant le tilleul. Le goût est neutre, doux. Jusqu'à présent, l'impression est que ce sera une bonne base pour quelque chose de très brillant, comme les cerises. Je vais le mettre pendant un mois, puis je vais réessayer et comparer les impressions.

mais je ne voulais pas offenser ma mère, elle m'a donné ce plat. Puis petit à petit, j'ai tout remplacé.

Et je ne le remplace ni ne le cache, encore moins le jette. Ce n'est qu'une petite partie de ce qui reste de l'arrière-arrière-grand-mère. J'aime boire du thé avec de vieux plats. J'ai grandi avec elle, où puis-je la cacher?











Eh bien, c'est notre service solennel, les armoiries ont été mises sur des assiettes et cuites à l'usine de porcelaine. J'adore aussi les plats blancs.

[Lena]

Lena, kubanochka, de très beaux décors !!!!!

[kubanochka]

Lena kubanochka, Je suis ravi! Très agréable!

Lena, je ne cacherais pas de tels plats! Quelle beauté! (nous serons plus simples) C'est vrai, il y a un service Madonna - un vrai d'Allemagne, il a presque 60 ans! Mon grand-père y a servi et papa est né à Weimar, à partir de là, les plats sont emportés en vacances, et il y a aussi un héritage de famille - un plat qui a été présenté à mon père pour son anniversaire quand il avait 1 an! Aussi très beau.

Hélène, quels beaux plats, peinture délicate, murs fins - porcelaine, bien sûr. Comment vos ancêtres ont-ils réussi à préserver un miracle aussi miraculeux, et même des photographies? Question pour une longue réponse, cependant. En un mot, la beauté.

Filles! Jusqu'à ce que nous ayons un Internet, vous avez écrit tellement de choses intéressantes! Et sur la théière, et sur yoshta, et sur les plats.

Lyudochka, vous vous trompez un peu à propos d'un couple.

Maintenant, tout est devenu clair sur cette théière. Je ne l'ai pas vue dans les yeux, c'est seulement ici que j'ai découvert elle. Cela signifie que la règle principale du thé reste pour une théière - vous ne pouvez pas faire du bon thé sans du bon thé et de l'eau. Avec du thé, tout est clair, mais avec de l'eau, vous devrez continuer à travailler - congelez-le ou emportez-le au monastère.

Je rapporte sur le thé de YOSHTA

Ira, merci et pour le rapport sur Yoshta. Maintenant, nous savons qu'un tel thé peut également être préparé. Je pense qu'il va encore infuser et montrer son meilleur côté.

Je suis juste devenu accro à Derevensky pour que je ne puisse pas m'arracher à lui). Je bois probablement 10 tasses par jour!

Buvez à votre santé, Cochez que votre âme vous demande! Et cela viendra à Ivan-tea!

[Véronique]

Et je sais ce qui a meilleur goût que le thé d'épilobe! Ceci est un thé à base d'épilobe aux cerises.

Véronique, Je ne peux même pas dire - plus savoureux ou pas, mais le fait que pour moi ce thé soit tout aussi magique est sans ambiguïté! Pas étonnant que je ne puisse pas m'en empêcher cette année - au moins quelques poignées, mais j'ai ajouté des feuilles de cerisier au thé de saule. J'ai fait ça tout le mois d'août.

[Lena]

Et je ne le remplace ni ne le cache, encore moins le jette. Ce n'est qu'une petite partie de ce qui reste de l'arrière-arrière-grand-mère.

Lenaquel genre de plats! On peut le voir dans la catégorie des classes extra! C'est une question de grand respect qu'après tant de générations, les plats ont atteint nos jours en excellent état. J'ai été particulièrement frappé par votre modeste phrase:

les armoiries ont été appliquées sur des assiettes et cuites dans une usine de porcelaine.

Est-ce la crête de la famille? Je ne sais pas si je peux vous poser la question, mais je veux vraiment en savoir plus ...
Lenochka! Un merci spécial pour les magnifiques photos de cette beauté. Comment ai-je visité le musée!

[Ludmila]

Avez-vous du thé noir avec une poire? Habituellement, la poire donne du noir et un goût unique.

Ludmila, oui, du thé noir avec une poire, mais ses feuilles étaient vert clair (la poire avait un goût très sucré), après séchage, le thé s'est avéré pas sombre, mais une fois infusé, il était très sombre et le goût était sucré, très agréable. Peut-être que la combinaison de différentes feuilles a donné un tel goût. Aucun thé ne se ressemble, il est impossible de faire le même thé même si la composition est la même, mais collecté à des moments différents.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Coche, les réserves de thé sont impressionnantes. Je vais donc faire le dernier thé et l’éteindre également, cependant, en cours de préparation, j’ai déjà distribué cinq litres de thé en vrac.

[Elena]

Et pourtant, le meilleur thé est Ivan-tea, et mieux qu'Ivan-tea il ne peut y avoir que beaucoup d'Ivan-tea, j'en suis un bâtard - tendre, noir, sucré!

Elena, Je veux vraiment essayer le thé Ivan fait maison, je ne suis pas ravi du magasin, peut-être qu'ils vendent autre chose sous le couvert d'Ivan-thé. J'aime mieux mes thés aux fruits.

[Alla]

Alla, toute poire donne un thé très noir, même si ses feuilles sont légères. J'ai fait du thé à partir de trois variétés de poire cette année - sauvage, commune et une sorte de variété de voisin cool. Tout noir! Et, je suis d'accord, vous n'obtenez jamais le même thé. Après tout, le moment de la collecte des feuilles, le temps dans lequel elles ont été collectées, la température, l'humidité, l'épaisseur de la couche pendant la fermentation et le séchage affectent également. Il y en a beaucoup d'autres à énumérer. Mais cela le rend encore plus intéressant. Chaque fois que vous ouvrez le thé et que vous ne savez pas ce qui vous attend ...

[Coche]

jamais de thé séché au four, uniquement dans une poêle à fond épais.

Coche, Je serais heureux d'être dans une poêle, mais maintenant j'ai une cuisinière à induction et la moitié des plats ne sont pas adaptés. Tu paries sur elle pas ce dont elle a besoin, elle ne pense même pas à s'allumer. Écrivez-moi une erreur. Il va falloir changer la vaisselle ...

Je viens aussi juste de sortir du village. Il s'avère vraiment que c'est toujours différent et quand j'ouvre une boîte de thé, la première chose que je fais est de fermer les yeux et de sentir comme un toxicomane, puis je vais infuser.
Et l'épilobe, comme il a été noté à juste titre ici, le roi des thés - l'Empereur - qui ne peut être comparé d'aucune façon, surtout si c'était l'année dernière ..., frappe droit sur le coup

J'ai essayé Ivan-tea aujourd'hui ... l'arôme est certainement plus fort que celui du Village, la couleur est plus claire que celle du Village (où la poire fait son travail), mais j'ai aussi le Village avec Ivan-tea, donc j'ai même du mal à dire lequel est le plus savoureux , des deux bâtards .... Différents de goût, mais les deux sont si bons qu'il n'y a pas de mots ... aanoprrpvvvlloopk ipp tttvrrvoovllllaaaooooo
Je suis retourné boire

aanoprrpvvvlloopk Ipp ttvrrvoovlllllaaaoooo

Je dis ... nous sommes des maniaques

Je dis ... nous sommes des maniaques

Exactement. J'ai remarqué que je bois déjà du thé en magasin même au travail. Au travail, je m'entends bien avec la chicorée, car le brassage n'est pas pratique.Et à la maison mmmmm
Et pourtant, mon mari a remarqué que mes sacs sous mes yeux avaient disparu. Comme ça!
Mais j'ai peur que mes préparatifs ne soient pas suffisants avant le début de la nouvelle saison.

J'ai essayé le thé ivan aujourd'hui ... l'arôme est certainement plus fort que celui du Village, la couleur est plus claire que celle du Village

Eh bien, avec une initiative, Checkmark! Et votre thé est léger car il est feuillu. Granuleux, très noir. Comme sur ma photo.

Et pourtant, mon mari a remarqué que mes sacs sous mes yeux avaient disparu. Comme ça! Mais j'ai peur que mes préparatifs ne soient pas suffisants avant le début de la nouvelle saison.

Natasha, super! Et l'œdème disparaît également (enfin, qui l'a).

Et vous avez du thé léger car il est feuillu

Oui, et mettez-le un peu, c'est par avidité, oui, Ivan n'a que du thé en feuilles, puis il a brassé et est devenu tout à fait normal, j'étais impatient - je l'ai brassé et je le bois immédiatement boire

Vodokhleba! Il faut économiser de l'argent, je brasse trois fois.

Les habitants du nord ont toujours été considérés comme des amoureux de l'eau, ils se sont probablement réchauffés au froid avec des thés (ivan-teas)

Vodokhleba! Il faut économiser de l'argent, je brasse trois fois.

Ici, ce n’est même pas une question d’économie, mais le fait qu’avec le 3ème et le 4ème brassage, d’autres substances utiles sont extraites, qui lors du 1er et du 2ème n’ont pas le temps de pénétrer dans le thé.

Mesdames, je rapporte) aujourd'hui, j'ai traité les derniers paquets du congélateur, je les ai pliés, comptés - il s'est avéré 20,5 litres de thé ...)))))) Et il y a aussi des framboises et elles promettent un plus ...) Je pense, à peler - ne pas peler)