Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class

Lyudmila, merci! les doutes sont partis

Radushka, le fait est que de telles tiges (tout comme des sabres plats) se retrouvent (et également sur la photo) dans des zones, des parcs et des réserves écologiquement propres! Oui, et tous ces spécimens ont une très, très grande grappe de feuilles sur le dessus. Le sentiment qu'il ne lâchera pas le fouet pour les inflorescences. Et avant, d'ailleurs, je ne les ai pas vus fleurir.

Filles Garçons! Je l'ai trouvé, un peu comme une épilobe. Je l'ai trouvé par hasard - je viens d'arriver à la maison, fatigué, pour ne rien dire. ... Pour la joie, j'ai tout oublié. En hésitant, dites-moi brièvement l'algorithme. Je vais essayer de lire pour l'instant. Et enlevez beaucoup de tiques du mari et du chien. J'ai une petite livre. Demain nous repartons tôt le matin. La question principale est-il ??? Tige tout en bas avec une rose

Squelette de moins de 90 ans *

Il n'y a pas encore de fleurs, il y a un balai sur le dessus. Déplacé toutes les feuilles - ce sont les mêmes - une verge d'or poussait à proximité
Je l'ai ramassé, en laissant 15 centimètres sur le dessus, il est généralement peu coûteux, jusqu'à la taille et en dessous. Rare - ci-dessus, trouvé dans un framboisier tellement sourd sous les chênes - je ne sais pas comment j'y suis arrivé



Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo tout de suite, je ne l'ai pas mis tout à sec dans une serviette éponge, le matin à 5 heures du matin, nous allons probablement aller à nouveau. Comment le laisser sécher jusqu'au soir pour qu'il ne sèche pas - le matin je regarderai, s'il est presque prêt - je mettrai cette torsion dans une autre serviette humide sur le sol. Aujourd'hui, il faisait tellement chaud + 28-26, demain ils ont promis un orage mais chaud. Peut-être vaut-il mieux monter dans le réfrigérateur?
Pour ne pas foutre en l'air de telles mouettes.
Les yeux interrogés courent sur ce qu'il faut faire - les mains ou les granules. ... j'en veux un autre, je vais probablement commencer par des granules (plus familier)
Actualisé la théorie, c'est toujours effrayant de gâcher et de gâcher
Demain je pèserai - environ une livre
1 se fanera en un morceau 2. Hachoir à viande (combien de fois?) Le pire -3. fermentation, pliez-le dans un plat 10 cm pas plus bas que la hauteur, tassez-le avec votre main et couvrez-le avec une serviette humide. : désolé: combien de temps dois-je le fermenter? J'ai peur de ne pas deviner à l'odeur
Séchage avec pressé 150 20 minutes? Et 60 * séchage supplémentaire? Puis dans une taie d'oreiller pour un projet.
J'ai une tablette sur la route et je ne l'emporterai pas là-bas - le matin je me désabonnerai de ce qui s'est passé avec les cris et me désinscrire à l'arrivée.
Un merci spécial à Radushka - c'est son conseil à 90 * Skeletik. Ça sent bon, peut-être que je me suis encore trompé avec Ivanushka. ... alors, nous ne chercherons plus rien
Quelque chose dont je me demandais tellement, mais maintenant je pense, qu'ai-je collecté? bien que cela semble similaire. ...

Quelle hauteur! .. Dans quelle latitude (Greenwich Mean Time))) Vous vivez) He, cher. Comme vous le faites, qu'il en soit ainsi! Je l'ai bien écrit, mais vous pouvez le rendre encore plus correct, l'essentiel est de ne pas faire d'histoires et de se calmer.

[Citoyen]

Citoyen,: rose: enfin, ça y est! Mais après les 7 tiques de la chienne d'aujourd'hui sur la tête et les oreilles et sa chute dans le fossé et sorti ces 1,5 kg de poids vif, bref, une aventure! Ce ne serait pas juste que ce ne soit pas Ivanushka! Et après tout, il ne s'assied pas - il rampe dans le fourré sous les pieds, puis la tête mesure 10 cm de diamètre avec une marge - et là aussi! Elle a sorti les tiques en pleurant bruyamment pour toute la maison, et il fait déjà nuit. ..- les voisins pensaient que nous avions la Gestapo ici ... eh bien, grâce à Dieu que nous avons trouvé au moins demain, nous ne serons pas aspergés de tiques, mais nous allons collecter les feuilles, et nous conjurer
Ps

comme je l'ai remarqué dans ce fourré, je ne comprends pas moi-même, il n'y a que de la verge d'or autour, Ivanushka dans les profondeurs

Si quelqu'un m'avait dit avant que je grimperais dans une telle jungle pour l'herbe - oui qu'une jungle - en général que je grimperais pour l'herbe avec une telle joie - aurait cloué

J'ai les deux premières théières de granulés préfabriqués et une goutte de cheveux macho
Mais il y avait juste un malentendu avec la fermentation et le séchage, puisque les matières premières n'ont pas été séchées pendant environ 40 minutes pour le premier et 30 secondes de thé et non pendant 1h30 ...
résultat:

méthode de friture de l'épilobe.

Et quel genre d'épilobe chaud? et quel genre de thé?
Plus de questions -1. ramassé et trouvé un peu étrange - certaines feuilles sont tordues étroitement comme un cocon et il est soit blanc soit rougeâtre, j'avais peur de le prendre, bien qu'il y en ait tellement.
2. Je l'ai déjà trouvé avec des bourgeons - donc, en plus des feuilles sur la tige, ils vont comme des pousses, également avec de petites feuilles d'en bas et de la couronne (comme une pousse latérale), pas immédiatement à la fois (vous pouvez le couper avec votre main droite de bas en haut, ces pousses s'accrochent, est-ce normal? Un tronc si puissant, et si vous le laissez pousser plus, il se transformera probablement en buisson

L'année dernière, il y a eu beaucoup de pousses secondaires, avant ça et cette saison je ne me suis pas encore rencontrée. Un des cas, si la feuille est enroulée est la chrysalide, si vous dépliez la feuille ou le cocon dans la toile d'araignée ou la morve.

[Citoyen]

Citoyen, Je pensais que oui, bien qu'il y ait des feuilles qui ne peuvent pas être étendues, aussi étroitement qu'elles sont scellées. et un look touffu, quelques tiges d'une pioche, mais elles sont tellement luxuriantes

Filles Garçons! Pendant la nuit, Vanechka se fane - la question est - j'ai fait du thé avec 4 fermentation de hibou. Aujourd'hui, il faut partir avant la tombée de la nuit et le temps de fermentation sera de 12 heures, c'est juste le moment de la fermentation moyenne, où, à en juger par la description, l'acidité ira dans le goût. Je comprends que la question de la fermentation est très individuelle, mais ... je veux clarifier ce point - mon Vanechka va-t-il se salir seul ou le jeter dans la voiture - et contrôler le processus en cours de route, mais les vibrations dans la voiture ne lui feront pas de mal?

Filles Garçons! Pendant la nuit, Vanechka a commencé à se faner - la question - je faisais du thé avec 4 fermentation de hibou. Aujourd'hui, il faut partir avant la tombée de la nuit et le temps de fermentation sera de 12 heures, c'est juste le moment de la fermentation moyenne, quand, à en juger par la description, l'acidité ira dans le goût. Je comprends que la question de la fermentation est très individuelle, mais ... je veux clarifier ce point - mon Vanechka va-t-il se salir seul ou le jeter dans la voiture - et contrôler le processus en cours de route, mais les vibrations dans la voiture ne lui feront pas de mal?

Plus facile à mettre au réfrigérateur. Et à la maison, contrôlez déjà tout. La fermentation est très lente au réfrigérateur.

Macho n'a pas fonctionné (((hay-hay. Je vais le jeter pour "dormir".

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Je n'ai pas le temps de sécher Ivanushka, j'aurais dû le sécher encore une heure au four, mais je veux déjà dormir
Que pensez-vous, laissez-le dans le four éteint entrouvert pendant la nuit ou versez-le dans un sac maintenant et suspendez-le pour le faire sécher à l'air?

Je le laisserais, après tout, la chaleur reste dans le four, cela chassera l'humidité plus rapidement.
Je viens de finir de tout sécher moi-même

[Thème C]

Thème C, Tyoma a fait exactement ça
Le matin, je traînais pour me sécher sur le balcon.

Filles Garçons! deux questions -1. Quelle est la plus longue fermentation de Vanechka (faite 4 heures, 12 heures et par jour, le tout avec friture). 2. Si vous faites mijoter, combien de temps cela prendra-t-il (je prévois 6-8 heures par 60 *) et devriez-vous le faire frire avant de le sécher, si oui, alors 150/20 -100 / 10-60 * est-ce bon? Ou directement dans la sécheuse? Je fais Vanechka pour la première année, je veux tout essayer

Hier, j'ai moulu l'ivanushka pour la première fois de ma vie, aujourd'hui je vais la sécher au four, la température minimale est de 100 C. Comment la sécher à la fin? Éteignez simplement le four et laissez le thé là-bas? Qui a de l'expérience?

Comment finir le séchage à la fin? Éteignez simplement le four et laissez le thé là-bas? Qui a de l'expérience?

Toute l'expérience est collectée sur la première page du même sujet, agrémentée d'une recette.

• Bonjour
  

Aujourd'hui, je prépare mon premier Ivan dans une poêle, je le fais frire pendant 15 minutes, puis un résident d'été 4 dans le séchoir infrarouge, pour le séchage.



J'ai essayé le premier thé, fermenté 24 heures, infusé, sombre, et tu sais ce qu'il me semblait? Il pousse. C'est normal? Qui sait, le thé d'Ivan peut piquer. (Pins), légèrement, légèrement.?

[Clément]

Clément, et vous avez définitivement ramassé du thé Ivan?
Mais sérieusement, il reste peu de substances dans la feuille fermentée qui peuvent fortement affecter le corps humain.Peut-être s'agit-il d'une réaction particulière de votre corps?

[Clément]

Clément, Clément, bien sûr! Écris le! S'il est nécessaire de faire une blague, il est nécessaire d'observer la proportion minimale - assurez-vous de bien chauffer l'Ivan-tea fraîchement infusé (2 cuillères à café par tasse d'eau bouillante et laissez reposer pendant 5-7 minutes) et ajoutez 25% de cognac ou autre, si vous avez besoin de quelque chose pour le coller -que, au contraire, 75% d'alcool et ajoutez du thé au sommet, regardez-ne le mélangez pas!
S'il n'y a aucun effet, répétez.

J'ai fait différents thés à la fois, 6, 12 et 24 heures de fermentation, j'ai tout essayé, tout est si subtil, je ne comprends pas ces astuces. Probablement vrai, vous devez venir prendre le thé au plus tôt un mois plus tard, il n'est pas encore prêt, pas ouvert. Dois-je bien faire les choses ?. soutien

[Clément]

Clément, pour moi personnellement, la différence entre les thés de 6 et 24 heures de fermentation est tellement perceptible! Et en couleur, en odeur et en goût. Les 6 premières heures de ferme - herbe herbacée, couleur brunâtre, même après une forte torréfaction. Et 24 heures de fermes. - excellente odeur de compote de fruits, couleur comme le thé noir, goût plus riche.
Mais la fermentation sèche est importante! Nous devons attendre.

Une telle question, j'ai d'abord passé une heure dans une poêle à frire, puis je l'ai envoyée au séchoir pour la sécher, et si la casserole est exclue du rituel (il n'y a pas de four) immédiatement dans le séchoir à 70 degrés, le séchoir infrarouge sèche bien, alors à quoi s'attendre? obtiendrez-vous des mouettes sans ces températures de poêle à 100 degrés. toute personne ayant de l'expérience dans la fabrication du thé uniquement par courrier électronique. séchoir? : -



Le fait est que dans un sèche-linge propre, il fait 70 degrés. Je peux faire des mouettes sans entrer dans la maison. dans le garage par exemple. tout le monde n'a pas vu mon occupation du thé. le mien me pousse dans la rue avec ce thé. Je ne vais pas m'arrêter.

[Clément]

Clément, le thé se révélera sans rôtir au four et sans poêle, car l'essentiel est la fermentation. Mais quel genre de thé est la question. Par expérience, je peux dire qu'il y aura quelque chose comme du thé vert ou jaune. Tout pour un amateur. Je ne suis pas fan de telles saveurs herbacées, donc je fermente tous les thés pendant longtemps et je les fais frire à 150 gr. Vous devez essayer ce que vous faites et décider quel thé vous préférez: vert, jaune-rouge-oolong ou noir.
Après tout, le thé peut être séché dans une poêle et dans un garage: il existe de nombreux réchauds à gaz portables avec de petites boîtes en vente. Frit sur une plaque chauffante et dans un séchoir pour sécher.

Anastasia, spasio

[Clément]

ClémentSi vous autorisez des conseils, abordez le sujet des thés fermentés à partir de plantes de jardin et préparez du thé pour fille à votre femme. Par exemple, les feuilles de thé de saule 30%, les framboises 30%, les feuilles de fraise ou de pomme ou de raisin ou de citronnelle 30%, l'aulne 10% et les pétales de rose musquée quelques grosses poignées. Votre femme l'aimera sûrement et elle soutiendra davantage vos expériences sur le thé!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Bon conseil. mais pour le moment, je devrais bien traiter avec Ivan. Une impasse, oui. vous pouvez également à partir de. Pour remuer les jardiniers. Aujourd'hui j'ai pris 4 seaux d'Ivan, le long de la forêt d'Ivan à l'ombre de feuilles plus délicates, douces, douces, pas comme dans le champ, dures. probablement les mouettes différeront du champ Ivan. besoin d'essayer.

Les feuilles dures dans le champ sont mon rêve. Ils font le thé le plus délicieux pour moi - acidulé, presque sans arrière-goût d'herbes, mais avec des notes de compote de fruits. À partir de jeunes feuilles, on obtient le plus souvent du thé au goût de miel.
Bonne chance avec la préparation du thé!

Regardez comment cela signifie que tout le monde Ivan est bon. besoin d'essayer

obtiendrez-vous des mouettes sans ces températures de poêle à 100 degrés. toute personne ayant de l'expérience dans la fabrication du thé uniquement par courrier électronique. séchoir?

Clément, ça marchera! L'année dernière, je n'avais parfois qu'une sécheuse, également infrarouge, "résident d'été" disponible. Je l'ai mis au maximum tout de suite, puis comment ça se passe, une heure ou deux au maximum, puis séchage à sec à une température plus basse. Le temps dépendra du poids, de l'épaisseur de la couche, etc. Je l'ai fait sous forme de feuille, si quelque chose, je ne dirai pas sur les granulés.
Il y a une différence, sans friture, le thé a un goût plus doux, pas si riche, ou quelque chose comme ça. J'ai aussi essayé dans une poêle en fonte, mais je n'ai pas réussi.Ensuite, j'ai fait frire uniquement au four, ou même sans.

Les feuilles dures dans le champ sont mon rêve. Ils font le thé le plus délicieux pour moi

Se mettre d'accord!
Et même à partir de feuilles rouges très tardives, même si je l'ai fait avec prudence au début. Super est sorti!

Alena, la sécheuse est une résidente d'été, oui, cool, aide. mais je garde tout le séchage au maximum, je ne ralentis pas, mais à quoi ça sert, 70 grammes au total, des sushis et des sushis aux vainqueurs.

Alena, la sécheuse est une résidente d'été, oui, cool, aide. mais je garde tout le séchage au maximum, je ne ralentis pas, mais à quoi ça sert, 70 grammes de tout, des sushis et des sushis aux vainqueurs.

Et aussi une option.
Fabriquez-vous une feuille ou un hachoir à viande?

Et aussi une option.
Fabriquez-vous une feuille ou un hachoir à viande?

: Dgranulaire

d'abord dans une poêle, puis envoyé au séchoir pour sécher,

Clément, quand je n'avais pas de four à ma datcha, j'ai fait frire Ivanushka dans une poêle, le résultat n'était pas très agréable, et pendant longtemps, il faut le mélanger constamment, puis le faire frire dans un airfryer à 60-70 degrés, un résultat complètement différent. Si vous avez un endroit pour sécher à 70 degrés, alors à votre santé. Faites-le frire dans une poêle et transférez-le au séchoir.
Au fait, mon Macho, cette année. May, je l'ai mis dans une taie d'oreiller et je l'ai juste laissé dans le couloir, dans un panier. Hier, je suis rentré de la datcha (je ne suis pas venu depuis un mois), j'ai ouvert la porte, et l'appartement a une odeur si délicieuse d'Ivanushka que j'ai couru pour renifler la taie d'oreiller))))) Personne ne vit à la maison, l'air ne circule pas, et c'est le résultat.



Je vais tous vendre Ivanushka, trois ans, mais c'est dommage en quelque sorte))))) J'ai déjà écrit que mon mari n'aimait pas ce thé, même si son eczéma a commencé à passer, mais il est tellement parfumé qu'il ne peut pas le boire et je Je ne bois pas, car quand je le prépare, il renifle encore.

C'était comme ça, j'ai tordu Ivan dans le hachoir à viande, je l'ai emmené dans le hangar, il était allongé là, séché, et j'ai donc confondu l'Ivan séché avec du frais, du défilement et je n'ai pas remarqué, et quand le temps est venu de sécher, je sens quelque chose de mal, dans tous les pots ça sent les fleurs Je l'utilise dans des pots pour un multicuiseur) et dans cette herbe avec de l'herbe, et je l'ai jeté dans le tas de compost. Et qu'en penses-tu. maintenant, quand je passe devant le tas de compost, ça sent les FLEURS, pas comme avant (ugh).



Lyudmila. et que regretter alors, vendez Ivan de trois ans si vous savez à qui où et où, laissez-vous un peu pour rester jusqu'à 4x 5, etc. pour voir ce qui lui arrivera quand il sera encore plus mature. Une autre option est de le mélanger avec des thés nouvellement préparés (je le ferais), le surplus peut à nouveau être vendu. POURQUOI vos mouettes si ce n'est un secret

POURQUOI vos mouettes si ce n'est un secret

Il n'y a pas de secret, car je ne sais pas, je ne l'ai jamais vendu. Après tout, j'ai cuisiné pour moi-même et cette année pour le Macho navayala, mais nous ne pouvons pas boire pour les raisons ci-dessus. Qui va donner combien?))))) J'en ai encore un blanc-rose, également un enfant de trois ans, en mai.

Si j'ai 10 kg de thé en excès, alors il est tout à fait possible de vendre sur le marché en hiver à Moscou, tout le monde n'a pas la possibilité de préparer Ivan, mais il est comme ça, eh bien, en général, je ne bois pas de café maintenant, je bois Ivan.

POURQUOI vos mouettes si ce n'est un secret

A l'étranger, Ivan-tea se vend 5 euros pour 30g. Alors considérez combien cela coûte. Thé de Vologda.

Mais est-il vraiment possible de produire Ivanushka de manière de haute qualité dans une production à grande échelle, en observant toutes les étapes de la préparation, de la cuisson, probablement pas, alors je pense et ils poussent des raisins de Corinthe, du tilleul, etc. dans le thé Ivan, en regardant les paquets dans les supermarchés. derrière le nom avec des raisins de Corinthe, du tilleul, etc., les saveurs peuvent facilement se cacher. plus ceux qui ont essayé le thé acheté ont répondu en faveur du leur.

[Clément]

Clément, il n'y a pas de saveurs dans mon thé acheté. Un sachet de thé Ivan pur. le second avec l'argousier. Mais là, les baies d'argousier sont également visibles sèches.

la majorité de ceux qui ont essayé le thé acheté en magasin ont répondu en faveur du leur.

Il m'est difficile de m'opposer à quelque chose, car je n'ai jamais prévu de faire mon propre thé, d'autant plus que je n'ai jamais rencontré Ivan-tea dans notre région.Peut-être qu'il est quelque part, mais pas dans notre région.

Mais est-il vraiment possible de produire Ivanushka de manière de haute qualité dans une production à grande échelle, en observant toutes les étapes de l'approvisionnement, de la cuisson, probablement pas

Je suis d'accord. J'ai essayé des boissons d'épilobe pures de plusieurs grands fabricants. Aucun d'entre eux n'est venu à mon goût, ils ont plutôt été mis de côté à un moment donné, ce qui a étonné pourquoi les utilisateurs du réseau louent tellement cette acide fermentée et séchée? Tous avaient un goût de matières premières aigres, une odeur d'ensilage, les villageois connaissent cette odeur des silos industriels. Et si littéralement après un court laps de temps je n'avais pas essayé les thés faits à la main, de notre forum, d'ailleurs, j'aurais probablement perdu tout intérêt pour le sujet du thé.
Seul le thé fait à la main, en petites quantités, mérite le titre de TEA. Le reste est des boissons au thé.

Le cinquième jour, je bois du thé Et - une manifestation claire de la diarrhée. Poids léger. Il en sera ainsi ou passera. Le corps sera à l'écoute des mouettes ou pas, j'aimerais savoir. J’ai aimé Ivan, j’aurais bu et bu, mais je ne sais pas quoi penser.

[Clément]

Clément, votre corps se nettoie avec succès, donc l'excès est allé plus vite à la sortie, l'effet n'est pas constant, au fur et à mesure que le corps s'y habitue, tout est normalisé.
Et le thé ne pique plus? Vous y habituez-vous?

Anastasia. Non, il ne fouille pas, apparemment, puis il a brassé étroitement, et j'étais fatigué de cela et a eu un tel effet. LE NETTOYAGE est intéressant, j'ai arrêté de fumer il y a un an, et depuis ce moment, je cours une heure par jour tous les deux jours, été comme hiver, puis NETTOYAGE Ivan avec du thé. généralement super si oui. Eh bien, si les symptômes de la diarrhée ne disparaissent pas, eh bien, j'ajouterai une feuille de chêne pour le réparer, mais j'ai trouvé un excellent

Filles, garçons, j'ai pensé me désinscrire plus tard, quand il y aurait plus de temps, mais maintenant je sèche la fête et ça ne semble pas sécher si vite, j'aurai le temps de demander. Il y avait une vanechka - il fallait ramasser rapidement - les feuilles vers le bas, les sommets des boîtes - vers le haut et le coffre reste. Flétri, a commencé à tordre les sommets - sur un petit treillis, tout est complètement bouché, apparemment à partir des tiges et des boîtes féculentes supérieures, qui sont déjà sur le peloton. ... (Bien que blanc-rose et pelucheux dans la séparation, il a bien tourné) Filé la deuxième fois à nouveau sur de gros granules est sorti excellent, fort, séchage-friture-comme d'habitude, seulement dans le temps un peu plus longtemps, apparemment en raison de la taille des granules. Quelqu'un a-t-il fait du thé à partir de vershoks? Et cette taille, sur un grand treillis? Pendant que j'ai un lot d'essai, nous allons y jeter un coup d'œil. les petites feuilles, les boîtes, les fleurs et les sommets eux-mêmes allaient au sommet.

Cette année, j'ai joué le premier lot d'Ivanushka 2,5 kg sur une grille - "huit", celle-là. qui est utilisé pour hacher grossièrement la viande ou le saindoux pour le jambon. C'était donc beaucoup plus facile à tordre. J'ai fait défiler Ivanushka deux fois. La première fois sur une grille grossière, et la deuxième fois après la fermentation sur une grille fine. Il est beaucoup plus facile de retordre, et surtout, l'ensemble de l'ivanushka s'avère être de beaux granulés.

Alevtina, conseil intéressant, je vais l'essayer demain, j'ai un séchage demain, pour la première fois je l'ai joué sur un grand, et j'en ai deux plus petits, moyen et le plus petit, sur lequel d'entre eux? Je vais sécher 12 kg d'Ivan.



Je veux aussi de beaux granulés, les atomes sont gros tandis que le maillage sec est émietté

[Clément]

Clément, Je tord sur un gros pour la première fois, la deuxième fois je change la buse pour une plus petite - mais j'ai 2 buses rondes pour un hachoir à viande, la troisième est un haricot, pour les saucisses - je ne l'ai jamais utilisé - les granulés ne sont obtenus que pour les plus petits, ils semblent être compactés et occupent un volume plus petit. Je prévois de faire une compote de vanechka - je dois aussi faire un pot de 3 litres - pour les tests et la comparaison.