francevna
MariV, Olya, je n'ai pas fait de thé rouge ou jaune, comme décrit par la technologie. Je viens de faire du thé à partir de feuilles d'automne, je congèle tout et je le décongèle en transpirant.
MariV
Eh bien, je l'ai ramassé, séché - alors. comme d'habitude!
Lyoshka
D'accord, ne jonchent pas l'éther, après tout, FERMENTATION, pas de bois de chauffage
Kisena
Les filles, j'étais à l'exposition agricole aujourd'hui, alors le thé Ivan coûte 300 roubles. pour 100 gr.! C'est dommage qu'il ne pousse pas dans notre région!
Lyoshka
Kisena, Imaginez ce qui peut être cuit du champ d'épilobe, oh-oh-oh combien Et quelle est la vérité à Krasnodar Ivan-thé ne pousse pas
tourneur
Citation: Kisyona
donc le thé Ivan coûte 300 roubles. pour 100 gr.!
Hey. Par conséquent, 300r))))
tourneur
Citation: Lyoshka
cependant, le thé ivan ne pousse pas à Krasnodar
Il y a un mois, je suis allé à Pavlodar (Kazakhstan). Ivanushka n'est pas là non plus. Et c'est à 100 km du territoire de l'Altaï. J'ai apporté un cadeau. Les proches étaient ravis du goût et de l'arôme)))
Elena Kadiewa
tourneurcomment est la saison du thé?
tourneur
Citation: Elena Kadiewa
comment est la saison du thé?
Salut)) Bien))) Comment vas-tu? Depuis combien de temps faites-vous du thé?
Elena Kadiewa
Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class

Bon, j'ai commencé l'année dernière, donc la deuxième année, je suis aussi contente de mes fournitures, il y a encore des feuilles dans le congélateur, et donc, sur les arbres, il ne reste presque plus rien, le Nord c'est le Nord!
tourneur
Citation: Elena Kadiewa
aussi content de mes fournitures
J'ai un thé Ivan granulé de 5 litres 14 3 litres deux 2 litres. Et deux rustiques de 2 litres. Est-ce beaucoup ou peu à votre avis? Août est tombé un bâton d'arbre de Noël. Et je n'ai toujours pas réussi à élaborer d'autres variétés de thé Ivan)))
francevna
Sergueï, Ivan-tea est tout granulé, 51 litres, super. Il se consomme rapidement.
tourneur
Citation: francevna
Il se consomme rapidement.
Ensuite, j'ai préparé du thé noir ordinaire au travail. L'arbre de Noël colle ce que j'ai bu avant)))
vestitoleg1
Citation: Turner

Ensuite, j'ai préparé du thé noir ordinaire au travail. L'arbre de Noël colle ce que j'ai bu avant)))
Je bois moi-même le thé Ivan depuis le milieu de l’été, j’y suis habitué. Récemment, j'ai bu du thé dans des sachets, je me suis presque empoisonné. Pourquoi ont-ils éradiqué notre boisson russe, je ne le savais pas avant Ivan-tea, pour voir que c'était entre les mains de quelqu'un, pour qu'une nation saine ne grandisse pas.
Lyoshka
elena kadiewa, tourneurOui-ah, vous venez de recuire avec vos réserves pour l'hiver - pour quelqu'un, quelques bidons de 3 litres pour une famille suffisent jusqu'à la récolte du printemps, et vous avez un Klondike! Ma suggestion est que le thé, qui semble être le plus réussi de ces stocks, le laisse pour la deuxième année, voire pour la troisième année - ils seront encore plus "frais" plus aromatiques, et si vous vendez le prix augmentera automatiquement par la machine - c'est comme avec shen-pu-erh ... CONGÉ - NE REGRETTEZ PAS!
Lyoshka
Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class Nous avons une "ferme apicole" à 40-50 km de la ville, donc là Ivan-thé était de 150 roubles pour 100g, je l'ai pris avec de l'origan et simple (fermentation moyenne), teinte de poire au goût. J'ai aimé le mien plus - les pruneaux.
Lyoshka
Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master classThé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class Mais n'achetez pas ça! dans les salons de thé, une entreprise allemande propose ce genre de g ... oh, le foin poussiéreux, les fleurs et l'herbe sont plus petites que celles de Vanka, mais c'est une épilobe à petites fleurs en cours de route
Kisena
Citation: Elena Kadiewa
J'ai commencé l'année dernière, donc la deuxième année, également satisfaite de mes fournitures,
Lin, wow stocks! vous n'avez donc peur d'aucun rhume! mouettes brassées et bon !!!
Lyoshka
Les filles, je suggère encore un problème! Vous savez probablement tous comment tisser des nattes, essayez de les tisser à partir de longues feuilles de Vanka avant la fermentation, puis séchez-les. Je l'ai essayé il y a 2 ans, puis j'ai coupé les prêts à l'emploi en 3 cm - résidus de sfotkal. Le breuvage s'avère être de couleur dorée et a bon goût. Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master classThé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class
Natushka
Citation: Lyoshka
(Prend du temps cependant)
mais inhabituel
francevna
Alexei, nous n'avons jamais eu cela auparavant.
Elena Kadiewa
Lyoshka, eh bien, tu es un rêveur! Mais je n'en suis pas capable - tisser des tresses, bien que ... qui sait ce qui va se passer l'été prochain!
Rada-dms
Citation: Lyoshka

Tashenka, NatushkaAu fait, oui, les racines de Vanka sont une chose très utile! Lavez, séchez, faites frire un peu jusqu'à ce que la couleur paille soit claire et moudre en farine. Ajoutez cette farine aux produits de boulangerie, à la pâte à pain de seigle, à la gelée, au kvas, au sbitni, au porridge. À l'époque de A.V. Suvorov, aucun dommage aux produits céréaliers, y compris le fourrage, n'a été constaté dans l'armée russe; de l'ajout de farine à partir des racines de thé de saule, les craquelins de seigle ne moisissaient pas même par temps humide (étant humide)! Alors secouez-le sur votre moustache (nez) - qui a quoi. C'est un site de boulangerie, peut-être que quelqu'un sera honoré
Vous êtes un trésor de connaissances et de technologies! Merci beaucoup, c'est dommage que je n'ai pas deviné les racines d'Ivan-tea plus tôt !! Creuser la chicorée!
Kokoschka
lappl1, Lyudmila, dites-moi où ils ont écrit sur la récolte d'automne, quand les feuilles sont déjà en automne ...
MariV
Kokoschka, Lily, Ludmila jusqu'ici, si je ne me trompe pas, sans Internet. J'ai fait du thé avec des feuilles d'automne Alla.francevna.

J'aurais regardé aussi.
MariV
Lyoshka, sur les tresses - très intéressant! Et si de telles tresses étaient tissées à partir de l'automne? Est-il nécessaire de tisser des tiges avec des feuilles?
Kokoschka
J'ai besoin de regarder, je suis allé chercher
Lyoshka
Les filles, merci pour votre attention à ma personne MariV, pas besoin de déchirer les tiges, seulement les feuilles. J'ai spécialement sélectionné des feuilles de plus de 20 cm, les rouler le long de la feuille, puis tisser 3 feuilles en queue de cochon, fermentées avec les feuilles roulées, puis séchées au four à 120 * C. Pendant une demi-heure, ils ont séché, puis la journée de contrôle sur le rebord de la fenêtre (sèche) au soleil sous une serviette (du soleil direct). couper les queues et les pattes (bu), couper le reste de la queue de cochon de 3 cm et dans un bocal.
Lyoshka
Les plans pour Ivan-tea étaient napoléoniens - mais l'été a échoué, il a plu pendant près de 2 mois, et quand le soleil était sorti, alors au travail
francevna
Les filles, je l'ai fait thé des feuilles d'automne des arbres fruitiers Le thé Ivan ne pousse pas ici.
MariV
Citation: Lyoshka

Les filles, merci pour votre attention à ma personne MariV, les tiges n'ont pas besoin d'être déchirées, seulement les feuilles. J'ai spécialement sélectionné des feuilles de plus de 20 cm, les rouler le long de la feuille, puis tisser 3 feuilles en queue de cochon, fermentées avec les feuilles roulées, puis séchées au four à 120 * C. Pendant une demi-heure, ils ont séché, puis la journée de contrôle sur le rebord de la fenêtre (sèche) au soleil sous une serviette (du soleil direct). couper les queues et les pattes (bu), couper le reste de la queue de cochon de 3 cm et dans un bocal.
Ehha, ce bijou n'est pas pour moi! Bref, merci Alexey pour l'info!
Lyoshka
MariV, OlgaIl y a environ 3 ans, quelque part, j'ai vu des photos de Chine du marché du thé, il y avait du "thé en osier rustique" - il y avait de gros gâteaux, probablement un kilogramme de poids, et tout CECI était tissé en nattes! La feuille de thé est encore plus petite que celle de Vankin - c'est définitivement une vraie PANCAKE DE TRAVAIL Je ne suis pas forte en tissage, tout ce qui me suffisait était pour les tresses qui sont sur la photo (enfin, moins celles que j'ai données et bu)
MariV
Alexey, mais tu ne peux sûrement pas tisser les tiges avec des feuilles? Tout de même, s'il ne pleut pas lundi, je vais couper Vanechka et essayer de la tresser jaune-vert en queue de cochon.
Lyoshka
MariV, Les tiges sont dures, elles servaient autrefois à fabriquer du tissu - elles ne sont tout simplement pas fermentées. Rassemblez-les avec des tiges - vous vous déshabillerez à la maison, si c'est plus pratique.
Lyoshka
Les sommets du printemps sont récoltés, il sort ensuite avec un balai, mais il a aussi un goût plus tendre (les pruneaux ne sortent pas)
MariV
Eh bien, ça veut dire déception.
hiacynta
Bonjour, je viens de Pologne. Récemment, j'ai du thé des feuilles Premier thé avec bergenii (bergenia à feuilles épaisses). Elle avait un parfum incroyable de fleurs.
Ensuite, j'ai trouvé votre forum, j'ai commencé à lire et à faire plus de thé - mûre, framboise, feuilles de pêche.
francevna
hiacynta, Alina, bonne journée! Bienvenue sur le forum des fabricants de pain et les thèmes du thé.
Je suis très heureux que vous ayez commencé à faire du thé, que cela vous plaise ainsi qu'à vos proches.
Nous avons un sujet séparé sur le thé fermenté des feuilles de jardin, allez-y et au Tea Gazebo.
hiacynta
Francevna merci pour vos aimables salutations La famille regarde ma cuisine avec magie avec un sourire Peux-tu me donner un lien sur un cheveu de thé de feuilles d'arbres du jardin? J'ai du mal à regarder le forum, j'ai appris le russe il y a 30 ans et j'ai beaucoup de questions à vous poser)
francevna
Alina, Je ne peux pas donner de lien depuis le téléphone, mais maintenant je vais demander aux filles d'un autre sujet.
Galina Iv.
lappl1
Citation: hiacynta
Bonjour, je viens de Pologne. Récemment, j'ai du thé de feuilles
hiacynta, Alina, bienvenue sur nos thèmes de thé! Nous sommes très heureux de vous voir! Les filles vous ont déjà donné des liens. Vous avez lu le sujet. Si quelque chose n'est pas clair, posez des questions. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
* Anyuta *
Je suis à nouveau avec une question sur la reconnaissance d'Ivanushka. Est-ce lui?
Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class
Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class
svetn
Citation: * Annie *
Je suis à nouveau avec une question sur la reconnaissance d'Ivanushka. Est-ce lui?
Je pense que non. Le doute est causé par la partie supérieure de la plante, à Ivanushka en octobre, le tégument s'enroule en un anneau.
* Anyuta *
Citation: svetn
à Ivanushka en octobre, le tégument s'enroule en anneau.
image d'Internet ...
Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class
MariV
Oui, je suis d'accord, ce n'est pas de l'épilobe!
Anya, c'est à toi? Ici sur la photo du bas - c'est un vrai automne. J'en ai récupéré un il y a une semaine.
svetn
photo pour vous aider Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class
* Anyuta *
Je l'ai ...
svetn
Citation: * Annie *
image sur Internet ...
cette plante n'a pas encore libéré toutes ses graines, vides, sans graines, la coquille se replie en "ringlet"

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