Biscuits à l'avoine "Soleil clair"

Biscuits à l'avoine "Soleil clair"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé Predportovaya	60 grammes
Flocons d'avoine n ° 3 Soleil clair	50 grammes
Sucre granulé (de préférence raffiné)	50 grammes
Sel fin	pincer
Levure chimique (levure chimique)	1/2 cuillère à café
Cannelle moulue	1/4 cuillère à café ou moins au goût
Gros œuf	1 pc
Margarine	150 grammes
Vanilline	sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

• Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé en un mélange. Essayez de saupoudrer un peu les ingrédients ajoutés à la recette (sel, cannelle, levure chimique) uniformément sur la surface du mélange, puis remuez. Ils sont donc répartis plus ou moins uniformément. Il est souhaitable d'utiliser des flocons de taille n ° 3. Je le prends, le soleil est clair. Ils sont tous les deux nets et leur taille est si petite (n ° 3) qu'il n'est pas nécessaire de mâcher de grosses flocons d'avoine dans les biscuits. Battre l'œuf dans un autre bol au batteur avec la margarine ramollie (3 minutes). Puis, en remuant progressivement avec une cuillère, ajoutez le mélange sec à la margarine à l'oeuf. Mélangez soigneusement avec vos mains pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'une masse uniforme se forme. Puis rouler la pâte en boule et laisser reposer 5 à 10 minutes pour mieux imbiber l'avoine. Préchauffez le four à 250 degrés. Badigeonner une plaque à pâtisserie de margarine. À partir de la pâte, en la distribuant avec une cuillère à soupe, enroulez les boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie en les aplatissant légèrement. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Bon appétit!!!

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

cuisine nationale

Russe / écossais

À propos, pour rendre les biscuits plus bruns, des raisins secs moulus y sont versés dans les boulangeries, mais je ne peux pas imaginer comment faire ce raisin à la maison. Par conséquent, ici, les biscuits sont si légèrement de couleur claire, pas pour tout le monde comme le gruau classique ...

À propos, pour rendre les biscuits plus bruns, des raisins secs moulus y sont versés dans les boulangeries, mais je ne peux pas imaginer comment faire ce raisin à la maison. Par conséquent, ici, les biscuits sont si légèrement de couleur claire, pas pour tout le monde comme l'avoine classique ...

J'ai ma propre recette, mais je moud juste les raisins secs dans un moulin et les mets dans la pâte, littéralement une poignée de raisins secs va à une partie de la pâte, mais cela fait son travail. La couleur est similaire à celle des cookies de magasin. Et le goût aussi.

Et mes cookies ont également un goût très similaire au classique. Eh bien, naturellement frais, donc il diffère un peu de l'industriel pour le mieux.

Et mes cookies ont également un goût très similaire au classique. Eh bien, naturellement frais, donc il diffère légèrement de l'industriel pour le mieux.

Je crois volontiers. Je viens de vous dire comment ajouter des raisins secs, en cas de chasse.

Je crois volontiers. Je viens de vous dire comment ajouter des raisins secs, en cas de chasse.

Merci, très bonne chasse, je vais essayer :-)

J'ai ma propre recette, mais je moud juste les raisins secs dans le moulin et les mets dans la pâte, littéralement une poignée de raisins secs va à une partie de la pâte, mais cela fait son travail. La couleur est similaire à celle des cookies de magasin. Et le goût aussi.

Et comment les raisins secs sont-ils broyés? À mon avis, cela restera uni en une seule masse. Comment le remuer dans la pâte? Ou avez-vous besoin de bien le sécher?

Et comment les raisins secs sont-ils broyés? À mon avis, cela restera uni en une seule masse. Comment le remuer dans la pâte? Ou avez-vous besoin de bien le sécher?

Je le cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, je l'égoutte, je le refroidis un peu et je le broie en une masse dans un mixeur-hachoir, qui est ensuite remué dans la pâte pour qu'on ne puisse pas la voir là-bas, il n'y en a pas beaucoup, il y a des raisins secs.Je pétris aussi la pâte dans un robot culinaire, dans un bol avec des couteaux, c'est peut-être pour ça qu'elle moud bien là.

D'accord, merci. J'essaierai. Je le fais principalement manuellement, c'est pourquoi de telles questions se posent.

D'accord, merci. J'essaierai. Je le fais principalement manuellement, c'est pourquoi de telles questions se posent.

Je me suis souvenu que je pétris aussi à la main, il semble que je remue normalement. Mais ma pâte est comme ça - c'est difficile de la pétrir à la main, je la fais avec de la farine d'avoine. Bonne chance!