Machine à pain Polaris PBM 1501D (critiques et discussion)

Les gâteaux de Pâques étaient un délice. Il n'y a pas d'amertume, mais une forte saveur d'agrumes. La prochaine fois, je ne le poserai pas du tout. Mon enfant a des goûts conservateurs. J'ai congelé un demi-pain de levure. (Je n'ai pas pensé à les couper) Et chaque fois que je l'ai utilisé, il y avait du travail dans la mine. Je peux, par exemple, prendre de nouveaux tremblements, les remuer correctement et s'ils ne commencent pas à "jouer" alors utiliser des secousses? À propos des échelles, si vous pouvez publier une photo. Est-ce qu'ils s'éteignent d'eux-mêmes?
Hier, j'ai commandé du malt rouge et du gluten à des «achats en commun». Peut-être qu'ils m'aideront à cuisiner.
Par ailleurs, sur les «achats en commun». Ils sont dans toutes les villes, ou dans d'autres villes, mais ils travaillent avec les régions. Tout est là. Si ce n'est pas dans ces achats conjoints, cherchez-en d'autres ou demandez-leur d'ouvrir celui dont vous avez besoin. Dans ceux où je broute constamment pour les boulangers présentés depuis ce site 🔗... Au prix du site, l'organisateur ajoute son propre pourcentage pour les tracas et les frais de transport. En moyenne, c'est plus 20% Mais tout de même, le prix de gros plus l'organisation remplace la course sans fin pour le bon produit, et souvent c'est moins cher que dans le magasin, il s'avère. Donc, ceux qui ne peuvent pas trouver de malt ou une variété de farine dans leur ville, recherchent des achats en commun.

[Larissa,]

Larissa, tous les doutes et soucis sont derrière. C'est bien que, en général, j'aie aimé le gâteau. La prochaine fois que vous ajoutez des suppléments, faites ce que vous voulez. Quelqu'un aime les fruits confits, quelqu'un de noix, etc.
Ma Balance est Saturne. Regardez le nombre dans ma technique (il y a aussi une petite photo) La balance ne s'éteint pas rapidement. Parfois, j'allais au balcon chercher un nouveau sac de farine - ils attendaient. Mesuré avec précision. Ils coûtent environ 300 roubles.

Je veux vous montrer mon premier enfant d'une machine à pain avec un chapeau élégant:


Les coupures.

Bonjour à tous! Le Christ est ressuscité!!!
Un grand merci à Elena (Shelena) pour la recette du gâteau. Je veux montrer ce que j'ai fait. J'ai utilisé la recette, où ils ont oublié le sucre, mais je l'ai mal lu et au lieu de 1,5 c. ajouté 1,5 cuillères à soupe de sucre vanillé. Il est fort possible que ce soit à cause de cela que le dessus de mes gâteaux ait dormi. Mais ils se sont quand même avérés très savoureux.
J'ai fait le premier lot clairement selon les recommandations d'Elena, pétris un peu 40 minutes avant la cuisson et ils ne montaient plus, donc ils se sont avérés plus bas. Je ne l'ai pas fait avec le deuxième lot, mais le top a échoué. C'était un peu bouleversant, mais j'ai trouvé une solution. J'ai remplacé le glaçage par de la meringue et je les ai gardés au four un peu plus (7 minutes). De cela, ils ne sont pas devenus plus secs. Un gâteau avait un échec critique du dessus et j'y ai mis un bezushku et l'ai décoré avec des raisins secs dans du chocolat. Il s'est avéré quelque chose comme une composition de «sommet de montagne». Il y avait très peu de temps, donc il n'y a pas de photos détaillées, seulement le résultat final.

Je l'ai envoyé au four, enduit de protéines fouettées et de sucre, pour que cette meringue cuit. Il s'est avéré être très sucré et dans mon cas, le sucre supplémentaire n'est pas nécessaire pour le goût des gâteaux. Et pourtant, il est fort possible que le problème avec les tops soit lié à la tension dans le réseau, nous l'avons de 170 à 190. La nuit 200. Mais presque jamais 220. Tous mes pains ont le même problème, le top a échoué. La pâte lève c'est toujours super, mais dès que la cuisson est commencée, "le toit tombe". Température apparemment insuffisante.

[Vika,]

Vika, Je vous remercie! Joyeuses fêtes !!!
Ici, je suis un brouillon. Et vous avez craqué pour cette recette sans sucre!
Je me reproche l'inattention - les gens font tellement confiance qu'ils ne se demandent même pas pourquoi il n'y a pas de sucre dans le kulich.
Merci pour une telle attitude envers mes recettes! C'est dommage que cela m'ait rendu un mauvais service cette fois.
Vous avez de beaux gâteaux de Pâques décorés.Les fossettes sur les toits sont complètement invisibles. Je ne dirais pas - et je ne verrais pas b.
Vic, le sucre vanillé ne pouvait pas affecter le dessus.

J'ai fait le premier lot clairement selon les recommandations d'Elena, pétris un peu 40 minutes avant la cuisson et ils ne montaient plus, donc ils se sont avérés plus bas.

Vika, voici un point important - ma pâte est devenue si forte qu'elle tomberait juste du seau. Par conséquent, je ne l'ai pas pétri, mais je l'ai écrasé (je l'ai légèrement abaissé avec ma paume). Et il a continué à se développer. Mais ce n'est peut-être pas le cas pour tout le monde.
Dites-moi, la levure a-t-elle été pressée ou séchée? Qu'est-ce qui a été mesuré?

[Vika,]

Vika, tant de levure est conçue pour transformer le sucre. Comme il y avait peu de sucre, la levure avait peu de travail à faire. Très probablement, c'est la raison de l'affaissement du sommet. (Rappelez-vous, dans mes 1 expériences, il y avait les mêmes problèmes avec le dessus. Nous sommes arrivés à la conclusion qu'il y avait beaucoup de levure, nous l'avons réduit - tout a fonctionné.) Par conséquent, si vous laissez la quantité de sucre que vous aimez, mettez moins de levure.

Levure pressée, spécialement achetée fraîche. Et moi aussi, j'ai tellement grandi qu'ils ont presque sauté du seau. La deuxième fois que j'ai beaucoup grandi sur un, je l'ai légèrement écrasé, mais je n'ai pas touché le deuxième seau. Je mesure la levure sur une balance électronique de bureau de cuisine. Je vais essayer de travailler à nouveau avec la levure.

Merci pour le conseil!

[Vika]

Je vais essayer de travailler à nouveau avec la levure.

Vika, donnez-leur du sucre, laissez-les travailler.

Maintenant je vais. Je vais commencer par du pain et te montrer ce qui s'est passé

[Vika.]

Je vais commencer avec du pain

Vika.
Si le toit tombe du pain, réduisez la levure. Vous comprenez qu'ils sont différents selon les fabricants. Les vôtres sont clairement trop actifs.
Regardez également le kolobok. S'il est aqueux, le toit tombe également. Essayez la levure sèche pour comparaison. Ce sera peut-être mieux avec eux.
Vous pouvez essayer différents modes pour la même recette.
Bonne chance!

Merci Lena! Je vais commencer à réduire la quantité de levure. Mais mon kolob, au contraire, est très épais, je dois ajouter un peu d'eau.

[Vika]

VikaDonc, pour l'instant, nous laissons une version de la goutte - l'excès de levure.

Lena, apparemment, oui.

Bonjour à tous. J'ai eu une machine à pain il y a trois semaines. Tout était bien. Le pain était cuit presque tous les jours. Une erreur s'est produite hier. Dans le premier mode, le principal, après le signal d'ajout d'ingrédients, la machine à pain s'est accrochée au pétrissage, l'écran a montré TIMER et la pâte pétrissait constamment, bien que la montée dans le temps ait dû commencer. Personne n'a fait face à un tel problème? Que recommandez-vous des actions?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Contactez le service ou votre revendeur.

[Tatyana,]

Personne n'a fait face à un tel problème? Que recommandez-vous des actions?

Tatyana, Bonjour. J'ai eu la même situation au 1er programme. Elle avait également peur que le poêle se soit cassé. Débranché. J'ai redémarré le programme - puis tout a fonctionné sans échec. Maintenant, je garde juste une trace du lot sur le programme n ° 1. Heureusement, il n'y a plus eu de tels échecs. (Mon poêle a déjà un an.)
Bien entendu, vous pouvez échanger le X / P contre un nouveau sous garantie.

Hourra, ça a marché. Je n'étais pas satisfait du dernier kulich et j'ai décidé d'essayer une autre levure. J'ai ajouté de la margarine au lieu du beurre (pour réduire le coût)
Du cognac au lieu de l'alcool. J'ai complètement enlevé le zeste. J'ai réduit le sucre vanillé à 1 cuillère à café (je n'ai pas eu la patience de secouer plus de mon pot).

Et au tout début, il m'a semblé que le seau droit était aqueux et celui de gauche était cool.



J'ai ajouté une demi-cuillerée de farine à droite et une cuillerée de lait à gauche.

Mais celui de gauche était encore un peu plus raide. Visible dans la flaque d'eau ci-dessous.



Tout le temps pendant le pétrissage, j'ai abaissé le tube avec une spatule, car il me semble que la partie supérieure ne participait pas au pétrissage.



Fait intéressant, si cela n'est pas fait, alors le lot s'avérera normal?

Elle a sorti ses omoplates et a commencé à attendre. La pâte s'est levée décemment avant la cuisson.



Et quand la cuisson a commencé, alors, comme un boulanger, elle s'est appuyée sur le couvercle et a un peu grandi ensemble.





Il s'est avéré être des gâteaux de Pâques doux et savoureux.





Je prendrai une photo de la levure plus tard. À la fois mauvais et normal.Ici, vous pouvez télécharger ou être considéré comme de la publicité.

[L. Laura]

L. Laura, Vous pouvez et même besoin

Eh bien, alors les petits blancs n'ont pas augmenté (ou, plus précisément, ils n'ont pas bien augmenté), et les verts sont la dernière option (ils ont bien augmenté, et pas la première fois)

Chargé maintenant de seigle-blé avec son, selon cette recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Seulement voici une embuscade - le son n'est pas tamisé, j'ai tamisé la farine séparément et l'ai mélangée avec le son, puis je l'ai versée dans un seau. Il ne se passera rien d'irréparable?

[Buloshnik]

Buloshnik, Tout va bien se passer. En secret, j'achète de la farine fraîche et testée, donc je ne sème pas

Eh bien, jusqu'à présent, cela semble aller bien, même si le chignon est un peu ... grossier, je suppose, mais c'est probablement le son qui donne le sien.
Nous continuons les essais en mer :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Je fais souvent du pain au son. Le bonhomme en pain d'épice est lourd et le pain ne lèvera pas car sans eux, il sera plus dense. Pourquoi tamiser le son? Ils sont assez grands ...

Tasha, tu as tout à fait raison, le pain monte assez maladivement. Alors tu m'as rassuré.
Oui, mais vous ne pouvez pas ajouter les recettes de son?

[Buloshnik]

Buloshnik, Je vais y renoncer Seulement demain. J'adore les barres de son, elles sortent bien!

Mdaaa ... Une sorte de hic maladroit ... Je devrais comprendre quelle est l'erreur
Peut-être mettre moins de son ...

Et une dent? J'aimerais voir la coupe!

Essayons
La mie est trop dense, la levure n'a clairement pas fonctionné (goût de levure prononcé), la croûte est en bois ...
En général, un autre échec dans mes expériences avec la farine de seigle. Peut-être avez-vous besoin d'utiliser de la levure vivante activée?

: mail1: Buloshnik, j'ai bien regardé la recette ... La farine de grains entiers, la farine de seigle et même 50g de son est un mélange très lourd! Avec le son et le blé, il s'avère toujours 1/3 de moins. J'aimerais entendre l'opinion d'Elena sur cette recette: rose: très. Puis-je changer la farine de grains entiers pour 1 grade?
J'aime la recette du pain de seigle d'Elena (celle avec les graines dessus). Je le fais souvent cuire. L'as tu essayé?

Oui, j'ai déjà cuit sur "Extra", mais avec du son, vous avez vraiment besoin de moins. Et la levure semble fonctionner, mais elle a été stockée pendant longtemps. Et aussi à propos du son - il est écrit qu'ils doivent être frits à une couleur "dorée", pour savoir comment c'est visuellement ...

J'aimerais entendre l'opinion d'Elena sur cette recette

Ça c'est sûr !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, je ne suis pas un grand expert de ces pains, je n'utilise pas de grandes quantités de son. Mais je vais quand même exprimer mon opinion.
Buloshnik, le pain sur la photo de l'auteur n'est pas beaucoup mieux que le vôtre. On voit qu'il est dense et bas. Il n'y a pas du tout de coupure.
Je suis entièrement d'accord avec Natasha - la recette est compliquée. Je ne risquerais pas de cuisiner selon une telle recette sans me remplir la main de pain de seigle. La farine de grains entiers serait remplacée par du blé de qualité 1. Et, ce qui est important, la levure prendrait une presse de bonne qualité. Ils lèveront bien toute pâte.
Étant donné que votre levure a été stockée pendant une longue période, ils étaient probablement les coupables du pain plat. Prenez les autres. L'expérience de Larisa avec les gâteaux de Pâques a très clairement montré à quel point cela dépend de la levure.

Et aussi à propos du son - il est écrit qu'ils doivent être frits à une couleur "dorée", pour savoir comment c'est visuellement ...

Je ne fais jamais frire le son - je suis paresseux. Mais je ne les ajoute pas plus de 2 cuillères à soupe. l. pour le pain de 750 g, vous pouvez le faire frire un peu dans une poêle sèche.

Buloshnik, essayez de cuire ce seigle, pour lequel il y a des photos intermédiaires dans la recette. Ensuite, il vous sera plus facile d'être guidé par ce que le chignon devrait être.
Et tout fonctionnera! Bonne chance!

Larissa, quels beaux gâteaux de Pâques se sont avérés !!! Après tout, vous n'avez pas abandonné et avez évoqué cette recette!
C'est ce que signifie une bonne levure! Le résultat est moelleux. Puisque la levure est si active, vous pouvez en ajouter un peu moins la prochaine fois, ou bien «caresser» les dessus 20 minutes avant la cuisson. Ensuite, ils ne reposeront pas contre le couvercle de la machine à pain. Mais je les ai vraiment aimés aussi.

[Shelena]

Shelena,: rose: Directement mes réflexions sur cette recette, mais je voulais entendre l'avis du propriétaire du sujet et d'un boulanger expérimenté.
Buloshnik, Pour vous, ma recette préférée (l'une des plus préférées): PAIN DIET AU SON

-340 ml d'eau (jusqu'à 260 ml peuvent être remplacés par du lactosérum)
-1,5 cuillère à soupe l. huile végétale
-1 cuillère à soupe. l. mon chéri
-1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme naturel (facultatif)
-1,5 cuillère à café sel
-490 g de farine de blé 1ère qualité
- 50 g de son de blé (vous pouvez prendre une partie du seigle)
-1 cuillère à soupe. l. germe de blé
-1,8 cuillère à café levure sèche

Si vous n'avez pas de germe de blé, prenez 1 cuillère à soupe. l. flocons instantanés (flocons d'avoine ou multi-grains), ce que je fais, car mon grain était pourri lors de la première germination et je n'ai pas réessayé. Tout en tamisant la farine, faites tremper les flocons dans du liquide. se mouiller.

Il y a beaucoup de son et le kolobok sera capricieux (peut-être que le toit tombera un peu). Mettez toute la farine et la moitié du son dans un seau, et ajoutez le reste progressivement en pétrissant.
Je pense que vous pouvez aussi prendre de la farine, mais je ne l'ai pas essayé.

Les gars, économisez avec des conseils! Le fabricant de pain bien-aimé semble être mort. Ce qui s'est passé: le poêle faisait du pain, l'écran et la lumière s'éteignaient, et le poêle continuait à cuire ... Le pain était presque brûlé, Dieu merci, il s'est rattrapé à temps! Auparavant, il y avait de tels dépassements: lors du pétrissage de la pâte, le poêle était suspendu, c'est-à-dire que l'écran montrait des bâtons chaotiques et il pétrissait la pâte sans s'arrêter. Il a été sauvé par une courte déconnexion du réseau (heureusement, le poêle se souvient du programme) puis tout s'est déroulé comme d'habitude. Cette fois c'était pareil, mais ça s'est terminé tristement ... Il est impossible de remettre le relais à un service ou à un magasin - le fabricant n'a pas mis d'instructions ni de carte de garantie dans le kit, et comme ils me l'ont donné, il n'a pas pu être retourné (((Qui a eu des problèmes avec chérie, réponds-moi?!

[Davud_SS]

Davud_SS, pourquoi ne pas remettre pour réparation non sous garantie? Son coût peut être adéquat pour la vague. Nous (et je pense que vous le faites) effectuons des diagnostics et évaluons le coût des réparations, puis vous décidez de réparer ou non. Mon poêle a également pendu, mais sans conséquences fatales. Avez-vous essayé de l'allumer le matin?

Je l'ai essayé le matin - il est silencieux. Dix chauffe immédiatement, l'écran et la lampe sont éteints. Donc, je pense que je vais devoir l'emporter pour les réparations. Vraiment désolé. Je pensais déjà à en acheter un nouveau, mais quand j'ai vu le coût actuel, le désir a disparu.

Matvey, ici en cours de route, les «cerveaux» ont ordonné de vivre longtemps, et c'est l'unité la plus importante de l'appareil. Il est réparé uniquement par remplacement, il me semble que le montant de la réparation sort un peu moins que le nouveau HP.
Essayez d'aller au bureau. site "Polaris", car tous les chiffres sont sur le corps et l'emballage

Réparé uniquement par remplacement

Pourquoi une personne devrait-elle être si bouleversée! Pas du tout un fait. Sur ma machine à laver, quelque chose dans la carte a été re-soudé (à peu de frais) - cela fonctionne.

[Davud_SS]

Davud_SSEssayez de trouver un reçu, c'est une garantie. HP est unique, les réparations ne sont pas du tout fournies par le fabricant, s'il tombe en panne sous garantie, il est simplement remplacé par un nouveau ou ils sont retournés, chargeant le HP mort sur le vendeur.

Voici ce qui s'est passé: le poêle faisait du pain, l'écran et la lumière s'éteignaient, et le poêle continuait à cuire ...

C'est mon mauvais rêve. Je laisse souvent le HP sur la minuterie pour cuire du pain. Mais j'ai une autre marque de HP ... Bonne chance à vous!

À l'occasion, j'ai attrapé un paquet de malt de seigle noir, maintenant je me demande où et, surtout, comment l'utiliser. Les recettes sur le site sont un peu délicates. Faites un don à la pauvreté pour un sirop et une recette pauvre plus simple

Timofey, comment est-ce plus simple? Que voulez-vous dire? Sinon j'écrirai, mais il s'avère pas que ...

Natalia, comment puis-je expliquer, j'ai ici un ensemble d'ingrédients - farine (seigle, blé), levure sèche, sel-sucre. En général, l'ensemble standard d'un chef de famille retraité :-) Je voudrais partir de là, en plus je ne veux pas organiser des danses chamaniques avec un tambourin (levains, opéras, etc.)
Quelque chose comme ca...

[Buloshnik]

Buloshnik, regardez le PM.

[Timofey,]

J'ai un ensemble d'ingrédients - farine (seigle, blé), levure sèche, sel-sucre.

Timofey, Sur la base de cet ensemble, je peux vous conseiller cette recette éprouvée (la mienne):
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
S'il n'y a pas de farine complète, remplacez-la par du seigle avec l'ajout de son, suivez le petit pain (il y a une photo de celui-ci dans la recette). Bonne chance!

Davud_SS-Matvey, sympathisez avec vous. Toutes ces réparations sont si désagréables.
(La semaine dernière, mon airfryer préféré est tombé en panne. Nous devons l'amener au service ...)

Natasha, merci pour la recette! Je vais essayer de faire cuire ça.

Natalia, Elena, merci beaucoup. J'essaierai certainement les recettes

[Davud_SS]

Davud_SS,
Si sous garantie, puis pour réparation ou remplacement.
S'il n'y a plus de garantie, vérifiez d'abord les condensateurs avec un testeur, je ne connais pas ce HP, mais leur multicuiseur modèle 027 a été guéri en soudant simplement un condensateur.

Elena, ta recette de kéfir n'est qu'une BOMBE !!! Le pain est moelleux avec une croûte croquante, légèrement sucrée, mais dans la très pleine portion!