Machine à pain Lentel XBM1008

Acheté il y a une semaine
Analogue complet des poêles
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Puissance 500w, conçue pour un poids de rouleau de 500g
Cela fonctionne simplement - nous mettons les ingrédients, disons la magie "Pâtisserie, cuit" (appuyez sur le bouton)
et après 3 heures nous obtenons le résultat
Photo

Photo


C'est du pain au son blanc
- une tasse (attachée à la cuisinière) d'eau (plus précisément, j'ai pris une demi-tasse de yaourt et une demi-tasse d'eau)
- deux tasses de farine
- h. l. sel, art. l sucre (ces cuillères sont également incluses avec le poêle)
- cuillère à café de levure
- deux cuillères à soupe (vrai, métal) avec un tas de son de blé diététique

Gruau de sésame saupoudré sur le dessus à la fin (uniquement pour donner l'apparence)

Miam miam délicieux

Vladimir, le pain s'est avéré beau. Félicitations pour le développement réussi du réchaud bébé! C'est vraiment très pratique pour une petite quantité de pâte, une petite miche de pain et une petite famille. Facile à manipuler et prend très peu de place. Ayant des machines à pain Panasonic et Moulinex, j'ai néanmoins jugé nécessaire de l'acheter, parfois j'en ai vraiment besoin. Le pain y réussit toujours, cuit à la fois blanc et seigle de blé et avec l'ajout d'autres farines. L'essentiel est que je prenne 300-330 grammes de farine, pas plus. Bon pain à vous! Et quoi d'autre a été cuit - se vanter.

Maria, merci pour le gentil mot
J'aime le poêle, nous allons expérimenter.
En particulier, essayer la farine "grise", le blanc pour la santé n'est pas tout à fait comme il faut

Et j'utilise toujours de la farine de blé de première et de deuxième qualité pour la cuisson du pain, je n'utilise pas la plus élevée. J'ajoute aussi toujours de la farine de seigle, du son. Le pain est donc toujours sain. Et il y a tellement de recettes différentes sur le forum, il vous suffit de les traduire en 300 grammes de farine et vous pouvez cuisiner pour votre propre plaisir.

Quelle machine à pain Lentel intelligente! Voici un autre pain de ce four - grains entiers.

Récemment, j'ai fait cuire du pain à partir de 280 g de farine sur deux programmes séquentiellement: d'abord, sur le programme "Pâte", je pétris et je tiens la pâte, puis je l'éteins après la fin et j'active immédiatement le programme "Whole Grain". Le pain est très poreux, aéré et la croûte est excellente. Ça cuit beaucoup mieux. En augmentant le temps de fermentation de cette manière - le pain n'est pas pire que celui de Panasonic!

Magnifique!
Prenons une note et essayons

[Vladimir]

Vladimir, seulement dans ce cas, il est nécessaire de ne pas déplacer la levure. Et puis à la toute fin, avant la cuisson, la pâte lève tellement bien. J'ai mis 5 levure pressée sur 280 g de farine, et je pense que la levure sèche peut être mise quelque part 0,8 c. Ici ici J'ai exposé la même machine à pain, il y a la même machine à pain.

[un tel chignon]

Je l'ai essayé hier un tel chignon
- farine 1,6 tasse à mesurer
- 0,4 tasse doseur de semoule
- ajout de son 1 STL avec un toboggan (pour les amateurs)
- tout le reste est standard (1 tasse à mesurer d'eau tiède, CHL de levure, CHL de sel, StL de sucre, 1,5 StL d'huile végétale)
- programme - principal

Total = 524g de rouleau fini.

Le pain est tendre et savoureux

[Vladimir]

Vladimir, un beau pain s'est avéré, et même tendre et savoureux! Félicitations pour votre cuisson réussie! Est-ce que l'intérieur est très poreux ou fin? Et quelle farine - la plus haute qualité ou la première?

Mais j'ai quelque chose de pas très bon avec cette machine à pain. Bien que, en fait, rien du tout avec les autres, puisque c'est le premier.
Le pain de blé est fait avec un bang. Mais le seigle ou les grains entiers sont en quelque sorte mauvais.
La pâte lève parfaitement pendant le processus de cuisson. Ensuite, la cuisson se termine et le pain tombe.
Il semble que vous deviez ajouter du temps de cuisson, mais ce four ne se rallume qu'après avoir refroidi.
Ou peut-être que fais-je?
La recette est la suivante:

• farine de blé 50g
• farine de grains entiers 150g
• eau 150ml
• sel 1 cuillère à café
• sucre 1 c. l
• levure fine 1 cuillère à café

J'ai essayé de cuire en mode pain de grains entiers, ainsi qu'en mode principal, en redémarrant le programme après la fin de l'étape de pétrissage active.
Dites-moi ce qui ne va pas avec un boulanger novice

[Sergueï]

besoin d'ajouter du temps de cuisson

Sergueï, et vous ne sortez pas le pain après la cuisson de la machine à pain pendant au moins une demi-heure, mais seulement n'éteignez pas le four, il y arrivera, il y fait encore très chaud.

J'ai essayé de cuire en mode pain de grains entiers, ainsi qu'en mode principal, en redémarrant le programme après la fin de l'étape de pétrissage active.

Et je me suis adapté pour cuire tout le pain dans cette machine à pain en 2 étapes: le premier est le mode "Pâte" (1,5 heure), et le second immédiatement après le premier est le mode "grains entiers" (3 heures 40 minutes). Long, mais le résultat est excellent. La pâte parvient à fermenter correctement puis cuit bien et le dessus du pain n'a jamais baissé. Je fais du pain principalement à partir de farine de blé de 1ère qualité + grains entiers (50 à 50) ou de blé + seigle (60% et 40%). Et sur la machine, je ne fais du pain qu'avec de la farine de blé. Après la cuisson, je laisse toujours le pain chauffé pendant environ 30 minutes. J'ai une sorte de farine de mauvaise qualité et il semble que le pain semble non cuit - alors je le garde au moins 30 minutes après la cuisson dans une machine à pain.
Et vous pouvez également prendre 140 ml dans votre recette d'eau. Un excès d'eau peut faire tomber le dessus du pain lors de la cuisson. Essayez de faire cuire 50/50: blé de qualité 1 + grains entiers, il s'avère que le pain est très savoureux.

COOL VOUS LE FAITES !!!!! mais je ne m'adapterai en rien, je le maitrise pendant plusieurs jours, puis le pain ne lèverait pas comme une pierre, puis une fois que je l'ai fait plus mince, je me suis enfui complètement et le milieu s'est posé ... et aujourd'hui j'ai essayé un gâteau au chocolat, tout ne s'est pas mélangé, il s'est avéré être des taches , même alors cuit au four, il est toujours terne, cru ... c'est ainsi que cela s'est avéré ... mes proches ont mangé un morceau par politesse ...

[Tatiana]

Tatianaregarder celui-ci THÈME... Je pense que ce sera intéressant et utile pour vous

Je vous remercie!!!!!! étudiera !!!!!!

[Tatiana]

mais je ne vais pas m'adapter, pendant plusieurs jours je le maîtrise, puis le pain ne lèverait pas comme une pierre, puis une fois que je l'ai fait plus mince, je me suis enfui complètement et le milieu s'est installé ...

Tatiana, et vous cuisinez strictement selon la recette ou sans poids à l'oeil? Cuire du pain simple: 280 g de farine de blé, 170 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe. Je rast. beurre et 1 c. levure sèche à action rapide (de préférence Packmaya, vendue en Magnet). Vous pouvez cuire au four en mode Basic ou Whole Grain. Tout fonctionnera. Tout d'abord, faites-le cuire au four, puis vous expérimenterez d'autres recettes, par exemple, remplacez 280 g de farine de blé - 230 g de farine de blé + 50 g de seigle. Cela fonctionnera aussi. Seule la farine doit être mesurée avec une balance électronique et avec un verre doseur à eau. Et après la fin de la cuisson, ne sortez pas le pain pendant environ 40 minutes.Dans ce four, mon pain est le seul moyen de le remettre en état, dans d'autres machines à pain, c'est différent.

[OneDe]

OneDe, J'ai acheté une telle machine à pain. J'ai essayé de faire du pain selon une recette locale - cela a bien fonctionné.

Il existe de bonnes recettes de pâte à levure et de pâte au beurre, je vous en serai très reconnaissant?!

Bonjour. Il y a une semaine, je suis également devenu l'heureux propriétaire de ce modèle de machine à pain (Lentel). J'ai déjà essayé plusieurs types de pain (je l'ai trouvé sur Internet): Whole Grain (le toit s'est installé, mais cela n'a pas affecté le goût), le fromage, et aujourd'hui j'ai fait cuire l'oignon (il a monté très fortement, le toit collé à la fenêtre, mais il a bien cuit à l'intérieur). Le poêle cuit très bien. Je ne peux pas insérer d'images, je les montrerais.

[Natalia]

Natalia, félicitations pour votre achat! Dans ce x / poêle, le seau est petit, vous devez donc faire attention à la levure, vous ne pourrez pas la déplacer, sinon le pain reposera immédiatement contre la fenêtre avec un champignon. Et le toit s'est affaissé, il y avait donc probablement un surplus de liquide, la prochaine fois, versez une petite cuillère à soupe dans cette recette. Bon pain à vous!

[Dernièrement, j'ai fait du pain comme ça (comme ça)]

Dernièrement, j'ai fait du pain comme ça (comme ça).
Le pain est copieux, délicieux
Un inconvénient - il s'envole

- deux tasses à mesurer, où je verse
= farine de blé
= fibre grande cuillère à soupe avec un énorme (!) toboggan
= une grande cuillère à soupe avec une diapositive (la diapositive est normale, une grande ne fonctionne pas) farine d'avoine (ou seigle - changer à chaque fois que vous cuisinez),

- tasse à mesurer chaude sérum... Contrairement à l'eau, le pain se révèle être d'une qualité agréable différente.
- une cuillère à soupe huile d'olive
- cuillère à café sel, cuillerée à soupe Sahara
- cuillère à café levure "Saf-Levyur"

J'ai essayé une autre levure de deux fabricants, sans succès.
- au premier signal sonore (environ 15-20 minutes depuis le début, quand une longue agitation principale intensive commence) j'ajoute graines de tournesolet en quantité individuelle (environ un demi-verre), je le saupoudre doucement sur une boule de pâte en rotation
- programme - principal

Ceci est un pain de grains entiers. Légèrement changé la recette: 1/2 cuillère à soupe. eau et 1/2 c. kéfir, ajouté 2 c. l. son de blé, le reste est selon la recette: 1 cuillère à soupe. farine de blé, 1 cuillère à soupe. grains entiers, 1,5 c. l. fait pousser des huiles., 1 c. levure sèche.

Voici une coupe.

Natalla, merci!

Je vais essayer un de ces jours

[Vladimir]

Vladimir, et sur une croûte de pain blanc n'est pas de la farine mélangée ou quoi? Cela arrive souvent?

Je m'empresse de partager mon prochain "chef d'oeuvre". Gâteau de Pâques Probovola. Il s'est bien levé, il était déjà sur le toit. La recette est la suivante:
Dans un verre à mesurer 1 œuf, le reste est du kéfir
30 gr. margarine
0,3 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre vanillé
2 cuillères à soupe. l. Cognac
3 cuillères à soupe l. fruits confits
3 cuillères à soupe l. Sahara
2 cuillères à soupe. farine de blé.
Résultat:





Il s'est avéré être très parfumé, tendre, doux.

[Natalia]

Natalia, et combien de levure avez-vous mis? Probablement un peu trop, alors il est monté très haut. Le dessus du gâteau est-il cuit? Et puis sur la photo, vous pouvez voir comme si la couleur est légèrement différente de celle du bas, c'est là que dans la section. Un verre d'une machine à pain ou quoi? Le gâteau est beau, sa mie est poreuse, bien et savoureuse, je suppose - en général, ce fut un succès. Félicitations pour votre cuisson réussie!

Oh, mais j'ai oublié la levure! 1 cuillère à café sec levure (standard pour notre "bébé"). Le dessus du gâteau était parfaitement cuit! Verre à mesurer d'une machine à pain.

Clairement. Essayons votre gâteau demain. Bien sûr, je ne veux pas que le gâteau repose contre le couvercle. Peut-être que cela deviendra normal. J'ai regardé - un verre à mesurer d'un x / poêle 250 ml, c'est-à-dire comme un verre ordinaire. Il s'avère que la farine pèse environ 320 g, rien de moins. Et je fais du pain principalement à partir de 300 g ou 280 g, puis le pain ne sort pas du seau. Je vais donc traduire la recette à 280 grammes et tout restera dans le seau. Ou je vais essayer de réduire un peu la quantité de levure. Et le mode de base, non?

La farine pèse toujours 300 gr. J'essaye de garder la proportion: 200 ml. liquide pour 300 gr. farine. Mode de base Bon appétit!

Je n'ai rien changé à la recette, sauf pour les fruits confits (mettez des raisins secs, il n'y a pas de fruits confits à la maison). La pâte s'est avérée aqueuse, le pain a enduit le seau entier de pâte, bien qu'il ait mis exactement 2 verres de farine pleins mesurés du four. Je mets aussi 1 cuillère à café de levure, mais ma pâte lève un peu, probablement quelque chose avec de la levure.

[Natalia]

Oh aussi, presque reposé sur le couvercle!

P.S. Natalia, et voici mon gâteau de Pâques:

Délicieux, merci pour la recette.

Beau! Si nos cris "têtus" sont oints de glaçure et saupoudrés de quelques beaux arrosages, ils n'auront pas l'air pires que les autres!

[farine d'avoine ou de sarrasin]

et sur une croûte de pain blanc n'est pas de la farine mélangée ou quoi? Cela arrive souvent?

J'ai remarqué ce phénomène si j'utilise une cuillère (avec une lame) dans le mélange farine d'avoine ou de sarrasin.
Ce n'est pas le cas avec d'autres additifs.
Je mélange toujours soigneusement le mélange fini avec une cuillère dans une grande assiette, et on observe néanmoins de telles stries blanches.
Ils ne passent pas dans le corps du produit, d'un maximum de 1-2-3 mm
Ils ne me dérangent pas du tout-)

[quelle température]

Veuillez partager, le liquide c'est mieux quelle température utilisation.

[farine d'avoine ou de sarrasin]

J'ai remarqué ce phénomène si j'utilise une cuillère (avec une lame) dans le mélange farine d'avoine ou de sarrasin.
Ce n'est pas le cas avec d'autres additifs.
Je mélange toujours soigneusement le mélange fini avec une cuillère dans une grande assiette, et on observe néanmoins de telles stries blanches.
Ils ne passent pas dans le corps du produit, d'un maximum de 1-2-3 mm
Ils ne me dérangent pas du tout-)

La photo suggère simplement que la pâte est raide et pas bien mélangée. Quelle est l'utilité de mélanger la farine dans un bol à sec lorsque le mélange nécessite une certaine quantité d'eau ou de liquide.
La farine d'avoine et de sarrasin est sèche, ne prend pas bien le liquide, vous devez donc aborder le pétrissage d'une telle pâte avec plus de soin.

Ajoutez un peu d'eau à la pâte pour qu'elle devienne molle et mélangée, alors le pain sera beaucoup plus savoureux Et le fait que "Ils ne me dérangent pas du tout" est une opinion trompeuse et temporaire, à un moment donné, vous voudrez toujours du pain normal savoureux pour quoi puis faites cuire du pain à la maison, s'il n'est pas comestible

Technologie de pétrissage et de cuisson du pain ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[quelle température]

Veuillez partager, le liquide c'est mieux quelle température utilisation.

La température optimale du pétrissage du liquide et de la pâte à l'aide de la technologie de cuisson ne dépasse pas 26-28 * С.Elle est mauvaise lorsque la température de la pâte est inférieure ou supérieure à cette température

[pain, semblable à Borodinsky]

Hier cuit pain, semblable à Borodinsky... Je l 'ai beaucoup aimé.
La recette est la suivante (peut-être que je le répète):
Préparez du kvas sec avec de l'eau bouillante dans un récipient, diluez avec l'eau restante, mettez le tout dans le seau HP, selon les instructions de votre HP. Programme de base.
farine de blé. 140gr
farine de seigle. pelé 140g
eau 150ml
miel 2h. l.
tournesol. Huile raffinée. 1,5 cuillère à soupe l.
Sel 1 cuillère à café l.
coriandre moulue 1 cuillère à café l.
kvas sec 2st. l.
eau bouillante 50 ml.
levure sèche 1h l.

Un si beau pain s'avère! Ce n'est vraiment pas un bon rapport qualité-prix! Une heure plus tard, ils m'apporteront un si merveilleux four)) Je vais essayer vos recettes.

Un si beau pain s'avère! Ce n'est vraiment pas un bon rapport qualité-prix! Une heure plus tard, ils m'apporteront un si merveilleux four)) Je vais essayer vos recettes.

Hourra! reconstitution dans nos rangs!
Bonne pâtisserie !!!

Merci)) J'ai tout jeté et appuyé sur start .. et elle émet un bip)) J'ai appuyé sur quelque chose qui ne va pas ou est-ce qu'elle émet constamment un bip pendant qu'elle fonctionne?

[8natasha8]

8natasha8, Natalia, lorsque vous branchez la machine à pain dans la prise - le poêle émet un bip (bip), puis vous sélectionnez le programme, puis à chaque pression, il émet également un bip. Après le départ, quelque part au milieu du deuxième lot, il grince également - il est nécessaire d'ajouter des additifs (raisins secs, etc.). Et à la fin, il émet un bip. Et après le démarrage, cela devrait fonctionner tranquillement. Bonne pâtisserie! Et félicitations pour votre assistante!

ouais)) merci) ça semble marcher, pétrir plus)))

J'ai pris la semoule de maïs. Il y a quelques recettes sur le sac.
Ont essayé
Aimé.
J'ai pris de la farine de maïs et de la farine de blé dans un rapport de 1 à 3, ajouté du sésame et (comme d'habitude) des graines de tournesol.

[Vladimir]

Vladimir, tout va bien, que faire avec la croûte supérieure? Comment le faites-vous ressembler à une miche de pain? Je voudrais bien sûr que la couleur du pain soit la même de tous les côtés. J'ai une telle histoire à Lentel, mais pas toujours, mais seulement lorsque je cuisine sur un programme automatique.

C'est ainsi que le pain de blé est fabriqué à partir d'ingrédients «à l'œil» - aéré, doux, avec une croûte croustillante. Alya French)) La moitié de l'eau et un autre 1/8 de tasse à mesurer (un peu plus de 150 ml), deux bols presque pleins de farine de blé, une petite cuillère à mesurer de sel, un gros sucre, un morceau de beurre, une petite cuillerée de levure sèche. Mode simple.

Voici un fromage-ail. Le dessus est tombé et était tordu parce que la pâte, lorsqu'elle était soulevée, commençait à gonfler de tous les côtés, reposait sur le couvercle et était presque accrochée aux bords, j'ai donc dû ouvrir le couvercle pour qu'il tombe un peu. Cela n'affectait en rien le goût, le goût est comme un petit pain au fromage)))))))))
Recette:
Fromage à pâte dure 80-100 gr. (J'ai pris du fromage ordinaire)
Œuf 1 pc.
Eau 200 ml.
Farine de blé de la plus haute qualité 300 gr.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Huile d'olive 1 cuillère à soupe l.
Levure sèche facilement mélangée 1 c.
1. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le au récipient de la machine à pain. (Je l'ai frotté bien, et avec lui j'ai ajouté quelques gousses d'ail râpées)
2.Placez l'œuf dans un bécher et ajoutez suffisamment
eau pour obtenir 200 ml.
3. Placez les ingrédients dans le moule dans l'ordre indiqué
la recette ci-dessus.
MODE DE CUISSON: DE BASE.

La recette est tirée du livre de recettes de ce poêle. 🔗

[Sérénade]

Sérénade, quel beau pain de blé et une excellente mie. Et dans l'eau fromage-ail, réduire légèrement et ce sera aussi beau que du blé. Bien que le premier et le deuxième goût excellent. J'adore aussi les petits pains au fromage et les pains.

Mon premier pain)))





Pain blanc standard:
- 280 grammes de farine
- 170 ml. l'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure pacmaia
- 1 cuillère à soupe de rast. huiles (les frotter tous les murs pour ne pas coller)
- 1 petit morceau de beurre

Il frotta le plat de cuisson avec de l'huile végétale, versa de l'eau, y jeta un morceau de beurre et le couvrit de farine. Sucre coulé, sel et levure dans différents coins
Mettez-le en mode principal (dure 3 heures)
Après 3 heures, j'ai attendu encore 20 à 30 minutes pour que l'âne ne se pose pas après s'être retiré.
Et après je suis sorti encore 15 minutes
C'est génial, et c'est toujours la recette la plus simple, quoi d'autre sera

[Axdr53]

Axdr53, félicitations pour votre nouvel assistant! Ce four est simple et très bon, il cuit et pétrit la pâte - excellent, fonctionnement silencieux. Quel genre de x / poêle avez-vous, Lentel? Le pain est excellent!

: mail1: Bonjour !!!! Nous avons également acheté cette machine à pain. Lors de la cuisson uniquement du pain de blé et du blé avec l'ajout de seigle. Tout le monde a aimé. J'aimerais aussi faire cuire quelque chose de sucré, comme un gâteau. Existe-t-il de telles recettes? Ou quelqu'un s'est cuit, au hasard? Merci d'avance.

Bonjour, je suis nouveau sur le site. Je souhaite partager mes impressions sur cette machine à pain. Je l'ai acheté comme option temporaire, car j'ai dû attendre un mois pour obtenir le hp désiré, et je voulais mon pain ici et maintenant. Donc le poêle n'a jamais déçu, sauf pour mes propres jambages. J'ai mis en place des expériences et naturellement la pâte s'est enfuie, puis elle n'a pas été cuite, puis le toit est tombé. Je le répète: ce ne sont que mes jambages, pas des poêles. Elle, pauvre, a enduré toutes mes brimades. En ce moment, nous nous sommes liés d'amitié avec elle, je fais du pain tous les jours, voire deux fois par jour. Je n'ai jamais eu le poêle principal (il n'y a rien de plus permanent que temporaire). J'ai développé ma propre recette et je m'y tiens. Le pain est tendre, savoureux et aromatique. L'odeur du pain, pas de la levure. En général, ni moi ni ma famille ne sommes déçus. J'aime aussi le fait qu'il y ait toujours du pain frais sur la table, un petit pain - "juste comme il faut".

J'aimerais aussi faire cuire quelque chose de sucré, comme un gâteau. Existe-t-il de telles recettes?

Quelque part sur le site, j'ai vu une recette de cupcake, je l'ai essayée et tout le monde l'a beaucoup aimé. Tapez "cupcake base" dans un moteur de recherche. Je ne me souviens plus où je l'ai vu, j'ai pris une capture d'écran et le bébé l'a supprimée. Maintenant, vous devez vous chercher.

salut! J'ai fait du pain, comme s'il y avait une croûte, croustillante, mais à l'intérieur de la pâte se trouve une sorte de cru. Quel pourrait être le problème?