Machine à pain Polaris PBM 1501D (critiques et discussion)

[Timofey,]

Timofey, et comment réussissez-vous à transmettre autant d'émotions et de positifs à votre interlocuteur en quelques phrases?! Je ne cesse d'étonner et d'admirer cette compétence. Cela inspire un grand respect et votre désir incessant d'expérimenter, de vous améliorer et de ne pas abandonner lorsque vous échouez.

Merci pour ces gentils mots! Je suis très content que la recette n'ait pas déçu, et j'ai aimé le goût du pain! Félicitations pour votre chance !!!
Extérieurement, le pain a l'air soigné et le toit plaît à l'œil.
Mais pourquoi le goût est-il sucré? ..
Je fais souvent ce pain, et il n'a jamais été doux pour moi. Il existe plusieurs versions: ils utilisaient du kéfir doux et très frais (après tout, 2 cuillères à café de sucre sont conçues pour neutraliser le kéfir aigre). Malt sucré (face à cela).
Timofey, avez-vous pris de la levure sèche? Il semble que je n'ai pas fait cuire ce pain sur de telles personnes. C'est peut-être la raison? J'ai tendance à croire que la levure comprimée est meilleure pour traiter le sucre.
En général, quelque chose doit être changé. Le pain de seigle avec une saveur sucrée est un peu faux (à mon avis, bien sûr).

En ce qui concerne la brièveté et le caractère informatif de la présentation des pensées (sur la façon dont je l'ai résumé), ce sont 20 calendriers complets dans la marine - si vous ne le souhaitez pas, vous apprendrez
Quant à la douceur, ici il m'est plus facile de couper un morceau encore chaud par impatience et une légère douceur s'est fait sentir, après quelques heures le pain a "mûri", le goût s'est ouvert ... Je n'ai pas mangé cela depuis longtemps. Pour le moment, il en reste à peine un quart. Et j'ai récemment pris l'habitude d'activer la levure sèche au préalable
Shl. J'utilise le kéfir à la fois en cuisine et comme boisson, seul "Avido" (pas de publicité) à mon goût est le seul naturel

Pour le moment, il en reste à peine un quart.

À PROPOS! J'ai donc été en vain alarmé. Ceci me rend heureux.

Et j'ai récemment pris l'habitude d'activer la levure sèche au préalable.

Mieux travailler?
Cela ne convient hélas pas à toutes les espèces. Dans ceux que j'utilise occasionnellement, l'activation nuira considérablement à la montée de la pâte. Mais là et sur l'emballage, il est dit que vous devez mélanger la levure avec de la farine.

La prochaine fois, j'essaierai certainement d'en utiliser des "live", car j'ai un "small scope"
Tout de même, le goût et la couleur que donne le concentré de moût ne sont en rien comparables à ce que donne le malt

Avez-vous plus aimé le malt?

Avez-vous plus aimé le malt?

Coin, couleur-goût-arôme est vraiment piquant. À Vilyuchinsk, je vais toujours de la maison à la base en passant par la boulangerie des affaires de la garnison, alors quand j'ai pris un pain, les larmes ont presque coulé, une telle nostalgie a frappé

Quels souvenirs agréables ...

Timofey, quel pain glorieux! Et je vous ai écrit à propos de cette recette d'Elena:

J'aime la recette du pain de seigle d'Elena (celle avec les graines dessus). Je le fais souvent cuire.

Nous l'avons aussi, va à Hurray.
Mais j'ai une question douloureuse: est-ce que c'est sur vous aussi, aussi rouge que sur les côtés, ou est-ce que cette photo déforme la couleur?

La couleur est presque la même de tous les côtés, sauf que le fond est un peu plus brillant. Et je suis photographe ... oui, j'ai déjà écrit lequel

Cuit hier PAIN DIET AU SON (programme principal, croûte foncée) délicieux

Une carte technologique du produit

Voir mon article n ° 584 à la page précédente

[Natasha,]

Natasha, le pain est très beau. La forme et la couleur -! Séduisant! Nous devrons cuire (il faut savoir à quoi ça ressemble).

Bonsoir à tous les propriétaires de C / P. Hier, on m'a également présenté une technique miracle. Le soir j'ai tout lu ici avec toi, aujourd'hui j'ai décidé de l'essayer. Et c'était la question que j'avais.Comment C / B doit-il se comporter lors d'un pétrissage? L'aperçu du programme contient 10 minutes. Des mouvements, des sons? J'ai une sorte de second son et c'est tout.

Svetlana, alors quand elle s'agenouille, elle se tord un peu et c'est tout.

Merci calmé. Et plus de questions. Je n'ai pas graissé le dessus avec quoi que ce soit - que faire maintenant, il reste 10 minutes avant la fin?
la fenêtre est bleue ou le film protecteur est-il si étroitement collé?

La petite fenêtre est également bleuâtre. Et je ne graisse pas non plus le dessus.

[Svetlana,]

Svetlana, Félicitations pour votre apparition dans la maison de C / P. Faites-lui plaisir avec du pain délicieux.

Comment C / B doit-il se comporter lors d'un pétrissage? L'aperçu du programme contient 10 minutes. Des mouvements, des sons? J'ai une sorte de second son et c'est tout.

Si vous regardez attentivement le tableau des programmes, vous pouvez voir que le préchauffage ne prend pas 10 MINUTES, mais 10 SECONDES (il y a "/" ou "//" - minutes et secondes).

Grande recette de son! Aujourd'hui je vais essayer, d'autant plus que mon poêle a été réparé au service en à peine une journée (ce qui était extrêmement inattendu), donc merci à tous pour les conseils et je suis de retour dans les rangs des boulangers!

[Matvey,]

Matvey, c'est une super nouvelle! Maintenant, vous pouvez à nouveau cuire du pain délicieux!

Je voulais un pain fait maison. J'ai longtemps réfléchi à ce qu'il fallait prendre. Au départ, je cherchais un multicuiseur avec la fonction de machine à pain ou encore une machine à pain avec une fonction multi-cuiseur (pour que 2 unités ne se tiennent pas dans la cuisine et ne prennent pas de place). Mais j'ai été persuadé de prendre une machine à pain séparée pour un bon résultat de pain.
Et à la recherche d'un modèle qui satisferait tous mes besoins, je me suis retrouvé sur Polaris. Mais tout le monde écrit que le meilleur pain est cuit par Panasonic (le dernier modèle). Mais je n'ai pas aimé le manque de certaines fonctions importantes pour moi de Panasonic. Et les expériences d'Elena m'ont accroché: tout est très détaillé, le résultat est excellent. En une demi-journée, j'ai maîtrisé tout ce Temko, je l'ai lu et j'ai décidé que je prendrais un tel modèle!

[Shelena]

Shelena, Bonne journée! J'ai probablement une question pour vous en tant que googu local. Si je comprends bien, vous sortez les omoplates de la pâte, à quel stade? La première crêpe est sortie grumeleuse pour moi, le programme a échoué, mais je ne pouvais pas encore sortir le pain.

[Shelena]

Shelena, Bonne journée! J'ai probablement une question pour vous en tant que googu local. Si je comprends bien, vous sortez les omoplates de la pâte, à quel stade? La première crêpe est sortie grumeleuse, le programme a échoué, mais je n'ai pas encore pu sortir le pain.

Puis-je répondre. Ce sujet est mentionné plus d'une fois.

Après le dernier (2e) pétrissage, lorsque le tableau de bord était de 1:51, la pâte ressemblait à ceci:
J'ai sorti les omoplates des deux seaux, légèrement coupé les sommets.
Elle a laissé le pain pousser.

Autrement dit, après le dernier entraînement.

[NadiaBonne,]

NadiaBonne, Merci pour l'aide!
C'est exactement ce que je fais - je retire les omoplates avant la dernière épreuve. La pâte peut être soigneusement parée sur le dessus, la pâte de blé peut même être enveloppée dans un rouleau (facultatif), vous pouvez saupoudrer de goodies (graines, graines de pavot, graines de sésame, etc.).
Nadya, choisir un appareil n'est pas toujours facile. Les conseils aux utilisateurs, bien sûr, sont utiles, mais je pense que chacun devrait décider lui surtout, vous avez besoin de ce qu'il attend de l'appareil. Mon ami a l'un des modèles Panasonic. Le pain cuit bien, mais extérieurement l'unité ne me cause aucune émotion positive. Et pour moi personnellement, c'est important! Lorsque vous aimez l'appareil, vous voulez en créer de plus en plus. J'avais une attitude méfiante envers Polaris pendant les premières semaines (j'aimais trop mon Kenwood), mais extérieurement j'aimais beaucoup C / P. J'ai expérimenté avec plaisir. Maintenant, après un an, je peux dire que j'aime vraiment ce modèle. Les opportunités sont grandes. Programme maison, 2 seaux 2 cuillères - ce sont les énormes avantages de cette machine à pain.

[Jacqueline,]

La première crêpe est sortie grumeleuse pour moi, le programme a échoué, mais je ne pouvais pas encore sortir le pain.

Jacqueline, quel genre de pépin est arrivé?

[NadiaHeureux]

NadiaHeureux, Je vous remercie
Shelena, J'ai inclus du pain de blé, j'ai choisi le poids, la couleur de la croûte. Le programme montrait (si je ne me trompe pas) 3h30 et le temps passait.Je regarde après 10 minutes, l'écran est allumé et les chiffres ne sont pas complètement visibles (comme s'ils ne sont pas imprimés), puis après 5 minutes, je regarde l'écran est vert, aucun chiffre n'est allumé. Eh bien, je pense que ça devrait peut-être être (gagner de la puissance ou quelque chose comme ça) j'ai commencé à pétrir et pétrir pendant environ 2 heures, j'étais distrait parce qu'il y avait beaucoup de choses le soir. Ensuite, j'ai parcouru les instructions, rien n'a été écrit sur un tel dysfonctionnement. Ensuite, j'ai lu que le programme peut être activé à partir de la prise pendant 15 minutes. J'ai pris une chance et voilà, les chiffres sont apparus sur l'écran et le programme a recommencé. Il s'avère qu'elle était sourde à 3 h 15 et le processus a recommencé. Aujourd'hui, je vais mettre une autre option si je vais la changer à nouveau.

[Shelena]

Une autre question. J'ai vu une des filles faire du pain blanc selon la recette Shelena, et ajouté des oignons frits dans le deuxième seau. La question est de savoir quand ajouter avant la dernière levée ou quand pétrir?

[Jacqueline,]

Jacqueline, ajoutez tous les additifs nécessaires à l'intérieur du pain par le signal sonore pendant le pétrissage.

Il s'avère qu'elle était sourde à 3 h 15 et le processus a recommencé. Aujourd'hui, je vais mettre une autre option si je vais la changer à nouveau.

Jacqueline, j'ai rencontré une fois un tel problème sur le programme "Main". L'appareil est éteint. Je n'ai plus jamais fait ça! J'espère que tout va bien pour vous. Si quelque chose ne va pas, changez le poêle.

Bonjour, chers membres du forum!
Récemment, je me suis également enthousiasmé par l'idée d'une machine à pain et j'ai commencé à regarder différents modèles, caractéristiques, etc. sur ce site.
Et sur un autre forum, j'ai accidentellement découvert ce modèle HP et j'ai trouvé une brindille à ce sujet ici. Aujourd'hui, j'ai fini de lire toutes les pages et j'ai décidé de poser des questions sur certains malentendus.
Tout d'abord, quelles sont les dimensions de ce HP? Parce que différents magasins ont des tailles différentes, j'ai été horrifié quand j'ai lu dans Eldorado que la hauteur est de 68cm?!
Deuxièmement, tous ceux qui se sont habitués à y faire du pain au levain?
Troisièmement, le couvercle est-il vraiment instable et se renverse chez HP?
C'est tout pour le moment. Je vous serais reconnaissant de vos réponses. C'est une atmosphère très chaleureuse ici lors de la communication.

Je n'ai jamais eu de couvercle renversé, c'est un couvercle à charnière ordinaire. Les dimensions ne sont vraiment pas petites, mais certainement pas 68 cm, j'essaierai de la mesurer demain. Et je ne suis pas non plus intéressé par le levain, la femme de mon camarade de classe a des problèmes avec le pain à la levure. Je voulais faire plaisir avec du pain sans levure, mais comme toujours, si ce n'est pas difficile à faire.
Au fait, lors d'achats communs, j'ai acheté du malt de seigle rouge et du gluten de blé, maintenant je dois l'essayer quelque part.
Et aussi pour justifier la levure, qui n'a pas soulevé le gâteau plus haut que moi - je l'ai fait cuire sur eux, mais dans un autre sac. Tout était bien. Il y avait donc de la levure gâtée. J'en ai acheté des frais, les ai divisés en 8 grammes chacun et les ai congelés. Je vais essayer.

Quelque chose de silence ici ... Et même si je n'ai pas encore reçu de réponses intelligibles sauf pour L. Laura, mais je continuerai à poser des questions sur ce HP.
On a dit ici plus d'une fois que les godets sont insérés et retirés avec difficulté. Et avec l'aide de quelques boutons, etc., cette action est-elle effectuée ou est-il juste nécessaire de tirer vers le haut ou de pousser vers le bas?
Je ne demande pas par simple curiosité. Il m'est impossible d'effectuer de telles manipulations énergiques (problèmes de santé physique) et ma mère m'aidera à faire cette partie des actions. Mais comme nous n’avions pas de HP auparavant, c’est un peu effrayant quand il faut faire quelque chose avec effort. Et je veux vraiment mon pain fait maison, et avec l'aide d'un assistant comme HP, qui se pétrit et se cuit elle-même.
Et dans ce HP j'ai aimé qu'il y ait un programme de réglage manuel, je ne perds pas espoir de maîtriser la cuisson "starter" + le prix est tout à fait acceptable. Je ne veux pas encore essayer des unités chères.
En général, chers membres du forum, veuillez répondre à mes questions.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensions (LxHxP): 26x30x43 cm
Que donnera le levain, voulez-vous économiser sur la levure ou juste un hommage à la mode?
Vous pouvez également pétrir sans cuisson, en ajoutant seulement 0,3-0,5 grammes. levure, en regardant la montée après quelques heures et en allumant la cuisson lorsque vous pensez qu'elle a suffisamment augmenté.

L. Laura,
Peut-être au lieu du gluten, prenez de la farine normale, Voronezh est très bon, et le gluten peut être nécessaire uniquement si vous cuisinez avec un tas d'additifs (noix, raisins secs ...), à raison de plus de 10% de la masse de farine.

[Lilyushka]

Lilyushka, par effort, quoi insérer, quoi retirer le seau n'est pas plus problématique que de couper un morceau de pain, tout est pratique et bien fait.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensions (LxHxP): 26x30x43 cm
Que donnera le levain, voulez-vous économiser sur la levure ou juste un hommage à la mode?
Vous pouvez également pétrir sans cuisson, en ajoutant seulement 0,3-0,5 grammes. levure, en regardant la montée après quelques heures et en allumant la cuisson lorsque vous pensez qu'elle a suffisamment augmenté.

Résident, pain au levain, ce n'est pas la même chose pour moi. L'essentiel est l'avantage et le goût de ces pains.
Avez-vous une telle machine à pain?

[Lilyushka]

Lilyushka,
J'ai une Supra-230 pas chère, je l'ai prise pour un test, bien que mes amis aient conseillé Panasonic, et depuis 4 ans maintenant, je n'en tire même pas d'autres, je suis contente de tout.
Si vous aimez le goût, c'est une autre affaire.
Mais l’utilisation du levain existe probablement aussi, mais les mêmes champignons de levure fermentent les glucides, et il est stupide de jouer avec.

[Un citoyen]

Un citoyen, mais comment les surfaces du godet de la lame s'usent-elles pendant ce temps?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tout a son propre terme, au cours des 3,5 dernières années, il a été frotté un peu, mais le pain ne brûle pas, il sort normalement du seau, car je le laisse après la fin de la cuisson et le sors après environ 30 à 40 minutes, quand c'est un peu plus à cause de la chaleur résiduelle atteint et diminue légèrement en taille en raison du refroidissement.

Je m'excuse de ne pas avoir mesuré la machine à pain pendant longtemps. Voici ce qui s'est passé.

La machine à pain n'est certes pas petite, mais ça vaut le coup. Je ne voulais pas acheter de machine à pain. Maman s'est achetée et ne voulait pas commencer à cuisiner. Mais j'avais hâte de voir comment cela fonctionne. Elle est cool. L'essentiel est de tout peser avec précision. La présence de deux seaux vous permet de cuire des pains légèrement différents. Ma famille est petite et ne consomme pas beaucoup de pain. Par conséquent, je fais du blanc et du gris. Les seaux sont pris avec effort, mais pas si critique. Si vous pouvez soulever un pot de 2 litres, ne vous inquiétez pas. Vous n'avez besoin d'appuyer sur aucun bouton, tirez simplement sur la poignée.
En général, je ne l'ai jamais regretté et le poêle a migré de ma mère vers moi.

Et en entrant dans la réserve, je me suis mis à cuisiner, apparemment pour 20 calendriers, j'étais très fatigué de la nourriture du gouvernement. Ils se sont nourris, c'est vrai, très bien, mais il y a de la nourriture du gouvernement, et Dieu nous en préserve, je suis à la maison depuis 3-4 mois par an. Au cours des six derniers mois, je me suis laissé emporter par la pâtisserie, ma femme rit, et mes fils sont pris au pari - qui, disent-ils, sont les petits pains des rivières, mère ou père. Ici C / P est l'assistant idéal

La fiche technique indique un poids de 12,66 kg. J'espère que c'est avec l'emballage?! Et pour élever, réorganiser des HP lourds?

Le pain à la crème sure de Shelena (voir page 2) ne fonctionnait pas très bien pour moi, le goût est excellent, mais purement visuel.
Le toit s'effondrait constamment, j'ai demandé des conseils et il a été décidé soit de changer de régime, soit de réduire la levure ... Moi, par mauvaise habitude, agitant une épée, j'ai fait les deux à la fois.
Mode de base, levure 50% de la recette. Voici ce qui s'est passé

Le goût est assez correct, mais la prochaine fois je quitterai le régime "pain au lait"

[Buloshnik]

Buloshnik, génial. L'essentiel est savoureux, sinon le magasin est joli, mais on ne mange pas très bien.
Pont, Bien sûr, je ne l'ai pas pesé, mais je doute que ce soit si lourd. Il est dans mon bureau sur l'étagère du bas et je l'obtiens à chaque fois sans aucun problème, même si franchement c'est loin d'Hercule))))))))))))))))))). Le seau d'eau que je porte lors du nettoyage de l'aquarium est beaucoup plus lourd (du moins pour moi)

[Timofey,]

Le pain à la crème sure de Shelena (voir page 2) ne fonctionnait pas très bien pour moi, le goût est excellent, mais purement visuel.
Le toit s'effondrait constamment, j'ai demandé conseil et il a été décidé soit de changer de régime, soit de réduire la levure ... Moi, par mauvaise habitude, agitant une épée, j'ai fait les deux à la fois.
Mode de base, levure 50% de la recette.
... Le goût est assez correct, mais la prochaine fois que je partirai "pain au lait"

Timofey, le sentiment est que dans les premières minutes de cuisson, la température était trop élevée, le pain s'est précipité. (De tels soupçons sur le mode "Basique" ont déjà clignoté dans le sujet.) Je pense que votre conclusion de cette expérience est correcte - changer de mode, car pour ce test, il n'est pas entièrement réussi. Essayez le pain au lait ou sélectionnez le mode programmable. Si vous aimez le goût, cela vaut la peine de se battre pour l'apparence.

La fiche technique indique un poids de 12,66 kg. J'espère que c'est avec l'emballage?! Et pour élever, réorganiser des HP lourds?

Pont, pesé C / P sur des balances électroniques. Montré 6400.

Shelena, grâce à vous, ou plutôt à vos recettes, j'ai acheté cette machine à pain. Merci pour ce travail. Je veux poser des questions sur le retrait des lames - car en fait le travail de la machine à pain ne s'arrête pas, il s'avère que les lames sont retirées lorsque la cuisson est déjà en cours? Ou comment?

Les omoplates sont retirées après le dernier entraînement.

[severyanka76,]

Shelena, grâce à vous, ou plutôt à vos recettes, j'ai acheté cette machine à pain. Merci pour ce travail. Je veux poser des questions sur le retrait des lames - car en fait le travail de la machine à pain ne s'arrête pas, il s'avère que les lames sont retirées lorsque la cuisson est déjà en cours? Ou comment?

severyanka76, Merci pour votre confiance, vous êtes les bienvenus! J'espère sincèrement que la machine à pain ne vous décevra pas!
Elena a absolument raison, je retire les omoplates après le dernier entraînement, c'est quelque part en moyenne 1 heure 50 minutes avant la fin du programme (vous pouvez en voir plus dans le tableau des modes, chaque programme a sa propre heure). Il n'y a pas encore de cuisson, juste la dernière levée avant la cuisson.

Je vous remercie. Maintenant c'est clair. À propos des omoplates - selon les instructions, j'ai également réalisé que les grandes lames étaient censées être du pain de seigle et j'ai mis de petites lames dans un grand moule. Pain français cuit au four (toute première fois). Ainsi, les petites omoplates se sont bien placées dans la grande forme. Seul un peu d'un coin avec une spatule en silicone a aidé un peu. Tout s'est bien passé. Puis j'ai cuit du pain blanc comme un "pain pour 25 kopecks", la recette du forum était également savoureuse et bonne. Mais j'ai pris un paquet de Puds de seigle prêts à l'emploi - c'était bien cuit, mais je n'aimais pas le goût du pain - c'était en quelque sorte artificiel, pas du tout notre Darnitsky. Ils n'ont pas mangé. J'essaierai plus loin. Je me demande comment!

Je me demande comment!

Dès que j'entends de tels mots, je peux continuer à être calme pour une personne. L'intérêt et la curiosité sont, à mon avis, les plus importants en cuisine. Maintenant, vous êtes définitivement NOS, infectés par un intérêt pour la pâtisserie. Bonnes expériences !!!

À propos des omoplates - selon les instructions, j'ai également réalisé que les grandes lames étaient censées être du pain de seigle et j'ai mis de petites lames dans un grand moule. Pain français cuit au four (toute première fois). Ainsi, les petites omoplates se sont bien placées dans la grande forme. Seul un peu d'un coin avec une spatule en silicone a aidé un peu. Tout s'est bien passé.

Ils n'ont rien écrit sur les lames dans les instructions, ce qui entraîne des versions différentes parmi les utilisateurs. Il est dommage que les fabricants n'aient rien corrigé dans le texte en un an. C'est bien que vous n'ayez pas mis les longues omoplates dans les petits seaux. Ce serait bien pire.
J'utilise souvent une spatule en silicone lors du mixage, c'est aussi très pratique pour moi.

Bonne nuit! Pouvez-vous me dire s'il est possible d'obtenir du pain avec des croûtes croustillantes dans cette machine à pain, quand il se brise si vous appuyez sur? Mon mari demande vraiment un tel pain, mais je deviens toujours mou ((