Julia Chistyakova
Je cuisine pour la nourriture de tous les jours selon la recette "Pain au lait", mais sur le 6ème programme "Tarte au beurre", il s'avère juste du super pain. J'utilise définitivement du lait chaud (et pas à température ambiante), il monte jusqu'au sommet (même si je cuit 500 grammes). Seulement j'avais un poêle pendant un mois, tout était comme le vôtre, sauf que le dessus s'est avéré blanc. Tout va bien maintenant.
Klimola
Julia Chistyakova, Vous faites cuire 500gr. Est-ce 500g de farine ou 500g de pain?
Julia Chistyakova
C'est du pain pour 500 grammes, et je n'ai pas pesé ce qu'il s'avère après la cuisson
Klimola
Autrement dit, vous prenez 310 g de farine? Et le temps de cuisson est de 3h 12m?
C'est juste que je suis généralement à 400-450g. Je fais cuire de la farine - un pain exactement de la taille d'un seau s'avère. Si le seau est plus bas, le toit est plus pâle au niveau du pain.
Et quelle est ta taille?
KRYSTOFER
Je couvre la fenêtre du MULE avec une serviette éponge à quatre plis pendant le pétrissage et la cuisson, la croûte sur le dessus est sombre et douce, mais elle peut être différente pour tout le monde. (y) En général, chaque recette doit être abordée individuellement, en expérimentant les proportions et les fabricants de farine, levure, lait en poudre ou crème, sel, sucre (brun ou blanc), etc., etc. Écoutez les conseils d'artisans expérimentés et vous n'obtiendrez pas pire, mais même le pain "pas si bon" est toujours plus savoureux et meilleur (au-delà de toute comparaison) que celui acheté.
Julia Chistyakova
C'est vrai, je mets de la farine 310 g (sous condition), je regarde toujours le kolobok, parfois je dois ajouter. Il s'avère à environ 2 cm sous le bord supérieur du seau. Je couvre la fenêtre avec une serviette et fais cuire sur une "croûte foncée". Il s'avère un super pain, frit comme il se doit. Oui, je cuisine aussi en mode "Butter Pie" et selon la recette du beurre. Eh bien, je vais vous le dire en général, le pain est au-delà de la concurrence. La vérité est assez chère, donc pour la nourriture de tous les jours, j'utilise juste la recette "Lait" en mode "Sucré". Pourquoi ne pas cuire en mode Lait? Là, le temps de montée est court, j'ai peur qu'il ne soit pas aussi luxuriant qu'on l'aime, j'utilise donc le mode "Sweet" 3h12min.
tout
Les parents ont ce modèle particulier depuis 5 ans. Pendant que nous cuisinions avec eux, je ne l'ai couvert de rien, j'ai juste mis un peu plus de sucre et de la croûte au maximum (bien qu'il y ait une machine à pain sur la fenêtre).
Eh bien, capricieux pour la levure - bien que ... mieux avec le moins cher Eco active.
tout
Oh, au fait, qui sait - et vous pouvez acheter un mélangeur remplaçable séparé pour cela. Ato depuis 5 ans déjà usé)))?
Monika
Bonne journée!
Prenez les rangs des boulangers

ma machine à pain a 4 jours, très heureuse.

Mais j'ai une question: je charge le poêle le soir avant d'aller au lit, je le sors le matin - il y a une croûte humide au fond, il y a aussi des gouttes d'humidité dans le pot au fond. Comment gérer cela?
Rina
c'est de la condensation. Y a-t-il une minuterie dans le poêle? Mettez-le de sorte que le poêle termine son travail environ une demi-heure ou une heure avant de recevoir le pain. Il sera encore chaud jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, la croûte sèche.
Julia Chistyakova
Dites-moi, pzhl, recette de seigle ou de blé-seigle spécifiquement pour Moulinex, sur le site il y a des recettes principalement pour Panasonic, où il y a un mode "pain de seigle", mais pas dans notre four. Qui a déjà maîtrisé la cuisson du seigle, partagez votre expérience, sinon mes tentatives ne me sont pas encore impressionnantes.
Klimola
Julia Chistyakova, Je fais souvent "Darnitsky de Fugasca" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html dans diverses variantes de la sienne, c'est-à-dire au lieu de l'eau, elle a utilisé à la fois de la bière brune et du bouillon de pommes de terre; l'ajout de son et de kvas sec, de graines de carvi et de coriandre, a augmenté la quantité de farine de seigle (en conséquence, réduisant la farine de blé). Je cuit au programme 4 avec pré. chauffage. Toujours chanceux très du pain luxuriant s'avère. Le soir je vais "bouton", comme j'avais des photos. Je trouverai - j'exposerai.

Bravo de ma part - pour la première fois j'ai inséré moi-même un lien actif !!!
Julia Chistyakova
Que signifie le préchauffage? Et pourtant, n'est-ce pas douloureusement doux? Je veux que ce soit tout de même pas du beurre, à savoir Darnitsky ou Borodinsky, quelque chose comme ça
Klimola
Programme 4 - les 30 premières minutes là-bas. le poêle se tient juste là et, je pense, égalise la température ou réchauffe légèrement tous les ingrédients jetés. Ici, j'ai à peine creusé le mode d'emploi: le chauffage est utilisé dans les programmes 4 et 5 pour améliorer la montée de la pâte.
Et le pain n'est pas sucré, je remplace parfois le miel par du sucre, et parfois je ne le mets pas du tout. Chez Borodinsky, je n'ai même pas «visé» - dans notre famille, il n'est pas très bon, et il me semble donc doux. Et du magasin Darnitsky, le nôtre diffère par sa légèreté et, probablement, par son goût. Le nôtre est meilleur !!! C'est dommage que je n'ai pas trouvé la photo - je vais devoir la répéter !!!
Julia Chistyakova
Merci beaucoup, je vais certainement essayer, car c'est avec la légèreté que le mien a eu des problèmes. Et une autre question, si vous ajoutez du kvas sec (ou bien il y a de l'agram noir et de l'Extra-R), que faut-il réduire des ingrédients de la recette?
rinishek
Julia, essayez la recette d'Admin, vérifiée au gramme!https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
cuit à plusieurs reprises et toujours un excellent résultat
Julia Chistyakova
Qu'est-ce que le lactosérum caillé, le vendent-ils dans les magasins ordinaires?
Administrateur
Citation: Julia Chistyakova

Qu'est-ce que le lactosérum caillé, le vendent-ils dans les magasins ordinaires?

Le lactosérum est le liquide de la préparation du fromage cottage, du fromage, que tout le monde essaie de verser

Utilisation dans les pains et pâtisseries - vous ne le regretterez pas

Voir info ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0
rinishek
vendre. Le sérum est appelé. Vous pouvez également acheter au marché de la ferme collective, vous pouvez toujours l'obtenir vous-même - jetez un sac de kéfir sur un tamis avec deux couches de serviettes en papier - et par conséquent, après 12 heures, vous obtiendrez du lactosérum + du fromage cottage pâteux non acide - du fromage

tous les produits de boulangerie au lactosérum sont très bons - à mon avis, il n'y a tout simplement pas de meilleur liquide pour la cuisson de la levure

mais s'il n'y a pas de marché, de kéfir ou d'autres opportunités à proximité, alors le lactosérum peut être remplacé par
1. bière foncée
2. kéfir
3. lait écrasé
4. bouillon de pommes de terre
rinishek
voici quelques autres recettes
Je vous donne celui-ci avec un lien directement vers une photo de pain de notre Muli https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

et celui-ci est tiré d'un livre de recettes, mais aussi incroyablement bonhttps://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html
Julia Chistyakova
Selon la description, la deuxième recette est particulièrement bonne, je vais commencer à essayer avec
NoirCheveuxGirl
Les filles, propriétaires de la machine à pain Moulinex 2000, dites-le moi !!!
1 - Sur quel programme (numéro?) Pétrissez-vous pendant 10 à 15 minutes?
2 - Quel programme (numéro?) Correspond au programme de cuisson?
rinishek
juste pétrir - prog11, mais le mulik n'a pas 10-15 minutes. pétrissage.
Voilà donc -
5 min - pétrissage,
5 min - sédation
20 min - pétrissage
60 minutes - montée

Cuisson = prog 12
Aksinya
Bonjour à tous! Il y a longtemps, j'ai acheté ma machine à pain à la demande de mon mari, il a mangé du pain Panasonic 253 de son frère, j'ai vraiment aimé. Cuit au four, mais la qualité du pain n'était pas satisfaite, dans Panasonic 253 à la fois le pain est plus moelleux, la croûte est plus croustillante et la texture du pain est légèrement différente. J'ai accidentellement trouvé ce forum, tout simplement ravi. Les problèmes que je n'ai pu résoudre d'aucune façon sont maintenant résolus grâce à vous, membres du forum, merci à tous. Il y a 2 jours, j'ai fait du pain de seigle, ajouté les restes de kéfir et de lait à la place de l'eau, regardé le pain, le résultat est que la maison est heureuse. J'ai déjà essayé le gâteau au citron, je l'ai aussi aimé. La pâte à pizza a déjà été fournie à toutes les connaissances. Certes, le blanc ne fonctionne toujours pas avec une croûte frite même dans ce mode, mais j'ai lu ce Temko ici, je vais expérimenter. Je publierai donc bientôt les résultats, et bien sûr je poserai des questions.
TopTop
Hey . Regardez 2 photos et dites une chose:
1:
Machine à pain Moulinex OW 2000

2:
Machine à pain Moulinex OW 2000

le pain est délicieux. Je le fais selon la recette du pain français simple, au programme 3.
Tout le monde a-t-il du pain si dense? Je ne comprends pas quel est le problème. Tout est selon la recette, jusqu'au gramme. Yeast SafMoment et le Dr Yotker l'ont essayé.
Ces photos sont prises ce matin, cuites au four.
Aksinya

"Est-ce que tout le monde a du pain si dense? Je ne comprends pas ce qu'il y a. Tout est selon la recette, jusqu'à un gramme. La levure SafMoment et le Dr Yetker l'ont essayé."

Cette mie a également été obtenue, mais j'ai commencé à ajouter moins de farine (de 40 à 50 grammes) que dans la recette - un résultat positif. J'utilise de la levure turque (pacmaia cumulé).
Aksinya
RRRRRR, je voulais dire pacmaya granulaire.
Administrateur
Citation: TopTop

Hey . Regardez 2 photos et dites une chose:

Tout le monde a-t-il du pain si dense? Je ne comprends pas quel est le problème. Tout selon la recette, jusqu'au gramme.

C'est le problème et l'erreur que vous faites "au gramme"

Il faut se rappeler que la qualité de la nourriture de chacun est différente, que la farine a une teneur en humidité différente et que le temps à l'extérieur de la fenêtre est également différent, etc.

Le pain ne tolère pas le concept de "jusqu'à un gramme comme celui d'un voisin", le pain est vivant, et ce sera les mêmes conditions qu'il a développées à l'instant, à un endroit donné, à partir de ces produits.

En regardant la photo, je peux dire que ton pain est trop humide et pas cuit jusqu'au bout, humide, même s'il ne te semble pas à ton goût.
Vous pouvez le voir à la miette!

Prenez la teneur en humidité de la mie comme base pour le pain «humide-sec» acheté en magasin

Il est nécessaire de suivre la technologie de cuisson du pain au four dans un moule, de vérifier l'état de préparation de la cuisson avec une sonde thermique jusqu'à ce que la température à l'intérieur du pain atteigne 96-98 * C, garantie de cuisson à 100%.

Et d'abord, travaillez avec une pâte simple pour que la pâte soit avec un petit pain comme dans une machine à pain.

Bonne chance!

La levure Saf-moment est une levure normale!
demshin
Des amis l'ont offert au mariage de HP Moulinex 200033. La vérité elle-même fixait déjà Panas, mais vous devez maîtriser cela.
Nous n'avons pas encore essayé le poêle, mais il y a déjà des questions.
Nous voulons faire du pain sans levure du tout, avec du levain. Conseiller des recettes de levain et de pain éprouvées pour ce four.
Galichka
Salut tout le monde. Un assistant Moulinex OW200036 est apparu dans ma maison. Je cuisine presque tous les jours. Il y a un problème avec la croûte, mais après avoir lu les articles, je demanderai à mon mari de creuser plus profondément et de le régler. En général, je suis content de tout.
hlebopek
Nous vous demandons de bien vouloir: qui a acheté ce poêle en 2011 année, veuillez poster une photo de pain. Merci beaucoup d'avance
Galichka
Machine à pain Moulinex OW 2000

pain à l'ail à l'aneth
Klimola
Pendant longtemps, je n'ai pas simulé du pain prêt à l'emploi, donc de l'ancien:
Machine à pain Moulinex OW 2000 c'est moutarde - laiteux. Machine à pain Moulinex OW 2000 c'est un "gâteau TRÈS savoureux". Machine à pain Moulinex OW 2000 ceci, à mon avis, est moelleux de sarrasin. Machine à pain Moulinex OW 2000 c'est de l'oignon, mais sans aneth, car c'était en hiver.
Puis-je quand même sortir les barres du four? Le four pétrissait la pâte!
hlebopek
Citation: Klimola

Puis-je quand même sortir les barres du four? Le four pétrissait la pâte!
Merci pour la photo!

P.S. Vous pouvez également des bars
Klimola
Bien merci!!! C'est juste qu'ils sont très bons pour moi. J'aime ça !!!
Machine à pain Moulinex OW 2000 et couper Machine à pain Moulinex OW 2000
pina
Citation: demshin

Des amis l'ont offert au mariage de HP Moulinex 200033. La vérité elle-même fixait déjà Panas, mais vous devez maîtriser cela.
Nous n'avons pas encore essayé le poêle, mais il y a déjà des questions.
Nous voulons faire du pain sans levure du tout, avec du levain. Conseiller des recettes de levain et de pain éprouvées pour ce four.

quelle est votre opinion sur ce poêle? Je vais juste acheter. Peut-elle pétrir une pâte à nouilles dure?
oss
Bonjour à tous. alors que je prévois seulement d'acheter mulk 2000. J'ai lu ce forum et réalisé les problèmes qui se posent (croûte pâle, humide, dense, brûlures, ne peut pas être enlevé) et lu en fait comment tout est résolu. Je n'ai qu'une seule question, y a-t-il au moins quelqu'un qui jette juste de la nourriture et TOUT? du pain seulement 2-3 fois par semaine devra être cuit, et si pour du bon pain vous avez besoin de cérémonies entières (ferments, drozzi insister, surveillez le pétrissage et le pain, retirez quelque chose avec du silicone), alors pour moi ce n'est pas une variation. il y a donc des paresseux comme moi qui en mangent du pain délicieux?
Klimola
oss, Je fais juste ça !!! La croûte supérieure, cependant, est pâle, mais la serviette sur la fenêtre a résolu ce problème. J'adore mon poêle j'espère que ce sera moi aussi !!!
Iriana
salut! Ils m'ont donné un poêle, je devais le maîtriser. Moulinex 200033. Rien ne fonctionne! Mais je n'abandonne pas! J'ai lu, lu - et j'ai couru vers le poêle! Merci à tous pour les instructions détaillées et les conseils. Je me demande en quoi 2000 diffère de 200033?
anna_vin
Bonjour à tous! Mon mari m'a donné à NG Breadmaker Moulinex OW 2000
Cuisson à partir d'un livre ... blanc, laiteux chic s'est avéré
mais les français n'aimaient pas du tout le caoutchouc et pas savoureux ...
a trouvé une autre recette de miam miam français sur Internet!
Les cupcakes n'étaient pas non plus agréables, tant les recettes que le programme lui-même.
en général, je pétris les muffins dans la moissonneuse-batteuse et je les fais cuire au four.
J'ai une question: grains entiers, ruraux, paysans, quelqu'un cuit-il à partir d'un livre? Comment vont-ils? Dois-je les tester ou aussi byaka ??
Klimola
anna_vin, J'ai cuit rustique plusieurs fois. C'est un pain sans levain gris tellement "chic" que nous appelons celui-ci dans nos magasins. : secret: Si vous n'aimez pas le français, je pense que celui-ci ne fonctionnera pas non plus - la recette et le pr-ma, après tout, est un à un + farine de seigle. : secret: Et chez le paysan, il me semble, une erreur: pour 750g de pain (ce que je fais habituellement) il y a près de 700 g de farine, et 290 ml de liquide + 2 cuillères à thé de rast. huiles. Poète. n'a même pas essayé. La tarte au citron de mes propres recettes n'a pas été impressionnée, tant la pâte avec de la levure chimique ne "pétrit" pas. Cette recette est délicieuse sortie du four.
Et donc je prends toutes les recettes d'ici avec ma BOULANGERIE FAVORITE et j'ajoute souvent un fil de fer de moi-même.
anna_vin
Merci pour votre réponse, mais aujourd'hui, je n'ai pas pu résister à la pâtisserie du village ... heureusement, nous avons mangé beaucoup de nourriture
il n'est vraiment pas un amateur ... avec le paysan, j'imagine déjà que le goût ne différera pas beaucoup

Il y a une autre question ... pouvez-vous réchauffer la tasse à mesurer fixée au micro-ondes? Je n'ai trouvé aucune information dans le livre ... Je ne le réchauffe pas commodément dans un à facettes, je le verse dans un dosé ... J'ai déjà pensé à trouver un biberon ... J'ai été laissé quelque part par les filles
anna_vin
Citation: oss

Bonjour à tous. alors que je prévois seulement d'acheter mulk 2000. J'ai lu ce forum et réalisé les problèmes qui se posent (croûte pâle, humide, dense, brûlures, ne peut pas être enlevé) et lu en fait comment tout est résolu. Je n'ai qu'une seule question: y a-t-il au moins quelqu'un qui jette juste de la nourriture et TOUT? du pain seulement 2-3 fois par semaine devra être cuit, mais si pour du bon pain vous avez besoin de cérémonies entières (ferments, drozzi insister, surveillez le pétrissage et le pain, retirez quelque chose avec du silicone) alors pour moi ce n'est pas une variation. il y a donc des paresseux comme moi qui en mangent du pain délicieux?
rien n'a brûlé, tout est sorti tout seul; cuire sur une croûte sombre.
la première crêpe était grumeleuse ... la raison en est de la farine bon marché et de la vieille levure ... J'ai acheté de la bonne farine de haute qualité, de la levure fraîche ("Saf-Moment") et des balances électroniques sont disponibles ... J'ai tout pesé, mesuré, jeté, oublié ... le blanc et le lait sont toujours excellents !!!
Klimola
Je chauffe le verre doseur au micro-ondes et le lave au lave-vaisselle, tout va bien
mdisel2007
Eh bien, votre régiment, maintenant le nôtre, est arrivé ...
J'ai acheté cet appareil pour ma femme il y a quelques semaines, mais maintenant je dois tout faire moi-même ... Elle l'a essayé plusieurs fois - cela ne fonctionne pas pour elle, mais je semble aller bien ...
Il est très triste que le haut ne soit pas impressionnant, même si j'ai tordu la vis et l'ai recouverte d'une serviette. Il ne reste plus qu'à attendre, il peut grandir avec le temps. La seule chose qui tue, c'est que ce modèle (avec ses variations de couleurs) est produit depuis de nombreuses années et ce problème est le même, et le constructeur n'a même pas rayé pour corriger un tel défaut. Eh bien, je ne crois pas qu’ils ne le sachent pas ... Une sorte de mépris direct pour le consommateur de leurs produits. Bien que maintenant de nombreuses marques bien connues le fassent ...

Citation: Klimola

... Et chez le paysan, il me semble, une erreur: pour 750 g de pain (ce que je fais habituellement) il y a près de 700 g de farine, et 290 ml de liquide + 2 cuillères à thé de rast. huiles. Poète. n'a même pas essayé.

Il y a vraiment une erreur, testée par ma propre expérience amère (au moment de la préparation je ne connaissais pas une ressource aussi merveilleuse) ... Une brique sort. La quantité de farine est clairement surestimée.
J'ai essayé plusieurs recettes d'ici - tout fonctionne très bien. Eh bien, nous gagnerons en expérience et nous nous amuserons ...
chiup
Bonjour à vous, Boulangeries)))
A partir d'aujourd'hui je suis avec toi! acquis ce miracle Moulinex OW 2000
Honnêtement, je ne sais pas par où commencer ... mais bon, je sais, je suis déjà assis là à laver,
bien lan, ce n'est pas le point

Voshchem, je suis déjà assis sur votre forum pour le deuxième jour .., mais pendant ce temps j'ai peu absorbé, je ne comprends encore rien, mais c'est temporaire.
Alors je demande de l'aide(au novice KhPyokaryu) quelques liens vers de délicieuses recettes pour Moulinex OW 2000
Merci d'avance! Et bonne chance pour franchir les portes! (dont j'ai moi-même peur)
PS1 et maintenant je lis sur les dessus à moitié cuits, y a-t-il une solution à ce problème!?
Je vous remercie!
PS2 3 heures se sont écoulées depuis la rédaction de ce SMS, période pendant laquelle mon premier pain a été préparé. D'en bas et sur les côtés, cela s'est avéré incroyable! mais l'intérieur est humide, et du haut est un PAMAGiTe blanc blanc !!!!!!
Meilleures salutations, Sergei
Klimola
chiup, Félicitations pour votre nouvel assistant !!!
Première expérience infructueuse?! ... Un peu lavé !!!
Mais sérieusement ... Quel genre de pain était cuit? Blanc sur la recommandation des instructions pour 605g de farine? L'ont-ils laissé se calmer? Pendant le refroidissement, il mûrit, le dessus, bien sûr, ne brunira pas, mais il ne sera pas humide (pas détrempé, si finalement il n'est pas cuit, mais alors les côtés ne seraient pas étonnants).
D'après les instructions, et blanc, laitier, rustique et beurre sont bons. Je fais un pain pour 750g (farine 400-500g, selon la recette), je règle le mode comme pour 1000g un pain + toujours une croûte foncée (sauf pour le beurre). Je ferme la fenêtre avec une serviette et ALL IN A BEAM !!!
Bonne chance !!!
Meilleures salutations, Olga
chiup
Je vous remercie
Citation: Klimola

Première expérience infructueuse?! ... Lavé un peu !!!
Tout de même avec cette affaire, succès complet

Citation: Klimola

Mais sérieusement ... Quel genre de pain était cuit? Blanc sur la recommandation des instructions pour 605g de farine? L'ont-ils laissé se calmer? Pendant le refroidissement, il mûrit, le dessus, bien sûr, ne brunira pas, mais il ne sera pas humide (pas détrempé, si finalement il n'est pas cuit, mais alors les côtés ne seraient pas étonnants).
Ouais, la toute première recette des instructions. Mais il ne l'a pas laissé refroidir, apparemment, il n'avait pas assez de patience

Citation: Klimola

Je fais un pain pour 750g (farine 400-500g, selon la recette), je règle le mode comme pour 1000g un pain + toujours une croûte foncée (sauf pour le beurre). Je ferme la fenêtre avec une serviette et TOUT EN FAISCEAU !!!
Compris, suivez les recettes pour 750g, et mettez le programme sur 1000g!
Encore quelques questions, puis-je!?
Dans quel état le laisser mûrir; dans une serviette (fine, épaisse) ou à laisser au four?
Et au détriment du haut, comment obtenir encore une couleur dorée ?? Puis-je essayer le programme 12, peut-il aider ou graisser avec un œuf?
Aujourd'hui, j'ai fait cuire le deuxième pain ..; Je pense qu'il y a une odeur de levure, si vous en ajoutez moins, le pain lèvera-t-il?
Je vous remercie!!!
Klimola
chiup, bonne chance, heureux de vous aider!
: girl_dough: Dans l'ordre:
1. J'ai pris le HP vers la fin, parfois je garde un pain dedans pendant encore 10 minutes (sauf pour les riches - ils sont rougis et si normaux) à ce moment-là, le chauffage fonctionne et il y a une chance de faire dorer le pain un peu plus. Je le secoue et le place sur la grille du micro-ondes pour que le fond respire également et ne soit pas humide. Je ne le recouvre de rien, j'aime la croûte. Vous pouvez l'envelopper dans un torchon, je l'enveloppe dans du papier, quand il refroidit un peu, min. dans 15-25. Ensuite, je le range dans un sac en plastique.

2. Le dessus est plus sombre que les côtés, je ne peux pas, mais lorsque vous couvrez la fenêtre avec une serviette, cela s'avère assez décent (quelque part dans ce sujet, il y a une photo). J'avais l'habitude de l'enduire de beurre et de lait - le résultat est le même, mais il y a plus de mouvements du corps. A cessé. Je ne vous conseille pas de cuire sur 12 pr-moi - les côtés frire plus fort, ils seront durs. En général, la quantité de sucre dans une recette affecte directement la couleur de la croûte, plus il y a de sucre, plus elle est rosée. Mais acc. et le pain est plus sucré. Essayez de couvrir la fenêtre avec plusieurs couches de serviettes, et en général, disent-ils, avec le temps, Muli chauffera et rougira mieux le dessus. Le mien aussi.
3. Après avoir goûté à la levure vivante - je n’utilise pas de levure sèche, ça sent et ça ne marche pas comme ça !!! Je mets toujours de la levure "à l'oeil", 100g. Je vais diviser le pack en 12 parties, le stocker dans le congélateur. Dans une pâtisserie, 1,5 portion, dans tout le reste - 1 portion - il n'y a pas de crevaison. t t t

: wow: O griffonné!
Demandez, je répondrai avec plaisir! Bonne chance !!!
chiup
Klimola, Merci beaucoup! Ces conseils m'aideront beaucoup à me faire des amis plus rapidement avec vous et Mule
J'achèterai certainement de la levure vivante
J'ai trouvé une photo de ton (ton) pain .., je veux vraiment le dessus de la même couleur (je vais essayer ...) Et j'ai aussi trouvé une photo de Sage, quelle belle !!!
Succès
... Je vous contacterai ..

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Sélection et fonctionnement des machines à pain