Mélange épicé d'agrumes

Catégorie: Blancs
Mélange épicé d'agrumes

Ingrédients

des oranges 6 pièces
citrons 2 pièces
gingembre frais 200 g
sucre 1,5 kg

Méthode de cuisson

  • Broyez les agrumes avec du gingembre (hachoir à viande, robot culinaire, râpe Berner - comme vous le souhaitez), ajoutez du sucre à la masse obtenue, mélangez et versez dans des bocaux. Conserver au réfrigérateur.
  • Pour augmenter les bienfaits de la recette originale, j'ai ajusté le sucre - ajouté seulement 500g - mais c'est pour manger rapidement! La pratique montre que cette chose ne tient pas longtemps, avec du thé, elle part avec un bang! Une fois que j'ai ajouté du miel, je pense que le médicament a fonctionné!
  • En hiver, il revigore et réchauffe même. J'insérerai une photo le soir quand je mettrai les enfants au lit

Le plat est conçu pour

2,5 l

Merri
Elena, 200 g de gingembre, ce n'est pas une blague! Peu?
Crochet
Citation: Merri

200 g de gingembre, ce n'est pas une blague! Peu?

Irisha, pouvez-vous à mon humble avis sur la quantité de gingembre?

Je fais le mélange suivant: deux citrons (350 - 400 gr.), Sucre (quantité de sucre = le poids du citron), 100 gr. gingembre frais, cannelle, menthe séchée.

Quant à moi, le gingembre est parfait !!!

J'ai essayé de réduire le gingembre à 50 grammes. - Je n'ai pas aimé, quelque chose ne va pas déjà ...

Goûtez en un mot ...

Dans la recette de l'auteur, 200 gr. le gingembre va à 8 représentants de la famille des agrumes, quant à moi, une quantité absolument saine ...

Melrose, Helen, merci pour la recette, je vais certainement essayer !!!
gala10
C'est adorable! Juste ce matin, je réfléchis à où mettre le gingembre. Aujourd'hui, je vais plaisanter (y compris les additifs de Kroshin)! Melrose, merci pour la recette! Crochet, Je vous remercie!
Crochet
Citation: gala10

Aujourd'hui, je vais plaisanter (y compris les additifs de Kroshin)!

Coche, puis-je ajouter?

Je prépare ce mélange très souvent, et par essai, je me suis rendu compte que la cannelle en poudre et la cannelle fraîchement moulue donnent des saveurs différentes.

Après l'avoir essayé avec du moulin fraîchement moulu (je moud le bâton dans un vieux moulin à café), maintenant je ne le fais qu'avec.
gala10
Oui merci, Innochka, Je vais en tenir compte.
Merri
Inna, merci pour les détails! Où utilisez-vous ce mélange en grande quantité?
Melrose
Les filles, 200g de racine de gingembre frais pour cette masse, c'est parfait! J'attrape même délibérément ses morceaux de ce sirop - ne les détachez pas! mais j'aime généralement le gingembre
gala10
Melrose, a fait un échantillon en termes de 1 orange et a déjà regretté que ce soit si peu! Merci encore pour la recette!
Melrose
Merci à tous pour les critiques flatteuses! Je veux ajouter que j'ai soudé les bébés de ce mélange avec un verre et que j'ai bu moi-même quand j'ai attrapé le virus, j'avais mal à la gorge. Tous se sont rétablis en quelques jours - les principaux symptômes ont disparu. maintenant nous buvons juste au lieu du thé, je suis une boisson chaude, les enfants - cool

Je ne pouvais pas tourner la photo
Natalyushka
Je suggère d'ajouter un peu de cannelle et 1 à 2 morceaux de clous de girofle moulus, et à des fins médicinales, ajoutez immédiatement un peu de poivron rouge dans le verre, versez de l'eau bouillante, du miel dans la bouchée - le teraflu guérit mieux.

Merci pour la délicieuse recette
gala10
Melrose, et qu'avez-vous broyé? J'ai une masse complètement homogène, et vous, à en juger par la photo - il y a des morceaux. Quelle est la bonne voie alors?
Crochet
Citation: Merri

Où utilisez-vous ce mélange en grande quantité?

Irisha, Je fais ma boisson chaude (pour une tasse d'eau bouillante 4-6 cuillères à café du mélange) !!!

Je mange moi-même ce mélange avec un peu de thé.

Crochet
Citation: gala10
Melrose, et qu'avez-vous broyé?

Au fait, oui, ça m'intéresse aussi ...

Bien sûr, c'est plus facile avec un mixeur, mais j'aimerais des morceaux)) ...

À en juger par la photo, on dirait que les agrumes de Bernère ont été frottés)), même si je peux me tromper ...

Et j'ai aussi une question pour ceux qui aiment utiliser les agrumes sans traitement thermique ...

FillesComment traitez-vous les agrumes avant de les réutiliser?

Lavez avec du bicarbonate de soude?

Versez-vous de l'eau bouillante dessus?

lana19
Ce mélange de citron + gingembre + miel est constamment préparé par mon ami. Et elle le mange avec un sandwich au fromage ou de la feta légèrement salée avec du thé! S'étale directement sur le fromage. Elle aime vraiment cette combinaison de saveurs.
Melrose
Enfin échappé à vous!
Je réponds dans l'ordre - cette fois, j'ai broyé Berner sur une râpe (je ne pouvais pas assembler_ démonter-laver le hachoir à viande, les enfants étaient impatients de beaucoup aider avec l'appareil!), Donc les morceaux se sont avérés. Je l'ai déjà fait dans un hachoir à viande - la masse est plus homogène et elle s'avère plus mince. Comment moudre est une question de goût individuel, il n'y a pas de règles strictes.
Et je verse de l'eau bouillante sur les agrumes, c'est plus parfumé pour moi
lana19
Lenochka! Merci pour la recette! J'ai séparé du citron en tranches et du gingembre râpé avec du sucre dans mon réfrigérateur. Il n'y avait pas assez d'imagination pour une orange! Déjà tout réparé! C'est vraiment délicieux! Je suis assis en train de boire du thé
Filles! Et c'est un additif prêt à l'emploi pour vin chaud!
Le mélange est vraiment très sain! Avec un rhume Et aussi, peut-être que quelqu'un ne le sait pas, les habitants des pays asiatiques, comme l'Inde, la Chine, la Corée, ont très rarement des maladies articulaires telles que l'arthrite, la goutte, l'arthrose, etc., car ils mangent beaucoup de gingembre. Mon mari a la goutte. Nous buvons du thé au gingembre tous les jours!
Melrose
Svetochka! Merci pour l'éloge!
Je ne connaissais pas ces propriétés curatives du gingembre, j'ai traité tous les rhumes et maux de gorge. Et maintenant je l'aimerai encore plus car tous les grands-parents souffraient de maladies articulaires. Ca y est, ce numéro ne fonctionnera pas avec moi
Crochet
Citation: Melrose
cette fois, a broyé Berner

Lenochka, mais ne spécifiez pas sur quel insert vous avez frotté?

J'ai préparé tous les ingi, c'est à la petite)), décide de quoi broyer toute cette splendeur ...

Citation: lana19
Et elle le mange avec un sandwich au fromage ou de la feta légèrement salée avec du thé!

Svetulya, fromage aux ingrédients sucrés confiture, miel et autres comme eux oui, vraiment délicieux !!!
Melrose
Citation: Krosh

Lenochka, mais ne spécifiez pas sur quel insert vous avez frotté?
petite paille
Crochet
Lenochka, merci, pour être honnête, c'est ce que je pensais ...

Je n'ai moi-même jamais frotté d'agrumes sur le Berner ...

Je vais essayer aujourd'hui ...

Nata333
Les filles, dites-moi, 6pcs. oranges est environ combien en poids? Et puis la taille des oranges peut être tellement différente ... J'ai pris 3 morceaux ici. de 1 kg, et il y a des mandarines légèrement plus grosses.
Crochet
Citation: Nata333
dites-moi, 6 pièces. oranges est environ combien en poids?

Hier j'ai fait une demi-portion, soit 3 oranges + 1 citron =898 gr.

Sucre mis 750 gr.

Sur la photo, tout ce que j'ai obtenu d'une demi-portion:

Mélange épicé d'agrumes

Délicieux !!!

A mon goût, il aurait pu y avoir plus de gingembre ... et de citron acidulé aussi ... mais c'est la prochaine lot temps))...

Lenochka, Merci encore !!!
Lud-Mil @
J'ai acheté des agrumes et du gingembre, et quelque chose de bien pensé: éplucher les agrumes avant de les hacher ou les broyer avec le zeste?
Crochet
Citation: Lud-Mil @
ou moudre avec le zeste?

Ensemble.
Lud-Mil @
Crochetmerci pour l'indice!
J'ai tout broyé dans un robot culinaire, je l'ai fait à moitié moins, 3 oranges + 1 citron, remplacé le sucre par du miel, puis j'ai divisé le mélange entier dans deux pots, ajouté de la cannelle moulue à un autre. J'ai bien aimé, j'ai même mangé quelques cuillères comme ça, délicieuses! Et j'ai aussi fait un verre pour tester: j'étale un peu de mélange avec de l'eau chaude, je m'assois et bois, bon!
Tashenka
Elena, merci pour la recette! Finalement je l'ai fait, bien que je me suis léché les lèvres pendant un long moment. Très savoureux, même avec des cuillères, même dilué dans de l'eau bouillante. Et comme ce sera génial avec de la glace.
Lerele
Merci, il s'est avéré très savoureux. A fait une demi-portion. J'ai pris des oranges bio et du biolimon.
Nous ne recommandons catégoriquement pas les produits ordinaires avec des peaux, l'imprégnation chimique est absorbée dans la croûte, ils écrivent que vous ne pouvez pas la laver.
Mélange épicé d'agrumes
Pchela maja
Ma mère fait la même chose, mais au lieu de sucre, elle met du miel)
Vraiment délicieux et sain!)
Lerele
Et je vais encore manger à la cuillère, c'est délicieux pour moi inhabituellement.
Bul
Cuit aujourd'hui! Trois citrons et une orange plus du gingembre 200 grammes étaient non pelés! Si savoureux! Il y a un arrière-goût tellement épicé! Je vous remercie!
Lyudmia
Lenochka, merci pour la recette, et Inna pour le tuyau, parce que j'étais sur un sujet différent, puis je suis arrivé. Comme c'est formidable avec vous, et ils enseigneront, montreront et inciteront, si nécessaire. Et où ai-je marché avant
Crochet

Kokoschka
Melrose, Helen, merci beaucoup pour la recette, et Crochet pour les clarifications, je l'ai faite, comme je vivais sans ce mélange, je suis surpris ...
Mélange épicé d'agrumes
Lyudmia
Mélange épicé d'agrumes

Ouais ça Petit bébé si discrètement accro à la recette, pour laquelle elle est très reconnaissante. Il est tout simplement impossible de tout voir et de tout goûter à la fois. Et juste à temps, nous sommes passés aux vitamines. J'ai vraiment aimé avec l'orange.
Kokoschka
C'est sûr, les restes de la grippe, bavent, par sournoiserie, et je suis leur mélange épicé de cette façon et de cela ...
Lyudmia
Lis, mais je ne peux pas forcer le mien. J'essaye déjà de tout faire, même en parlant du fait que tu peux perdre du poids. Têtu ... Il semble que ce n’est plus petit, mais je ne peux pas me taire, ce qui est savoureux et sain.
Senpolia
Les filles, pouvez-vous avoir des mandarines au lieu d'oranges?
Crochet
Senpolia, facilement ...

Oh, je me suis souvenu d'une autre utilité savoureuse avec des mandarines ...

Il semble que quelque part j'ai déjà partagé la recette ...

Je le répète, du coup, qui en a besoin, j'ai trouvé la recette il y a plusieurs années, de Yulia-La perla, ici: 🔗

1 orange
1 mandarine
1 citron
6 cuillères à soupe l. miel de fleur

Lavez soigneusement les agrumes avec une brosse. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Hacher, dénoyauter et hacher dans un mixeur.
Ajouter le miel liquide, remuer) Conserver au réfrigérateur.
Il est préférable d'ajouter la quantité de miel au goût et, selon la variété d'agrumes, l'amertume peut être plus ou moins prononcée.

De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 700 ml du produit fini, qui
à la télévision, il était recommandé de le prendre comme remède supplémentaire dans le traitement du rhume ou pour le prévenir.



Recommander ...
Senpolia
Merci pour la réponse rapide Alors ... Pas d'oranges ... Je vais créer avec des mandarines comme j'achète des oranges, essayez la recette.
Ipatiya
Melrose, merci pour la recette! Le mélange est tout simplement magique! Changé un peu les proportions, mais l'effet est quand même incroyable! Remplace et surpasse le café. Je déteste le miel, mais dans ce mélange, je peux facilement le manger. Le métabolisme est accéléré. On sait que les habitants d'Asie du Sud-Est sont particulièrement actifs et efficaces. Il me semble que cela revient à la nutrition en grande partie.
Melrose
Pour ta santé !!!
caramel au beurre
J'ai fait ce mélange hier. Il n'y avait qu'un seul citron nu (sans zeste), j'ai acheté du gingembre, mais j'ai oublié l'orange. En général, je l'ai tordu dans un hachoir à viande, ajouté du miel. J'ai beaucoup de gingembre, mais ça me va. Le mélange est amer-épicé. Cela va bien avec le thé, et si vous le mangez simplement, il s'avère acidulé. Mais délicieux! En ce moment, j'ai bu du thé au travail, il me fait encore chaud dans la gorge. Qui n'a pas encore essayé, assurez-vous de le faire.
Lyudmia
iris. ka, et j'ai un citron, et je n'ai pas de mélange de vitamines. Nous devons de toute urgence corriger la situation. Merci pour le rappel
caramel au beurre
Lyudmia, Lud, cesanafig? Courez au magasin pour le gingembre et l'orange. C'est encore un peu amer sans ça.
Py. sy. Puis faites votre rapport. Je viendrai vérifier.
Lyudmia
iris. ka, Irin, conduit
Crochet
Citation: iris. ka
C'est encore un peu amer sans ça.

Oh, mais moi, au contraire, plus savoureux sans une orange ...

Goût ...
Uliana
Dites-moi s'il vous plaît: avez-vous besoin de peler le gingembre avant de le hacher? Je ne l'ai jamais cuisiné moi-même ...
Administrateur

J'éplucherais du gingembre dans un tel blanc. Cela se fait facilement, grattez la peau avec un couteau ou une cuillère.
Uliana
Je vous remercie!

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