Dumplings au fromage cottage de pâte à choux

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Boulettes de pâte à choux

Ingrédients

pour le test:
farine - 2,5 tasses (400g)
eau (ou lait) - 1,2 tasse (300 ml)
oeuf - 2 pcs.
sel - 2/3 c.
sucre - 2 cuillères à café;
Pour remplissage:
fromage cottage (gras, sec) - 200g;
sucre - 1-2 cuillères à soupe. l.;
oeuf (jaune) - 1 pc.
Sel

Méthode de cuisson

  • Préparez la pâte à choux pour les boulettes. Porter à ébullition la moitié de l'eau, laisser refroidir légèrement et verser dans la farine tamisée, remuer rapidement
  • Ajouter les œufs mélangés au reste de l'eau chaude, du sucre et du sel.
  • Pétrissez bien la pâte, rassemblez-la en une boule, couvrez d'une serviette et laissez reposer 30 minutes.
  • Séparez la moitié de la pâte pour couper, gardez le reste de la pâte sous une serviette. Abaisser la pâte de 2-3 mm d'épaisseur. Pressez les gâteaux ronds avec un verre.
  • Pour la garniture, mélangez le fromage cottage avec le jaune, le sucre et la vanille.
  • Mettez une cuillère à café de fromage cottage sur chaque gâteau. Pigtail les bords. Trempez les boulettes dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Servir chaud avec de la crème sure.


poiuytrewq
... et même des feuilles de menthe ... devenez fou! Chaque photo est un chef-d'œuvre!
Crochet
Les boulettes sont au-delà des éloges !!! Bravo jeune homme !!!

À ma honte, je n’ai toujours pas appris à pincer les boulettes avec une "queue de cochon" ... eh bien, cela ne fonctionne pas pour moi au moins le craquer ... tout sauf une "queue de cochon" ...

P.S.Voici une baguette porte-bonheur pour quelqu'un! Eh bien, ou déjà chanceux ... Et quelle chance maman et fils ont eu ... Ma fille ne s'intéresse en aucune façon à la cuisine ...
poiuytrewq
Citation: IRR

et il y a aussi du porc dans la marinade moutarde-vin. + ne permet pas de mettre, attendez, était déjà.
Euh-huh, et ils ne me donnent pas + à parier ... mais je veux ...
IRR
Citation: poiuytrewq

l: tu veux ...
et je veux. Sho boom à faire?
Vitalinka
J'ai déjà mis +. J'ai été autorisé!
poiuytrewq
Citation: IRR

et je veux. Sho boom à faire?
passons au thème "Gâteaux pour adultes" ...
IRR
Citation: poiuytrewq

passons au thème "Gâteaux pour adultes" ...


Huh ... avons-nous vu là-bas?
artisan
Citation: IRR



Huh ... avons-nous vu là-bas?

... vous montrera ce que vous voulez

Cela ressemble à un tsunami sur notre forum, mais jusqu'à présent positif ...
saqwer69
Bonne journée! Et quelle est la différence si vous faites de la pâte à choux et pas ordinaire?
La friture de la pâte à choux produit des "bulles" croustillantes en surface, voir les pâtisseries classiques. Et en cuisinant?

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