Nouilles maison, raviolis et tout pour les préparer

* .... et il s'oublia dans un sommeil inquiétant ... Parfois il frissonnait, sanglotait doucement et appelait maman *

Comme c'est poétique! Mais la description de ton rêve m'a plus touché ...

Que dois-je faire de toi?
Coupez votre queue jusqu'aux oreilles?

[Rinochka]

Et comment tout a commencé paisiblement avec le matin ... Et la question était, semble-t-il, la plus simple - la pâte pour les boulettes ...
Mais, un gang est arrivé - avec des rouleaux à pâtisserie, des poêles à frire ... ils ont intimidé nos gars, Sasha ne veut déjà pas de pâte, et le "frère félin" dort et frissonne ...Rinochka- Je dis toujours à mes amis, ne pas prendre, ne pas toucher, etc. Et puis je vais couper mes mains jusqu'à la chemise même !!!!... Valide ....

[Chat noir]

Chat noir , Temko gonflé et en Lyulya Ce n'est pas juste. soit lire une partie du corps, soit il y aura des cauchemars dans un rêve

[Chat noir]

Chat noir , Temko gonflé et en Lyulya.

Oui, il n'a pas gonflé, n'a pas gonflé, mais a suggéré ... tout de suite tous les démons à moi ...

Que dois-je faire de toi?
Coupez votre queue jusqu'aux oreilles?

Bon, tu es modérateur .. laisse juste la queue, je te le demande .. Qu'est-ce qu'un chat sans queue?

[LANGUE]

Ventilé, ventilé! Tout le monde pense à quelque chose et a peur de comparer avec quoi que ce soit
Et je pense que c'est LANGUE !

[Chat noir]

juste Romochka a dit, maintenant je vais appeler Matroskin, depuis Chat noir si humble.
Et vous n'avez pas besoin de nous appeler deux fois. Nous sommes tous venus ...
Tenez, laissez-le rêver de la tante enta ...

marin, pourquoi a-t-elle besoin d'une règle? langue à mesurer ??

[se ruer]

Eh bien, apparemment, en l'absence de rouleau à pâtisserie ... Ou mesurer la queue - combien de temps pincer ...se ruer, attendez jusqu'à minuit - puis coupez ce que vous voulez ...

Si le boulanger ne voit pas cet outrage et ne fait pas de commentaire, je peux le laisser même jusqu'à la fin de la semaine, voire un mois ... Rarement une conversation aussi sincère se produit, et même avec des mouchoirs mouillés de larmes de rire

Oh je comprends

non, mauvaise comparaison, cette chose est masculine, comme les seins des femmes sont différents pour tout le monde

parfois, il peut être utilisé pour déterminer le degré de nouilles bouillies

[nouilles !!!]

Oh je comprends
non, mauvaise comparaison, cette chose est masculine, comme les seins des femmes sont différents pour tout le monde
parfois, il peut être utilisé pour déterminer le degré de nouilles bouillies

Excusez-moi, mais qui a même mentionné quelque chose d'homme?

La journée est probablement si étrange aujourd'hui - et le pain a même fait sauter un toit.

Je ne sais pas ce que cela signifie par le "degré de nouilles bouillies" .. J'essaye habituellement nouilles !!! (sinon ils seront à nouveau crédités) sur une dent.

Vierge, vous êtes désolé si quelque chose ne va pas et que quelqu'un a mal compris quelque chose. Il est généralement difficile de parler de l'élasticité de la pâte pour les boulettes, car dans chaque famille, la pâte est fabriquée différemment. Et chaque hôtesse (ou propriétaire, il y a de tels miracles dans le monde) affirmera que leur pâte est correcte, et le reste est soit de la gelée, soit vous ne mordrez pas ...

Aldente ça doit être, aldente. Désolé, c'est un plat italien.
C'est moi sur les macaronis

Admin, ne vas-tu pas faire faillite?

Eh bien, si demain il y aura une suite, vous devrez aller chercher un nouveau lot, car il est proche.
Encore une fois, je me tiens à l'entrée ...

Excusez-moi, mais qui a même mentionné quelque chose d'homme?

La journée est probablement si étrange aujourd'hui - et le pain a même fait sauter un toit.

.
En effet, le jour est comme ça,: girl_haha: et puis- VAPROSS- Avait-il honte de mon père? ... Hein?
Nous sommes des tantes corrosives ... Maintenant, elles vont courir ... Un appel à un ami, et ça recommencera ...
.

alors- VAPROSS- Avait-il honte de mon père? ... Hein?

Oui, c'est mon dicton, j'étais un garçon timide quand j'étais enfant .. Donc cette phrase m'a aidé à comprendre que je suis parfois perçu et normal

Oui, Mme Novodvorskaya est difficile à ne pas vérifier .... Ce matin, je voulais déterrer des recettes - du fils de D. après-demain ... Naryla, bien sûr ... Le rire me fait mal aux côtés - je ne peux pas rire fort - ils appelleront le médecin, alors j'éclate de rire en cachette ...

[matroskin_kot]

excusez-moi, quand une femme se marie, a-t-elle un accès GRATUIT à sa tête chauve uniquement? ou au talon?

Malheureusement, comme mon expérience de vie me le dit, l'accès s'ouvre principalement à la cuisine, au ménage, au lavage, à l'éducation des enfants ... bref - la route de l'esclavage est toujours ouverte pour une fille amoureuse

matroskin_kot
Eh bien, si vous insistez ainsi ... mais je ne pourrai pas le faire avant le matin ... parce que la journée de travail est demain, il y a beaucoup à préparer.

Non, RINA.
quel mois dois-je quitter la conversation? nous sommes ici COMME ponapisanous poussons
démangeaisons des mains

Et quoi, est-ce la première fois à couper à partir de maintenant?

Eh bien, elle s'est moqué un peu de tout le monde:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9932.2190

et tout le monde:

Oh, j'ai tellement peur des patrons ... et la question des patrons est, en principe, une demande, et la demande des patrons - a dit quelqu'un de malin, pas moi - un ordre poli.

Eh, et pour cela j'ai reçu ... eh bien, qu'est-ce que tu es, hein ... eh bien, pas une goutte de compassion

J'ai tout lu ,.
Quel merveilleux peuple réuni à ce forum! Voici ma conclusion jeunesse inexpérimentée

Dites-moi, la recette de la pâte pour les lasagnes est-elle la même que pour les boulettes? Donnez un lien vers la recette de lasagne, où les couches de pâte peuvent être roulées dans le coupe-nouilles.

Je n'ai pas encore tout lu, j'ai essayé de trouver le début d'une conversation hier, j'ai réalisé que je devais dépenser beaucoup pour des mouchoirs
Quelqu'un a-t-il fait cuire les nouilles?

[kamelot]

kamelot

Pâte à lasagne d'Andreevna

Après votre conversation sur l'élasticité de la pâte, Che-qui m'a rendu accro aux paroles, et je voulais chanter:
La blonde est tombée amoureuse du boucher
"Ah," dit-il, "excellente poitrine!"
Et puis il a dit plus hardiment:
"Magnifique surlonge!"
Oh non non non! Oh non non non!
Magnifique surlonge!

Sayingaaaaaaat: pas de chanceooooooooooo
si un chat noir traverse la route.
En attendant, vice versa, mais pour l'instant, vice versa
seulement un chat noir et pas de chance ...

lobe de l'oreille.
Mais j'avais un cas sur les seins de femmes. Je viens de me marier, de faire des bagels, de soigner ma voisine. Elle a demandé la recette, a demandé combien de farine. Eh bien, je lui dis: à peu près, que donnerait une telle pâte et me piquerait avec un doigt dans la poitrine. Elle arrive dans quelques heures, ses yeux sont sur son front: Tanyaaaaaa, je ne peux pas ramasser la pâte, tout se répand. Et elle a comparé à son sein, elle avait déjà nourri deux enfants

Même si j'en ai nourri deux pendant 3 ans, ça n'a pas rampé, ne t'inquiète pas! Au contraire, ma pâte était plus proche de "l'état surexcité". Et c'est bien qu'ils aient écrit que les boulettes sont plus élastiques que la pâte à pain. C'est une information utile pour moi.

Eh bien, pourquoi de tels archaïsmes ... Attendez, il y a des laminoirs de pâte, c'est beaucoup plus pratique - il a pris l'ohalnik et l'a passé à travers les rouleaux ... et puis dans ce qui s'est passé, nous enveloppons hardiment la viande dans le congélateur ...

La machine surchargera l'oghalnika pour passer. Mieux vaut le passer dans le broyeur :)

[Peterhof]

salut! L'autre jour, je suis devenu l'heureux propriétaire d'un coupe-nouilles Peterhof, mais il contient des instructions uniquement en anglais. Veuillez publier un lien dans lequel vous pourrez lire les instructions. Merci d'avance!

[HOURRA!!! HOURRA!!! HOURRA!!! JE ME SUIS DÉBROUILLÉ!!!!]

HOURRA!!! HOURRA!!! HOURRA!!! JE ME SUIS DÉBROUILLÉ!!!!
Oui, c'est tellement délicieux que les miens me finissent maintenant pourquoi mon coupe-nouilles est resté BEAUCOUP D'ANNÉES sans résultat !!!! J'ai essayé une fois de faire des nouilles dessus, mais rien n'a fonctionné pour moi, tout est collé et j'ai été déçu!

J'ai un tel miracle:




Et voici ce que j'ai fait avec elle:

ce sont des nouilles, elles sont couvertes de farine sur la photo, mais dès que vous les mettez dans de l'eau bouillante, elles deviennent jaunes, comme un poulet !!!


et ce vermicelle s'est également avéré génial!

c'est déjà bouilli! Ce qui est caractéristique: ça ne colle pas ensemble, une telle qualité !!!!!


Moi et toute ma famille sommes absolument ravis !!!!
Et pourquoi avons-nous acheté le magasin jusqu'à présent? !!!!!!
Alors, j'ai fait la pâte sur des œufs avec de la farine et du sel, du coton malaxé, car il me semblait que la pâte était très raide, j'ai ajouté un peu d'eau, puis j'ai dû ajouter un peu de farine. Les œufs étaient faits maison, les jaunes étaient jaunâtres !!!! Ensuite, je mets la pâte dans un sac et au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes. Ensuite, elle a coupé la pâte en couches et a étalé chaque couche de 7 à 5 pour les nouilles et de 7 à 3 pour les nouilles. J'ai bien saupoudré chacun d'eux avec de la farine et les ai suspendus sur des porte-serviettes. Après environ 30 minutes (alors que nous mangions le premier lot de nouilles avec du bouillon de poulet), j'ai commencé à les rouler sous forme de nouilles et sous forme de nouilles, les mettre sur de grandes travées et les mettre sur le balcon pour les sécher. Le lendemain matin, j'avais une quantité très impressionnante de nouilles et de nouilles prêtes! Maintenant, pour le troisième jour à la maison, mes femmes au foyer sont obligées de cuisiner du bouillon avec des nouilles, en alternant des nouilles avec des nouilles (pour changer).
Aujourd'hui, je vais refaire un nouveau lot! J'ai lu quelque part que vous pouvez ajouter une sorte d'additifs à la pâte, je n'ai pas le temps de relire tout le fil, peut-être que quelqu'un le sait et vous le dira! Kumu a aimé ce qu'il a aimé, veuillez répondre et partager votre expérience!

Ce qui m'a étonné, c'est qu'il ne colle pas ensemble, il est si élastique et savoureux qu'il n'y a tout simplement pas de mots !!!! Je ne m'attendais pas!!!!
Si vous n'avez pas encore de coupe-nouilles, achetez-le, vous ne le regretterez pas!

J'aime les épinards dans les nouilles, au lieu de l'eau, quelques cuillères à soupe de purée d'épinards, j'ai ajouté des champignons séchés, moulus en farine, aussi, fait intéressant, du curcuma, pour la couleur que vous pouvez ajouter ... Oui, en principe, probablement au moins n'importe quoi ... pour couleur et goût ...

[.... Je n'ai pas réussi, tout est collé et j'ai été déçu!]

.... Je n'ai pas réussi, tout est collé et j'ai été déçu!

Pour que les nouilles se séparent en lanières lors de la coupe, laissez sécher un peu le flan - le ruban enroulé - vous serez surpris de ne pas avoir à déchirer quoi que ce soit

Et les voitures semblent être fabriquées selon le même modèle

Vous avez des résultats étonnants! N'hésitez plus, faites-lui différentes sauces.
Essayez cette recette - vous ne vous améliorez pas avec CELA:
Pendant que les nouilles bouillent, dans chaque assiette sur le fond (de préférence jeune) de l'ail - quelques tranches, quelques cubes .. une ou deux gousses, selon les préférences. Puis frottez finement le fromage pour qu'il soit prêt.
Nouilles prêtes à l'emploi, sans rinçage, mais égouttez l'eau, mettez-la sur l'ail, le fromage par-dessus et, bien sûr, l'huile d'olive est la plus savoureuse))) mais encore une fois, comme d'habitude. Vous pouvez également aromatiser cette boue raffinée du magasin.
À propos, les Italiens coupent l'ail finement, comme du papier de soie, et le font frire dans l'huile. J'ai aimé le frais.
Et maintenant je me vante - de nombreuses dames et jeunes filles familières m'ont dit merci pour cette recette.

J'aime les épinards dans les nouilles

Ils disent que les épinards sont très sains, mais pour moi, c'est une herbe.
Voici la sauce au curry pour les nouilles, et dans les nouilles elles-mêmes, vous avez raison, Irin, le curcuma est excellent comme colorant et améliore le goût

[matroskin_kot! Chat noir!]

matroskin_kot! Chat noir! Merci beaucoup pour les conseils, je vais certainement les utiliser, seulement maintenant, probablement après le jeûne, Petrov Fast commence le 20! Pour l'instant, faisons une courte pause ... Et puis je commencerai à être sophistiqué et à ajouter toutes sortes de fourmis graminées !!!! L'essentiel est que le résultat soit atteint et que les nouilles (vermicelles) soient obtenues empiriquement !!!!!

[Natusichka]

Natusichka

Et vous ne mettez pas d'œuf dans la pâte .. alors dans le poteau de telles nouilles peuvent être .. il suffit de préparer des boîtes pour stocker les nouilles séchées .. pour qu'elles se cassent moins. mais il a le goût de la sauce aux herbes (tomate, herbes, etc.) - et vous ne pouvez pas dire s'il s'agit de nouilles aux œufs ou maigres

[Chat noir!]

Chat noir! Et à partir de maintenant plus en détail, s'il vous plaît! Après tout, je fais de la pâte à partir d'œufs + farine + sel, mais quel type de pâte faut-il faire pour qu'elle soit sans œufs, qu'elle roule et bouillisse bien? Si c'est possible, alors je vais ... vous embrasser !!!!!!

alors je t'embrasserai !!!!!!

Je soupçonne que tout est pareil, seulement sans les œufs. Et je n'ai pas besoin de m'embrasser, j'aime les garçons. Faisons mieux ensemble chat noir, s'il est un dassa

[Chat noir!]

Chat noir! Et à partir de maintenant plus en détail, s'il vous plaît! Après tout, je fais de la pâte à partir d'œufs + farine + sel, mais quel type de pâte faut-il faire pour qu'elle soit sans œufs, qu'elle roule et bouillisse bien? Si c'est possible, alors je vais ... vous embrasser !!!!!!

Farine + kéfir = pâte parfaite

[Chat noir]

je pense Chat noir il n'y aura pas de pots protiffAluyev ..

Bon alors on commence !!!!

Farine + kéfir = pâte parfaite

C'est un fait! Mais dans le post kéfir - NIZYA !!!! : pardon: Et nous parlons d'une pâte pour que vous puissiez faire des nouilles maigres ... Connaissez-vous une telle chose ?!

La pâte maigre sera parfaitement pétrie uniquement avec de la farine et de l'eau, seule la pâte doit être bien pétrie, laissée à distance sous le bol pour que le gluten fonctionne

Il s'avérera

Si la pâte s'avère idéale pour le kéfir / farine, pourquoi l'eau / la farine ne fonctionne-t-elle pas?

Une bonne pâte en consistance est obtenue avec de l'eau bouillante, adhère immédiatement, plastique, excellent dans le traitement, le laminage

farine - 2 tasses
- eau (eau bouillante) - 3/4 tasse
- huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. l. (c'est possible sans huile)
- sel - 1 c.

Essayez-le!

[Administrateur]

Administrateur S'il vous plaît dites-moi la recette de la pâte, superplastique pour les boulettes dans la machine https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
sur du lait caillé selon votre recette ne convient pas, déchiré

Sasha, regarde ici comment je fais de la pâte à boulettes https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 et ici 🔗

Ce que vous voulez, c'est de la pâte de kéfir et de la pâte à choux.

Prenez la quantité selon la recette, mais faites infuser la pâte, ajoutez la farine.
Ensuite, la pâte reposera sous le bol, elle deviendra plus douce et plus élastique.

Eh bien, si vous voulez votre nouveau jouet pour les boulettes, prenez ces deux recettes comme base, puis ajustez déjà sous la machine à écrire

Je tiens à dire que malgré la grande douceur de la pâte à choux, elle est très plastique et garde bien sa forme.

sur du lait caillé selon votre recette ne convient pas, déchiré

Ensuite, essayez la crème anglaise, très molle et en plastique, et vice versa, pour vos besoins, rendez la pâte beaucoup plus molle. En général, la pâte est pratique, mais pour vos objectifs, vous devez sélectionner l'épaisseur de la pâte

Succès

[Admin!]

Admin! Puis-je utiliser de la crème pâtissière pour les nouilles?

[Admin!]

Admin! Puis-je utiliser de la crème pâtissière pour les nouilles?

POUVEZ!!!!!!!!!!!
Et pour les nouilles et les boulettes, les petits pains de viande et beaucoup pour quoi

Nouilles, boulettes, boulettes de pâte à choux.

Et moi, des nouilles en pointillé ... 5 œufs et de la semoule avec de la farine, en deux (seulement 500 g), maintenant je mens et je pense qu'il faudra peut-être prendre plus de farine sur plus de boulettes, car j'ai ajouté 70 grammes de farine supplémentaire aux nouilles. ... il n'y avait pas du tout d'eau dans la pâte ... Mais, j'ai compris comment enrouler comme des nouilles de lagman tirées ... Il s'est avéré si rond, ... j'ai passé à travers le coupe-nouilles - un gâteau dodu de pâte, roulé sur une épaisseur moyenne, et d'en bas je l'ai tiré lentement et dans un bol d'huile végétale, puis sur un cintre, et l'ai tiré un peu plus vers le bas, Eh bien, elle s'est allongée toute seule. Moi, bien sûr, pour une telle performance de nouilles, je serais cloué par des connaisseurs, mais je me demande ... Mon neveu, un amoureux de lagman, a aimé ...

Bonne journée!

Aidez-moi à choisir un coupe-nouilles

trois modèles présentent un intérêt:

1. Atlas - 150 (question: puis-je acheter un moteur électrique pour cela?)

2. 🔗

3. 🔗

Je me demande si les raviolis se révèlent bien, ou vaut-il mieux acheter un modèle plus simple, puis acheter un accessoire de ravioli pour cela

[Épicé]

Épicé

J'ai déjà répondu à quelqu'un à propos de l'entraînement électrique - il coûte environ, comme un coupe-nouilles, mais brûle très rapidement.

Quant à savoir lequel choisir - ils sont tous du même type, seule l'exécution est différente - emboutissage en métal ou cadre en métal, similaire à la fonte.

Quant aux raviolis, il est plus facile de les coller à la main que de tripoter des micro-trous, des poches ... entre deux bandes de pâte, en essayant d'y farcir la garniture.

L'accessoire est coûteux séparément de la machine. Et tous ceux avec qui j'ai traité produisent une cuillère à café par heure, pour ainsi dire, raviolchiki de la taille d'un timbre-poste de l'époque soviétique pour 2 kopecks

[Administrateur]

Administrateur S'il vous plaît dites-moi la recette de la pâte, superplastique pour les boulettes dans la machine https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
sur du lait caillé selon votre recette ne convient pas, déchiré

Sash, eh bien, au même endroit dans la description de cette horreur plastique: le rapport farine / eau = 1 à 1/4
et ajoutez de l'huile végétale à la viande hachée si elle ne se comporte pas correctement par rapport à la pâte
Et cette pâte se pétrit facilement et rapidement, vous ne pouvez même pas maculer le HP, mais écrasez tout correctement avec des biscuits dans un bol, pliez-la en chignon et laissez-la reposer pendant au moins 20 minutes sous un bol ou une casserole
Vous pouvez envelopper la pâte dans une pellicule plastique, mais un bol est plus pratique