Kartoffelkuchen mit Fleisch - tarte à la viande de pommes de terre

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Kartoffelkuchen mit Fleisch - tarte à la viande de pommes de terre

Ingrédients

Pommes de terre crues 500 grammes
Viande hachée 300g
Ampoule 2 pièces
Crème sure ou crème 50 grammes
Œuf de poule 2 pièces
Sel, épices
Fleurs d'herbe de concombre pour la décoration

Méthode de cuisson

  • Épluchez les pommes de terre et trois sur une râpe grossière.
  • Coupez l'oignon très finement - un oignon dans la viande hachée, l'autre dans la masse de pommes de terre.
  • Ajouter deux œufs crus, de la crème sure ou de la crème aux pommes de terre râpées, sel, poivre, remuer rapidement.
  • Ensuite - pour le four - mettez la moitié de la masse de pommes de terre dans une forme ronde ou une casserole en fonte, sur la viande hachée, sur les pommes de terre à nouveau. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
  • Une option simplifiée et diététique est dans une mijoteuse.
  • Mettez la moitié de la masse de pommes de terre, la viande hachée, la masse de pommes de terre dans un bol graissé.
  • Nous mettons sur le programme "Cuisson" - 50 minutes.

Remarque

Les pommes de terre se retrouvent dans la plupart des plats locaux de la région de Vogtland.
À propos, les résidents locaux insistent sur le fait que c'est Vogtland qui est devenue la première région d'Allemagne, où ils ont autrefois commencé à cultiver cette culture. Et selon eux, c'était comme ça: en 1680, un charpentier a amené un tubercule inconnu d'Amsterdam et l'a planté - depuis lors, la pomme de terre a gagné l'amour des Vogtlanders, car elle est devenue une excellente alternative à la bouillie.

Erdeppelsupp in der Früh, Erdeppl zu Mittig in der Brüh, Erdeppl ne Umnd in der Schol, macht ne Tag drei Mol.

Gala
Ol, ton borago grandit-il encore?
J'en ai besoin pour la recette
MariV
Il pousse, pour la troisième fois cet été, il fleurit, je le tire, je le retire, mais il - enfin, pas question ..........
Gala
Je le soulève pour que vous ayez beaucoup de choses utiles qui poussent sur le site.
Tuskarora
Les pommes de terre, je vois, sont très appréciées des Allemands! Dans mon livre sur les plats de pommes de terre - la moitié des recettes d'origine allemande ... Et une telle pâte est stupide. Il faut réparer l'affaire ethno!
Yulek
Oui, les Allemands sont pratiques à cet égard, toute la cuisine allemande est à base de pommes de terre! Merci pour la belle présentation du plat!
yudinel
Délicieuse tarte! Je le fais sous forme de cocotte, vous pouvez saupoudrer de fromage dessus!
MariV
Tuskarora, Yulek, yudinel, merci les filles pour l'intérêt que vous portez à la recette! Oui, en effet, les plats de pommes de terre occupent une place majeure dans la cuisine allemande.

Ceux qui ont vécu en Allemagne ne sont pas des touristes! - a remarqué la cuisine allemande quotidienne modeste, simple et économique, mais copieuse.
Rieri
MariV, merci pour la recette! Hier, j'ai essayé de faire une option diététique (dans une mijoteuse) - cela s'est avéré super
ir
Et avec le poisson, il s'avère très savoureux aussi!
MariV
Rieri, oui, dans un multicuiseur - parfait!
irpeut-être que le poisson est bon aussi, mais ils ne l'ont pas fait dans la région de Vogtland.
La truite de rivière a été trouvée dans les rivières locales, mais elle était simplement cuite, directement dans la peau et avec des écailles.

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