Nouilles maison, raviolis et tout pour les préparer

Et qui peut dire que dire d'un tel coupe-nouilles
peut-être que quelqu'un a environ, une vue d'utilisateurs expérimentés, Cuisine

Cette machine est tombée en panne pour moi aujourd'hui. A travaillé pendant six mois. Lors du démontage, les engrenages à l'intérieur (métal mou) étaient usés. Nous devrons en acheter un nouveau.

Et j'ai un coupe-pâte / coupe-nouilles Bergner. Je n'ai pas encore vraiment fait les nouilles, mais la pâte se déroule normalement.

[NIZA]

NIZA la largeur quelque part varie de 14 à 16 cm, tout dépend de la machine elle-même (différents fabricants). mais la plupart du temps, il mesure 14 cm, mais cela suffit amplement. Oh, j'ai regardé à nouveau, ça dit 18 cm, c'est l'Amérique

[NIZA]

NIZA la largeur quelque part varie de 14 à 16 cm, tout dépend de la machine elle-même (différents fabricants). mais la plupart du temps, il mesure 14 cm, mais cela suffit amplement. Oh, j'ai regardé à nouveau, ça dit 18 cm, c'est l'Amérique

Description: machine à spaghetti, 150 mm, manuel, HomeARTS (USA)

Vous pouvez commencer à rire de moi, mais j'ai acheté un tel accessoire pour la cuisine. Pour faire des pâtes. Ceci est très courant en Italie. Je l'ai vu pour la première fois et l'ai acheté. UzhOs. Je n'ai pas encore essayé.

Au-dessus, sur l'appareil lui-même, il y a un conteneur transparent - là les buses-roues sont posées et l'une est déjà insérée. Au total, il s'avère 6. Surtout, j'ai été surpris de constater que dans la recette principale des nouilles aux œufs, la pâte est composée pour moitié de farine et pour moitié de semoule.

Le mixeur est donc américain, pas italien.

J'ai regardé. Dans les instructions principales en anglais, une recette est généralement écrite: 1 œuf et 100g de farine type 00. En traduction russe sur feuillets: 4 œufs, 250g de semoule et 250g de farine type 00, sel

Ce qui m'a le plus surpris, c'est que dans la recette de base de nouilles aux œufs, la pâte est composée de moitié farine et moitié semoule.

Je peux supposer que la semoule a été introduite parce que vos magasins ne vendent pas de farine de blé dur. Et presque toute la semoule est fabriquée à partir de blé dur.

C'est peu probable, car il n'y a pas du tout de section russe pour les instructions menant à la cuisine. La traduction a été faite séparément et incluse, c'est-à-dire que la cuisine n'est pas destinée au marché russe. Je vais lire la version anglaise. Très probablement, la semoule y apparaît. qui est un analogue de la semoule.

00 est le type de mouture. Il existe également des variétés molles de type 00.

Mais je l'ai trouvé et lu - vous aviez raison. C'est du blé dur (farine de blé dur, blé dur en traduction du latin - dur) est remplacé par de la semoule et de la farine.

J'ai fait des nouilles avec de la semoule, tout se passe très bien. Alors je l'ai fait avec de la semoule

Eh bien, ici je vous ai rejoint avec ma toute nouvelle nouille, merci à Tortyzhka pour Ode à cet instrument, et à tous ceux qui, avec leurs messages, ont dissipé mes doutes sur la nécessité d'une telle acquisition. Hier, j'ai emmené mon ami faire une excursion de 7 km. Comme je n'avais vraiment besoin de rien là-bas, j'ai décidé de regarder de plus près et de demander le prix de toutes sortes de cuisines. appareils, je suis tombé sur un coupe-nouilles Peterhof PH-1601 Le prix m'a fait plaisir - seulement 130gr.
À la maison, mon mari a soigneusement étudié la qualité de fabrication de cet appareil (je l'ai très capricieux à cet égard) et, à ma grande surprise, n'a rien trouvé à redire. En général, je suis satisfait de mon achat, même si je ne l'ai pas encore testé, j'étudie le forum afin d'éviter tout échec,

[Épouvantail]

Épouvantail, unité froide.Ça a l'air effrayant. Montrez alors ce que vous pouvez en tirer?

Dans les instructions de base en anglais, une recette est généralement écrite: 1 œuf et 100 g de farine type 00. En traduction russe sur feuilles: 4 œufs, 250 g de semoule et 250 g de farine type 00, sel.

Une traduction intéressante de leur part, puis 1 œuf, puis 4 morceaux à la fois?

tout est correct 1 œuf pour 100 g de farine ... ou 4 œufs par livre de farine

me voilà aussi, maintenant avec un coupe-nouilles, félicitez-moi
Je n'ai pas commandé "Cuisine" chez ozone, car quelques pages plus tôt, à ma question sur sa qualité, la fille a répondu qu'elle était cassée
J'ai commandé un Bekker BK-5200 dans le technohome, le prix était très attractif et la livraison était bon marché, nous avons terminé la semaine, il s'est avéré qu'il était en rupture de stock, puis il est apparu et a disparu à nouveau, après avoir lu à nouveau tout le sujet j'ai trouvé que je n'étais pas le seul à avoir eu ce râteau, certains ont également essayé l'ordre et le résultat était le même. Donc, les coupeurs de nouilles filles et garçons dans Technohome ne peuvent pas essayer de commander
Hier, par hasard je l'ai vue dans le "métro", la société titania et je n'ai pas hésité à l'acheter, de quoi souffrir. Il y en avait 2 avec une pièce jointe à ravioli et une simple, en me rappelant les commentaires des membres du forum sur cette pièce jointe à ravioli, j'ai acheté celle qui est la plus simple, même si mon mari était enclin à une pièce plus chère, je ne l'ai pas encore essayé, je vais l'utiliser le week-end, mais elle a l'air de très bonne qualité

[Souris]

Comment aimez-vous la largeur de la couche roulée? "Cuisine" est toujours écrit 18 cm.

Souris, assez. Mes baguettes au niveau de la zone de séchage s'adaptent exactement à la largeur de 150 mm de la couche, il est donc très pratique de ramasser les nouilles avec un bâton et de les attacher à la grille pour le séchage. Si la couche était plus large, les nouilles collaient ensemble, mais c'est très bien. Pour les lasagnes également, 150 mm sont parfaits. J'ai aussi une forme pour cette largeur.

[Chuchelka]

Fait des nouilles hier Chuchelka... Saupoudrer de farine.
Mais si je le jette dans le bouillon, le bouillon devient trouble. Il semble que je l'ai lu en premier pour le jeter dans de l'eau bouillante, ou autre chose, afin que le bouillon ne devienne pas trouble.
Soyez gentil, qui sait, mis sur le vrai chemin ... d'un bouillon transparent ...

Épingle à cheveux, souffler les nouilles avec un sèche-cheveux avant la cuisson

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux

Est-il séché? Je ne sèche pas les pâtes fraîches, je les utilise immédiatement. En bref, ce n'est pas si important.

Et si vous le rincez avec de l'eau bouillie tiède dans une passoire avant la pose? Ne vaut probablement pas l'eau bouillante. La farine ne sera pas lavée par le haut, mais infusera immédiatement et trempera la couche supérieure. Ils collent soudainement ensemble.
Versez l'eau tiède d'une théière et immédiatement d'une passoire dans une casserole avec du bouillon bouillant, afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres. Qu'est-ce que tu penses?

[Chuchelka]

Fait des nouilles hier Chuchelka... Saupoudrer de farine.
Mais si je le jette dans le bouillon, le bouillon devient trouble. Il semble que je l'ai lu en premier pour le jeter dans de l'eau bouillante, ou autre chose, afin que le bouillon ne devienne pas trouble.
Soyez gentil, qui sait, mis sur le vrai chemin ... d'un bouillon transparent ...

Épingle à cheveux , Je fais généralement bouillir des nouilles maison (le voici, tout ce que vous voulez - jusqu'à ce qu'elles soient cuites ou non), puis je les mets dans le bouillon avant de l'éteindre. C'est si la soupe. Et si c'est juste un bouillon avec des nouilles - je mets les nouilles bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites sur des assiettes, versez le bouillon chaud prêt à l'emploi. En même temps, si les nouilles sont bouillies il y a quelque temps et ont déjà refroidi (et parfois je les sors complètement du réfrigérateur), je les remplis de bouillon fraîchement bouilli et vous pouvez manger tout de suite. Mais je suis paresseux, je ne sais pas si ça vaut la peine de prendre un exemple de moi ...

[très vite]

Si les nouilles sont déjà séchées, avant de faire bouillir, je mets les nouilles dans un tamis (passoire) et très vite Je le rince avec un jet d'eau froide du robinet - et le jette immédiatement dans le bouillon bouillant (soupe), l'amène à l'état de préparation - pendant qu'il flottait + encore quelques minutes et c'est fait.

Tout est très cool, rien ne devient mou

Je fais toujours beaucoup de nouilles! Pour le futur!

Séchage complet à proximité d'une batterie ou d'une autre source de chaleur. Je le mets dans un sac ou un bocal, je le garde entrouvert pendant un certain temps. Ensuite, je ferme et je le mets dans le placard.
Le plus important est de bien sécher! Ensuite, il sera bien stocké, pas de problème

[Alexandra]

Je l'ai séché, mis dans des sacs ...

Devez-vous le conserver au congélateur? Elle est sèche ...

Mais au conseil Alexandra pour garder les paquets ouverts n'a pas été suivi. Je l'ai eu dans la sécheuse. Et l'humidité dans la sécheuse est moindre. C'est-à-dire que dans des emballages ouverts, au contraire, cela m'aurait pris de l'humidité ...

Eh bien, voici mes nouilles séchées ...

Quant à l'effet des nouilles sur la transparence du bouillon: je viens de bien le tamiser (en plusieurs portions) à travers un tamis et de le mettre immédiatement dans le bouillon. Le bouillon reste complètement transparent.
Ce ne sont pas des nouilles qui sont tamisées à travers un tamis, mais de la farine. Secouez correctement le tamis et toute la farine s'en va.

[Épouvantail]

Épouvantail, allez-y ... alors dites-moi comment c'est. Et puis j'ai Kenwood 020 dans les plans de Napoléon, et un jour je l'achèterai pour des pâtes frisées (le roulage pour la pâte et les nouilles ne sont pas discutés).

Et je n'ai pas peur des séchoirs. Je suis inactif depuis deux ans maintenant.

[Épouvantail]

Épouvantail! Vous pouvez développer le syndrome de Napoléon. Vos nouilles chinoises dans mon bouillon Koptev ont été un succès retentissant dans la partie la plus exigeante de ma cellule (enfin, c'est avec ma chérie). Lorsqu'on m'a demandé d'essayer les nouilles, en réponse, j'ai entendu des doutes non pas sur le fait qu'elles étaient savoureuses, mais sur le fait qu'elles étaient généralement comestibles. Les trois premières cuillères ont été mangées très soigneusement, puis ... une deuxième assiette a été demandée. De plus, Donechka a même accepté de le cuisiner elle-même, et demain de clouer un clou pour un sac de nouilles. Ce n'est pas que nous n'avons personne à clouer, nous aimons juste le clouer moi-même, puis nous disputons longtemps que même elle doit le clouer elle-même ... Laissez-la frapper.

Épouvantail, ces nouilles faites me suffiront pendant un mois. En général, je fais tout en morceaux ... Et puis il y a l'option cool que ma fille puisse faire bouillir le bouillon elle-même et faire cuire les nouilles. Mais elle ne fera pas tout le processus elle-même ...

J'ai lavé les nouilles sous le robinet. Au début, je voulais rincer dans une casserole, mais appris par une expérience amère avec chak-chak, je me suis vite rendu compte que je le rincerais, mais les retirais un par un ...

Voici un peu plus de nouilles pour vos oreilles ...

La même chose, seulement une vue de côté ...

[Rina72]

Rina72, Les droits de Nat, absolument, vous pouvez acheter n'importe quel préfixe ...
Mais le fait que les moteurs brûlent des mélangeurs, je n'ai pas entendu, il existe également une protection contre les surcharges très puissante et fiable ...

Je voudrais attirer votre attention sur le fait que le coupe-nouilles est attaché à la table comme des hachoirs à viande soviétiques. J'ai un gros inconvénient car les côtés de la table sont petits et je ne peux pas bien le réparer. Par conséquent, avec des petits côtés, une nouvelle table peut être nécessaire ... Mais ils ne s'accrochent pas au plateau ... il est trop épais.

Je veux ceci

[Zeste]

Zeste, et c'est la même chose que les coupe-nouilles manuels, uniquement avec un moteur, mais aussi pour les manuels, vous pouvez acheter un moteur séparément ...

J'ai un coupe-nouilles manuel, acheté pour l'occasion,
quelques fois, j'y ai fait des feuilles pour des tartes, maintenant il accumule de la poussière dans une boîte.
Mon avis: si vous faites constamment des pâtes, en grande quantité, achetez avec un moteur, et si parfois, à l'occasion, cela suffit
simple, manuel. Pas un élément essentiel.

Moteur ... complètement gâté ...
Quand je faisais tourner les nouilles, j'étais complètement abasourdi. Je prends un morceau de pâte de deux œufs C1. Sur le plus gros roulement, j'obtiens 15 sur 15, puis sur le plus fin. Eh bien, la couche a la même épaisseur et la longueur est cinq fois plus longue. Où le mettre? S'endormir avec de la farine? Et lui, bon sang, une infection, des bâtons ... Et qu'arrivera-t-il au moteur? Un mètre en trois secondes? Et où allez-vous le mettre?

Et j'ai déjà fait du chak-chak avec ma fille. Elle a attrapé ces 70 cm avec les bras tendus. Mais ça ne tiendra pas les compteurs ...

Épingle à cheveux, regardez où mettre les longues crêpes à pâte (tout est en ordre ici):

[Épingle à cheveux,]

Épingle à cheveux, dans les boutiques chères, ils vendent des nouilles fraîches, non séchées, sous vide.
Si vous avez un mélangeur de type brun avec un accessoire sous vide, vous pouvez conserver les nouilles non séchées (ou à moitié séchées, mais toujours flexibles) sous vide au réfrigérateur pendant un temps décent.

La pâte bien mélangée ne m'a pas collé et n'a pas besoin de saupoudrer de farine - c'est à la question de savoir comment faire bouillir pour que le bouillon soit transparent

Mais ils vont se dessécher et devenir cassants ...

J'ai regardé les Italiens, ils font la même chose à la main, sèchent les couches sur un chiffon, et ensuite seulement les coupent.

Membres du forum, vous pouvez me féliciter, je suis devenu propriétaire du coupe-nouilles. Demain, j'essaierai le week-end. Je me demande comment y faire des spaghettis? Les nouilles sont claires, étalez-les, séchez-les un peu et coupez-les. Peut-être que quelqu'un l'a fait? Bien que, pour être honnête, je ne l'ai pas encore déballé, je sais qu'il y a rouler, couper des nouilles, faire des raviolis et un couteau pour que les couches soient uniformes, et un peu comme tout le monde.

Je donne un rapport après le test. Au début, j'ai ressenti une sensation euphorique de rouler. Vite.
Ensuite, j'ai eu les premières déceptions lors de la coupe. Lorsqu'elles sont pré-séchées, les nouilles larges semblent être tranchées, même si vous devez les séparer un peu. Mais le mince, qui, comme une vermelle, n'est pas sorti. Lors de la première coupe, il se rassemble en vagues et ne coupe pas bien en vermeshlots séparés, je pensais que la pâte était assez fraîche. Elle a laissé les couches sécher et apparemment surexposées, puisqu'elles ne rentraient tout simplement pas dans la coupe fine, j'ai dû la mettre sur le ruban. Quelqu'un peut-il aider. Je veux vraiment le maîtriser. Et il me semble qu'il ne faut pas le rouler finement ?. Dites-moi quelle est l'épaisseur optimale pour les nouilles fines et épaisses. J'ai 9 paramètres. Partagez sur lequel vous faites, en particulier la vermelle. Et puis je ne veux vraiment pas penser que la machine ... je l'ai regardée comme si tout semblait aller bien

Félicitations pour votre achat! Moi aussi, je suis récemment devenu propriétaire d'une machine pour faire des pâtes-MARCATO ATLAS-150, je l'ai commandée via la boutique Internet. La qualité est excellente. (y) Toutes les nouilles sont coupées à la fin, aucune pâte ne colle. J'ai fait non seulement des nouilles, mais aussi du "brushwood", étale la pâte très finement 0,2 mm, 9 régleurs d'épaisseur, l'attachement est amovible, vous pouvez insérer divers accessoires, ils sont achetés séparément. La machine est chère, mais ça vaut le coup.

Lyubochka dans quel magasin vous avez acheté l'atlas. Je veux un atlas, mais j'ai peur d'acheter par la poste.

J'ai commandé à Moscou. regardez www. , J'ai lu, les critiques sur elle étaient très bonnes, j'avais aussi peur de m'abonner pour la première fois via Internet, j'habite loin de Moscou, en Sibérie, dans le territoire de Krasnoïarsk, je pensais que si quelque chose n'allait pas, où irais-je avec elle? Mais j'ai pris ma décision et après 20 jours je l'ai reçu par courrier, puis j'ai écrit une pièce jointe supplémentaire, une pièce aussi intéressante est venue, elle coupe des bandes de pâte avec des dents. La qualité de la machine est immédiatement visible, elle peut être déterminée par les rouleaux. (y) La pâte ne se déchire pas ou ne colle pas lors de la coupe, et sur le 9ème régulateur, elle est aussi fine que du papier. Bonne chance avec votre achat!

une question pour vous, donc mes feuilles de lasagne n'ont pas fonctionné ... donc c'est beau, mais le matin tout l'acier cassé et comment allez-vous?
pâte j'ai 5 oeufs 500 gr de farine et j'ai ajouté un peu d'eau

Les nouilles sont super. Et pour les boulettes, j'utilise une machine pour étaler la pâte

[tatalija]

tatalija, Je l'ai aussi fait pour la première fois à 9 ans, cela me semblait très subtil, puis je l'ai fait à 7-normal. Avec l'expérience, vous saurez alors ajuster l'épaisseur à l'envie souhaitée. Dans ma recette, il est écrit que le sel ne doit pas être ajouté à la pâte, et je fais la pâte sur des œufs seuls, sans ajouter d'eau, pétris dans une machine à pain et donne 20-30 minutes de levée. Bonne chance!

Samedi, je me suis acheté le même coupe-nouilles que chez Galinka Malinka. Eh bien, je ne pouvais pas passer. Bien sûr, je l'ai essayé tout de suite. Les nouilles se sont avérées bien, mais seulement à partir de 300 g de farine, une grande partie a été formée pour ma famille, alors j'ai décidé d'utiliser une partie de la pâte pour les lasagnes. Le matin, la pâte à lasagne s'est également pliée et émiettée, mais cela n'a pas affecté la qualité de la lasagne, elle s'est avérée super.
Bien sûr, il est intéressant d'apprendre de l'expérience de quelqu'un d'autre dans la fabrication de pâte à lasagne, quelle pâte est la meilleure pour cela? J'ai fait de la pâte à vin, selon la recette de l'administrateur https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=50979.0

Quelqu'un a-t-il acheté un coupe-nouilles chez Top Shop? Comment s'est-elle montrée? Pas cassé? S'il tombe en panne, après combien de mois d'utilisation? Avez-vous réussi à le réparer?
J'ai peur de commander de telles choses sur Internet ("outre-mer, une génisse est la moitié et un rouble est transporté", c.-à-d.expédition et hémorroïdes en cas de non-fonctionnement de l'appareil), et ici dans ma ville un département a été ouvert où ils vendent des produits de Top Shop avec une garantie de trois mois. Je regarde donc le coupe-nouilles chinois local (il coûte près de 2000 roubles) et je pense qu'il est fiable ou non. Aidez-moi à décider ou à dissuader. Ou conseillez-en un autre que vous pouvez acheter avec livraison en Sibérie.

[akapl]

akapl, Je ne conseille pas d'en acheter un chinois, la qualité est médiocre. Pour moi, il vaut mieux payer plus, mais acheter un article de qualité. Plusieurs articles ci-dessus ont écrit sur le fait qu'ils ont acheté le coupe-nouilles "MARCATO ATLAS-150 commandé via la boutique Internet. La qualité est excellente." Je dis, parce que le premier coupe-nouilles est chinois, et là les engrenages qui font tourner l'arbre ont volé après la toute première utilisation, le mari s'est installé du mieux qu'il pouvait, a attaché des rondelles supplémentaires, et il semble toujours défiler ou s'accroche à quelque chose qui est difficile à tourner. J'ai acheté le deuxième italien. Une qualité complètement différente. Pas étonnant qu'ils disent: «L'avare paie deux fois». Quant à moi, la conversation est exacte. Mais peut-être que je n'ai que ça, c'est pourquoi j'ai décrit mes sentiments. Bonne chance

J'ai aussi 5 œufs + 500 farine et un peu d'huile d'olive dans ma recette. La pâte a été faite par HP, même si je pense que ce serait mieux avec mes mains (par nature, je ne me considère pas comme un travailleur acharné et s'il y a des cloches et des sifflets de cuisine, alors la façon dont ils fonctionnent).
Cela s'est très bien déroulé. Il était parfaitement coupé en nouilles, mais je n’ai pas travaillé avec le vermeix. Je l'ai essayé plus tôt que nécessaire. elle est sortie comme une belle vague et pas vraiment coupée. J'ai décidé de sécher les couches et elles sont restées là pendant 40 minutes. Ils sont devenus beaucoup plus durs, coupaient le ruban et ne rentraient même pas dans le petit, la machine ne voulait même pas les attraper. Alors je ne sais pas quel est le problème. Peut-être était-il nécessaire de le rouler très finement? Rapide

[Épouvantail]

Gram 200 en HP pétri, puis roulé en nouilles.

Épouvantail, et HP pétrit la pâte à partir de 200 g de farine? Bien? Et je n'ai même pas osé essayer, j'étais sûr que ça ne marcherait pas, je l'ai mélangé avec une moissonneuse-batteuse.

[tatalija]

tatalija sur les vermicelles, il est nécessaire de le rouler finement, de le laisser reposer pendant un moment, comme pour le survivre, puis il coupe bien tout. La pâte elle-même ne doit pas être très molle, je fais la pâte comme sur des boulettes, je la roule finement, comme je l'ai dit. Je le laisse reposer un peu puis je le coupe, il est si long et reste, il est séché dans un séchoir, je peux le cuire si longtemps, si c'est sur un plat d'accompagnement, si dans une soupe, alors je le casse simplement avec mes mains, et pour qu'il ne s'effrite pas.

[Épouvantail]

Épouvantail, et HP pétrit la pâte à partir de 200 g de farine? Bien? Et je n’ai même pas osé essayer, j’étais sûr que ça ne marcherait pas, je l’ai mélangé avec une moissonneuse-batteuse.

Ouais, je l'ai fait. Eh bien, un petit frottis, ramassez avec une spatule. Dans tous les cas, pas avec vos mains. J'ai une moissonneuse-batteuse encore plus grande, il y a presque un bol de 5 litres et un crochet pour la pâte. Il n'attrapera même pas une telle somme.

[lesik_l]

lesik_l , a commencé à envier le matin avec envie blanche à la vue d'un couteau!
Moi aussi, j'ai maintenant une machine "à fabriquer des nouilles" Bergner, jusqu'ici seulement testée sur papier.
J'ai une question pour tout le monde, est-ce que quelqu'un a essayé de faire des nouilles "colorées", vertes aux épinards et rouges à la tomate? Ces nouilles Je veux un mage comme!

Les filles, je m'empresse de partager, aujourd'hui je faisais des nouilles et tout à fait par accident j'ai réussi à couper des petites nouilles. Aujourd'hui, je l'ai fait différemment, je ne l'ai pas séché pendant 40 minutes, je l'ai roulé à mon tour et je l'ai saupoudré de farine sur le dessus avant de le couper. J'ai d'abord essayé de passer de petites nouilles à travers la buse et elle a de nouveau coupé deux morceaux attachés ensemble. Ensuite, j'ai saupoudré de farine sur le dessus et voilà, elle a coupé et chacun était séparé de l'autre. J'ai coupé des rectangles de 3 à 4 cm de long. Ci-dessous, une photo dans laquelle les nouilles sont hachées et un morceau de pâte est densément saupoudré à côté pour plus de clarté. Ainsi, les filles avaient toutes des coupe-nouilles utilisables et n'avaient tout simplement pas d'instructions sur la façon de le faire.

[Gaby]

Ci-dessous, une photo, dans laquelle les nouilles sont hachées, et à côté d'elles se trouve un morceau de pâte épaisse pour plus de clarté.

Gaby, Je ne suis pas d'accord. C'est toujours quelque chose avec votre coupe-nouilles.Je ne saupoudre pratiquement pas la pâte, mais la pâte est également coupée à merveille.

[Gaby]

Gaby, et quel est votre coupe-nouilles? J'ai Fakelman et le problème est le même - elle ne partage pas les nouilles tranchées. Ce n'est pas très clair ce qui vous a aidé, car j'ai moi-même déjà essayé un tas de moyens ...
Aujourd'hui, j'ai réessayé et j'ai été convaincu pour la centième fois, donc je n'utilise que le coupe-nouilles pour étaler la pâte, et je l'ai coupé avec le même couteau de Berhoff, qui Julifera , n'a pas acheté

Je ne peux pas m'empêcher de dire

L'autre jour, j'ai vu un tel appareil pour les nouilles bergoff:



La petite chose va bien, je pensais qu'elle prendrait probablement n'importe quelle épaisseur de pâte, il me semblait que c'était plus pratique avec elle que sur un laminoir manuel, et donc je la voulais ... tellement sympa

Mais arrêtez - cela coûte 140 UAH, et un laminoir à pâte bon marché est maintenant à peu près le même et vous n'avez pas besoin de l'acheter - je l'ai déjà!

Dieu merci d'avoir acheté ce cutter dans des temps immémoriaux et qu'il ne coûtait que 36 UAH. , sinon je verserais maintenant sur mon coupe-nouilles avec de mauvais mots avec une double force.
Ce cutter est mon salut! Je l'aime tellement! Il sépare parfaitement, et si vous séchez légèrement les feuilles, c'est-à-dire tout d'abord dérouler le tout, puis le couper, puis en général, c'est une chanson. Les nouilles sont empilées en rangées ordonnées

Je m'assois et je réfléchis, puis-je acheter un nouveau coupe-nouilles, hein? Lequel est livré avec une roue à triple fente? Ou sont-ils tous le même champ de baies?

Le poisson que j'ai est Petergoff, roulé en 7, 5, puis 3, saupoudré de farine et passé en tranches fines, et larges, tagliatelles, que j'ai coupé sans questions et sans saupoudrer de farine.

Panevg1943 vous avez probablement un Atlas sympa, c'est pourquoi les buses peuvent être coupées sans aucun doute. Pourquoi j'ai écrit, parce que beaucoup ont écrit que sur de petites tranches, les verméchélines-spaghétines sont coupées en 2 attachées.

[Gabi,]

Vous avez probablement un Atlas sympa, c'est pourquoi les buses sont coupées sans aucun doute. Pourquoi j'ai écrit, parce que beaucoup ont écrit que sur de petites tranches, les verméchélines-spaghétines sont coupées en 2 attachées.

Gabi, Je n'ai pas de modèle Titania Imperia Fabrica. J'ai déjà dans un post donné une photo de mon séchoir à nouilles. Maintenant, je vais répéter cette photo, et vous verrez comment couper merveilleusement les nouilles.

Donc Titania est l'atlas cool! C'est le même! C'est juste que tout est appelé différemment, à quelqu'un d'aussi familier.