Crêpes au lait aigre

Crêpes au lait aigre

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: russe

Ingrédients
Lait aigre	~ 1 litre
Soleil de farine	300g
Des œufs	3 pièces.
Sucre	2-3 st. l.
Sel	1 cuillère à café
Un soda	0,5 cuillère à café
Huile végétale + beurre	3 + 2 c. À soupe l.

Méthode de cuisson

• Si soudainement du lait aigre se trouve dans le réfrigérateur ... Bien que le lait puisse être spécialement mis au acide à température ambiante pendant 6 à 12 heures.
• Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse.
• Verser la moitié du lait aigre et bien mélanger.
• Sans cesser de remuer, ajoutez la farine par petites portions, en remuant tous les grumeaux.
• Ajouter l'autre moitié du lait aigre et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter le soda à la pâte, mélanger.
• Versez en dernier le beurre fondu et l'huile végétale.
• Bien mélanger.
• Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chauffée, en les graissant de temps en temps avec de l'huile.
• Les crêpes s'avéreront dodues.
• Pour des crêpes plus minces (comme sur la photo), versez 1 tasse d'eau bouillante dans la pâte en un mince filet, en remuant constamment la pâte. La farine sera brassée, les crêpes seront plus fines et plus plastiques.
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

25 pièces d = 25 cm

[Ksenia]

Ksenia, de superbes crêpes!

[Horrible]

Horrible, Merci beaucoup .

La beauté!
Mes hommes adorent tremper ces crêpes dans de la crème sure ou du lait concentré.

[Ksyusha]

Ksyusha, quelles "saucisses" sont soignées et toutes pareilles - classe!

[Anyuta,]

Anyuta, Je vous remercie . Spécialement tordu pour que celui qui aime y tremper: crème sure (fils), chocolat (fille), confiture d'airelles (moi). Si le mari était à la maison, il le tremperait dans du lait concentré.

Tatyana, Je vous remercie . Ajustement de la taille de l'index.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Qu'est-ce que toutes les jolies crêpes, d'accord, sont belles à voir!

[Natalia]

Natalia, merci pour le compliment à mes crêpes. Nous avons fait de notre mieux.

Comme ils sont délicieux! Famille amicale hétéro
J'aime aussi les crêpes épaisses - pour en prendre une, la tremper dans du lait concentré (ou de la crème sure ou de la gelée de groseille) et en manger une sur le ventre
Ou un mince petit tas, enroulant chacun dans un tube, et savourez et émerveillez-vous: "Oh! Quel rouge et dentelle il est!"

[Irina]

Irina, Je vous remercie . Mon fils va au jardin dans le groupe familial Friendly. En fait, ma fille y est également allée.
Et les crêpes sont exactement ce que tout le monde aime, alors elles seront: dodues ou minces - ajoutez simplement du bois! (DE)

[Ksenia]

Ksenia, J'ai déjà pensé que les crêpes étaient cuites uniquement dans du lait et que le kéfir était destiné aux crêpes. Mais depuis 10 ans maintenant, je fais aussi des crêpes au kéfir et au lait aigre.
🔗 Je vais l'apporter aux favoris pour l'instant

[Albina]

Albinaet le lactosérum et le babeurre et la bière et ... la liste est longue. Eh bien, c'est délicieux! Il est dommage que Maslenitsa soit terminé.

[Ksenia]

Ksenia, et avec de la vodka !!! Une recette comme Admin, j'ai essayé ça aussi. NORME

Il est dommage que Maslenitsa soit terminé.

In-in. Et mon fils dit qu'il n'a pas mangé de crêpes 🔗 Je n'ai pas fait de crêpes un jour de la semaine, et c'était parce qu'il y en avait encore

[Albina]

Albina, les miens disent la même chose. Ma nature est la crêpe. En hiver comme en été, avec n'importe quelle garniture, avec n'importe quelle garniture, les crêpes peuvent être consommées. Ayez juste le temps ...

Merci! D'une manière ou d'une autre, je ne me suis jamais plaint que les crêpes se révélaient toujours bien, minces et crêpes (bien qu'il y ait un trou dans la vieille femme)). Mais j'en ai toujours fait des minces avec du lait. Et puis il y a eu un blocage - beaucoup de lait aigre. Je suis venu ici à la recherche de recettes de lait aigre, j'ai vos crêpes.Maintenant, je vais cuire selon votre recette, ils sont parfaits, très fins, avec un léger caoutchoutisme parfait.

[Alla]

AllaMerci beaucoup pour vos commentaires. Il est très agréable de lire de tels mots, d'autant plus que les crêpes selon cette recette sont vraiment chics.

Et j'ai d'excellentes crêpes, sans caoutchouc, très tendres, crémeuses! Ksenia, merci pour la recette! J'ai eu du lait gras, du lait fermier, il ne se conserve que 5 jours. La bouteille était sur le balcon, il faisait froid. En général, il s'est avéré que le lait ne tournait pas aigre! Par conséquent, elle a éteint le soda avec du vinaigre de cidre de pomme. J'ai ajouté 200 ml d'eau bouillante à la pâte. Cuit dans une poêle en fonte. Cela s'est avéré beaucoup et délicieux!

[Jeanne]

Jeanne, super crêpes. Merci pour vos commentaires . J'adore aussi ces crêpes, le lait n'a pas le temps de tourner aigre.