Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

Oui, nous avons du bortsch couleur betterave qui n'est pas très apprécié, si vous ne pouvez pas acheter un buryachok "chintz", alors toute la famille mange un bortsch rouge sans plaisir.
Et le nom de la variété de betterave rayée est "Kuban bortsch". Certes, le bortsch est différent dans différentes régions de l'Ukraine.

Je n'ai pas écrit ici depuis longtemps. Vous savez, nous n'aimons pas la couleur de betterave du bortsch et nous avons eu l'idée de faire bouillir des betteraves pelées entières avec de la viande dans une casserole ordinaire. Elle donne une couleur rouge clair, puis ma mère la frotte sur une râpe, et à l'intérieur il y a de la betterave, et grand-mère a ajouté à la friture lorsque les carottes et les oignons étaient déjà frits, alors la couleur du bortsch était moyenne entre le rouge et la betterave. Et nous avons appelé la betterave à soupe de betterave brillante, ajouté de l'ail et il n'y avait pas de chou, mais aussi du vinaigre pour que la couleur ne soit pas perdue.

Je sais qu'il est très difficile de trouver une telle betterave bortsch en Russie. Mais croyez-moi, le bortsch s'avère très savoureux. J'ai posté une recette de bortsch maigre et une photo de ce scarabée, du coup quelqu'un ne sait pas, mais veut le trouver en solde. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311522.0

Je crois que les betteraves rayées (betterave bortsch) sont des betteraves fourragères

Je n'ai jamais mangé de telles betteraves et je n'ai jamais rien cuisiné avec. Et en Ukraine, et ici, où je vis maintenant, j'ai grandi, et maintenant j'achète des betteraves normales, pas du fourrage.Et nous avons exactement cette couleur de bortsch - rouge, pas betterave. Nous avons la betterave, qui est préparée en été à partir de bouillon de betterave avec des betteraves et du concombre et mangée froide.
En général, quelle différence cela fait-il de la couleur de bortsch que j'ai eue? L'essentiel est qu'il soit délicieux! Et mon mari l'a apprécié. Maintenant, je vais toujours le faire cuire à Shteba et mijoter pendant quelques heures.

Mais les gens demandent: pourquoi l'avez-vous orange? J'en suis venu à la conclusion que les betteraves sont à blâmer. Juste à partir de betteraves rouges, il s'avère généralement bordeaux. Mais ma famille sent aussi la vinaigrette, personne ne mange.

Juste à partir de betteraves rouges, il s'avère généralement bordeaux.

J'ai eu une orange de betterave bordeaux - peut-être parce que j'ai fait frire des carottes. Et puis tourmenté avec des betteraves. Qui sait.
En général, une photo avec un flash, c'est peut-être pourquoi cette couleur s'est avérée. Mais je l'ai toujours pas bordeaux. Mais je ne suis pas inquiet pour ça

Et à propos des haricots, silence ...

Une fois que j'ai eu le bortsch de la même couleur, les betteraves étaient foncées habituelles de «Moscou». Mais la couleur a changé ("fanée") parce que j'ai mis les betteraves et les ai recouvertes d'un couvercle, réglé le programme de soupe pendant 20 minutes + soulagement de la pression, mon propre bortsch était décoloré.
En raison du grand nombre de tomates, le bortsch se révèle être un chtoli rouge-bordeaux avec du rouge.
En général, chaque famille a son propre bortsch le plus délicieux et le plus beau. Et il a de nombreux noms Kouban, Ukrainien, Moscou ...

[Ninelle]

Ninelle,

Et à propos des haricots, silence ...

Je n'ai jamais cuisiné de haricots.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, alors j'ai demandé à tout le monde ..

[Ninelle]

Ninelleles haricots ne sont probablement pas en demande ici. Peut essayer une recette de haricots à appliquer à eux à partir de Marie,

Mmmmmm ... À en juger par ce qui est écrit sur l'emballage, les haricots mettent plus de temps à tremper et à cuire plus longtemps. Merci pour le conseil! Pourtant, je vais voir si j'ai appris quelque chose par moi-même.

[Ninelle]

Ninelle, Je n'ai jamais cuisiné de haricots de ma vie

En général, chaque famille a son propre bortsch le plus délicieux et le plus beau. Et il a de nombreux noms Kouban, Ukrainien, Moscou ...

C'est sûr. En général, j'ai écrit mon article sur le bortsch pour dire à quel point j'aimais le régime languissant à Shtebe

Je n'ai jamais cuisiné de haricots de ma vie

Moi non plus.Seulement mangés cuits.

[Ninelle]

Ninelle, que vous devez absolument tremper exactement et correctement dans de l'eau froide et commencer la cuisson (verser) dans de l'eau froide. Et à Marie selon la recette, cela prend beaucoup de temps. Peut-être assez pour les haricots. Les haricots sont si délicieux.

[Ninelle]

Ninelle, Je n'ai jamais cuisiné de haricots de ma vie

Oh, où le monde se dirige alors! Il ne cuisine pas de haricots nichto à la machine à pain de Shteba ... Aide ..

Les filles ont des coquilles de haricots très épaisses et doivent être trempées pendant au moins 12 heures. Ensuite, décollez-le et faites cuire seulement.

Les filles ont des coquilles de haricots très épaisses et doivent être trempées pendant au moins 12 heures. Ensuite, décollez-le et faites cuire seulement.

Woooooooooot ... Il fait plus chaud.

Shteba ne cuit pas les haricots nichto.

Je suis allé sur mon site italien préféré, y ai regardé des recettes avec des haricots - ils cuisinent des pâtes, des salades, des soupes avec eux. Il existe une recette à la menthe. Mais pas dans l'autocuiseur.
Oh, seulement il y a des haricots frais, mais vous en avez des secs.

[dav230]

dav230Merci beaucoup pour votre inquiétude. Et voici sa propre nuance, et les haricots sont frais et pas au siège. C'est bien qu'ils soient allés sur le site italien

Les filles, j'ai lu quelque part que le mot haricots était une erreur de traducteur. Ils cuisent nos haricots communs de différents types, et ils les appellent des haricots. Au fait, j'ai cuisiné des haricots secs à Shteba, je n'ai pas du tout trempé la soupe, 30 minutes en mode soupe et 07. Et le type de haricots et la taille étaient exactement comme nos haricots russes, d'énormes haricots de 1 cm de large et de large. Et tout était parfaitement préparé. Bien que d'habitude, je fais encore tremper les haricots pendant 2 heures.

[Ninelle]

Ninelle, pas du tout. Je l'ai déjà trouvé avec des sèches, principalement des soupes. Mais pas à Shtebe
Et vous trouvez une recette sur Internet et la cuisinez chez Shtebe, et dites-nous

[Ninelle]

Ninelle, regardez, mettez vos haricots, remplissez d'eau et allumez les légumes pendant 10 minutes. Purgez la pression et vidangez la première eau !! Cela doit être fait!
Ensuite, remplissez à nouveau d'eau et réglez le mode Légumes pendant 40 minutes.
Préparer une vinaigrette aux légumes. Au fur et à mesure que l'autocuiseur abaissait la pression elle-même, vous mettez le plein et ensuite encore 1 heure.
Mangez pour votre santé!

[Masinen]

Masinen, Oh merci beaucoup !!! Exactement ce dont j'ai besoin!

Les filles, merci à tous pour les conseils! Cela vous sera certainement utile.

J'ai une recette italienne préférée de boulettes de viande de polpette à la sauce tomate et légumes. Elle l'a adapté à Stebe. Savoureux et surtout rapide!

[dav230]

dav230,
Et partager la recette?

[Lena]

Lena, avec plaisir
Vous avez besoin de: bœuf haché - 300-350 gr., Chapelure grossière - quelques cuillères à soupe, parmesan finement râpé - quelques cuillères à soupe, un œuf - 1 pc., Persil frais ou basilic. Pour la sauce: une carotte, un oignon, une branche de céleri, des tomates dans leur jus - boîte de 400 ml, sel, poivre.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, les craquelins, le parmesan, l'œuf, le persil haché, le sel et le poivre. Pétrissez bien la viande hachée obtenue.
Hachez l'oignon, hachez les carottes et le céleri en petits cubes.
Allumez Steba, mode friture, attendez le signal, versez l'huile d'olive et ajoutez les légumes. Faites frire en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et faire frire encore 5 minutes.
Façonner en boulettes de viande et mettre dans la sauce. Ébullition. Mode viande, pression 7, 15 min.
Sur le dessus, j'ai mis un cuiseur vapeur avec des pommes de terre grossièrement hachées.

[dav230]

dav230,
Alyon, je le mangerais maintenant Merci beaucoup - je vais certainement le faire) Pourquoi ne veux-tu pas le mettre dans une recette séparée (de quoi je parle?) - pour qu'il ne se perde pas? Après tout, il y a déjà une photo

[Lena]

Lena, pour ta santé! Je n'ai pas encore exposé une seule recette ici. Qu'est-ce que tu veux?

[dav230]

dav230,
Bien sûr, il est nécessaire - sinon nous le perdrons sur les pages et c'est tout

[dav230]

dav230, bien sûr, vous avez besoin d'une recette séparée pour ne pas se perdre dans le sujet
Délicieuse polpette, merci

Nous devons trouver comment faire cela.

Faite par

Polpette (boulettes de viande) à la sauce tomate et légumes (dav230)

J'ai oublié d'écrire, toutes les polpettes ne sont pas sur la photo, la plupart sont dans nos assiettes Mon mari ne pouvait plus attendre, il a demandé le dîner.

Et aussi Pour une raison quelconque, je n'ai pas cuisiné des plats en duo à Phillips, mais à Shtebe maintenant l'un après l'autre.Maintenant, très souvent, lorsque je cuisine de la viande dans un bol, je mets un panier à vapeur et y mets des légumes. Très confortablement. Il suffit de prendre en compte les différents temps de cuisson des légumes et de la viande.
Par exemple, aujourd'hui, j'ai fait des rouleaux de poulet involtini et dans un panier - des haricots d'asperges. Et hier - dans le bol - boulettes de viande polpette, et à l'étage - pommes de terre

Vous pouvez également descendre du riz ou du sarrasin, et en plus il y a des escalopes à la vapeur, des boulettes de viande, des rouleaux de poulet ...

[Tatyana]

Tatyana, oui, oui, mon mari n'aime tout simplement pas les manteaux à vapeur, les rouleaux, etc., mais les légumes sont parfaits

Soooo, j'ai une autre recette italienne adaptée pour les rouleaux de filet de poulet Involtini avec jambon fumé et fromage. Vous rédigez une recette?

La recette du studio

[Alyona]

Alyona, OBLIGATOIRE !!!

Faite par

Rouleaux de poitrine de poulet (involtini) avec jambon et fromage au Steba DD1 (dav230)

Bonsoir / jour / nuit!
J'ai une question pour vous: pouvez-vous dire à l'autocuiseur lors de la cuisson s'il y a un espace entre le couvercle et le corps? Au niveau de ma tige à gauche, dès que la pression monte, un écart se forme immédiatement. La vapeur ne sort pas de nulle part, les aliments sont bien cuits.
Je ne pose même pas la question, mais mon mari. Il se promène et regarde de travers ... puis il le sort avec une question: "Et si elle sautait kaaaak ..."
en général, il a peur de lui-même et me fait peur
J'ai lu sur les contrecoups, sur les fissures, mais je ne comprends pas ce qu'ils écrivent. La photo n'est publiée nulle part.
J'ai pris une photo de moi, je vais essayer de la poster. S'il vous plaît, dites-moi si vous savez, ou du moins dites-moi comment votre couvercle se comporte.

[NetNika]

NetNika, il devrait y avoir un écart, tout est en ordre)

Merci Maria !!!
euh ...

[NetNika]

NetNika, Je peux dire que tout le monde a peur de cet écart et moi aussi quand je l'ai acheté))

Et je n'ai pas eu peur, grâce à vous!

Oui, mon mari a déjà attrapé la pince, a menacé que maintenant les "oreilles" commenceraient à "s'ajuster", il a rêvé là qu'un dispositif de retenue était mal plié.

Je n’ai rien vu, alors je vous demande rapidement conseil. Maintenant je suis calme

[Irina]

Irina, pas besoin de plier quoi que ce soit, sinon il laissera entrer la vapeur)

Alors, les filles. J'ai fait cuire les haricots ..... J'ai tout fait comme Masha l'a dit, enfin, ou presque tout. Je les ai mis sur le mode Légumes pour la première fois, la seule chose que je n'ai pas relâchée la pression, parce que ça ne voulait pas s'écouler, j'ai attendu que 85 © ° soit affiché sur l'écran, j'ai vidé l'eau, l'ai versée à nouveau et l'ai mise pendant 40 minutes ... Et puis ça a commencé , la vapeur siffle, l'eau coule, le compte à rebours ne démarre pas, après un certain temps l'eau a cessé de couler, mais le compte à rebours n'a pas commencé, la pression ne s'est pas montée, a ouvert le couvercle, égoutté et lavé les haricots, les remettre, maintenant pendant une heure et demie pour fatigue ... Le matin, les haricots à l'odeur divine avec des légumes sont restés assez fermes. Bien que non, à l'intérieur ils ne sont presque rien, mais la peau n'est pas douce. Mon mari a aimé ça, et ma mère, profitant de mon absence, les a mis à cuire dans une poêle ...
Mais Stebik m'inquiète surtout, qu'est-ce qui ne va pas avec lui?!

[Maria]

Maria, nenene, je n'ai rien laissé faire avec le couvercle, j'ai ordonné de ne même pas regarder dans la direction de mes copines-casseroles