Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

Bonne journée à tous) Au printemps dernier, en avril, je suis devenu l'heureux propriétaire de Shteba et je suis immédiatement tombé amoureux d'elle. Malgré le fait que c'était ma première mijoteuse, je me suis rapidement liée d'amitié avec elle et je l'ai maîtrisée facilement. Je ne dirai pas que je l'utilisais très souvent, environ une fois par semaine. Le problème est survenu de manière inattendue - après le Nouvel An, j'ai décidé de cuisiner de la soupe à Shtebochka, de mettre tous les ingrédients, d'activer le programme et elle, en contournant le chauffage et la montée en pression, a immédiatement commencé le compte à rebours sur l'affichage. J'ai commencé à essayer d'autres modes, allumé et éteint l'appareil, le résultat est le même. Les centres de service, bien entendu, n'ont fonctionné que le 13 janvier. Après les vacances du Nouvel An, le mari a emmené Steba au service, Dieu merci, la garantie d'un an n'est pas encore sortie. Une semaine plus tard, nous avons reçu un appel du service et proposé de récupérer le multicuiseur et un acte indiquant qu'il ne peut pas être réparé et nous pouvons contacter le vendeur pour un remboursement ou un échange de marchandises. Ensuite, j'ai découvert par les maîtres qu'en Russie, en Russie, il n'y a pratiquement pas de service Shteba en tant que tel, il n'y a pas de pièces, de cartes électroniques, etc. Il s'ensuit que toute panne d'électronique signifie qu'il est impossible de réparer le multicuiseur. J'ai eu la chance que la garantie ne soit pas encore expirée, si cela se produisait trois mois plus tard, je pourrais dire au revoir à Shteba et à l'argent dépensé.Je tiens à noter que je vis à Saint-Pétersbourg, où il n'y a aucun problème avec le service devrait ... Aujourd'hui, ils ont pris Shtebik pour un retour. Nous l'avons acheté à Ozone, la fille de la réception a confirmé que oui, il y a des problèmes avec le service, hélas et ah. Avec elle, ils ont ramené Shteba pour un retour - le couvercle ne s'est pas ouvert, les gens ont apporté l'appareil avec la nourriture à l'intérieur.L'argent m'a été rendu et Ozone est prêt à compenser la différence de coût (après tout, tout l'équipement a augmenté de prix) si je reprends Shteba. Mais après tout ce qui s'est passé, pour être honnête, j'ai peur ... L'incapacité de réparer le matériel après l'expiration de la période de garantie, franchement, ne me convient pas du tout, d'autant plus que cela coûte plus de trois kopecks. Tout cela est très triste, car pendant que le multicuiseur fonctionnait, il me convenait plus que cela et je n'ai aucune idée de quelle alternative peut maintenant être considérée je suis très contrarié, en fait je ne sais pas quoi faire maintenant

[Solistka]

Solistka, Je vous comprends parfaitement, mais, en revanche, ici, les filles n'ont pour la plupart aucun problème. n'importe quelle technique peut casser - même la marque la plus populaire. Je prendrais une chance à votre place - d'autant plus que la casserole était bien. mais c'est mon opinion personnelle. bonne chance à toi!

[Solistka]

Solistka Je comprends que vous comme personne d'autre, mon autocuiseur est également en réparation et je n'ai plus de garantie, lundi nous avons apporté de l'argent pour une pièce de rechange et la fille du service a dit qu'elle l'avait déjà commandée, et je pense que maintenant cela pourrait ne pas fonctionner non plus: fille-e: ils vont le faire sauter et dire, pas de pièces de rechange prenez la casserole ... oh mon dieu

[Slastena]

Slastena, Lena, que t'ont-ils dit, quel est le problème?

[Masha]

Masha il y a un problème avec l'électronique, le capteur avec les programmes a basculé

Les filles, merci pour vos commentaires) J'ai donc un problème avec l'électronique (Le service a écrit: "Le tableau de commande doit être remplacé. Le produit doit être retourné à l'organisation des ventes en raison du manque de pièces de rechange dans l'entrepôt du fournisseur." Et c'est à Saint-Pétersbourg! Brandt peut-il tout de même prendre 6051? Il semble qu'ils écrivent qu'ils sont similaires avec Shtebochka?

Les filles, peut-être que je l'ai manqué, je ne l'ai pas été depuis longtemps, et tout le monde le sait déjà, des tasses en céramique sur un support pour Shteba sont apparues en vente. Comment je les ai attendus, les ai commandés, maintenant j'attends qu'ils arrivent.

[Elena]

Elena, non, pas vkurse! Merci d'avoir informé!

Masha, s'il vous plaît, est toujours heureuse, je viens de lire plus tôt dans les messages que les filles attendent également, alors j'ai décidé d'informer, le prix est de 1250 roubles.

Et dans le confort maximum, des bols pour tiges de 6 litres, revêtus de céramique et de téflon, sont apparus.

J'attendais aussi des pots pour le yaourt et la crème sure, et maintenant je me suis habitué à faire des pots de purée pour bébé. Seules les casseroles sont nécessaires!

[Loksa]

Loksa, les filles, quel genre de casseroles faites-vous dedans? Et puis mes pots sont au repos pour quelque chose ... j'aime faire plus de Yogupt dans le bol tout de suite ...

Les filles, et à Shtebochka dd1, est-ce que quelqu'un a fait du ragoût dans des boîtes? Veuillez partager la recette

[MaBa]

MaBa,
Ici - Tanechka l'a fait, mais pas pour la conservation

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Je vous remercie

Les filles, et à Shtebochka dd1, est-ce que quelqu'un a fait du ragoût dans des boîtes? Veuillez partager la recette

je cuit en dd2, mais il n'y a pas de différence. Certes, il n'y a pas de recette, mais l'heure est indiquée. Et il n'y a pas de recette spéciale, viande en morceaux (sel), sur le fond du bocal, un petit morceau de laurier, quelques petits pois + épices préférées (je ne le mets pas au goût). Je tord la canette, rien n'explose, de l'eau sous le couvercle.
Quand je le fais dans des bocaux de tailles différentes, les petits finissent généralement sous l'eau, tout va bien, rien ne s'écoule.

Mes pots en céramique sont arrivés, tout d'abord je vais faire un pâté selon la recette du forum

[Vasilica]

Vasilica, merci Est-il nécessaire de le garder dans la chambre ou au froid?

[L'aluminium ne noircit pas au lave-vaisselle]

Le mari a retourné le bateau à vapeur et a dit qu'il s'agissait probablement d'aluminium. J'ai donc dû le sortir du PMM et le laver à la main.

Peut-être que je réponds un peu tard, mais que faire si vous ne l'avez pas encore compris?
L'aluminium ne noircit pas au lave-vaisselle - il devient plutôt blanc. C'est juste que dans un environnement alcalin, sa couche supérieure se dissout et est lavée de la surface, le brillant part. Mais, je pense que la ressource d'un bain-marie en aluminium shtebka sera suffisante pour notre siècle. Ce n’est pas la première année que je lave mon seul lave-vaisselle, je peux prendre une photo - blanche, propre.

J'ai cuisiné en dd2, mais il n'y a pas de différence

Ouais, j'ai aussi été surpris quand j'ai lu que quelqu'un voulait un bouton séparé pour ce cas.))) Comme s'il pouvait y avoir une autre pression. Mais en fait, l'excédent est toujours rejeté à travers la vanne d'urgence, ne conservant que la température pour laquelle l'ensemble du dispositif est conçu.
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En passant, je me suis souvenu que le représentant m'avait dit que l'un des modes de pression de Shteba ne fonctionnait pas en fonction de la température, mais en fait en fonction de la pression. Je me souviens avoir douté et lu le sujet exprès, mais il semble que je n'ai pas vu ses autres réponses à ce sujet.

Alors, je confirme ma version originale - par température ça marche, par température! Pour réaliser cela par vous-même, il vous suffit de réaliser le démarrage du programme (compte à rebours) lorsque le flotteur est déverrouillé. Par exemple, lors de la cuisson / du basculement de la pâte. Que par 0,3, qui est 0,7, le programme commence son compte à rebours, et à ce moment, vous pouvez retirer le couvercle en toute sécurité. Quelle pression y a-t-il? ...

Elle a sorti du viburnum congelé du réfrigérateur et a fait cuire la compote à Shteba. C'était la nuit, si savoureux et vitaminé.

[Vasilica]

Vasilica, merci Est-il nécessaire de le garder dans la chambre ou au froid?

Je m'excuse de ne pas avoir répondu tout de suite.

Je le garde au réfrigérateur, il y a généralement quatre canettes. Mais je pense que si vous stérilisez correctement les boîtes et les couvercles, vous pouvez les stocker dans la pièce.

Les filles ont fermenté du lait pour du fromage cottage dans un bol en acier, l'ont mis à frémir à 82 C pendant deux heures, et après 5 minutes, j'entends tout gargouillis, et le shte rattrape et rattrape la température et montre déjà 100. Elle a enlevé le bol, a attendu que la température descende à 60C , est passé au chauffage à 70 ° C, a mis le bol et à nouveau tout a bouilli dedans, et encore une fois le personnel a commencé à rattraper la température de plus en plus. Il ne devrait pas en être ainsi, me semble-t-il, la température ne devrait pas monter si brusquement.Dites-moi qui met souvent du lait dans le personnel, comment cela se passe-t-il avec vous?

C’est pareil pour moi quand j’ai fait du porridge pour la nuit sur la langueur. Au début, aussi, rapidement, rapidement rattrapé jusqu'à 101 degrés, puis a commencé à descendre et a ensuite maintenu la température que j'avais réglée à 88 degrés (plus ou moins quelques degrés) toute la nuit. Le porridge est délicieux.

J'ai fait du fromage cottage sur Podogrev, où il ne dépasse pas 70.

Oui, je suis juste inquiet, le fromage cottage sera juste brassé de cette façon quand il bout et sera dur, je le mets au four maintenant, mais comment procéder? Je ne peux pas faire de pâtisseries dans la boulangerie - c'est mouillé, ça dégouline de quelque part, maintenant il y a un problème avec le fromage cottage ... C'est en quelque sorte triste

[Olga @]

Olga @, le fromage cottage doit être fait pour 60 gr.
Et sur la langueur, la température monte toujours, puis descend, monte et descend!

Peut-être que je réponds un peu tard, mais que faire si vous ne l'avez pas encore compris?
L'aluminium ne devient pas noir au lave-vaisselle - il devient plutôt blanc.

J'ai déjà vérifié que tout allait bien. Jusqu'à ce qu'il devienne noir et blanc. Maintenant, la casserole et le panier à vapeur ne sont que dans mon PM.

[Maria]

Maria, dis-moi comment faire suvid de poitrine de dinde à Stebe? Quelle heure est la température?

La température 63 et le temps dépendent de l'épaisseur du sein.

[Maria]

Maria, Je vous remercie. Epaisseur de poitrine 4cm.

Temps d'utilisation 2 heures-2.30

[Maria]

Maria, si petit? Et j'allais cuisiner pendant 5-6 heures.

Elle, pourquoi 5 heures))
Eh bien, définissez trois heures, mais vous n'avez certainement pas besoin de plus.

[Maria]

Maria, Je vous remercie.

Vacances de printemps!!!

Les filles, dites-moi, comment est-ce dans une boîte de boulangerie?
Pains d'épices, biscuits, pain ... Par rapport à un dessin animé ordinaire, est-ce meilleur ou pire?
Je regarde de près DD2. Bien sûr, il faut s'adapter, mais pourquoi, d'après les critiques négatives, ils se plaignent des produits de boulangerie et des céréales. Et donc tout le monde défend
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, dans Dd2, nous fabriquons des produits de boulangerie en mode Simmering +. Tout fonctionne très bien)
Et une bouillie magnifique sort)

S'il vous plaît dites-moi pourquoi ils écrivent que vous devez avoir à la fois un dessin animé et un bâton? Qu'est-ce qui ne peut pas remplacer le personnel par un dessin animé?

[Sikorka]

Sikorka, Honnêtement, je ne sais pas pourquoi il écrit comme ça. J'ai arrêté d'utiliser le multicuiseur car il faut beaucoup de temps pour y cuisiner. Je me suis habitué à Shteba, qui est rapide)

Ouais? Oh, et je suis assis ici à me casser la tête.
J'étais juste gêné par la phrase selon laquelle cuisiner à basse température. Le gastro-entérologue m'a conseillé de digérer la viande pour moi-même, et le poisson aussi, par exemple, non pas 40 minutes, mais 50 minutes à cuire (sur la cuisinière). Premièrement, pour tuer les microbes (si le poisson est en rivière), et deuxièmement, la viande est mieux absorbée.
Conseiller DD1 ou DD2 de prendre? Pour autant que je sache, en plus du mode de cuisson, 2 modèles ont un réglage (comme un multi-cook).
J'ai peur que les produits de boulangerie ou le yogourt ne soient pas cuits.

Il n'y a pas de cuisson dans le modèle 1, mais ils sont cuits dans du porridge. Pendant longtemps, bien sûr, cela a fonctionné, mais c'était cuit.
Et dans 2 modèles, ils ont fait un mode étendu avec un réglage de la température de 1 g.
Sur celui-ci, vous devez cuire et cela fonctionne également comme un mode multicuiseur)
Si vous comptez beaucoup cuire, prenez du DD2.
Yaourt dans n'importe quel travail. Nous faisons cuire le pain en mode torréfaction et en dd2 et dd1.

Mon premier message, j'ai tout lu et j'avais honte.
Je veux attirer l'attention de Moscou et de la région de Moscou, à Miratorg, ils vendent des morceaux de bœuf marbré de longue date quelque part depuis décembre, il y a des filets d'omoplate, etc. ... Le traducteur Google dit que c'est un faux-filet, je l'ai pris plusieurs fois, je crois. Une excellente option pour le sous-vide, j'ai Shteba 1 et un magasin Miratorg à 100 m, j'ai arrêté d'acheter des saucisses, de la poitrine, du porc bouilli en général. Et ce "muscle oculaire" est le meilleur - il mâche facilement, ne se coince pas du tout dans les dents (maman ne rencontre aucun problème, même si elle peut généralement refuser même le porc bouilli). Parfaitement coupé en 3-5 mm, tout en viande bouillie "maigre" complètement diététique. Marinade dans une solution à 10% de sel avec feuille de laurier et grains de poivre pendant 2 jours, scellée avec un appareil à vide (enduisez-la de ce que vous voulez, elle sera plus nette, mais je l'ai laissée tomber), égalisation de la température sur chauffage 40C pendant 2 heures, puis sur chauffage 65C pendant 6 heures par pièce 700- 800 g, c'est la moitié du paquet). Refroidissement choc sans casser le vide dans de l'eau froide sous le robinet, puis réfrigérer toute la nuit, ou vous pouvez manger tout de suite. Je ne veux pas mariner, la viande sera fade, mais ce n'est pas pour tout le monde. L'espèce est très commercialisable, même si je n'utilise pas de nitrite. Servir froid avec du raifort, de la moutarde, j'aime toutes sortes de confits sucrés (poivron, oignon, sucre, vinaigre) à la cuillère sur un sandwich.
Toutes les recettes provenaient d'une machine à pain, mais il me semble que le sous-vide est une technologie très flexible, et si le produit n'est pas conservé à température ambiante (botulisme), les risques sont minimes.
À propos du botulisme. Une chose extrêmement stupide. Les conditions optimales pour la croissance des formes végétatives sont une pression résiduelle d'oxygène extrêmement faible (0,40-1,33 kPa) et un régime de température entre 28 et 35 ° C (Wikipedia). Pour nous, ce ne sont pas les clostridies végétatives ou dormantes qui sont dangereuses, mais la toxine botulique qu'elles produisent. Excluez donc 28-35C, et nous serons heureux. Je m'intéresse à la biologie au niveau de la science populaire, ce serait formidable d'entendre un commentaire d'un professionnel.
Et la technologie du sous-vide sera assez courante dans 5 ans, même dans nos pénates, ce sera comme avec une mijoteuse, il y a quelques années - "Ce n'est pas difficile pour moi de faire cuire du porridge", et maintenant - "j'ai trois multicuiseurs".
J'accepterai tous les commentaires avec intérêt et gratitude.

[farfalla]

farfalla, c'est vrai ce que j'ai écrit! Il n'y a pas de quoi avoir honte))

Les filles sont chères! Joyeux 8 mars à tous! Amour, bonheur, santé, bonnes recettes

[farfalla]

farfalla, La question sur sous-vid est également mûre! La nuit n'a pas dormi. Non seulement le botulisme, mais aussi les vers, pardonnez-moi si la viande est humide. Par exemple, il est contre-indiqué pour moi de manger de tels aliments, le médecin a fortement recommandé de digérer à la fois le porridge et la viande, à propos des pâtisseries humides, et c'est donc clair. Sur tous les modes de Shteba, la nourriture sera insuffisamment cuite? Autrement dit, il y aura toujours de la langueur à basse température?

Sur tous les modes de Shtebe, la nourriture sera insuffisamment cuite? Autrement dit, il y aura toujours de la langueur à basse température?

Les modes à basse température dans Shteba DD1 sont «langueur» (avec une plage de 82 à 88 degrés) et «chauffage» (de 30 à 80 degrés). D'autres modes fonctionnent à des températures supérieures à 100 * C (même 170 * en "friture"). Plus le niveau de pression choisi est élevé (0,3 ou 0,7), plus la température sera élevée. Avec une surpression de 0,3 b, la température peut varier de 100 à 107-109 * (environ). B 0,7 b - de 104 à 119 * (environ). Tout est bouilli et cuit à la vapeur en peu de temps

[Biryusinka]

Biryusinka, Merci de clarifier. Et la viande a-t-elle le temps de cuire et bouillir pendant une telle période? Je deviens déjà fou
Je ne sais pas encore si je dois le prendre, car il est gros, j’en ai besoin pour moi. Et j'ai regardé les petits et les biscuits et la panasy, ils écrivent lentement ...

Bonjour à tous, ici je suis devenu le prochain propriétaire de steba dd1, j'ai choisi pendant environ un mois, avant cela je n'avais pas vraiment besoin d'un multicuiseur, car il y avait un petit redmond, avec la fonction de yogourt, je n'y cuisinais que du yogourt et du porridge de riz (maintenant je maman). Et ici, par hasard, je suis tombé sur un Temko de choisir un autocuiseur et c'est tout ... (ça ne s'arrêtera pas vraiment),
donc, je l'ai eu aujourd'hui dans OZONE, avec un bol en cadeau, je ne veux pas faire de publicité pour ce magasin, mais tout est venu, idéalement, après avoir parcouru les 100 premières pages du forum, déjà enseignées)), j'ai trouvé à redire, j'ai cherché au moins quelque chose, mais extérieurement - tout sans défaut. Mais, la seule chose est qu'il n'y a pas de sceau sur le garant. coupon, mais les filles au point - elles ont dit que ça va - gardent le chèque.
Par conséquent, je tiens à remercier toutes les filles et les garçons qui ont aidé à un choix réussi (espérons-le), j'espère me faire des amis avec mon cuisinier)))

Prenez-le, vous ne le regretterez pas. : girl-yes: Juste sous pression, il y a plus de chances de trop cuire la viande que de trop cuire. Il a d'excellents yaourts, la crème sure est obtenue en chauffant. Il y a une yaourtière, mais après avoir acheté Shteba, n'utilisez pas de yaourtière, Shteba le fait mieux. Vous pouvez régler avec précision la température souhaitée pour la fermentation, de 30 ° pour le kéfir à 42 ° pour le yaourt. Et vous pouvez y cuire d'excellents biscuits, des casseroles de fromage cottage et du pain. Et cela ne prend pas beaucoup de place. Dans un grand bol, vous pouvez faire cuire de la viande en gelée (rapidement), mais vous ne pouvez pas en mettre un petit. Je l'aime beaucoup. Et la viande avec la technologie sous vide - c'est juste qu'il y a une possibilité de le faire dans un autocuiseur. Si vous doutez de la sécurité d'un tel produit, vous ne pouvez pas le faire. Il existe de nombreuses recettes de cuisine, grâce à nos filles.

[Sikorka]

Sikorka, J'ai un vieux Panasonic avec une casserole de 3 litres, et j'ai acheté Shtebu. Pour ce qui est de leurs dimensions extérieures, à mon avis, ce sont les mêmes, je cuisine souvent pour moi-même là et là. Panasonic a un inconvénient - un couvercle non amovible, s'il est éclaboussé, il n'est pas pratique à essuyer. Chez Panasonic, la bouillie de lait est excellente, je la cuisine tous les jours, le reste est plus pratique pour moi sur la cuisinière. Au fait, la bouillie, au fait, si elle est mise le soir avec un retard de 6 heures, lorsque vous vous levez, elle sera juste cuite à la vapeur. Chez Shtebe, j'ai été attiré par les modes basse température - pour le yaourt, sous-vide. Tous les autres modes, comme l'a dit Biryusinka, sont des modes ordinaires à haute température. Il me semble que si vous avez peur de mal cuire - faites cuire, comme d'habitude, jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis chauffé ou mijoté pendant une heure, cela ne nuira pas aux légumes et à la viande cuits. Pour le sous-vide, un appareil à vide est également nécessaire, il s'agit d'une technologie de préparation de produits sous vide à basse température. Il se trouve dans la zone de Shteba elle-même. Pour le prix de Shteba, il existe une très grande fonctionnalité, même si elle n'est pas immédiatement demandée par vous. De plus, à mon avis, le bon support de Shteba joue un rôle - des anneaux, des bols, etc. sont vendus, car il y a 5 ans, les bols pour Panasonic coûtaient 1500 r et ils n'ont pas encore été trouvés.
En ce qui concerne la sécurité, sous-vide est d'accord, ce serait bien de lire des recherches, mais jusqu'à présent, je rencontre encore une sorte de descriptions publicitaires.