Plateau de four

En général, je ne sais pas s'il faut écrire ici ou dans une autre section, mais je suis triste.
J'ai un four Ariston et une plaque à pâtisserie profonde est fournie avec. Convenez que la cuisson des biscuits et des petites pâtisseries est très gênante: cela prend plus de temps et la qualité n'est pas la même.
J'ai appelé une entreprise qui apporte des pièces de rechange, etc. pour un tel équipement, et en réponse à moi qu'une plaque de cuisson peu profonde coûterait grossièrement 55 dollars. Est-ce que le coût de mon four se compose de 4 plaques de cuisson? Mais c'est un morceau de métal, sans électronique, sans mécanique, etc.
Maintenant, je réfléchis à où trouver un morceau d'acier résistant à la chaleur de qualité alimentaire par sa taille (ou plutôt, la taille du four).

En principe, comme alternative à une plaque à pâtisserie en silicone - option 1. Et la deuxième option, connaissant les dimensions du four, allez dans un magasin qui fournit des cuisinières à gaz (par exemple, dans notre ville, chez gorgaz ou au gaz régional, il y a des magasins où vous pouvez acheter des cuisinières, des chaudières à gaz et des produits connexes, y compris des plaques à pâtisserie de différentes profondeurs et tailles, et si un jour donné vous avez besoin il n'y a toujours pas de produit, vous pouvez toujours commander ou connaître la date de livraison) La plaque à pâtisserie ne doit pas être idéale pour la taille du four, elle peut être encore plus petite

J'ai un tapis en silicone, j'ai besoin d'une feuille dure et pour qu'elle prenne le maximum de place dans le four, c'est-à-dire qu'elle entre dans les rainures du four, car le four en petites quantités n'est pas possible pour moi - il y a beaucoup de freeloaders (et je ne fais pas exception ).

Natasha, regarde la maison. marchés, sur Petrovka j'ai vu à coup sûr, les plaques de cuisson sont différentes, il suffit de connaître les dimensions, il y en a des plates, sans rebord, d'un côté.

Natalya, si vous voulez regarder Yunost aujourd'hui, nous avons un récipient avec des assiettes et des pièces de rechange. Précisez simplement la taille, et si je vous ai bien compris, alors une plaque à pâtisserie avec des côtés bas?

Et je veux m'opposer !!!
Peut-être que quelqu'un à Moscou les a vus en vente? Je suis prêt à rouler avec mon propre adversaire pour vérifier les dimensions!

[Natawa]

Natawa, J'ai besoin d'une longueur de 44,5 cm et d'une largeur ne dépassant pas 36,5 cm. En général, j'ai tendance à penser qu'une simple feuille plate me conviendrait comme des grilles dans le four.

[NatalyaN]

NatalyaN, la solution la plus simple, si vous avez des amis qui travaillent le métal dans les usines, est de commander de couper une feuille d'acier inoxydable de la taille requise. Il en sortira beaucoup moins cher.

J'ai regardé un grand choix de plaques à pâtisserie allant de l'étain à l'acier inoxydable et émelées car je ne connaissais pas encore votre taille et quelle taille vous voulez? le vendeur a dit venir avec un prix de 20 gr. Je vous écrirai mon numéro de téléphone en PM si vous avez des questions, appelez

[émaillé]

Maintenant, je réfléchis à où trouver un morceau d'acier résistant à la chaleur de qualité alimentaire par sa taille (ou plutôt, la taille du four).

Tous les plateaux en fer jeter et gauche émaillé, ils sont au-delà des éloges! Je recommande fortement de les acheter.
La plaque à pâtisserie peut être plus petite s'il y a une grille: elle est placée dessus
(Je le fais moi-même)

J'ai acheté une feuille de pizza en téflon pour faire des biscuits. C'est presque la taille d'une plaque à pâtisserie. Je l'ai mis sur les barres - et voilà! Et les foies ne brûlent pas - après tout, le Téflon.

[émaillé]

Tous les plateaux en fer jeter et gauche émaillé, ils sont au-delà des éloges! Je recommande fortement de les acheter.

Alim, mais sur mon émail ça brûle tout le temps. J'adore le téflon ou l'étain.

, J'ai besoin d'une feuille dure et pour qu'elle prenne le maximum de place dans le four, c'est-à-dire qu'elle entre dans les rainures du four,

NatalyaN, n'avez-vous pas peur que si la plaque à pâtisserie entre dans les rainures du four, l'échange de chaleur soit perturbé et les bords soient mal cuits? Ou avez-vous un four électrique?

J'ai un four électrique.

Au fait, j'en ai trouvé en aluminium (on dit que ce sont les meilleurs), on attendra la livraison à Promaster, puis on dansera.

Intéressant, que l'aluminium est meilleur? Et pourquoi est-il nécessaire de toute façon? J'avais des émaux et des aluminium avec le four. Dites-moi comment choisir la bonne plaque à pâtisserie pour une situation particulière?

Intéressant, que l'aluminium est meilleur? Et pourquoi est-il nécessaire de toute façon? J'avais de l'émail et de l'aluminium avec le four. Dites-moi comment choisir la bonne plaque à pâtisserie pour une situation particulière?

Mon four à gaz avait le même kit, en aluminium pour la cuisson et en noir pour recueillir la graisse. J'ai essayé de cuire sur du noir, ça brûle. Vous avez probablement la même chose.

J'avais 3 plaques de cuisson émaillées dans ma cuisinière, elles se lavent bien, quand je fais cuire quelque chose, je le recouvre de papier antiadhésif à cause de la paresse pour le laver plus tard.

Pour les tartes avec une garniture sucrée, il est préférable d'utiliser une plaque à pâtisserie antiadhésive à bords hauts, de sorte que la garniture, après s'être émiettée et avoir trouvé un moyen de sortir dans le gâteau, ne puisse pas s'échapper et tacher le four. Faible face - pour les biscuits, les gâteaux, les côtes levées, les pommes de terre au four, etc.

Ceux-ci ne sont pas disponibles ...

Et j'aime plus la cuisson dans le verre. Le fond du gâteau est visible. L'ensemble comprenait 4 plaques à pâtisserie. 2 émaillés avec revêtement antiadhésif de différentes profondeurs, verre, aluminium et grille.

J'ai regardé un grand choix de plaques à pâtisserie allant de l'étain à l'acier inoxydable et émelées car je ne connaissais pas encore votre taille et quelle taille vous voulez? le vendeur a dit venir avec un prix de 20 gr.

A ce prix là, et je changerais mon aluminium (toujours brûlant). J'ai une plaque à pâtisserie 42x37 cm

À en juger par les instructions de mon four, la cuisson est censée se faire sur les deux (émail et aluminium) également. Quelqu'un d'autre a-t-il des idées sur les avantages d'une plaque à pâtisserie en aluminium? Au fait, j'ai aussi une plaque de cuisson en verre dans le kit, mais elle a des bords très hauts, je ne peux pas imaginer comment y faire cuire, il suffit de la cuire.

J'avais deux homologues dans le kit pour le four Zanussi: gris et noir. Pour autant que je sache, vous entendez l'aluminium par le gris. Après avoir essayé de l'arracher avec quelque chose comme Shumanit, la grisaille a disparu et quelque chose de noir est apparu en dessous. Je comprends que ce n'était pas de l'aluminium, mais quelque chose avec un mince revêtement d'aluminium. Je peux poster des photos le soir ...

Le fait est que l'aluminium chauffe très bien et rapidement et que la cuisson est uniforme partout.
Sur notre forum, Lyudochka a essayé un four en aluminium pour les muffins, elle était tellement satisfaite du résultat (uniforme, côtés cuits au four) que, comme moi, elle "souffre" maintenant de plaques de cuisson en aluminium.
Seulement, ici, Promaster nous a laissé tomber et ne les a pas apportés (les tailles dont nous avons besoin).

J'ai une lumière en aluminium (four Bosch) et légère. Mais ce n'est pas le but. Ici, dans le sujet, ils ont dit qu'ils sont meilleurs que les émaillés, alors j'ai pensé: 1. qu'est-ce qui est mieux? 2. Pour une raison quelconque, les deux sont produits (et fournis avec des fours). Dans quels cas est-il préférable d'en utiliser un, et dans quels cas le second?
Je vous demande pardon, il semble que la minutie dans les choses que je ne comprends pas a commencé à ressembler à l'ennui.

Natalyan, je n'ai pas vu votre message tout de suite. Bien merci.

Après avoir essayé de l'arracher avec quelque chose comme Shumanit, la grisaille a disparu et quelque chose de noir est apparu en dessous. Je comprends que ce n'était pas de l'aluminium, mais quelque chose avec un mince revêtement d'aluminium.

J'ai fait une procédure similaire avec Shumanit pour "luminium" - le résultat est le même. Une fois de plus, j'ai décidé de sécher l'écorce (en posant du papier sur la plaque à pâtisserie), mais apparemment, il y avait de la résine quelque part qui avait coulé et collé fermement à la plaque à pâtisserie. Il n'est arraché à rien. Maintenant, je ne fais que cuire sur du papier sulfurisé et je cherche une nouvelle plaque à pâtisserie.

Devulki, je ne sais pas ce qu'est Shumanit, mais je soupçonne que s'il a corrodé la peau de ses mains, il a également mangé la couche supérieure en aluminium sur la plaque à pâtisserie. Je nettoie la vaisselle avec M. Muscle pour les cuisinières à gaz, il a une composition fortement alcaline, l'alcali réagit avec l'aluminium, la surface devient noire.

À propos, en parlant d'aluminium, mes instructions de four recommandent de cuire une pizza sur une plaque à pâtisserie en aluminium.
Et Promaster a apporté la taille requise d'anti-viande, mais il s'est avéré que la taille est mesurée, pas comme tout le monde par la plus grande taille d'en haut (c'est là qu'il entre dans le four dans les rainures), mais par la taille inférieure de la plaque à pâtisserie, c'est-à-dire que cette taille sera toujours plus petite de l'ensemble. En bref, la plaque à pâtisserie n'est pas entrée dans le four.

La paix soit avec vous boulangers!
peut être utile à quelqu'un

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[ombre]

ombre, merci, bon sujet!
Dans le nouvel Hemlux, j'ai besoin de grilles ou de plateaux-grilles pour sécher les fruits, j'ai pensé à chercher parmi les fabricants de barbecue au manganèse, mais il sera difficile de trouver exactement la bonne taille là-bas.

Les filles, sur Avito, j'ai vu une annonce sur la vente de pièces de rechange d'un poêle comme le mien et j'ai demandé si elles vendaient une grille et des plaques à pâtisserie. Et ... j'ai été vendu à un prix divin. Comme une option.