Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

J'ai un merveilleux Shteba. En août, elle fêtera son anniversaire - une année comme la nôtre dans la famille. Je suis absolument satisfait de la qualité et de la rapidité de cuisson de 0,7 et absolument satisfait de l'exactitude et de la délicatesse de la cuisson de 0,3. Les légumes, par exemple, sont étrangement préparés à basse pression. Et en général, ce n'est pas pour rien que cela s'appelle un multicuiseur - un autocuiseur. Et s'il cuit 0,3 aussi vite qu'un autocuiseur à haute pression, quel est le problème? Il serait possible pour les fabricants de quitter un mode et de ne pas prendre de bain de vapeur. Tout et beauté à Shteba dans différents modes à différentes pressions. S-T, corrigez-moi si je me trompe. Après tout, ce serait drôle et surprenant si deux modes différents fonctionnaient avec la même température, la même pression et, par conséquent, la vitesse de cuisson. Pour cela, ils sont DIFFÉRENTS, pour cela il y en a deux.

Avec un tel ratio, mon Shteba ne veut pas cuire le pilaf à une pression de 0,3 pendant 15 minutes. La valve ne fonctionne pas, le couvercle ne se bloque pas. J'essaye de comprendre pourquoi. Elle a supposé que l'une des raisons était le manque d'eau. En conséquence, peu de vapeur est générée, aucune pression n'est créée. Sur les conseils de Larisa, j'essaierai la prochaine fois le mode 0.7 Porridge avec de telles proportions.

Ell, Larissa, j'ai déjà épuisé ce pilaf - tant de choses que j'ai essayées. Pour aujourd'hui, j'ai l'alignement suivant: L'eau a besoin d'un peu moins de riz (par exemple, 2 et 3/4 cc d'eau pour 3 cc de riz), les carottes ont besoin de 1/2 de riz, la pression est meilleure que 0,7, le temps est de 10 minutes. Et pourtant - le riz, contrairement à un chaudron, doit être placé SOUS les carottes, sur la viande et les oignons.

Masha, j'ai fait selon la recette de Marina, mais je suis intéressé par un temps de cuisson plus court et plus la langueur, peut-être que quelqu'un n'a pas 17-20 minutes.

Je l'ai fait à Belobok uniquement sur la langueur 85 * C 4 heures. Pas mal, mais encore un peu sec pour moi. Par conséquent, je suis passé au sous-vide à T = 68 * C à 6 heures, mais pas à Belobok, mais j'ai formé une saucisse d'un diamètre d'environ 6-7 cm, l'ai emballée sous vide et mise sous vide. J'ai plus aimé cette option.

[Aune,]

Aune,J'ai la même Stebania caractéristique que la vôtre, donc aujourd'hui j'ai fait du pilaf sur Kasha pendant 0,7 à 15 minutes sans aucun mouvement inutile. La pression s'est montée très rapidement, le compte à rebours est allé encore plus vite et le résultat est incroyable! Du riz au riz, et la viande est très molle!
Pour 1 multi-verre de riz, 1 multi-verre d'eau bouillante.

Les filles, dites-moi s'il vous plaît, quelqu'un peut-il faire un morceau entier de rouleau de la podcherevka à Belobok en mode Simmer ou en mode autocuiseur. Le rouleau est mariné, mais je ne sais pas quel mode choisir et combien de temps cuire. J'ai vu de telles informations quelque part, mais maintenant je ne peux pas les trouver

[natalia27]

natalia27, Administrateur J'ai donné de telles recettes, mais sans flancs blancs
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Environ 0,3. Dans mon Stab, la pression de 0,3 fonctionne bien. Mais lorsqu'il y a peu ou pas de liquide du tout, il n'est pas non plus recruté. Regardez)

Merci beaucoup pour une réponse aussi rapide. Ceci est exactement ce que je cherchais. Je n'ai pas pu le trouver car je regardais la préparation à Belobok.

Environ 0,3. Dans mon Stab, la pression de 0,3 fonctionne bien. Mais lorsqu'il y a peu ou pas de liquide du tout, il n'est pas non plus recruté. Regardez)

Mashul, cela fonctionne bien pour moi aussi, mais plus longtemps. Je n'attends tout simplement pas d'une pression de 0,3, qui est maintenue à des températures plus basses, exactement le même résultat qu'à une pression de 0,7, qui se forme en raison de températures plus élevées. Ce sont différents modes

[Larissa]

Larissa, entièrement en charge) Je n'utilise pas du tout 0,3.Je fais même cuire du porridge pour 0,7. Allumé automatiquement et c'est tout.
J'utilise 0,3 pour la cuisson uniquement.
Et en général, aujourd'hui, j'ai fait un génial génoise avec un taakka !! Seul Shteba pouvait cuisiner ça!
Et j'ai fait un gâteau pour ma fille, et aujourd'hui elle a 3 ans !!

Masha, je vous félicite ainsi que ma fille pour de telles vacances !!! Je vous souhaite santé, bonheur et joie !!! Et le gâteau est magnifique !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Oh, quelle beauté !!! Il n'y a tout simplement aucun mot de cela! Puis-je avoir une recette? ... S'il vous plaît!
Moi aussi, je félicite chaleureusement votre petite chérie pour son 3e anniversaire!
Sourires, bonne santé, bonne humeur pour la petite fille!

[Liusia]

Liusia, Rituslya, Merci beaucoup)
Et la recette du biscuit?

Joyeux anniversaire Yasminochka !!! ... Santé, bonheur, papa et maman obéissants.

[Larissa]

Larissa, Merci beaucoup))

[Masinen]

Masinen! Joyeux anniversaire à ma fille! Je vous souhaite santé et bonheur!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka joyeux anniversaire à ma fille !!!! Je vous souhaite beaucoup de bonheur, de santé et plus encore des gâteaux de ma mère .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, joyeux anniversaire à ma chérie !!!

Les filles, merci à tous !!!

Félicitations à maman et fille pour les vacances

[Masha]

Masha Je te félicite et Fille Joyeux troisième anniversaire - c'est un grand bonheur !!!

Masha, je vous félicite aussi! Comme c'est génial, trois ans ... Eh, où sont nos ...
Et pour faire un biscuit, où pouvez-vous lire pour réussir probablement, comme celui de Masha?

[Maria]

Maria, Je me joins aux félicitations !!! Fille de santé, laissez-la devenir obéissante, charmante, intelligente et heureuse, pendant de longs et longs étés !!! Le gâteau Mashun s'est avéré génial. Je suis de plus en plus à Shtebochka pour la viande, mais pour le lait, pour le biscuit, je n’ai pas encore bougé. Nous devons rassembler notre courage! Et faites cuire !!!

Zhanara, as-tu aussi ajouté de l'eau avec des verres multiples? Ou sont-ils des verres ordinaires de 200 à 250 ml?

Multi-verre, 160 ml. Maintenant, je prépare à nouveau du pilaf, même si cette fois il n'y avait que 2 verres de riz. L'eau bouillante a versé 2 multi-verres. Pression 0,3. En littéralement 5 minutes, la pression s'est montée, la valve s'est bloquée et le temps a commencé à compter.

Ici, ils écrivent que l'eau est obtenue sur le sol - un doigt est plus haut que le riz, mais mon eau ne recouvre pas du tout le riz, ce n'est même pas visible. Pour la première fois lorsque la bouillie s'est avérée, l'eau était plus élevée que le riz. La deuxième fois, l'eau était en dessous du niveau du riz et elle s'est avérée friable. Ainsi que maintenant

[Masinen]

Masinen, Joyeux anniversaire fille! Santé et bonheur pour le bébé. Ah, quel beau nom elle a Yasmina

[Masinen]

Masinen, Félicitations à maman avec DR de sa fille !!!
Maintenant, elle a le temps le plus cool, profitez-en, elle passera vite, malheureusement.

Masinen, je me joins à toutes les félicitations. Laissez la fille grandir en bonne santé, gaie et belle, pour le plus grand plaisir de papa et maman. C'est vraiment le moment le plus doré ...
Les filles, dites-moi qui a cuisiné le fromage selon le livre de recettes, combien de fromage sort d'un litre de lait?

[marinastom]

Merci à tous !!!
marinastom, à propos du biscuit Tanyulya a filmé une vidéo. Disponible dans la section recette.
J'avais de telles proportions
5 oeufs
150 g) sucre
160 g de farine (juste pour être sûr)
Mode bouillie 0,3 fois 1 heure 10 minutes

Aune, Larissa, il vaut mieux faire ceci:
1 litre de lait et 1 litre de kéfir
Mettez 60 grammes pendant 2 heures, jusqu'à ce que le sérum se sépare. Ensuite, laissez refroidir et posez sur une gaze.

À PROPOS! Masinen, merci beaucoup pour la recette. Avez-vous besoin de kéfir non gras? Dans nos magasins, j'ai vu un maximum de 2,5% de matières grasses. Et il y a du lait et 3,9%.

Laris, il vaut mieux prendre le lait et le kéfir dans des sacs souples. Et la teneur en matières grasses est la même, selon vos souhaits.

OK, compris. Ce n'était pas pasteurisé et sans aucun conservateur. Je vous remercie.

mieux vaut faire ceci:
1 litre de lait et 1 litre de kéfir
Mettez 60 g pendant 2 heures, jusqu'à ce que le sérum se sépare. Ensuite, laissez-le refroidir et posez-le sur une étamine.

Masha, pourquoi cette méthode est-elle meilleure que dans le livre? Selon la recette du livre, il est préparé en seulement 15 minutes - c'est le gain de temps. Et vous pouvez manger plus vite.

[igorechek]

igorechek, à mon goût, selon la méthode Machine, il s'avère plus doux.À propos, l'autre jour, j'ai fait du yogourt plus gros et, comme le fromage cottage, je l'ai jeté sur un tamis, le petit-lait était correct et il s'est avéré être du yaourt semi-grec, du caillé Temka semi-enfant. Qui a de petits enfants, il me semble le plus

Igor, eh bien, j'ai aimé la version que j'ai écrite. Mistletoe me l'a dit.

[igorechek]

igorechek, à mon goût, selon la méthode Machine, il s'avère plus doux.

J'en doute. Après tout, il n'y a qu'un seul principe, et la vitesse de cuisson n'affecte probablement que la vitesse. La prochaine fois, je cuisinerai les mêmes produits selon 2 recettes différentes.
S'il y a une différence de goût, il est logique de le faire pendant longtemps.
Pendant 15 minutes aussi, il s'avère doux, beaucoup plus tendre.

Eh bien, pour la première fois que j'ai eu un échec, Shtebochka a échoué! J'ai fait un gâteau au miel sur Biryusinka, également une portion et demie, également sur Kasha, 0,3, également 1 heure 39 minutes, plus 20 minutes supplémentaires, laissez-le également reposer pendant 20 minutes (je n'étais pas assez intelligent pour regarder, vérifier). Je l'ai ouvert et il y avait de la pâte crue dessus. J'ai cuit pendant presque une heure, bref, la poubelle s'est avérée complète. Il a bien grimpé, vous pouvez voir les marques sur les murs, puis est tombé.
Je n'ai rien fait cuire à Shteba, il n'y avait rien pour commencer, j'aurais continué au four, mais non, je suis tenté d'essayer ... Maintenant, je ne me calmerai pas avant d'avoir fini ...
La température à la fin du programme n'était que de 115 degrés. Ça ne devrait pas être comme ça, les filles? Où ai-je merdé? Je cuisine souvent à 0,3, j'aime vraiment ce mode, mais je n'ai jamais du tout activé Porridge. Peut-être que je l'ai aussi?

Peut-être essayer le biscuit Tanyulka? Comment le programme se comportera, la recette est prouvée. Seulement ils ne mangent pas de biscuits chez moi ... eh bien, il faut sacrifier quelque chose :) qui est accro!

[Svetlana]

Svetlana, oui, je voulais vous dire, si vous lisez une branche avec un biscuit Tanyulin, alors à la fin de la cuisson, elle a une tempera de 109 degrés. ("La température la plus élevée était à la fin de la troisième fois 107 degrés" - citation). Donc 115 degrés, c'est bien.

Soooo, je vois. Alors quel pourrait être le problème? Mon joint? Laquelle? Après tout, Biryusinka l'a fait!
Oui, je suis allé, lu, c'est sûr, tout va bien. Alors quelle était l'erreur?

[Svetlana]

Svetlana, essayez "biscuit au miel irza avec soda". C'est ma première pâtisserie à Shtebe. Cela s'est très bien passé.

[Svetlana]

Svetlanaet quelle recette. peut-être l'un des ingrédients gaffé? Je préparais Kulichik l'autre jour dans une machine à pain, mais il ne s'est pas levé, j'ai péché avec de la levure et un appartement froid.

[taty327]

taty327, Svetlan, peut-être que vous avez cuit à Shteba dans un bol en acier?. De la même manière, j'étais tourmenté par la perplexité quant à la raison pour laquelle ma cuisson ne fonctionnait pas, jusqu'à ce que j'aie accidentellement vu la réponse: "cuire uniquement dans un bol avec un revêtement antiadhésif." Dès que j'ai acheté ce bol, les pâtisseries se sont immédiatement avérées. Je vous souhaite bonne chance dans votre cuisine!

Cuit selon la même recette que Biryusinka, la recette d'Angela. Dans un bol en téflon. La seule chose que vous voulez savoir, c'est la quantité de miel - il y a des cuillères au même endroit, pas des grammes, peut-être ai-je déplacé le miel en l'enroulant sur une cuillère?
Merci les filles pour votre soutien! J'essaierai encore, dégoûtant, car je ne me calme pas.

[Svetlana]

Eh bien, pour la première fois que j'ai eu un échec, Shtebochka a échoué! J'ai fait un gâteau au miel sur Biryusinka, également une portion et demie, également sur Kasha, 0,3, également 1 heure 39 minutes, plus 20 minutes supplémentaires, laissez-le également reposer pendant 20 minutes (je n'étais pas assez intelligent pour regarder, vérifier). Je l'ai ouvert et il y avait de la pâte crue dessus. J'ai cuit pendant presque une heure, bref, la poubelle s'est avérée complète. Il a bien grimpé, vous pouvez voir les marques sur les murs, puis est tombé.
Ça ne devrait pas être comme ça, les filles? Où ai-je merdé?

SvetlanaIl est triste que votre première expérience de pâtisserie à Shtebe n'ait pas été un succès. Et avec quels verres avez-vous mesuré la farine et le sucre? Là, la recette n'est pas spécifiée, mais dans le sujet lui-même, il est précisé que les verres ne sont PAS multicuiseurs, mais ordinaires, mais ici recette en grammes par portion et demie. Si, au fur et à mesure que vous écrivez, vous êtes "accro" à la recette, essayez à nouveau de faire cuire le gâteau au miel.
Au fait, l'autre jour, ce gâteau au miel cuit dans son bâton Fenya-Tatyana, et elle semble avoir réussi: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
N'abandonne pas! Shteba cuit très bien, peut-être que la raison est vraiment disproportionnée.
Bonne chance!

Je vous remercie! Je n'allais pas tomber, je me suis juste étonné de surprise hier - bientôt Shteba et moi avons labouré ensemble pendant un an, nous n'avons jamais eu de crevaison, mais la voici ... , trop sucré. Peut-être en ai-je vraiment fait trop avec du miel. En général, les pâtisseries sucrées ne sont pas très appréciées dans notre pays, la prochaine expérience n'est donc pas imminente.

J'aurai bientôt une opportunité de Russie, je voulais commander une casserole supplémentaire dans l'ozone pour la tête, cela coûte 790 roubles. Donc, avec la livraison, ils ont compté plus de 1500 roubles. J'utiliserai une casserole de marque.

Je voulais commander une casserole supplémentaire en ozone pour la tête, ça coûte 790 r

J'ai acheté ici:
🔗
pour 700 roubles, c'est-à-dire que j'ai pris pour 690, mais ils ont augmenté

Merci, demain je verrai combien coûtera l'envoi, je dois passer commande en Sibérie, et de là, ils m'amèneront ici.
Pour une raison quelconque, les liens du forum ne sont pas copiés sur mon ipeda et je ne veux pas me lever

Les filles, bonjour) Je vais répéter ma vieille question. Quelqu'un peut-il m'aider à le comprendre après tout? Merci d'avance))

«Hier, j'ai fait du lait cuit au four pour la première fois, 10 heures à 88 degrés. Le lait est sorti très savoureux, avec une mousse épaisse. Ensuite, j'en ai fait du lait cuit fermenté. La seule chose qui m'a dérouté, c'est qu'environ 700 ml de lait cuit sortaient d'un litre de lait ordinaire. Il y a beaucoup de condensation, il y avait des flaques d'eau dans les trous en forme de triangle autour du bol Question aux gardiens, est-ce normal? une telle situation est-elle possible? "

[Solistka]

Solistka, il me semble que 10 heures, c'est beaucoup!

[Rada-dms]

Rada-dmsAu début de la première partie, c'était le moment recommandé. Peut-être que huit heures suffiront?