Adjika de courgettes et prunes dans une mijoteuse

Catégorie: Blancs
Adjika de courgettes et prunes dans une mijoteuse

Ingrédients

Courgettes anciennes / citrouille 2 kilogrammes
Prunes bleues (j'ai des pruneaux) 500 grammes
Poivre amer 1-2-3 ... pièces
Ail 1 tête large
Coriandre, origan, cannelle, cumin, clous de girofle ou autres épices préférées à goûter, beaucoup
Huile de tournesol (facultatif) 5-6 st. l, mais en général pour goûter
Aneth, persil, basilic, jusai ou autres herbes préférées à goûter, beaucoup
Coriandre 1 paquet
Vinaigre 9% goût

Méthode de cuisson

  • Elle a épluché les courgettes de la peau et des graines, les a coupées au hasard. J'ai coupé les prunes en deux et enlevé les graines, mais j'ai gardé la peau, même si elle traînait derrière la prune. J'ai coupé le poivron amer avec les graines en gros morceaux. J'ai tout chargé dans un multicuiseur et l'ai fait cuire pendant une heure en utilisant le programme "Bouillie de lait / Soupe / Cuisson". Ensuite, elle l'a refroidi, l'a versé dans un robot culinaire et l'a haché, mais pas trop (sinon cela ne donnerait pas d'adjika, mais du ketchup!) Coriandre finement hachée, aneth, persil, dzhusai, a poussé l'ail dans une presse, ajouté à l'adjika. Elle y a versé une mer de toutes sortes d'épices. J'ai cuisiné sur le même programme pendant 10 minutes, versé dans du vinaigre, mélangé, roulé.

Le plat est conçu pour

5 x 470 ml

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Multicuiseur -

Remarque

Hurra, les tomates sont finies !!
Mais les prunes ne font que commencer ...

Une couleur si intéressante!

En bouche - eh bien, bien sûr, des épices nues, mais l'ajout d'herbes aromatiques a été personnellement fait par Mush, car cet adjika était cuisiné personnellement pour lui. Et c'est un amoureux de toutes sortes d'herbes, voire, pourrait-on dire, un professionnel ... Par conséquent, je pense que la citrouille irait bien ici si beaucoup d'épices en obstruaient encore le goût et l'odeur ...

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