Tex, eh bien, je suis de nouveau avec beaucoup de lettres.
Je vais maintenant résumer ce que les membres du forum ont pu identifier dans le thème de la position par Panasik.
Remerciement spécial Natasha et Compatriote-Constantin , qui a presque complètement clarifié cette question pour moi.
Natasha J'ai trouvé où se trouvent les stores et quelles sont les températures critiques pour la machine, qui déterminent le temps de pétrissage.
UNE Konstantin prouvé que la machine calcule la différence de gradient entre les deux capteurs pour déclencher l'ombre pour chauffer le seau en position debout.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
Natasha aujourd'hui, il est pleinement confirmé dans la pratique.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.0
Par conséquent, grâce à vous deux, je peux maintenant essayer de décrire en détail la position du panasik.
Ainsi, les ingénieurs Panasonic ont identifié deux capteurs: un sur le corps à l'extérieur-A, et un capteur pour déterminer la température dans le boîtier de l'Intérieur-B.
Où seulement le capteur extérieur A est responsable du temps de repos. Normalement, la température du capteur A est la même que la température ambiante. Il s'agit de la température ambiante à laquelle le poêle fonctionne.
Le capteur A se concentre uniquement sur trois températures critiques 24, 32 et 35.
Avec des cours en dessous de 24 degrés, il y aura la plus courte durée. À des températures supérieures à 24 et 32, il s'allongera en deux étapes, respectivement. Voir le dessin trouvé par Natasha.
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Le capteur B à l'intérieur est responsable du mode de chauffage des dix, la tâche des dix est de chauffer le contenu du seau à l'un des points critiques à 24, 32, 35 degrés.
Mais le capteur B ne peut pas mesurer directement la température du seau, il ne mesure que la température de l'entrefer entre le seau et le corps intérieur du poêle. Mais comme cette couche est petite, les ingénieurs ont décidé que la température de la couche pouvait être considérée comme la température du godet.
Comment ça marche en pratique?
1. Disons que le capteur A de l'extérieur montre une température de 20 degrés, c'est plus bas 24 degrés. Il y aura le statut le plus court. La machine choisit la première frontière de la température optimale pour chauffer les ingrédients. 24 degrés.
Laissez le capteur B
a) a montré une température de seulement 4 degrés, car nous avons versé de l'eau glacée dans le seau et le seau a immédiatement refroidi l'intérieur du poêle à 4 degrés. Le poêle fouille de toute urgence dans sa cervelle et calcule que pour chauffer un seau à 4 degrés dans une cuisine froide à 20 degrés à la température optimale spécifiée 24, il est urgent d'allumer les stores à 33 degrés pendant les 20 minutes entières.
b) B a montré 18 degrés. Autrement dit, nous avons versé de l'eau un peu plus froide que l'eau de la pièce. Le poêle fouillera dans la cervelle et verra que pour chauffer un seau à 18 degrés à une température dans la cuisine de 20 degrés à l'ensemble 24 degrés, vous devez allumer les stores plus faibles, par exemple, juste pendant 10 minutes
de 28 degrés.
C'est-à-dire que plus le seau est froid à température ambiante, plus les dix se mettent en marche de manière intensive afin de tenter de chauffer le seau à une température critique prédéterminée de 24, 32 ou 35 degrés. Et plus il lui sera difficile de le faire avec une grande différence de températures.
Par conséquent, les instructions incluent l'exigence de verser de l'eau à température ambiante, c'est-à-dire de l'eau comme température dans la cuisine. De sorte qu'il n'y a presque aucune différence entre les lectures A et B.
c) B a montré la température comme dans la cuisine à 20 degrés. Les ombres s'allumeront à un peu 24 degrés.
c) B a montré une température de 30 degrés, car nous avons versé de l'eau très chaude dans le seau. Ensuite, aucun dix ne s'allumera du tout. Une machine avec un tel malheur ne peut rien faire.
De là, vous pouvez voir le point faible de l'égalisation de température.
Cela a noté Konstantin dans mon expérience dans la pratique.
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Étant donné que le capteur B mesure, à proprement parler, l'entrefer entre le seau et le boîtier intérieur, et considère cette température comme la température du seau, plus la différence entre les lectures du capteur A, c'est-à-dire la température du poêle lui-même et la température exacte exactement le seau lui-même, plus l'erreur de choix de l'option de chauffage des dix sera grande, c'est-à-dire plus probable ne pas atteindre les 24 degrés requis au moment du pétrissage vraiment au milieu godets, et non selon les lectures du capteur B.
Par conséquent, afin de réduire cette erreur, je le répète, les instructions sont très point importantque dans tous les programmes avec arrêt, la température de l'eau doit être prise aussi près que possible de la température ambiante, c'est-à-dire la température du poêle lui-même, c'est-à-dire les lectures A et B devrait au maximum coïncider.
de même pour plus de 24 degrés dans la cuisine:.
Laissez le capteur A lire 30 degrés dans la cuisine. Il fait plus de 24 degrés. La machine sélectionnera alors un cycle de maintien prolongé. Les stores devraient déjà chauffer le contenu du seau de manière optimale 32 degrés, le deuxième point de température critique.
Laisser le capteur B montrer
a) de l'eau glacée a été versée ... 4 degrés, la mauvaise machine a besoin de chauffer le contenu du seau à 32 degrés avec une température initiale de 4 degrés et une température extérieure de 30 degrés. La machine frappe, martèle les cerveaux électroniques et décide que pendant 15 minutes, allumer les dix à 36 degrés suffira.
b) laissez l'eau être versée à 24 degrés ... Les ombres peuvent être allumées plus faibles, pendant 10 à 33 degrés minutes
etc .
Stafa (Svetlana)
La différence de hauteur du pain après la nuit et juste au repos peut être due à un seul facteur:
il devrait y avoir une différence dans la température finale des ingrédients dans le seau avant de commencer le pétrissage après une nuit et seulement au repos. Dans le premier cas, elle a atteint la température prévue par le programme, et dans le second, la température n'a pas eu le temps d'atteindre la valeur de consigne. La température de la pâte était plus basse.
Et cela n'est possible que s'il y avait une grosse différence entre la température du poêle lui-même (c'est-à-dire l'environnement, la température ambiante, si le poêle n'a pas été spécialement chauffé et refroidi) et la température du seau lui-même. Cette différence est très probablement due à la température froide de l'eau, qui n'a pas permis un court temps de repos pour amener le contenu du seau à la température de mélange idéale de 24, 32 ou 35 degrés, selon la température que vous avez dans la pièce.
Et pendant la nuit, le seau a automatiquement chauffé à température ambiante, puis dix a facilement réchauffé la différence manquante, de sorte qu'au moment du mélange, les ingrédients dans le seau avaient la même température prévue par le programme. Cette température cible est supérieure à ce que la pâte a pu atteindre avec un temps de repos court, la levure s'est multipliée dans les meilleures conditions chaudes et a mieux fonctionné.
Pour éviter que le poêle n'augmente le temps de repos, de sorte qu'il n'y ait aucune différence avec le repos ou la nuit, le poêle doit être conservé dans une pièce avec une température inférieure à 24 degrés. Ou tromper le capteur A en y glissant du froid.
Versez de l'eau dans un seau, sinon pendant la nuit, la température est la même que celle du poêle lui-même. Pour qu'il n'y ait pas de grande différence de température entre la température du poêle et celle du seau
Ajouté le mardi 14 mars 2017 04:17
Nika
1. Moi aussi, avec le remède populaire contre les brûlures. Et j'aime faire de la mousse économique savon. Je le garde spécialement à cet effet. Dense - dense humide mousse sur la brûlure et la douleur disparaît immédiatement.
2. Eh bien, il me semble tout le temps que vous faites du kolobok trop épais. Pourriez-vous élaborer une seule recette en un seul mode. Faites-le d'abord, comme toujours. Ensuite, le chignon est plus fin, de sorte qu'à la fin du lot, il sera en soie-pré-soie. Puis coupez la levure et voyez aussi. Découvrez sur une recette les possibilités de votre poêle et vos préférences.
Parce que votre français n'est pas du tout français. En apparence, sur une petite photo, il est bouché et trop de levure. Peut-être que la même erreur se glisse quelque part, mais personne d'autre ne la trouvera. Vous devez être patient et apporter une recette sur une farine et un mode à la version la plus délicieuse.
3. À propos du gâteau de Pâques. Ces gâteaux peuvent être complètement différents en types et en goûts. Qui sait exactement ce que vous aimez. Léger lourd,
humide, plus sec. Fibreux ou plus proche du cupcake.
Si, comme un chignon, savoureux, léger, pas de problèmes chez HP. Si le gâteau est épais, HP peut être utilisé comme pétrin, mais vous devez toujours le faire manuellement. Parce que pour un gâteau très riche, il faut généralement de la pâte.
Ajouté le mardi 14 mars 2017 04:29
Julia
Félicitations pour le plaisir de communiquer avec Panasya. La première impression est tout à fait la première.Vous appuyez plus souvent sur les boutons, et tout fonctionnera, vous apprendrez à faire du pain moelleux et la spatule arrêtera de rester coincée
Tout ira bien et assez tôt.
À propos de l'odeur du poêle. Il y a beaucoup de Panasey, où l'odeur chimique du plastique peut durer un certain temps. Ceci est rare mais se produit. Rien n'y touche le pain, c'est sûr. Cela chauffe le plastique du côté des évents sur les produits de boulangerie.
N'ayez pas peur non seulement de ventiler le HP, mais exécutez le programme de cuisson séparément au ralenti et laissez-le ensuite ventiler.
En fait, si cela devient ennuyeux, vous pouvez même faire une réclamation au centre de service avec cela.
Si vous les appelez et leur dites, ils vous proposent même de procéder à un examen.
Mais il faut y faire glisser le HP.
Par conséquent, faites passer les pâtisseries 5 à 6 fois en les aérant. Cela devrait s'arrêter, et peut-être même plus tôt.
Par
pain au maïs torturé
Vika (
Mirabel,). Alors demandons-lui ce que font les expériences de Panasika avec de la farine de maïs