Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[$ vetLana]

$ vetLana, avez-vous regardé là-bas? Oui, pour une raison quelconque, j'ai immédiatement décidé qu'il fallait moins d'eau, puis j'ai ajouté ... et quand j'ai vu le chignon! , et je verse de la farine, mais tout est inutile ... J'ai craché, je l'ai sorti et je l'ai mélangé ... Le poêle est super, il a tout retiré.

$ vetLana, avez-vous regardé là-bas?

Oui. Beau.

[Svetlana]

Svetlana, regarda la farine de blé "Aladushkin", boulangerie, soleil. fabricant Sp-b, Light, qu'est-ce qui est peut-être ajouté?
Vous n'arrivez pas à comprendre comment cela s'est passé? Il est impossible de cuisiner dans des sentiments échevelés ... Mais quand j'ai vu "Kolobok" j'ai tout de suite réuni

Nika, je n'ai pas acheté ça.

[Svetlana]

Svetlana, n'est-il pas "cité" ici maintenant? Il est intéressant d'en essayer des crêpes ou des crêpes ...
De plus, réalisant la quantité de farine ajoutée, j'ai versé sur l'œil, plus de levure, de sucre, de sel ... Svetlana, achetez, beau, bons rêves à vous aussi

Ajouté le jeudi 23 mars 2017 22:09

Je pense que nous devons soustraire de l'eau dans ce cas. (sur TK)

[Nika]

Nika, une couleur foncée et une très faible teneur en humidité sont inhérentes à la farine de qualité inférieure. Ce que vous dites est comme la 2e année. Sombre, faible teneur en humidité et ne gonfle pas immédiatement.
Vous voyez certainement dans la boîte. de.?
et quelle quantité de protéines est-elle déclarée?
À en juger par le comportement, ce n'est certainement pas le cas. de. la norme. Peut-être qu'ils ont juste fait une erreur lors de l'emballage?

Nous avons l'habitude de traiter le même type de farine. Mais il y en a beaucoup.
Eh bien, puisque vous avez déjà compris le kolobok, alors pourquoi abandonner la farine tout de suite?

Mais à propos de l'étrange lien entre la levure et la quantité d'eau, je n'ai pas compris. En fait, la levure est assortie à n'importe laquelle !!! la consistance du pain, et non l'inverse.
De plus, lorsque vous ajoutez des feuilles de thé, la levure a plus de nourriture et travaille plus intensément, il faut s'en souvenir.

Lena, merci Flour VS, boulangerie. Nous en avons 5. D'accord, soyez utile. Le pain était correct, hier il croquait comme le français et rappelait le goût français, je pense à cause de la petite quantité de lactosérum à la fin ... Lena, tu as écrit une fois sur le dessus. lait, qui s'avère superbread. Laquelle? Le conjoint a vu 2 pains hier, il était comme, la volonté des miroirs et le conte qui lient le pain au four - le ventre grandit, je pense qu'il pousse de dtvan pas moins

Un morceau de neige sur le capteur et après cinq minutes peut être allumé.

Je suis de plus en plus convaincu que les levains sont une affaire ingrate et insensée, et que le pain a un goût amer avec eux)) Avec une levure normale, tout fonctionne parfaitement, même avec le programme le plus simple et avec les ingrédients les plus simples! Bien que la fissure dans le toit et la déformation soient insignifiantes et qu'elles parlent d'une sorte d'imperfection (j'ai lu beaucoup de choses utiles sur le forum))) je vais essayer d'ajouter une photo ... Au fait, les éléments chauffants ont déjà chauffé et la croûte sombre s'avère être exactement sombre)

Les miens ne mangent que du pain au levain, ça sent la pomme! L'acidité est légèrement perceptible. Mais sur la levure ordinaire pour nous, du pain sans levain. Tout le monde vient chez nous pour déguster et déguster notre pain au levain

[Yulia]

Yulia, juste du pain au levain - pas pour tout le monde. Ma mère aimait beaucoup le pain noir, que je faisais uniquement avec du levain. Et depuis deux ans, son goût a radicalement changé et elle ne peut pas le manger, c'est juste aigre pour elle. Bien que le pain ait le même goût qu'avant. Donc, ici, les préférences gustatives personnelles doivent être prises en compte. Cela vaut peut-être la peine d'essayer du pain sur une pâte mûre:

Pain de blé sur pâte mûre (auto-levant) (Viki)

Et il est aussi sur la pâte de Admin Pain de blé à base de pâte ancienne.

[Konstantin]

Konstantin, vous devez surélever l'ins-th pour voir où se trouve le capteur, les tas de glace ...
Le goût et la couleur des filles ...

[e]

Pas de problème. Je te le donne sur la paroi latérale de HP doigt Je vais vous montrer avec un stylo-plume.

Certes, j'ai un P-256, mais je pense qu'il a le même aspect sur tous les Panas. Pourquoi changeriez-vous une solution d'ingénierie bien établie?
***
Aujourd'hui, d'ailleurs, à la datcha (où j'ai le deuxième HP identique) j'ai fait du pain sans balance en mode automatique. Il y avait de la farine, j'ai apporté de la levure, mais j'ai oublié les écailles. marqueeil versait la levure avec une cuillère à raison de M, respectivement, de l'eau dans un verre doseur, puis versait de la farine sur l'œil, la versait, puis ajustait sa part dans le lot selon la forme d'un petit pain. L'expérience est un gros problème, car je connaissais exactement le compte à rebours de la minuterie, quand il commencerait à interférer et à quoi tout devrait ressembler. Toutes les affaires pendant trois minutes. En fin de compte, tout s'est bien passé.
Je l'ai laissé sur la table. Tard dans la soirée, le fils et sa femme arriveront, c'est pour eux. Ensemble avec un poêle chauffé. Je me suis séparé d'eux sur les trains venant en sens inverse. Je suis déjà à la maison maintenant, ils doivent encore aller et venir.

[Compatriote]

Compatriote, oui je l'ai fait, merci. Ne causera pas de dysfonctionnement, de refroidissement forcé? Prendre soin de vous quoi

Prendre soin de vous quoi

C'est en cours de route. J'ai autre chose à faire à ma datcha, et je prévoyais moi-même jeudi. Mais j'ai découvert qu'ils étaient vendredi et je l'ai changé pour la journée. Cela ne fait aucune différence pour moi, mais ils ont utilisé une maison chauffée et du bois de chauffage deux fois.

[Julia, Yulchitai]

Julia, Yulchitai
Le terme «levain»

inclut autant que le terme «pain», ces levains sont cultivés de différentes manières afin de cultiver un environnement bactérien différent en eux et alors il y aura une odeur et un goût particuliers inhérents uniquement à ce levain.
Il existe également des levains pour pain peu acide, complètement sans acidité, il existe des levains avec des goûts et des odeurs de fruits différents. Le monde des levains est vaste et complexe.

Et vous - aigre et tronqué ici. Vous avez cultivé ce levain. Acide
En fait, être capable de faire un levain des qualités requises est une chose très saine et savoureuse. Si le levain est utilisé en CP uniquement comme améliorant, avec des additifs de levure pour une montée stable, il est alors possible d'obtenir des pains très savoureux. Une variété de saveurs.

C'est juste difficile de bricoler avec des levains. Eh bien, pour qu'ils se révèlent avec les propriétés prévues, et non comment cela se passe.
Personnellement, le mien sur eux, marteler la vieille pâte Mnu avec des pâtes et toutes sortes de sérums pour les yeux sont satisfaits à cause de la paresse.

Peut-être devriez-vous acheter un démarreur sec prêt à l'emploi sur Internet? J'ai déjà mentionné l'enzyme bactérienne de Sekov.
Ou commencez à apprendre la bonne gestion du levain et vous trouverez ensuite votre option pour goûter.

Compatriote, oui je l'ai fait, merci. Ne causera pas de dysfonctionnement, de refroidissement forcé? Prendre soin de vous quoi

Eh bien, seul le capteur a un refroidissement net, mais comment il réagira, la figure le sait. Nous devons demander à nos gourous techniques. Habituellement, les tiges bimétalliques sont chauffées de haut en bas. Il semble qu'ils devraient résister tranchant la température baisse, mais FIG sait à quel point le métal est de haute qualité. Je ne sais pas ce qui peut être fait souvent.

Nika, J'aime n'importe quel pain au lait. Je n’ai pas spécifiquement mentionné le lait cuit au four, mais le fait que vous n’avez pas besoin de pousser du lait cru. Il doit être bouilli ou, s'il provient d'un magasin, ultra-pasteurisé. Le lait cru contient des substances qui inhibent le gluten.
Et maintenant, je fais rarement quelque chose maintenant en fonction des recettes spécifiquement. Ce qu'il y a dans la maison est pour le pain. Crème sure, lait et ainsi de suite.

Si le levain est utilisé en CP uniquement comme améliorant, avec des additifs de levure pour une montée stable, il est alors possible d'obtenir des pains très savoureux.

mon cas !!! et puis en quelque sorte, c'est même devenu une honte ... j'ai un levain de fermentation spontanée du célèbre espagnol
Maître boulanger Francisco Tejero - vit avec nous et nous rend heureux depuis 4 ans

À l'aube de ma science de la pâtisserie, quand je n'étais pas si paresseux, j'ai fait des gâteaux avec l'ajout de levain - certainement pas aigre. Les gâteaux de Pâques étaient fantastiques.
Un levain est un levain. Pas étonnant que toutes les pâtisseries italiennes soient fabuleuses avec des levains.
Et maintenant, elle a tourné en rond autour des technologues de l'industrie forestière, pour qu'ils donnent leur produit fini.

J'adore tout pain au lait. Je n'ai pas spécifiquement mentionné le lait cuit au four, mais que vous n'avez pas besoin de pousser du lait cru

Oui, le lait bouilli est bon pour le pain.Récemment, j'ai fait du pain de seigle à la norvégienne et là, il est censé mettre du lait en poudre selon la recette. Mais j'ai acheté du lait dans des sacs «courants» au magasin, je l'ai fait bouillir, je l'ai refroidi à température ambiante et j'ai remplacé une partie de l'eau. Le pain s'est avéré incomparable et le mari a dit que c'était le pain de seigle le plus délicieux. J'essaie de ne pas utiliser du tout de lait ultra-pasteurisé, mais peut-être que dans notre région, il ressemble à l'eau du robinet et ne sent pas le lait. Bien sûr, je prends le type de liquide qu'il y a dans la maison pour du pain, mais j'essaie toujours d'avoir du lait à la maison tout le temps.

à proprement parler - le lait UHT est un lait déjà dépourvu de tout animal utile. Pour boire, il vaut mieux ne pas en prendre, transférer de l'argent. Bien sûr, il est préférable de faire bouillir du lait de haute qualité avec des poignées. Et idéalement, faire bouillir et refroidir dans un thermos, lentement, à des fins de cuisson.
Ici, je vous répand ma paresse. Mon achat est ultra-pasteurisé et en micro, et j'ajoute l'utilité du lactosérum à la crème sure.
Mais c'est faux.

Publié le samedi 25 mars 2017 10:07

Lait en poudre.
Si c'est correct, une cuisson à sec est nécessaire pour la cuisson. Il est bouilli à sec. C'est fondamentalement.
Et nous vendons du lait cru en poudre. Autrement dit, il doit être dilué et bouilli. Autrement dit, pour la cuisson, c'est comme cru, c'est-à-dire pas une fontaine.

Cependant .. cela ne supprime pas le problème que vous pouvez toujours remplacer le lait cru par du lait en poudre, mais le lait en poudre .. figues par deux.
S'il y a beaucoup de lait en poudre, vous ne pouvez pas le remplacer par un équivalent humide. Dans le lait mouillé, la concentration de lait est plus faible.
Un autre pain se révélera

Publié le samedi 25 mars 2017 10:17

Je suis toujours perverti. J'aime. Crème (en direct) avec du café mon amour à boire. Récemment, au lieu de lait, je dilue de l'eau bouillie avec de la crème. Je ne dirais pas que c'est un remplacement tout à fait équivalent. Le goût du pain change. Mais cela s'avère délicieux.
Eh bien, si c'est complètement bourgeois, alors le lait avec un peu de crème est aussi très savoureux.
La seule chose que je fais rarement sans quelques cuillères à soupe de sérum. J'ai toujours cet améliorant.

Publié le samedi 25 mars 2017 10:22 AM

Che .. J'ajouterai plus. Pour que ce soit clair sur le thermos. Ces enzymes, présentes dans le lait cru, sont très tenaces. Vous pouvez les calmer immédiatement en faisant bouillir les figues. Il faut le faire bouillir trois fois, ou au moins le refroidir lentement dans un thermos après un certain temps. Sinon, ils le ressentent.
Si vous recherchez l'idéal et que vous faites le plus de lait pour le gluten, alors c'est ainsi que cela devrait être.

S'il y a beaucoup de lait en poudre, vous ne pouvez pas le remplacer par un équivalent humide.

Lena, il y a une recette pour 2 cuillères à soupe. cuillères de lait en poudre - j'ai pris 80 ml de lait à la place. Peut-être, bien sûr, que quelque chose ne va pas, mais le pain s'est avéré être superbe.

Vous devez le faire bouillir trois fois

Bien sûr, je ne suis pas "capable" de faire bouillir trois fois, je vais probablement devoir acheter un thermos.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, dans des packages "en cours d'exécution" - est-il emballé?

Compatriote, vooot, dis-je, attentionné!

fffunticMerci, je ne savais pas que je devais le faire bouillir trois fois, ou du moins le refroidir lentement dans un thermos après une fois. Sinon, ils le ressentent. Lin, et fondu également 3 r. ébullition? Je ne l'ai jamais pris avant ...

dans les packages "en cours d'exécution" - est-il conditionné?

Oui, ce sont des sacs en plastique.

[Nikus]

Nikus, fondu alors pousser. Il a déjà été bouilli, même Melon n'est pas à la hauteur du pain en mnu, même un chat l'aime en mnu

Publié le samedi 25 mars 2017 12:07 PM

Et ça, j'ai mis de la glace et de la neige pour le poêle. Il semble que je l'ai retiré jusqu'à présent. Mais tronqué est tout aussi effrayant. D'une manière ou d'une autre, il n'y a pas de désir particulier de changer le capteur. Théoriquement, le morceau de fer est là, mais qui sait ... peut-être qu'il est si fragile
littéralement l'autre jour je me suis moqué du poêle

[fffuntic]

fffuntic, Je me demande ... pourquoi le faites-vous si bien que lorsque vous faites bouillir du lait, les bactéries "prennent vie", et lorsque vous cuisinez du fromage cottage, elles meurent toujours (et vous écrivez ce petit-lait, disent-ils, "sans vie") ~ n'en avez pas besoin dans le pain!? Bien que personnellement je cuisine du fromage cottage dans un dessin animé sur le chauffage et là 70 * ...

Je pense que le lactosérum de mon fromage cottage a très bien fait ses preuves dans le pain. Je l'utilise toujours. De nombreuses années. Tout le monde aime le pain.
Et je vais l'utiliser plus loin!)
et je conseille à tout le monde ...
Et puis les nouveaux arrivants sont ici ... ah! Où trouver du sérum vivant. Oui, du lactosérum normal à partir de fromage cottage fait maison, si c'est bien fait.
Ma grand-mère et ma mère ont cuisiné dessus.

[Marina]

Marina,
Lena, aha, merci.
Margarita, aujourd'hui j'ai commandé du fromage de chèvre, je veux l'essayer, mais ils ont aussi dit qu'il y aurait des br caractères morts dedans ...

Les filles, pouvez-vous parler de différents types de bactéries?

[Rita]

RitaToutes les bactéries meurent à des températures élevées. Et les enzymes ne sont pas des bactéries, elles sont chimiquement différentes. Et les bactéries étaient comme dans une guerre, tout le peuple a été empoisonné, mais quelqu'un a survécu. Pour finir complètement, vous devez empoisonner plus d'une fois, comme les cafards. Quelque chose là pour finir jusqu'au bout doit être bien chauffé dans le lait et pendant longtemps. Pour achever les survivants et les réactions lorsqu'ils sont complètement chauffés, nous sommes allés jusqu'au bout.
C'est comme avec le bicarbonate de soude, pour que tout soit réagi, il faut non seulement le réchauffer, mais aussi le maintenir pendant le bon moment à haute température. Sinon, tous ne réagiront pas. Tout prend du temps.
Et dans le sérum, la même chose, pour tout gâcher complètement, il faut chauffer à temps. La faune s'efforce également de survivre. Mais nous avons là la tâche est tout !!! préserver, et pas seulement les «noix coriaces» d'une vitalité accrue.
Mais vous avez raison, si vous n'y faites pas frire jusqu'à la fin, laissez le fil rester. Tuer la vie n'est pas facile.

Ajouté le samedi 25 mars 2017 12:25

Rita, à moi en ferraille pour étudier tous les types de bactéries lactiques. Il y en a une douzaine. Certaines personnes aiment 40 degrés, certains 20, quelqu'un y survit en général comme un cafard, et quelqu'un dans le réfrigérateur meurt immédiatement.
Mais ... la seule chose, vous savez, personne ne recommandera de faire bouillir du kéfir ou du lait cuit fermenté, et la cocotte est considérée comme beaucoup moins utile à cause du chauffage et de la perte de ces bactéries miraculeuses.
Je ne suis ni médecin ni bactériologiste.
Je vous dis ce que j'ai appris moi-même en étudiant ces questions par intérêt. Et vous pouvez le vérifier vous-même dans les manuels.
La théorie est dure: le lactosérum vivant ne doit pas être chauffé ou congelé. Là, une bactérie exclusive se reposera

Il y a une sorte d'exclusivité bactérienne, respirez

Eh bien, si exclusif !!!
Eh bien, et je ne suis pas exclusif ... J'ai toujours une mer de sérum.
Que dois-je verser?
Eh bien, faites bouillir le kéfir et le lait cuit fermenté ~ vous devez toujours y penser!

Ajouté le samedi 25 mars 2017 12:37

la casserole est considérée comme beaucoup moins saine en raison de la chaleur et de la perte de ces bactéries miracles.
Je ne suis ni médecin ni bactériologiste.

moins utile, ne veut pas dire inutile ... Vraiment?)))

[Rita]

Pourquoi le lait pasteurisé est-il sain et UHT complètement mort? Parce qu'ils sont pasteurisés selon la technologie éprouvée afin de tuer les bactéries avec précision.
Par exemple, disons que l'on sait qu'un bâton nocif meurt à 70 degrés en une minute et qu'un bâton utile peut résister à trois minutes. Et puis ils ne chauffent qu'une minute.
Lors de la pasteurisation, des températures assez élevées sont utilisées, mais strictement dans le temps.
Et à ultra ils chauffent longtemps et ils tuent tout en figue

Peut être, Rita, vous pasteurisez intuitivement, vous ne tuez pas. Peut-être qu'au contraire, vous obtenez un produit sans bactéries pathogènes du tout, mais ne vous simplifiez la vie qu'avec des bactéries utiles.
Ou peut-être que vous tuez quelque chose d'utile. La figure le sait. Nous devons regarder la théorie de la pasteurisation et comparer votre recette. Et alors, il deviendra clair qui vous cultivez et qui vous êtes en train de détruire.

que vous cultivez et que vous détruisez.

d'accord ...

mais .. pas nécessairement en théorie. Vous l'avez vu aussi dans la pratique. Si cela a un goût prononcé, votre troncature est bonne. Mais si elle a ajouté qu'elle ne l'a pas fait, cela signifie mal. Puisque votre pain est magnifique, vous le pasteurisez.
Mais recommander à tout le monde de chauffer le lactosérum est théoriquement faux. Ceci est incompatible avec la théorie
Si vous êtes bon dans ce domaine, vous devez recommander votre option strictement en fonction de l'horloge, et ne pas chauffer du tout

certains suggèrent de faire du fromage cottage et du lactosérum en congelant St. kéfir, puis décongélation ...

[Marina]

Pain de seigle norvégien récemment cuit

Marinaquel genre de pain? Je suis curieux. Existe-t-il une recette sur HP?

Ajouté le samedi 25 mars 2017 12:55

certains suggèrent de faire du fromage cottage et du lactosérum en congelant St. kéfir, puis décongélation

Nika, j'ai récemment fait un tel "caillé". Ensuite, je ne savais pas où le mettre. Il était impossible de l'appeler fromage cottage.

[Svetlana]

Svetlana, n'a pas aimé? Moi aussi, je ne le risque pas encore, je l’ai acheté sur le marché, aujourd'hui 1.5 sérums, que faire avec tant de choses je ne sais pas encore

Eh bien, vous comprenez la différence. Ici, le kéfir a une durée de conservation, et il y a aussi une indication de la soi-disant quantité de résidus bactériens.
Il existe un concept d'un jour et d'une semaine.
Si le réfrigérateur est bon, vous aurez le même goût à la fin de la durée de conservation et il y a quatre jours.
Mais seul le kéfir sera différent.
Vous obtenez le goût de la présence de graisses, de protéines, etc. Mais l'utilité vient aussi des bactéries. Le goût restera, l'utilité chutera. De la graisse avec des protéines de lait restera, mais la flore utile dans le ventre ne sera plus
Casserole de fromage cottage chaud - délicieux à cause de la protéine du lait, mais il ne contient pratiquement aucune bactérie.

Vous pouvez obtenir des protéines de lait roulé de différentes manières. Avec l'aide de bactéries, et vous pouvez également chimiquement avec du vinaigre. Et vous ne pouvez pas le comprendre pour goûter. Mais les avantages seront différents.
Je mens ... bien sûr, tu le sentiras, mais pas autant que ton ventre

Mesdames et messieurs, est-ce que quelqu'un prépare du pain de pâte à Panasonic? Russe traditionnel 3 heures de 1/2 à 2/3 de toute la farine, ou froid par jour? Autant que je sache, il a de longs cycles de fermentation à part entière, conçus pour une méthode de pâte sans cuisson. Sera-ce exagéré?
Et pourtant, à quel point son mode principal est-il chaud pendant le pétrissage et pendant la fermentation? Quelqu'un a-t-il vérifié la température?
J'étais épuisé avec mon coton bon marché - il est impossible de laisser quoi que ce soit sur la machine, car avec le 2ème lot, il surchauffe et gâte le gluten bien développé Et puis il chauffe aussi comme miné dans l'étuve ...
Je ne voudrais pas acheter un Panasonic coûteux et rencontrer les mêmes problèmes.

[fffuntic]

fffuntic, et quoi, y a-t-il un autre moyen d'obtenir du fromage cottage ~ sans chauffage? Industriel ou domestique?)
Et le petit-lait, bien que le mien, bien qu'industriel, est dans la même cuve (casserole) que le fromage cottage lui-même (je ne le chauffe pas plus ou moins!). Donc, le fromage cottage ottovorazhivantsya ~ toute cette vitamine ~ acide lactique ~ nutritif, et le petit-lait qui en est exprimé est déjà "byaka sans vie? Alors, quoi? Je ne comprends pas ...
A mon avis, toutes ces nuances autour du lactosérum ... comment le dire, en général, laissez chacun décider par lui-même ... s'il faut verser le "lactosérum inutile" du fromage cottage ...
Et puis peser la crème sure pour obtenir du lactosérum cru "vivant" ~ c'est le travail du maître. Personnellement, je ne le ferai pas.
Désolé. Comprenez bien. Cela, je l'espère, ne semblait pas offensant.
J'essaie juste de comprendre, puisque ...

[Rita]

Oh, Rita... Vous avez des questions difficiles. Peut-être que votre sérum est très utile, vous ne le faites pas bouillir, mais ne le chauffez qu'à 70 degrés.
Vous avez peut-être le plus de pasteurisation là-bas.
Je n'ai pas fait de fromage cottage à la maison, donc je suis maintenant dans une impasse. Donnez-moi le temps de faire des recherches sur la question du caillé de lactosérum. Je n'ai pas creusé si profondément.
Attends pendant que je fouille dans la littérature

Et voici Khlebushek mûr de Sonadora ... blé ~ grains entiers avec du lait ... je le fais cuire pour la première fois ... je vais essayer de me refroidir, mais l'odeur est géniale

Publié le samedi 25 mars 2017 14:06

Attends pendant que je fouille dans la littérature

oui, non.
Ne fais pas ça!))) Ne fais pas ça pour moi. Je n’ai écrit pour forcer personne. Lui-même aurait regardé. Mais pour moi, cela ne changera rien.
Je ferai ce que je fais.
Mais peut-être que quelqu'un d'autre est intéressé. Je fais du fromage cottage depuis si longtemps, car mon fils est né, alors j'ai commencé ... Et mon fils a déjà 31 ans, Dieu merci
Il est donc trop tard pour moi de changer de technologie ...

[Rita]

Oh, Rita, Je vais étudier votre question du mieux que je peux, mais bon sang, cha ... c'est toujours si beau que sans recherche j'accepte déjà votre lactosérum et votre fromage cottage et en général tout, tout, tout, appelez-moi simplement pour une visite
Je suis déjà sûr que tout est là

UHT est-il complètement mort?

Comme si ce n'était pas tout à fait le cas, vous le confondez probablement avec du lait stérilisé.
🔗Ultra-pasteurisation

L'UHT est aujourd'hui l'une des méthodes de traitement du lait les plus douces. Après la transformation du lait cru, le lait UHT conserve une part importante de toutes les vitamines hydrosolubles B1, B6, B12, C, les acides gras polyinsaturés, la lysine et la cystine. La concentration de bêta-carotène, ainsi que les vitamines A, D, B2, B3, PP, N.

[Alexandre]

Alexandre, ouais .. Je parle de stérilisé.

[Margarita]

Margarita, et la recette, pliz, peut-être que je ferai cuire demain ...

Je ne sais pas comment j'ai mérité d'être complètement ignoré ...
Je vais essayer de demander à nouveau, aucun des propriétaires n'a remarqué:
1. Panas chauffe-t-il lors du mixage sur le principal?
2. température pendant la fermentation (pas dans la fermentation avant la cuisson, mais pendant la fermentation - c'est-à-dire jusqu'au dernier pétrissage)

[Gibus]

Gibus, peut-être que personne ne l'a mesuré, c'est pourquoi ils n'écrivent pas

[Gibus]

Gibus, attendez que les amateurs de pâte à Panasika se réveillent et répondent. Maintenant, il n'y a pas de telles personnes. Personnellement, je ne fais pas de pâte à Panasika, donc je me tais.
Dans le même temps, vous avez écrit que votre HP gâte votre pain. J'ai deux HP, le brandon pétrit généralement sans Dieu sur la machine, mais le pain s'avère.
Les parents ont un budget HP, les cycles sont plus chauds et plus courts, le pain fermente moins et est plus facile à déguster, mais il s'avère.

Et vous avez une préparation spéciale, sur une pâte spéciale - froide, tout comme sur le levain. Par conséquent, par exemple, je ne sais pas quoi répondre.
Je ne peux que vous assurer que Panasik a les modes les plus doux, si cela ne convient pas, alors en général, vous n'avez besoin que de programmables avec un contrôle à basse température.
Il y a aussi la pâte maison Kenwood 450, le même type de mode unique longue et basse température. Et je ne connais plus d’automates avec modes basse température.

peut-être que personne ne l'a mesuré, c'est pourquoi ils n'écrivent pas

à savoir, que ... je n'ai jamais ... pas mesuré, je me cuisine et je cuisine ... sans fioritures particulières

Ajouté le samedi 25 mars 2017 15:43

J'accepte votre lactosérum et votre fromage cottage et en général tout, tout, tout, appelez-moi simplement pour une visite

Bienvenue!))))
Aidez-vous, de tout votre cœur! Je vais couper, je vais vous offrir une tranche!

[Natalie]

Je n'ai pas les conditions pour les mesures maintenant. Je suis encore loin de mon propre poêle.
Laisser Natalie viendra - elle est méticuleuse avec nous, et vous devez lui demander.

[Margarita]

Margarita, + 1. Rit, je cuisine sans prendre la peine.

Je ne sais pas comment j'ai mérité d'être complètement ignoré ...

... ce n'est pas un ignorer ... je n'ai vraiment pas compris la question ...
Si j'ai besoin d'utiliser de la "pâte", alors je pétris avec Pelmeni, je traque le pain et je désactive le mode ... J'attends. Ensuite, j'allume celui dont j'ai besoin.
Ou pétrir des boulettes et mettre immédiatement le principal, puis l'alignement va ... et me sert, comme ... eh bien, comment une pré ... pré ... préparation aussi prolongée ... ici!)
ce n'est peut-être pas tout à fait Opara, mais j'aime ça!