Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... mon mari n'a pas vérifié le pain maintenant, il a dit qu'il était allé s'acheter un pain noir et avait marché sa queue avec un pistolet ... jusqu'au canapé ... je suis allé tout nettoyer, (ils étaient fatigués) et au revoir, demain tôt pour le devoir. Oui, aujourd'hui je suis propre ... j'ai regardé mes actions et réalisé que je le faisais juste à distance de la table, mais en appuyant sur mon ventre, tout va bien

je suis allé m'acheter un noir

Nika, nous avons aussi du pain noir - seulement acheté en magasin

Si vous le souhaitez, alors vous approchez juste de 1C, enrichissant un peu le vide. de. enzymes

Je l'ai donc lu il y a longtemps sur notre Forum. C'est pourquoi je le fais!
Je dilue ... dans des tartes et dans du pain!))) Et
Je reçois "ma" farine de 1ère année.
Quelque part dans le Temka, on donne même des proportions de farine:
Comment obtenir de la farine de première qualité,
Comme la 2e année ...

Comment obtenir de la farine de première qualité, comme la deuxième année ...

L'administrateur a un thème comme celui-ci.

Quelque part dans le Temka, on donne même des proportions de farine:
Comment obtenir de la farine de première qualité,
Comme la 2e année ...

Nous cuisinons notre propre farine de blé entier et farine de 1ère et 2ème année

CONTENU DES INGRÉDIENTS ET ACCESSOIRES POUR LA SECTION PAIN

Et je suis dans mon pain ajoutée Tang Zhong. Aimé ! Merci à tous ceux qui ont conseillé et expliqué, et dirigé à lire et encouragé ...

[Natalia]

Natalia, Natasha,

[Svetlana]

Svetlana, merci1

Je n'aime pas le pain et la pâte sur la bière classique "soviétique", n'accepte pas le corps. Il y a du pain de seigle, j'aime tout dedans, mais je ne peux pas fourrer plus de deux morceaux, puis avec un intervalle, en moi-même, même si j'ai vraiment envie

Mais avec le japonais Tang Zhong - le pain est complètement différent Maintenant j'ai d'autres pains, et je vais essayer la pâte avec une fille japonaise

Je vous remercie !

[Natalia]

Natalia, la chose amusante est que j'ai déjà dans le sujet sur Panasonic conseillé cette méthode lorsque je l'ai essayé moi-même pour la première fois. Personne n'a alors prêté attention à mes conseils. Je suis content qu'ils l'aient goûté maintenant.

En voici un autre en japonais (une manière très intéressante - d'élargir les connaissances sur la farine):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Je ne suis probablement pas alors entré dans ce sujet, je ne me souviens pas de vos conseils.

Le moment est probablement venu et les bons mots de Sori ont été écrits ... LIRE

Merci aussi pour ce conseil! Déjà intéressant - je cherche

[Natalia]

Natalia, regardez ce que, en plus de Panasonic et d'autres gadgets, ont mis au point extraterrestres Japonais.

couru dans ... le seitan kanesh est bon pour les végétaliens, mais le corps ne peut pas être dupe pendant longtemps et vous ne pouvez pas remplacer les protéines par du gluten, rien ne sera construit à partir de cela dans le corps ... c'est difficile à écrire, en évitant les termes, mais je pense qu'ils ont compris.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... un peu vyaknu que cette invention pour cuire du gluten - enfin, stupide.
Ils viennent du désir ...
le gluten est une protéine végétale. Si la question de la différence entre les protéines animales et végétales vous intéresse, vous constaterez que les protéines végétales sont plus pauvres dans la composition des animaux en acides aminés essentiels et en vitamines, et même le gluten de farine de blé est généralement un mannequin de ce point de vue.
S'il y a des protéines végétales, il est conseillé de choisir le gluten comme toute dernière
eh bien, le gluten dans la recette est nul.
Et faites cuire 30 minutes ... pourquoi? les protéines en 15 minutes lorsque l'ébullition sont compactées à la limite, alors cela ne sert à rien.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 21:51

et pourtant ... le gluten non mélangé est un film d'horreur pour le corps. Produit difficile à digérer. Et voici un produit non mélangé et trop cuit. C'est exactement pour les japonais, les nôtres peuvent tomber malades

[fffuntic]

fffuntic, Le linge et le processus de lavage? Nous avons seulement lavé le linge avant eux.

Eh bien, quel genre de lavage y a-t-il. C'est juste laver le gluten. J'ai répété tant de pages sur ce blanchiment pour nettoyer l'eau, et vous les effacez: c'est un peu difficile.
L'eau claire signifie que tout l'amidon a disparu.
Seul le gluten est insoluble dans la farine, tout le reste est lavé même sous un jet d'eau régulier.
Mais nous devons conjurer))) Les Japonais sont généralement des gens économiques. Ils se rinceront pendant une demi-journée dans un bassin, mais ils ne verseront pas d'eau

Je me suis présenté pendant une demi-journée! se gargariser dans un bassin

[fffuntic]

fffuntic, vooot, j'ai remarqué que tu avais suggéré de faire quelque chose de similaire avec de la farine.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 22:03

Espritnous ne pouvons pas les comprendre. Mais, pour moi personnellement, beaucoup de choses du Japon admirent. Mais je ne ferai pas de seitan.

[Sveta]

Là

versez la farine avec de l'eau, attendez une demi-heure que le gluten gonfle et se forme, c'est-à-dire du gluten de manière scientifique. Au début, toute la farine est soluble, après la formation du gluten, elle devient insoluble, vous la nettoyez donc. Au contraire, vous dissolvez l'amidon dans l'eau, il ne reste que du gluten.
Ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai proposé de tester 1C donc.
Mais .. dans cette recette, le calcul est pour la farine japonaise à grande vitesse et pour une pièce très chaude. Sinon, il y aura très peu de gluten avec cette méthode, il n'aura pas le temps de se former. Transférer la farine comme ça. Eh bien, notre farine est si unique.

Notre farine accumule généralement du gluten en une heure, et parfois cela prend trois heures si elle est froide.
et pour accélérer le processus, vous devez verser 30 degrés d'eau et la maintenir au chaud pendant les quarante ou une heure, et si plus, la pâte peut se dégrader. Puis au réfrigérateur, s'il continue à se former

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 22:06

quoi ... pour les comprendre. Certains criquets mangent parce qu'il y a peu de nourriture normale. Bien que les criquets d'un point de vue protéique soient bien pires qu'une cuisse de poulet.
Donc, ce gluten est comme ronger l'écorce des arbres après la guerre.
Nourriture vide faible en calories, difficile à digérer.
Une sucette qui nécessite un estomac très sain.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 22:12

Vous savez tous que les œufs durs sont des aliments durs. Et trop cuit avec un bord noir est encore plus lourd.
Mais il regorge de toutes sortes de substances utiles. Et ici, ils vous donnent un œuf trop cuit, mais complètement malsain.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 22:19

Sveta, en fait, je ne suis pas contre le Japon. Un pays cool avec une histoire ancienne et sa propre mentalité. Mais tous ne les admirent pas. Il y a beaucoup de leurs cafards, comme partout ailleurs. Et ils ont aussi des solutions non constructives, comme ailleurs.

[fffuntic]

J'ai lu le sujet sur le seitan, je me demande que cela soit aussi bouilli et mangé

fffuntic, Lena, je me suis immédiatement souvenu de toi avec les cubes

Peut-être en termes de nourriture maigre, cela fonctionnera, mais d'un autre côté, il est plein de tout ce qui est indigène, ce qui satisfera plus que tout, même à jeun strict.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 22:48

le gluten non mélangé est un film d'horreur pour le corps. Produit difficile à digérer.

Par exemple, du pain sans pétrir - ils sont durs.

Mesdames et messieurs ... sont intervenus une minute, pour dire encore merci à tout le monde pour tout, je pars pour profiter, pour ainsi dire, de tous les délices de la vie de banlieue et de l'internet dégoûtant, en particulier, alors maintenant je serai un invité très rare ici ...
Adieu tout le monde, succès dans votre entreprise de boulangerie et, en général, tout le meilleur à vous

[Aigle des steppes sombre]

Aigle des steppes sombre, et vous un bon voyage, un bon repos!)
Y a-t-il HP là-bas?

[Vlad]

Y a-t-il HP là-bas?

Prendra avec lui

Ajouté le jeudi 16 mars 2017 11:06

VladQue la saison soit fructueuse et satisfaisante à tous égards!
Vous pouvez vivre sans HP et Internet, mais c'est ennuyeux

[à propos]

Pour la datcha, j'ai d'abord acheté un HP séparé (2011, comme dà proposma - Panas-256). Puis j'y ai découvert un frêle Internet (2013). Et seulement sous un festival de rock "Invasion", organisé chaque année à 5 km de la datcha, quelques tours cellulaires supplémentaires ont été construites (2015), j'ai acheté un routeur mobile pour distribuer Internet à tous les foyers de la datcha. Et il a démarré (en 2016) un ordinateur normal afin de récupérer Internet depuis le routeur via un câble à paire torsadée.
Le goulot d'étranglement est toujours la communication, mais je paie aussi un peu - 5 roubles par jour.

[Compatriote]

Mesdames et messieurs ... alors maintenant je serai un invité très rare ici ...

Tu vas nous manquer.

Ajouté le Jeudi 16 mars 2017 à 20:58

Compatriote, Bien joué. Mais je ne suis probablement pas prêt à acheter HP à la datcha, je vais cuire un rayon et l’emporter avec moi

Les filles, j'ai encore acheté de la farine de qualité 1 ... Elle a disparu des fenêtres, mais est réapparue. Demain, je ferai cuire le pain de Natasha dessus.



production Stary Oskol, durée de conservation 6 mois.
Je vais voir comment Panasik l'acceptera. Nous devons essayer à la fois sur le basique et sur le diététique.
Je ferai un rapport sur les modes.

[Margarita]

Margarita,

Je l'ai eu sur "URRRAAAAA!" Rien mélangé - pur 1ère année, taille M
Une telle farine

🔗

Et c'est du pain!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai dormi, je n'ai pas suivi le kolobok. Je vais aller voir l'administrateur pour apprendre à traduire le soleil en 1 année. J'espère que tu n'as pas à jouer avec un bassin pendant une demi-journée

[Vitaly]

Vitaly, vous voyez, tout va bien. Goût et apparence. C'est juste, oui, vous devez chercher la 1ère année ... ou le faire vous-même

Il est balayé des étagères en un instant!

La 1ère année doit être recherchée ...

Nous avons toujours une telle farine à Lenta.

[Vitaly]

Vitalyquel genre de pain Une coupe ...

Ludiiii, veuillez montrer en comparaison les deux farines, la prime et la première - deux tas à côté du frottis, maintenez votre doigt et s'il vous plaît
Au moins, je vais voir comment ils sont différents. Il existe d'autres noms et qualités de farine, et vivant au Kazakhstan, nous avons acheté de la farine en sacs, et uniquement de la plus haute qualité.

Il faut, d'une manière ou d'une autre, sortir du ruban

Ah! Hier, nous étions dans le ruban, ils ont pris du seigle. Et essesno recherchait du blé de 1ère qualité. Des figurines elle est là "toujours" ... Sveta, dans quel domaine se trouve cette bande? Peut-être que nous n'avons tout simplement pas de chance et le démontons avant notre arrivée?

[Vitaly]

Vitaly, sur Rustaveli. Il est marqué 365 jours.

Ajouté le jeudi 16 mars 2017 22:31

Emballage 2 kg

Sveta, je n’ai pas aimé la farine 365 BC et maintenant je n’y fais plus attention. Je ne savais même pas que cela arrive. La prochaine fois, je jetterai un coup d'œil et je le prendrai. Je vous remercie!

[Esprit]

Esprit, Je pense qu'il vaut mieux acheter de la farine de haute qualité (j'achète maintenant Limak sur les conseils des membres du forum) et ajouter du son (dans le rapport donné par Admin). Je n'ai pas encore fait ça, mais je prévois. Je n'ai pas compris la qualité de la première année pendant 365 jours. Semble ok. J'ai acheté 2 kg deux fois chacun, j'ai tout utilisé, mais uniquement pour du pain mixte. Je n'ai pas fait de pain uniquement à partir de 1 année.

Je n'ai pas aimé la farine 365 VS

Si vous n'aimez pas celui-ci, la première année ne fonctionnera pas non plus.
Je n'aime pas du tout le choix de farine à Lenta.

Filles hôtesse, bonsoir! Quelqu'un fait-il du pain avec du levain fait maison dans une machine à pain? J'ai lu la section de démarrage ici, partout où ils pétrissent la pâte séparément. J'ai trouvé (je ne me souviens pas où déjà) une recommandation selon laquelle si vous pétrissez directement dans un seau, vous pouvez d'abord définir le mode "pâte pour boulettes", puis passer au "seigle" ou au "pain français". Et c'est ce qu'elle a fait. Après les boulettes, j'ai regardé à l'intérieur - il y avait de la farine sur les murs. Eh bien, je pense que le régime du «seigle» va tout mélanger. Elle le racla doucement des murs et se calma. Et le résultat était simplement une impureté enchanteresse: le milieu du pain, le dessus et la partie latérale centrale sont assez similaires au pain, et des coins le long du contour, j'ai également ratissé un verre de farine. Au final, on aurait dit qu'une miche de souris avait été grignotée ...)) Pourquoi tout est-il si triste?

À propos, il n'y a presque pas d'odeur (c'est le deuxième pain; j'ai aéré pendant deux jours après le premier, et un "arôme" chimique désagréable n'est apparu qu'au stade de la cuisson, et pas du tout aussi fort qu'au début). Je ne peux rien dire sur le couteau. Dans le premier, il est resté coincé et n'a pas laissé le pain sortir du seau, mais ensuite il est tombé librement avec la farine)

[Vital]

Vital, mais qu'en est-il du goût? Eh bien, vous avez gardé le silence sur l'essentiel. À quel point différent de v. de.?

Ajouté le vendredi 17 mars 2017 01:05

Julia, Je vous ai écrit plus tôt. Fini sans pain uniquement le programme de cuisson - aérer, cuire à nouveau - aérer. Quoi qu'il en soit, le lubrifiant là-bas ou autre chose brûlera, il cessera de sentir. Vous pouvez attendre longtemps, mais vous pouvez immédiatement le comprendre

2. Vous ne pouvez pas expliquer en un mot.
Si vous cuisinez sur une machine automatique avec de la levure, beaucoup le font ici et ne regardent même pas à l'intérieur. Certaines personnes le font.
Les autres doivent encore ramper sous la couverture et étudier les manuels d'administration.
Eh bien, si vous chassez avec du levain et recherchez dans les programmes, vous devez comprendre comment la machine cuit le pain, lisez sur le pain. Dans le thème Panasonic, voyez comment fonctionnent les modes.

Bref, la machine n'est pas un Jin magique.Elle ne pétrit qu'une heure programmée strictement définie et fermente également sur l'horloge à des températures spécifiques programmées. L'eau elle-même ne s'additionne pas et n'ajoute pas les produits nécessaires

Ajouté le vendredi 17 mars 2017 01:23

manuels de bureau pour débutants par Admin. Ce n'est que le minimum théorique requis.
#

mais c'est particulièrement intéressant chez Panasonic pour commencer. Mais il est logique de regarder les sujets où les gens discutent des produits de boulangerie au levain dans notre four.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Bonne journée à tous! Dites-moi comment rendre la croûte et le toit du pain blanc très croustillants? Les enfants adorent croquer, mais je n'ai que le fond du pain et le fond croustillant, et le toit est toujours mou. J'ai essayé le régime français et bas-levure et basique, le résultat est toujours le même.

Ludiiii, veuillez montrer en comparaison les deux farines, la prime et la première - deux tas à côté du frottis, maintenez votre doigt et s'il vous plaît

Natasheniep, je vais le faire aujourd'hui. Je vais comparer MacFa et 1ère année. Je vais prendre une photo. Pas tout de suite. Plus près du dîner!

[Svetlana]

Salutations, boulangers, bonne journée à tous!
Svetlana, mon corps ne perçoit plus le son maintenant ... alors des douleurs infernales ... Vous ne me croirez pas, je rampe tard hier, toute fatiguée, (chez les baleines bleues), mais ma machine à café est démontée ... réparée! Profitez-en le matin!
Yulia, Je n'ai pas et je n'ai pas eu d'odeur. J'ai lu qu'il fallait ventiler, la journée était ouverte, lavée et c'est tout ...
Je suis plus gêné que le boîtier et les pièces soient déjà brûlés à l'intérieur, avec une sorte de stries rouges, bien que j'essuie et que je regarde constamment des plans pour que le levain fasse cuire du pain noir. acheté du malt ... je pense jusqu'ici.
Hier, on m'a dit que le "dernier" pain était vraiment savoureux

Ajouté le vendredi 17 mars 2017 08:37

Natasheniep, je vais le faire aujourd'hui. Je vais comparer MacFa et 1ère année. Je vais prendre une photo. Pas tout de suite. Plus près du dîner!

Boom attendez. Je suis terne après avoir tamisé différentes farines, regardant les roux restants dans une passoire et me demandant quoi faire? La dernière fois que j'ai choisi des morceaux de farine, et le reste, je les ai transformés en farine.

Dites-moi comment rendre la croûte et le toit du pain blanc très croustillants?

Une seule chose me vient à l'esprit: le pain est cuit plus longtemps.
Fournissez une taille de pain plus grande que la taille réelle ...

[Vitaly]

Vitaly, sur quel mode l'avez-vous fait?

[Yulchitai]

Yulchitai, Maintenant, je ne fais plus avec du levain, mais je ne cuisinais qu'avec du seigle éternel.
Chez Panasonic, presque tous les jours. N'ayez jamais de problèmes comme les vôtres.
Oui, vous mettez du levain + de la farine + de l'eau et ainsi de suite ...
Vous aidez un peu les pelles lors du pétrissage, vous la laissez s'adapter à un grossissement de 1,5 ou 2 fois. Vous mettez les pâtisseries.
Ou il y avait des options pour le pain, quand vous mettez du seigle ...
Mais pour que, comme vous ne l'avez jamais fait ...
Peut-être avez-vous oublié de verser le liquide?

[Mamusi]

Mamusi, Je vais essayer de faire ça

Vital, mais qu'en est-il du goût? Eh bien, vous avez gardé le silence sur l'essentiel. À quel point différent de v. de.?

Eh bien, pourquoi n'avez-vous pas écrit?!

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il a un goût différent de la farine comme la crème glacée à la crème brûlée de la vanille. J'adore les deux: nyam: et ça!

Vitaly, quel mode avez-vous utilisé?

A 01, M, la croûte est sombre.

Natal, eh bien, prends une photo ...
Peut-être faux, dis-moi ...
À première vue, il n'y a pas de différences ...
Ce n'est qu'en couleur ~ 1s que c'est un peu plus crémeux, très bas.
De plus, les différences d'odeur! 1c ... comment le dire, ça sent plus que ~ alors ... comment l'exprimer ... bouillie de blé ~ ici!



gauche ~ note la plus élevée, droite ~ 1 note.
Sur la photo, la couleur ne se distingue pas, mais 1 grade est plus crémeux.
Au toucher, 1 grade ~ friable, w / c ~ soyeux ... MAIS DU TOUT PETIT !!!
Quelque chose comme ça!

Publié le vendredi 17 mars 2017 11:17

PySy: seuls les spécialistes les distingueront probablement. En général, ils sont très similaires ...

Natasha, je n'ai pas de première année maintenant. J'ai de telles impressions sur la farine de 1ère qualité que j'ai achetée: elle est plus dense et plus foncée (grise ou légèrement crémeuse) que dans. de.
Et Rita l'a décrit d'une manière complètement différente. Je pense que c'est une question de fabricant.

[Natasha]

Natasha,

aller à Sergei dans le magazine et taguer "farine" juste photo 1c
et tapez Google "Grain et farine. Types et variétés.Propriétés de la farine. Sans gluten et sans gluten. Notes de méfait culinaire
là vous aurez à la fois des analyses et des photos
puis ouvrez
"Tout sur la farine: types, sélection, stockage - Andy Chef"

donc les photos ne vous sauveront pas, aujourd'hui beaucoup de choses ont changé dans la pratique. Cette farine se produit également comme dans. avec et plus faible. La variation de la teneur en gluten peut être importante. Tout dépend du fabricant.
Et même c'est ainsi qu'Andy Chef dit qu'un mélange de blé est autorisé ... donc pas nécessairement dans votre magasin, ce sera comme ça. La seule chose, très probablement la vôtre sera également un peu plus sombre.
Bien que ... ils aiment faire du blanchiment à l'étranger. Faites attention de ne pas tomber dans le coup.
Assurez-vous de rechercher de la crème

Exécuter uniquement le programme de cuisson sans pain

Oui, il semble que ça ne sent presque pas ... pour une raison quelconque, j'avais peur de conduire à vide, j'ai décidé de tout passer naturellement)) Merci beaucoup pour les liens! A propos de la "montée chaude de la pâte" - une bombe, elle-même n'aurait pas deviné dans ma vie! Et j'ai déjà lu le manuel du débutant, juste avant de cuire le premier pain. Benefit + instruction - c'est pourquoi cela s'est bien passé. Mais ma mère l'a admiré et a dit qu'elle le voulait avec du levain. Et les nuances ont commencé))

Je suis plus gêné que le boîtier et les détails aient déjà brûlé à l'intérieur, avec une sorte de stries rouges, bien que j'essuie et regarde constamment j'éclore des plans pour que le levain fasse cuire du pain noir. acheté du malt ... je pense jusqu'ici.

S'il vous plaît dites-moi: quel modèle avez-vous qui brûle autant? ((Ou cela ne dépend-il pas du modèle, mais simplement la température affecte-t-il? Et du malt. J'ai fait cuire du pain dans une mijoteuse. J'ai mis 3 cuillères à soupe de malt dans 500 g de farine. Il s'est avéré noir-noir. Mais à pas de géant. Ensuite, j'ai trouvé sur le forum des recommandations sur le pain au levain. Il y en a pour le même volume de 5 à 8 cuillères à soupe de malt. Alors je me demande: n'y en aura-t-il pas beaucoup? avec du pain à la levure ou du levain?

Peut-être avez-vous oublié de verser le liquide?

Peut-être était-elle un peu trop intelligente))) J'ai vu le levain - j'ai réalisé qu'il ne ressemblait pas à un liquide) Par conséquent, j'ai recalculé toutes les proportions, ajouté 7 cuillères à soupe. l. cultures de démarrage 400 ml. eau tiède, sel et sucre. Il s'est avéré une sorte de liquide. Au fond du seau, versé 500 g de farine, versé 2 cuillères à soupe. l. sous. huile, et versé le mélange eau-démarreur sur le dessus. En conséquence, on a l'impression que la pâte à pétrir est enroulée autour d'une spatule et, à un moment donné, elle a simplement cessé de prendre de la farine en elle-même.