Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Vitaly]

Vitaly, Oui. J'ai mis la photo, puis je l'ai enlevée pour que Thalia et toi ne vous disputiez pas, tout dépend de l'épaisseur. que vous mettez sur une machine à écrire.

Ajouté le mardi 14 mars 2017 22:49

Natalia, non, je ne suis pas tombé sur tel, j'en ai un autre, je l'ai acheté 2 fois, ça casse tout de suite ... je dois passer au tamis et peu importe comment j'essaye, tout est en farine

[Nika]

J'aime faire plus de boulettes avec du poulet. Peut-être que ceux qui ne l'ont pas essayé - essayez-le. La pâte faite maison le rend très savoureux.
La pâte en HP est fraîche. Il est préférable de pétrir sous la forme la plus froide avec de l'eau froide et un peu plus douce que les boulettes, les boulettes seront plus molles. J'aime le rendre plus confortable, c'est-à-dire que j'ajoute du beurre à la pâte et au lait, mais cela n'a aucun principe.
Et puis vous faites des saucisses à partir de pâte et les coupez en petits morceaux, je fais environ un demi-centimètre, un centimètre. Faire bouillir dans de l'eau salée.
Égouttez l'eau et émiettez le poulet pré-bouilli en boulettes (pas sèches, mais fraîches et directement du bouillon) + beurre. Vous pouvez vous amuser. Ne pas assaisonner de beurre, mais de crème épaisse + bouillon de poulet. Un petit peu. Frottez le fromage dessus. Il s'avère à l'Italie.

Vous pouvez également obtenir un effet légèrement stupide avec les pâtes achetées au poulet. Si vous les remplissez d'un peu de sauce béchamel dans une poêle: c'est-à-dire farine + lait (crème) + bouillon ou simplement farine + bouillon de poulet + beurre, tout cela est préparé sur la cuisinière. Si la farine est pré-calcinée, elle est encore plus savoureuse.

Ajouté le mardi 14 mars 2017 23:01

Nika.. Je me suis acheté un grand papier téflon. Il est sur la table au lieu d'une nappe et vous tamisez de la farine dessus. Tamisez d'abord la farine. Puis elle a couvert les bords du papier et a continué à tout faire. Et il est pratique de verser. Le papier s'enroule et vous le versez dans un entonnoir.

J'utilise également ce papier pour tout rouler. Cela ne s'y tient pas.

[fffuntic]

fffuntic, J'aime les boulettes, mais pas mon fils. Mon linge est un tapis en silicone, mais j'ai même un cochon par terre pendant que je sème

le tapis est petit. Et le papier est gros. Vous avez besoin de beaucoup d'espace pour que tout autour ne soit pas en farine. Pour HP, j'ai une tasse avec un tamis, mais si vous en avez besoin de beaucoup, alors vous avez besoin d'un tamis, mais oui, cela donnera beaucoup de saleté sur un petit tapis.
Vous avez besoin d'un tamis relativement petit sur un grand papier. Et si le tamis est grand et l'espace est petit, il y aura de la saleté

Ajouté le Mardi 14 mars 2017 23:13

Je mets le sac de farine dans un grand sac en plastique pour que la farine restante s'y renverse. Puis du sac de cellophane à la fin du travail dans le sac de farine, et le sac de farine lui-même dans un nouveau sac en plastique.

J'ai mis une grande cuillère dans un sac de farine.
Eh bien, avec une cuillère dans un tamis. Je tamise un tamis au milieu d'un grand espace de papier.
Le tablier est en cellophane, de sorte que vous pouvez facilement le secouer plus tard, le cas échéant.
Si vous vous adaptez, tout ira bien.

Ajouté le Mardi 14 mars 2017 23:29

J'ai une idée. Mais jusqu'à présent, je ne l'ai pas mis en œuvre et comment il sera dans la pratique n'est pas clair. Achetez 2 grands seaux de hauteur spécialement pour tamiser la farine en fonction de la taille du tamis. Ensuite, vous pouvez semer en abaissant légèrement le tamis dans le seau. Si le tamis a la taille d'un seau, le tamis lui-même tiendra par le haut et en recouvrant le tamis avec un couvercle sur le dessus, il sera possible de semer directement dans le seau et ne se répandra nulle part ailleurs.
Et puis vous pouvez verser la farine hors du seau, en le couvrant avec un couvercle ou avec une cuillère profonde. C'est le moment le plus difficile. Comme il sera pratique de verser la farine tamisée si nécessaire.

Et donc à première vue, il doit généralement être obtenu rapidement et avec précision.

Lin, j'ai acheté tous ces 2 bols grumeleux et volumineux ... et les ai fait tourbillonner sur des nouilles ...

[u]

Je mets une tasse de 28 cm de diamètre sur la balance, dans la tasse un tamis de 20 cm de diamètre, remettez la balance à zéro et versez la farine directement dans le tamis, en pesant autant que nécessaire. Une cuillère est attachée au bol du tamis pour le contrôle et l'assistance. Avec un tamis, je tamise la farine dans un bol, la ramasse et la tamise à nouveau, et ainsi de suite plusieurs fois. ChauJe ne tiens pas la tasse au poids, mais d'un autre côté je tamise et sème.
puis dans un seau ou ailleurs je le verse doucement, aidant et contrôlant avec une cuillère. Je garde tout propre Il arrive rarement de trop dormir.

[Nika]

Nika, ce n'était pas mon idée. Les filles de notre forum sèment de la poudre grâce à l'organza. Prenez un récipient en plastique avec un couvercle. Un évidement en maille d'organza est placé entre le couvercle et le col, et de la poudre y est placée. Le couvercle est vissé et le pot est secoué. Il s'avère une poudre tamisée sans poussière ni saleté.

Mais cela peut nous être utile avec de la farine. Seulement au lieu d'un maillage d'organza, nous avons besoin d'une passoire dans un récipient.

Ajouté le Mardi 14 mars 2017 23:49

Natasha, le problème se pose lorsque vous devez semer beaucoup. Votre petit ajustement. Et il y a encore une chose. Si semer à partir d'impuretés, c'est normal. Et si vous saturez la farine avec de l'oxygène et l'amenez à l'idéal, et c'est un minimum de deux fois (pour les gâteaux - trois fois est recommandé) et que la montée du tamis doit être augmentée pour qu'il y ait plus d'oxygène dans la farine et que la saleté apparaisse.

Lin, où puis-je me le procurer ...?
Natalie, je ne comprends pas quelque chose ... demain je vais le rafraichir ... je me bats contre les baleines, ma tête est pleine ...

[Lin]

Lin, Je peux tamiser au moins vingt fois - il s'avère que normalement, il est normalement enrichi en oxygène.

Et à quelle hauteur faut-il tamiser pour que la farine soit bien saturée en oxygène?

Je sème également cela du tamis à tasse dans le HP immédiatement dans le seau, mais cela ne signifie pas que je fais la bonne chose. Je le fais rapidement pour plus de commodité et sans saleté.
Et si c'est correct, ils sèment jusqu'à trois fois dans trois tamis de tailles différentes. D'abord plus, puis de moins en moins. Et le plus petit doit être très petit. Plus petit que ce qu'il y a dans ma tasse et tamis sur ta photo. Nos grands-mères avaient un tamis à cheveux fins, maintenant ces petits sont considérés comme des tamis de laboratoire et vous ne pouvez tout simplement pas l'acheter.
Je n'ai pas étudié cette question aussi profondément sur l'ascension. Mais c'était avec Lyuda, il fallait regarder.
Je sais seulement que si les fines fractions d'air de la farine volent dans l'air, elles en sont saturées. Plus ils volent longtemps, plus le gâteau est moelleux. Nos grands-mères avaient de grands tamis et évidemment ils les ont secoués du sol

Bonjour à tous, quelque chose m'a jeté dehors et a exigé des mots de passe, il n'était pas inclus dans le lien et le courrier
Ou à cause des baleines ... Combien de cette saleté! J'essaye de travailler sur Internet depuis trois jours et que se passe-t-il !!!!! Les gars quel HP, ils chient moralement les enfants, les gens ..., poussant pour les crimes, les meurtres !!!! Je n’ai pas dormi de la nuit ... j’avais l’air fermé.
Je vais cuire un fil à partir des pains recommandés et semer la farine 3 fois sur la table et sur le sol. Bien au tamis, très bien. petit

Des fois ça arrive.

[Vitaly]

Vitaly, avec éjection?

Ouais ... je redémarre d'une nouvelle manière et tout va mieux.

[Vitaly]

Vitaly, oui, je suis désolé pour les onglets ... en général, ils demandent juste de confirmer l'action lors de la saisie d'un message ... Schaz a torturé son fils, elle ne confesse pas non plus le pain ...

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 10:47

ou je suis terne, et que le seau a un "avant" et un dos? Je pensais que ça n'avait pas d'importance

le plus petit doit être très petit. M

... j'ai un tel tamis ...

Du beau-père l'a obtenu. C'était un pâtissier notable, un cuisinier ... et les directeurs de restaurants et culinaires de notre ville se sont battus pour lui ... Quand mes enfants ont grandi, étaient gâtés avec des feuilletés, des gâteaux, des gâteaux, des petits pains, etc. a été prise ... Et le tamis repose toujours sur la table, enveloppé de tissu ...
Je ne l'utilise pas ... mais je dois le sortir et tamiser la farine sur les gâteaux de Pâques cette année ... C'est fait maison avec lui. Rareté droite. Papy n'y est plus depuis 17 ans déjà ...

Alors, tu m'as excité ~ Je serai dans un appartement en ville ~ Je vais prendre la passoire!

[Margarita]

Margarita, eh bien, la séductrice a mis le pain comme vous l'avez fait cuire, avec les modifications de Natlya ... voyons voir, je l'ai mis sur le vivant.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 11:33

Je pense ajouter des graines de sésame et des graines de carvi ... ou ça ne vaut pas la peine

ou je suis terne, et que le seau a un "avant" et un dos? Je pensais que ça n'avait pas d'importance

Ils disent que c'est et agit sur le toit. Mais je ne me suis pas soucié du toit depuis longtemps. Si seulement le pain était savoureux. Et c'est délicieux avec n'importe quel toit

[Vitaly]

Vitaly, et comment désolé, pour déterminer le cul? Je kanesh comprend que pas par le toucher

Nika, tu es devenue nerveuse non pas avec HP, mais avec les baleines bleues.

Nous avons déjà écrit à plusieurs reprises sur l'avant et l'arrière du seau, y compris lorsque vous étiez déjà ici dans le sujet
Dans certains poêles, lors du pétrissage, le seau se balance et vibre fortement, et s'il est déplié, il est plus silencieux et plus calme. Dans cette position, ils font une marque sur le côté du godet, qui regarde vers l'avant / vers nous / vers le panneau de commande. Dans ce cas, il est facile d'insérer correctement le seau - les marques

Marina a écrit sur un seau.
j'ai Alors marqué.
Et donc Vlad peint le seau de votre poêle.

[Natalia]

Natalia, Je me souviens quand je suis venu vers vous, la peinture de Vlad ..., mais en aucun cas la corrélation avec la position du seau ... maintenant je vais écouter ... Oh, les baleines bleues ont pris leur âme ... quel genre de ... pas de mots, les mauvais esprits rassemblant les âmes des enfants, les poussant à se suicider. Dieu merci, ils ont commencé à en parler ouvertement et à sonner l'alarme ... ces jours-ci, je me suis assis sur le net ... Mama Daragaya !!! Mais ce n'est pas pour ce sujet, désolé

Ajouté le Mercredi 15 mars 2017 12:25

Qu'avez-vous marqué?

Je me souviens quand je suis venu chez vous, les peintures de Vlad ..., mais en aucun cas cela ne corrélait avec la position du seau ...

Car on perçoit tout de suite que pour la beauté c'est peint, vraiment, oui!?!?
Il semble que tout le monde a écrit avec des marqueurs permanents

[Natalia]

Natalia, et je pensais que les gens étaient créatifs.

Je pense ajouter des graines de sésame et des graines de carvi ... ou ça ne vaut pas la peine

Nika, eh bien, c'est pourquoi?)))
il n'a pas sa place ici ce pain est bon pour sa simplicité!

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 13:19

Les gens, et je cuisine depuis 2 ans au Panasik 2501 et je ne remarque aucun Zada ​​~ L'avant du seau.
Je parie toujours au hasard. Je pense que c'est quelque chose d'individuel pour certains de vos poêles ... grincent et ainsi de suite ...
Sinon, Panasonic l'aurait indiqué dans le manuel.
Je le pense ! (de)
La firme ne tricote pas de balais!

Je parie toujours au hasard. Je pense que c'est quelque chose d'individuel pour certains de vos poêles ... grincent et ainsi de suite ...

Oui, Rita, individuellement. Je n'ai eu aucune différence en 2500 non plus, mais dans ce 2512 il y a une différence

Mon seau l'a définitivement ... J'ai essayé de tourner spécialement la cabane vers la forêt devant moi et de la retourner vers moi ... alors j'ai regretté ce que j'avais fait

[WLAD]

WLAD, dans quel regret a été exprimé?

Nuuuu ... je regrettais avec une telle grimace de ... quand j'écoutais des grincements et des coups ...

[Aigle des steppes sombre]

Aigle des steppes sombre, hein ... il me semble avoir entendu des coups une seule fois ... soit tout va bien avec moi, soit je le mets juste sur mon intuition

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 15:14

C'est ce qui m'a manqué dans les pains précédents - l'esprit, l'arôme du pain, et ce mmmm est une chanson pour toucher. Je ne l'ai pas encore coupé. voici mon chameau de sésame à une bosse 400g.

[Nika]

Nika, avez-vous des graines de sésame foncées? L'avez-vous fait frire? Ou est-ce du cumin?

Svetlana, quand j'ai vu une fois différents assaisonnements et thés sur le marché de Novorossiysk, j'ai tout pesé et acheté ... des roses confites, des thés, des bonbons, du chia, du sésame noir ... j'aime ça. Le neurologue a déclaré qu'après 45 ans, nous devions absolument manger une cuillère à café de graines de sésame par jour. Imaginez ne pas donner la spatule aujourd'hui, je l'ai sortie avec un bâton chinois

[NikaVs]

NikaVs, il semble que ce soit du cumin ...
Pas de sésame ...

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 15:46

Je mets des graines de sésame dans les salades ...
J'ai une telle station-service. Plus huile d'olive, jus de citron.
Il est très utile en termes de métabolisme du calcium.
Et délicieux!

[Margarita]

Margarita, oui, j'ajoute aussi, je suis d'accord avec moi et cela et c'est, et dans ce pain le cumin est un âne en dessous. Photo de Natalia je vais mettre une coupe
Pain blanc du jour

s'est avéré beige, pas clair, peut-être que vous l'aimez?

C'est du sésame noir, le carvi ne se passe pas comme ça. Tapez la recherche d'image
Nika, l'image ne s'agrandit pas

J'attends vos impressions dans le sujet

[Nika]

Nika, Margarita, nous n'avons acheté que du sésame blanc. Je n'ai jamais entendu parler du noir. J'ai ajouté de la lumière aux salades.Dans le pain aussi, mais on ne la sent pas là seulement si on la saupoudre dessus. Je me demande s'ils ont le même goût, clair et foncé?

Je n'ai aucune idée, Light, je n'utilise que de la lumière ...
Le noir n'a même jamais vu!

[Nika]

Nika,. Je me demande s'ils ont le même goût, clair et foncé?

Svetlana est un peu plus nette.
Les filles, je vais perkusha au moins maintenant, je dois manger du chagrin et essayer un morceau de pain ... Je vais le partager alors.

[Nika]

Nika, Je vous remercie. J'ai appris beaucoup de choses intéressantes sur les graines de sésame noir, j'ai déjà lu

Rappelez, pzhalsta, les particularités de la cuisson du pain avec de la farine de qualité 1. Il y a quelques nuances avec le liquide. Et pouvez-vous y ajouter du seigle? J'ai toujours ajouté. Et s'il est bas?! Hier, j'ai arraché le dernier paquet à Perekrestok!

[Vitaly]

Vitaly, Je l'ai fait il y a quelques semaines, mais je le fais avec le soleil, tout va bien.
Mais le pain d'aujourd'hui m'a fait plaisir! Merci à Natalia et Margarita, je pense que c'est ce que le médecin a ordonné, et j'ai peur de manger du pain maintenant et de guérir

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 16:23

Nika, Je vous remercie. J'ai appris beaucoup de choses intéressantes sur les graines de sésame noir, j'ai déjà lu

Je suis content que cela soit utile d'une certaine manière, j'adore différentes nouveautés, j'en ai apporté diverses huiles ...

Merci Nika!

Merci Nika!

Oui, pas pour ça, tu repars ici sur le sujet, on a écrit là-bas, Lena m'entraînait encore pour quelque chose ... Je ne suis pas spéciale, mais on dit qu'elle est bonne pour les nouilles maison, les pâtes. Au soleil et avec elle, je fais 1/3 de macarons.

[Vitaly]

Vitaly, il est difficile de caractériser simplement la farine de 1ère qualité. Cela se produit en termes de qualités de cuisson, tout comme dans. de. Un par un. En théorie, c'est plus fort, mais en pratique souvent plus faible en. de.
Autrement dit, la quantité de farine spécifique adaptée à une machine à pain devra être déterminée dans la pratique, s'il n'y a pas envie de laver le gluten et de le comparer avec votre bien-aimé. de.
En fait, la 1ère variété peut rarement donner, mais un effet particulier: libérer de l'eau pendant la fermentation. Autrement dit, ils ont malaxé un petit pain qui avait l'air normal et, après un certain temps, il s'est avéré qu'il y avait trop d'eau. Il est rare qu'un 1c très faible tombe.

Certains 1 sont complètement comme dans. de. Mais les plus réussis sont légèrement plus faibles. de. mais très savoureux si vous les laissez errer correctement.
Dans un tel 1c, il y a plus de toutes sortes de substances et vous devez leur donner le temps de travailler.

À la lumière de cet opus, on peut dire avec certitude que pour 1c il doit être très savoureux sur un programme diététique, car il y a un cycle long.
Il est suivi de Franze prog. Mais sur le français, un lot faible, donc si 1s est faible, ce sera encore plus savoureux, mais si 1s est comme dans. de. normal et fort, alors il n'y aura aucun effet, le pain se révélera parfumé, mais plus rugueux que le régime alimentaire.

Le programme habituel ne fonctionnera pour aucun 1c, mais seulement pour le plus fort. Et l'effet sera presque le même que dans. de. Il ne devrait pas y avoir de grandes différences.

Puis-je être dilué avec des additifs lourds. Et puis ce qui va arriver. Si plus faible, pas plus d'un tiers. Si fort comme dans. avec., puis comme avec c. de. tu peux le faire.

Si vous obtenez un savoureux 1C, alors un tamis à lait a été cuit dessus avant. C'était délicieux.
Autrement dit, tout d'abord, vous devriez vous tourner vers le pain au lait et les suppléments de lactosérum. Ils rehausseront le goût de 1c plus que celui de c. de.
Natashin sur le lactosérum devrait être très savoureux. Mais c'est mieux sur le programme diététique et le régime français. Errer un peu plus longtemps.

Reste à comprendre ... COMMENT reconnaître si elle est forte ou faible ~ votre tourment particulier ...

[Rita]

Rita... Seulement deux façons.
Un - en tapant. Faites cuire le pain sur différents programmes et choisissez celui que vous aimez.
Le second est le laboratoire. Pétrir 2-3 morceaux de la même consistance de v. avec et 1C, de sorte qu'il était doux, mais toujours moulé dans un cube. Et laissez-les pendant 15 minutes, 30 minutes, 1 heure.
Après 15 minutes, laver le gluten pendant 1 s et c. avec et comparer. Et donc après 30 minutes et 1 heure.
Deviendra clairement plus fort ou plus faible.
Mais je peux dire tout de suite si la farine 1C prend beaucoup moins d'eau lors du pétrissage ... certainement beaucoup plus faible. Ensuite, vous pouvez cuire tout de suite sur le français.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 19:27

En règle générale, si c'est bien, beaucoup à la recherche du principal, alors le faible doit être renforcé avec de l'acide ascorbique ou des protéines. Mais l'essence même de 1c réside dans un goût amélioré.Par conséquent, la réduction de la fermentation n'est pas jusqu'à la fin de son utilisation, au contraire, il est nécessaire d'en extraire tout le goût et l'arôme. Lactosérum, lait ... Faites une vieille pâte pour 1c, pâte.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 19:31

Avec un liquide, les nuances dépendent de la force des 1. Peut prendre beaucoup moins, peut prendre comme d'habitude. avec., cela peut prendre quelque chose comme normal, puis libérer l'eau pendant la fermentation - pour un tel 1C, vous devez pétrir un petit pain dense.
Il est impossible de donner un seul conseil pour 1c

Merci Lena! : rose: éclairci. Je sais ce que contient la farine. s et 1 s. ne diffèrent pas par la qualité (les deux variétés sont excellentes), mais par la composition, le design, si vous le souhaitez. Et les figues, vous l'achetez à la volée - vous devez courir. Senya devra s'occuper du kolobok ... Pourquoi le regarder!? Va te coucher. Le pain sera toujours délicieux.

Va te coucher. Le pain sera toujours délicieux.

j'ai donc aussi raisonné quand de la farine de 1ère année était achetée et utilisée, et non MacFoo ..
Ugh, ugh ... tout a fonctionné. J'ai aimé le pain. Je ne me souviens plus du nom de la farine ... Le sac blanc et la grosse Matriochka ont été tirés ... C'était de la bonne farine. Puis il a disparu de la vente.
Encore une fois, je fais cuire sur Macfa avec l'ajout de 2 cuillères de trucs français c / c. Tout va bien.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 19:53

Rita. Seulement deux façons.
Un - en tapant.

... Tyk ~ c'est notre FS !!!)))

[Vitaly]

Vitaly, Margarita,
oh, j'ai aussi lu, lu comment brouiller, regarder du gluten, s'étirer ... et ... pas très bien décidé. se salir, comme quelqu'un l'a remarqué, le thé n'est pas pour nourrir la reine, mais pour la vouloir

pas ... 1C et V. de. à leur meilleur, ils sont incomparables. V. s - le plus vide dans les propriétés. Par conséquent, ils l'ont mis en chignon. Il a peu de goût, il adopte facilement du beurre et du lait.
et 1C se trouve au milieu entre c. de. et grains entiers. Sain, mais pas aussi rugueux que les grains entiers. Le pain de blé pur devrait être plus parfumé et plus savoureux que celui de V. avec., et plus doux, plus délicat que les grains entiers. Contre. il est moulu à partir d'une partie des grains sans huiles ni enzymes du tout, 1C contient des enzymes, mais il n'y a pas d'huiles et les grains entiers contiennent tout.
Si scientifiquement ... nous pouvons parler de teneur en cendres, de taille de mouture, etc.
mais en pratique - la consistance du pain est un peu plus brutale que celle de c. de. (soumis au vrai 1c), mais avec un goût et un arôme de blé prononcés - mais beaucoup plus tendre qu'une version à grains entiers, ce qui n'est généralement pas pour tout le monde.

Ajouté le mercredi 15 mars 2017 20:21

Encore une fois, je fais cuire sur Macfa avec l'ajout de 2 cuillères de trucs français c / c. Tout va bien.

et cela s'appelle scientifiquement un rouleau de farine. Autrement dit, lorsqu'une variété est remplacée par d'autres. Si vous le souhaitez, alors vous approchez juste de 1C, enrichissant un peu le vide. de. enzymes