Tarte au citron (master class)

Tarte au citron (master class)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Farine	450gr
Sucre	2 verres
Des œufs	2 pièces
Levure	1 cuillère à café
Citrons	2 pièces
Beurre / margarine	200 grammes

Méthode de cuisson

• Prenez 2 citrons
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• Trois d'entre eux sur une râpe grossière
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• 200gr. mettre le beurre dans un bol
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• Ajouter 1 verre de sucre
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• Bien mélanger
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• Prendre 1 œuf entier et le blanc du deuxième œuf
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• Ajouter le beurre et le sucre au mélange
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• Nous pétrissons tout bien
• 
• Tamiser 450 gr. farine et ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique
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• Poncer la pâte
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• Rouler la pâte obtenue en boule et séparer 1/3 de la pâte et faire une deuxième boule
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• Nous enveloppons les balles dans un film. Nous envoyons la grosse boule au réfrigérateur et la petite au congélateur pendant 2 heures
• 
• Nous allumons le four et le chauffons jusqu'à 180 gr.
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• Lubrifiez le moule avec de l'huile
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• Nous prenons une grosse boule et commençons à la façonner
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• Utilisez une fourchette pour faire des trous dans la pâte
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• Ajoutez un verre de sucre au citron râpé. Essayez-le, peut-être que quelqu'un l'aime plus, puis ajoutez plus de sucre
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• Tout mélanger
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• Versez la garniture dans le moule
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• Froissez les bords du gâteau avec vos doigts
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• Nous sortons la deuxième boule de pâte du congélateur et préparons une râpe
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• Trois pâtes directement sur la garniture, en la fermant uniformément. Ensuite, nous envoyons le formulaire au four pendant 35 minutes à température. 180 grammes
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• On sort le gâteau
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• Laisser refroidir complètement à température ambiante. Vous ne pouvez pas avoir chaud de la forme !!!
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• Ce sont de si belles terres avec nous
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• Nous coupons et servons
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Le plat est conçu pour

6-8 personnes

Temps de préparation:

3 heures

Remarque

Déterminez vous-même la quantité de sucre et la quantité de citrons - qui aime comment
Taille du formulaire 28 cm.

Afin de retirer le gâteau et de ne pas le casser, j'utilise cette forme avec un fond amovible et montant

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[Jaune d'œuf]

Veuillez corriger: "Prenez 1 œuf entier et Jaune d'œuf le deuxième œuf. "Nous aimons beaucoup les tartes au citron, je ne l'ai pas encore fait - je le ferai demain. Merci.

Merci pour la recette!
Nous aimons beaucoup tous les agrumes!

Seulement il y a un nombre douteux de mangeurs ... pour deux suffirait

[Jaune d'œuf]

Veuillez corriger: "Prenez 1 œuf entier et Jaune d'œuf deuxième œuf. "

Semble sur la photo, après tout, 1 œuf + blanc et le jaune dans une assiette séparée.

très agréable. Bookmark merci

Selon la description, il est similaire à la tarte râpée, mais dans une telle tarte, il peut y avoir n'importe quelle garniture.

Semble sur la photo, après tout, 1 œuf + blanc et le jaune dans une assiette séparée.

Je pense que le bon œuf + jaune, parce que et sur la photo. Le fait est qu'il est préférable de mettre le jaune dans une pâte brisée pour l'émietter.

"Effet de résonance implicite!"
Je voulais juste quelque chose d'aussi citron, et maintenant la recette convient. Je vous remercie!
Juste une question, comment avez-vous éliminé les graines de citron?

Je voudrais clarifier la situation avec les protéines de jaune.
Quel est le diamètre du moule?

[Jaune d'œuf]

Veuillez corriger: "Prenez 1 œuf entier et Jaune d'œuf le deuxième œuf. "Nous aimons beaucoup les tartes au citron, je ne l'ai pas encore fait - je le ferai demain. Merci.

Pourquoi y remédier? Nous avons besoin de 1 jaune et 2 blancs par tarte. L'excès de jaune peut être frit, mais il n'est en aucun cas nécessaire dans la pâte. J'ai spécifiquement montré tout sur les assiettes. Un jaune et beaucoup de protéines, et l'autre un jaune supplémentaire

Semble sur la photo, après tout, 1 œuf + blanc et le jaune dans une assiette séparée.

Merci pour la recette!
Nous aimons beaucoup tous les agrumes!

Seulement il y a un nombre douteux de mangeurs ... pour deux suffirait

Cela s'avère beaucoup. La tarte a été coupée en 10 gros morceaux

Juste une question, comment avez-vous éliminé les graines de citron?

Tout est très simple. J'ai frotté le citron et les grains sont tombés ... Je les ai pris et je les ai jetés ...

Je voudrais clarifier la situation avec les protéines de jaune.
Quel est le diamètre du moule?

2 écureuils 1 jaune
Forme 28 cm Je dis que beaucoup de gâteau s'avère ...

2 écureuils 1 jaune
Forme 28 cm Je dis que beaucoup de gâteau s'avère ...

Merci beaucoup!
Je vais devoir essayer.

Merci d'avoir précisé la taille du formulaire, cette question s'est également posée immédiatement. Peut-être ajouter ces informations à la recette tout de suite?
Merci pour la recette! Faisons cuire!

Je vous remercie. bonne recette! Je vais certainement le faire. Seulement mal disposé - pendant qu'il était imprimé - la pile de papier a disparu ... .. il vaut mieux donner une description en haut, et des photos étape par étape sont déjà en dessous. Juste pas d'offense - c'est comme un souhait!

Excellente idée avec une garniture au citron. ... Je vais certainement le faire.

Seulement mal disposé - pendant qu'il était imprimé - la pile de papier a disparu ... .. il vaut mieux donner une description en haut, et des photos étape par étape sont déjà en dessous. Juste pas d'offense - c'est comme un souhait!

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[Anka_DL]

Anka_DLMerci beaucoup pour votre travail et clarification! Sinon, en raison de notre analphabétisme informatique, nous imprimons des recettes en "piles", offensons les auteurs avec trop de détails, et un seul bouton nous permet de choisir dans quel format imprimer la recette - avec des photos pas à pas, ou simplement sans photos sous la forme d'une carte technologique. Merci encore!

Somptueusement! Par paresse, j'ai haché un citron dans un mixeur, un demi-verre était assez de sucre. Pâte brisée ... gros morceaux de zeste ... citron aigre ... Parfait!

Je cuisine un tel gâteau depuis longtemps, je confirme, c'est très savoureux!

Et à propos de vos photos - elles étaient de taille assez fine, environ 90 ko chacune, même un Internet lent peut le gérer.
En ce qui concerne les aperçus, nous corrigerons les règles, nous nous excusons pour ce paragraphe incorrect.

Alors j'ai fait cuire ce gâteau! Délicieusement délicieux! Merci août!
J'ai mis du sucre dans les citrons un peu plus qu'un verre. Et des citrons hachés avec un mixeur. Et tout le reste est strictement conforme à la recette. Le ménage ne s'est même pas rendu compte que la garniture était faite de seulement deux citrons et qu'elle n'était pas du tout aigre.
Je vais encore cuire!

La beauté)
Je me suis souvenu que je n'avais qu'un citron caché dans mon réfrigérateur. Je pense que je vais remplacer le second par une orange) Voyons ce qui se passe) Ou cela ne fonctionnera pas))

[Août!]

Août! encore une fois avec plaisir j'ai regardé tes photos!
Quel genre de four avez-vous? Au sens de la marque, du modèle. Vaisseau spatial droit

Four encastrable avec micro-ondes et pyrolyse autonettoyant activeClean® Siemens HB 86P572

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Dans le poisson déjà demandé https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Raison de la modification: correction du lien.

Four encastrable avec micro-ondes et pyrolyse autonettoyant activeClean® Siemens HB 86P572

Je dis, vaisseau spatial
Vrai, et le prix
Mais elle en vaut probablement la peine

Oh!, Voici les merveilleuses photos de la recette retournées!
Je n'ai jamais photographié mes créations culinaires. Mais la tarte au citron, à partir d'août, a décollé hier sur un iPhone. Puis j'ai lu quoi et comment l'auteur de la recette a filmé le processus de préparation du gâteau et a décidé de se limiter à un rapport verbal et de gratitude!

Vous avez suffisamment vu votre recette aujourd'hui et l'avez fait avec des changements mineurs dans l'autocuiseur

.

Délicieux!

[août]

Je vous remercie, août, Vous êtes un excellent cuisinier et photographe!

[Août!]

Août!
Merci pour la recette de tarte au citron. Aujourd'hui, j'ai fait cuire au four, réduit la quantité de beurre en ajoutant du fromage cottage. Cela s'est avéré très savoureux. La famille a apprécié le thé et le gâteau du soir. Il n'y aura pas de photo, bien que le gâteau se soit avéré lisse et moyennement rougeâtre. Dans un murmure: les photos sont laides

Merci beaucoup pour la recette, je suis très fier de moi d'avoir réussi! Toute ma famille a adoré le gâteau! Je suis très content, j'ai mangé 3 morceaux! Je ne sais pas comment insérer une photo, sinon je montrerais

Je ne sais pas comment insérer une photo, sinon je montrerais

Lis ici.

Eh bien, ici, et j'ai mis la main sur ce gâteau. J'ai tout préparé. La garniture est prête, la pâte est au réfrigérateur. Mais je veux le faire en dessin animé. Une heure sera probablement suffisante pour Brand.Mais, si quelque chose, j'ajouterai du temps. J'espère que tout fonctionne)

Cuire ma tarte)) Garniture: 2 petites oranges + 1 citron + 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Dans un multicuiseur, bien sûr, il n'y aura pas une telle beauté - la croûte est blanche et, à cause de l'humidité, le condensat est égalisé en une couche inégale, de sorte que vous puissiez simplement poser le dessus et ne pas le frotter) Obzylpa que c'est, d'accord)) Mais cela n'a pas affecté le goût ) Pour les invités, il vaut mieux le faire dans le four) Et pour nous - est allé pour une âme douce))


Cuit au four pendant 1 heure 20 minutes. Il était possible de le tenir pendant 15 à 20 minutes, me semble-t-il. C'était cuit, mais il s'est avéré un peu pâle) Je suis content quand même)

Eh bien, ici, nous avons mis la main sur ce gâteau!
J'ai des formes plus petites, 20 et 22 cm.
J'ai d'abord essayé de compter la recette jusqu'à une taille plus petite,
mais il s'est avéré qu'il faudrait le réduire de près de moitié!
Cela ne me convenait pas et a décidé d'en faire deux à la fois.
La décision s'est avérée correcte. Cuit au four pendant 40 minutes.
J'ai pris des citrons ouzbeks, la garniture s'est avérée moins aigre et un peu amère, c'est ce dont vous avez besoin!
Vous ne pouvez pas laisser un tiers de la pâte sur la vinaigrette supérieure, mais moins.
Probablement, il fallait le maintenir immobile, il s'est avéré un peu pâle.



Et pourtant, il faudrait modifier la description de la recette de l'auteur!
Eh bien, cette recette n'est pas conçue pour 6-8 personnes, un maximum de 3-4!
Cela s'avère si délicieux. Vous devez vous contrôler.

Il s'avère magnifiquement lorsque le gâteau est ouvert avec DecorGel

J'ai fait cuire ce gâteau hier soir. La nuit devenait froide, nous l'avons essayé le matin, avec du café-thé (qui avec quoi). Je l'ai aimé Frais, parfumé, pas écoeurant. Nous allons répéter. Je veux aussi essayer la garniture 1 citron + 1 orange. Merci pour la recette
PS Commentaire de mon mari: "Et comment pouvait-il être insipide, l'HOMME diffusait la recette!"

[ia]

iapeut-être celui-ci:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[août]

août, merci pour la bonne recette. Votre classe de maître donne à ma fille le don de préparer un gâteau. dont je suis très heureux. Elle l'a décoré avec des noix sur le dessus.

me voilà avec un morceau de gâteau et de gratitude! délicieux!
le gâteau est incomparable /! bien que je n'ai pas divisé la pâte et frotté dessus ... mais je ne l'ai pas regretté! et une autre question - je suis un peu amer à cause des citrons, apparemment, même si je n'ai pas mis tout le zeste ... quel genre de citrons prenez-vous? peut-être une certaine note?

La recette est mise en signet sans ambiguïté. Je voulais vraiment goûter la saveur du citron. Il vous suffit de décider de la quantité de farine.

Merci pour la recette!
J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de crème sure à la pâte - je n'ai pas toujours de pâte sablée ... et la crème sure donne de la douceur à la pâte.
Cela s'est avéré très savoureux!

[Citronnelle]

J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de crème sure à la pâte

Et je suis la pâte pour Citronnelle Je le fais avec de la crème sure et absolument pas d'œufs ...

août, merci beaucoup pour la recette, je l'ai apportée à la tirelire, je vais certainement la faire cuire !!!

+ 100500 fois je tiens à remercier pour la merveilleuse recette. Tout est très précis et détaillé, pesé, calculé. Commandez dans chaque détail, même les temps de cuisson se sont réunis. Le dessus de la tarte est magnifique avec ces pare-chocs et cette pâte râpée!
Pétrir la pâte et frotter le citron au robot culinaire. Vite.

Veuillez me dire qui a fait la tarte.
Est-il facile de le retirer du moule monobloc? Ne casse pas en se retournant?

[Seberia]

Seberia, il est conseillé d'utiliser une forme fendue, bien sûr, mais s'il n'y en a pas, refroidissez bien le gâteau, faites-le doucement levier avec une large spatule et vous pourrez ensuite essayer de le sortir du moule sans perte, mais quelle chance.

[SanechkaA]

SanechkaAoui, j'ai craqué pour une belle forme cette fois
Habituellement, je le fais cuire en deux.
C'est ce à quoi je pense, si cette tarte est retournée sur un plat, puis remise sur ses pieds - sera-t-elle debout? Cela ne fonctionnera pas, la forme est dentelée sur les bords

J'ai cuit de la même manière - puis-je essayer un film plastique ou une feuille d'aluminium? Après refroidissement final. Parce que le remplissage là-bas ne durcit toujours pas à l'état "d'indestructibilité". Regardez le gâteau - il est fort possible que la pâte soit assez bien séparée des côtés et que vous puissiez la sortir sans trop de difficulté (avec de longues aiguilles à tricoter, ramassez-la des deux côtés ou avec des bâtonnets de sushi).

[SanechkaA]

SanechkaA, Je vous remercie
J'ai aussi pensé au foil
Je vais le laisser refroidir jusqu'au matin et essayer.

[Seberia]

Seberia, écrivez plus tard sur le résultat s'il vous plaît, le plus intéressant

Veuillez me dire qui a fait la tarte.
Est-il facile de le retirer du moule monobloc? Ne casse pas en se retournant?

Les filles, je vais mettre mes "trois kopecks")): je coupe la tarte en diamants en forme intégrale et saupoudre le sah. poudre. Je l'ai mis sur un beau plat et il n'a pas l'air pire que dans une belle forme (l'essentiel n'est pas cassé !;))
Une autre option est de couper en 4 parties, de retirer soigneusement chaque partie, de mettre les parties ensemble sur un plateau et de saupoudrer de poudre, ou de décorer avec autre chose sur le dessus si vous voulez une tarte entière sur la table.

[Geranka]

Gerankamerci, je n'ai pas pu le découper dans le moule car il est revêtu de téflon, dommage de le gâcher par accident.
SanechkaA, la tarte a sauté sans problème La garniture s'est avérée assez dense et la tarte pouvait être disposée même sur le bord, même à l'envers