Petits gâteaux «beurre»

Catégorie: Produits de boulangerie

Petits gâteaux au beurre

Ingrédients

3 oeufs
125 gr de beurre mou
100 grammes de sucre
2 sachets de sucre vanillé
200 grammes de farine + 1 cuillère à café rase de levure chimique
125 ml de crème liquide (à boire) ou de lait
Pour l'arrosage:
25 grammes de flocons d'amande (toutes les noix hachées)
20-25 gr de beurre froid
sucre en poudre

Méthode de cuisson

  • Séparez les blancs des jaunes et battez avec 1 sac de sucre vanillé jusqu'à fermeté. Battre le beurre au batteur en ajoutant progressivement le sucre, le sucre vanillé, les jaunes. Ajouter la farine, la levure chimique et le lait en deux étapes. Utilisez une cuillère pour incorporer doucement les blancs d'œufs battus. La pâte s'avère être la consistance d'une crème délicate.

  • Mettez la pâte dans des moules préparés (une cuillère à soupe très pleine à la fois), saupoudrez de flocons d'amande et placez soigneusement le beurre froid coupé en flocons.

  • Cuire au four préchauffé à 180 ° (convection 160 °) pendant environ 20-25 minutes.

  • Le "cap" est fourni par l'auteur. Il devrait en être ainsi. Saupoudrez les muffins finis de sucre en poudre.

  • L'odeur ...Petits gâteaux au beurre


Le plat est conçu pour

12 pièces.

Remarque

Recette de Baking Joy du Dr Otter!
J'ai été attiré par cette recette par un ensemble de produits absolument "devoir". Tout ce dont vous avez besoin pour ces cupcakes est toujours dans la maison.

Luchok
Mmm ...Stеrn! Ce sont des cupcakes divins !!!
Une telle structure aérée délicate est tout simplement charmante

Petits gâteaux au beurre

J'ai manqué de pétales d'amande, à base de noix - pas mal non plus
Un grand merci
Rusya
J'ai aussi fait cuire ces cupcakes. Je n'avais pas de flocons d'amande. A pris des noix + noix de coco. Cela s'est avéré très savoureux. Très, très, très savoureux et l'odeur de beurre crémeux est géniale. Voici juste des chapeaux sur le dessus comme vous n'en avez pas. Ils n'étaient pas vraiment un chapeau dans le four non plus, et quand ils les ont sortis du four, ils sont tous tombés. Cela n'affectait en rien le goût. Les enfants finissent déjà et ainsi de suite. Mais quand même, pour l'avenir, dis-moi ce que tu as fait de mal?


Arrière
Rusya, je suis très contente que tu aies aimé les cupcakes.
Essayons de comprendre ce qui aurait pu mal tourner.
1. Abandonné tous les composants à la fois. Vous devez ajouter progressivement, c'est d'une grande importance.
2. Blancs d'œufs mal fouettés.
3. Mélangez trop les protéines dans la pâte.
Rusya
Stеrn
, Merci pour la réponse rapide. Alors:
1. Les produits de bookmarking ont été faits strictement selon les instructions.
2. Les écureuils ont bien fouetté, même lorsqu'ils sont retournés, ils ne voulaient pas tomber.
3. Écureuils mélangés doucement avec une cuillère.

En bout de ligne, nous essaierons à nouveau, peut-être que ce n'est tout simplement pas ma journée.
Et pour la recette vous
Sonadora
StеrnMerci pour l'option de petit gâteau simple et délicieuse.
J'ai cuisiné aujourd'hui de toute urgence pour l'arrivée des invités, cela s'est avéré très savoureux. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo - ils l'ont mangée si vite.
Je dois dire que le "chapeau" des cupcakes est vraiment remarquable. Au fait, je n'ai pas ajouté de levure chimique, car les blancs sont fouettés séparément et grâce à eux, tout va parfaitement. Ce qu'on appelle "sentir la différence" entre la pâte avec et sans levure chimique.
Natusichka
Stelochka! Merci beaucoup pour les cupcakes, il s'est avéré très gras! Je soumets mon rapport:

Petits gâteaux au beurre

Petits gâteaux au beurre

Mise en service!

Stella, vos recettes sont toujours parfaites !!!! Je vous remercie!

Valya
Merci beaucoup pour la recette !!! : girl_love: Des cupcakes très savoureux se sont avérés !!!
Petits gâteaux au beurre
Arrière
Valya, de très beaux cupcakes!
Pour ta santé Petits gâteaux au beurre et merci pour le rapport!

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