Gâteau au caillé et au pavot

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau au caillé et au pavot

Ingrédients

Pour le test:
Farine 400 grammes
Sucre 100g
Beurre 200 grammes
Des œufs 2 pièces
Zeste d'un citron
Sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l.
Levure 1 cuillère à café
Sel 1 jetons.
Pour le remplissage du caillé:
Fromage cottage gras 750 grammes
Sucre 200 grammes
Des œufs 2 pièces
Beurre 100g
Zeste d'un citron
Pour la garniture au pavot:
Coquelicot 250 g
Mon chéri 6 cuillères à soupe l.
Raisins secs 50 grammes
Rhum ou cognac 3 cuillères à soupe l.
Des œufs 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Préparation de la base. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre, broyer avec du beurre jusqu'à l'obtention d'une chapelure humide.
  • Nous battons les œufs, ajoutons le zeste et le sucre vanillé, pétrissons une pâte en plastique homogène.
  • Emballer dans du plastique et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Garniture de caillé de cuisson. Battez le fromage cottage avec les œufs, le sucre, le beurre fondu et le zeste jusqu'à obtention d'une masse très homogène et duveteuse.
  • Versez les raisins secs avec de l'alcool. Remplissez le pavot d'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes, puis décantez l'eau. Broyez les graines de pavot dans un mélangeur ou un moulin à café. Nous mélangeons les raisins secs, les graines de pavot et le miel dans une casserole, mettons le feu et laissons bouillir la consistance. Retirez et laissez refroidir. Nous conduisons des œufs.
  • Abaisser 2/3 de la pâte et la mettre en forme rectangulaire ou carrée graissée (j'en ai 24 * 24) pour que les côtés ressortent de 5 cm de haut.
  • Nous étalons la garniture de caillé sur la base.
  • Placez doucement la garniture de pavot sur le dessus et nivelez-la.
  • La pâte restante est finement étalée et coupée en lanières de 1,5 à 2 cm de large.Mettez les lanières sur la tarte en forme de grille.
  • Laisser refroidir sous la forme, puis retirer et couper en morceaux.

Temps de préparation:

40 à 50 minutes

Programme de cuisson:

Nous mettons la tarte au four et la faisons cuire à 180 degrés.

Remarque

J'ai pris la recette d'ici: 🔗

bon appétit

Luchok
eh bien, d'une manière ou d'une autre, cela s'est déjà produit ...
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0
Caprice
Eh bien, désolé, si je l'ai manqué, je n'ai pas vu que quelque chose comme ça s'était déjà produit. Le gâteau est, en fait, presque le même. C'est juste que je n'ai pas de "caillé" et autres cloches et sifflets ...

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