Moule à boulettes et boulettes

J'aime utiliser les boulettes d'aluminium rondes habituelles, rien ne colle.
Je veux juste acheter quelque chose de similaire pour les boulettes. J'ai vu le même aluminium qu'un fabricant de boulettes, mais il semble que les boulettes ne soient pas en demi-cercle, mais une sorte d'hexagonale? qui a un tel? sont-ils hexagonaux?
En cherchant, j'en ai trouvé différents qui sont vendus ici

J'en ai trouvé un sur un site d'Allemagne, il peut convenir à une pâte de nouilles, taille 26 * 26 cm, mais les boulettes sont triangulaires, et il me semble qu'elles seront trop petites

sur Amazon tel, fabriqué au Canada



et aussi en Ukraine j'ai trouvé plus de boulettes et les bords semblent être plus petits

[Crémeux]

Filles de Kiev! Qui est intéressé par les boulettes IDEA (fabricant de M-plastics LLC), telles que Crémeux démontré en MK, bienvenue chez Auchan, section «cuisine», sur l'étagère la plus basse, à côté des boulettes de métal. Le prix de l'émission est déjà de 28 UAH.
Oh oui, Auchan sur Okruzhnaya.

[lilia_z]

lilia_z
J'ai un fabricant de boulettes similaire, deuxième coup (avec des triangles). Pas facile à utiliser. J'ai essayé par tous les moyens de m'y adapter et de l'adapter. À la traîne derrière elle, reposant sur la mezzanine.

[lilia_z]

lilia_z
J'ai un fabricant de boulettes similaire, deuxième coup (avec des triangles). Pas facile à utiliser. J'ai essayé par tous les moyens de m'y adapter et de l'adapter. À la traîne derrière elle, reposant sur la mezzanine.

Merci beaucoup! Jusqu'à présent hier à Auchan j'ai acheté la photo 1 de ma liste, aujourd'hui ou demain je la vérifierai.
Les bords sont inégaux là-bas, mon mari a promis de le limer

[lilia_z]

lilia_z
J'ai un fabricant de boulettes similaire, deuxième coup (avec des triangles). Pas facile à utiliser. J'ai essayé par tous les moyens de m'y adapter et de l'adapter. À la traîne derrière elle, reposant sur la mezzanine.

J'en ai eu une fois un triangulaire. Pas non plus inspiré. Ensuite, je l'ai utilisé comme support pour des pots chauds, pour refroidir, comme ...

Merci beaucoup Kolenko !!! Déjà ce matin je me suis acheté un fabricant de boulettes Idea à Auchan !!!!

Les filles et les garçons, quelqu'un peut-il aider.
Je n'arrive pas à comprendre comment utiliser cet appareil

Les filles et les garçons, quelqu'un peut-il aider.
Je n'arrive pas à comprendre comment utiliser cet appareil

Il y a aussi une photo et une explication ci-dessous. Vous découpez d'un côté, de l'autre, avec des dents, appuyez. Si je comprends bien, ce sont des boutures pour la pâte

Il y a aussi une photo et une explication ci-dessous. Vous découpez d'un côté, de l'autre, avec des dents, appuyez. Si je comprends bien, ce sont des boutures pour la pâte

Eh bien, je l'ai aussi supposé, mais le bord est très fin, à en juger par la photo ..., va-t-il vraiment appuyer correctement?

Les filles et les garçons, quelqu'un peut-il aider.
Je n'arrive pas à comprendre comment utiliser cet appareil

J'ai 2 types, voici des exemples, en plus de la façon de couper les cookies:

merci beaucoup, maintenant tout est clair

Chers amateurs de boulettes! une énorme demande à ceux qui croient que leurs boulettes de forme ronde soviétique ou ronde-rectangulaire ont beaucoup de viande hachée - pesez 1 boulette ou plusieurs et écrivez le poids dans une note personnelle. Je ne l'ai fait qu'une seule fois sous la forme - et je ne peux pas mettre plus de viande hachée - car elles collent mal, et le goût ne me convient pas moins
mes 5 boulettes pèsent 25 g (on obtient 1 boulette 5 g + -1 g)

L'épaisseur de la pâte, je pense, est à peu près la même pour tout le monde, tout comme la quantité dans les boulettes

J'ai pris mes notes et je peux dire exactement quelles boulettes je reçois sur les boulettes carrées "IDEA" que j'ai faites avec du filet de poulet.Pour une boulette, 5,2 grammes de pâte et 3,5 grammes de viande hachée me sont allés, le poids total des boulettes est de 8, 7 grammes. La teneur en calories d'une boulette avec poitrine de poulet est de 15 kcal. La teneur en calories de 100 grammes de boulettes maison avec filet de poulet est de 142 kcal.
Le 04.11.2011 (il y a presque un an) aux prix:
pour 1 kg de filet de poulet - 165 roubles.
pour 1 kg de farine Predportovoy - 24 roubles.
pour 1 kg d'oignons - 13 roubles.
pour une douzaine d'œufs de 2ème catégorie - 28 roubles
Le coût principal de 1 kg de boulettes au 04.11.2011 (il y a un an) était de 65 (soixante-cinq) roubles!

Crémeux, eh bien, ce que je veux dire, c'est le rapport pâte / viande hachée 60/40, ce qui n'est pas très bon. Une fois, j'ai acheté des boulettes de Sibérie, et il y en a donc qui sont similaires en proportion aux boulettes maison 40 \ 60 et 30 \ 70 (je pensais que dans les boulettes à base de viande hachée, il y en a beaucoup moins que dans les boulettes faites maison, vous pouvez "farcir "...

Et puis il faut sculpter des boulettes, où 10% de la pâte représente 90% de la viande hachée, voir la photo dans mon post n ° 287 dans ce fil à la page 15. Ils sont moulés instantanément, trois énormes boulettes juste pour une portion pour un adulte.

J'ai vu) l'ancienne forme de tapperserver (pour 3 boulettes lesquelles?)
J'ai juste une fille qui mange bien les boulettes et qui ne mange pas bien la viande, il n'est pas nécessaire de la nourrir avec de la "pâte") elle est prête à manger des macarons et surtout des nouilles de maman 2 fois par jour
Peut-être qu'après un certain temps, je changerai d'avis sur les boulettes du moule, mais jusqu'à présent, je ne jette pas la pâte avec de la viande à un rythme trois fois plus rapide que le moulage manuel ... nous allons améliorer

Les grosses boulettes peuvent être fermées sans moule) ce sera de toute façon rapide et facile

Les filles et les garçons, quelqu'un peut-il aider.
Je n'arrive pas à comprendre comment utiliser cet appareil

Et moi, il s'avère que c'est une toundra complète !!!!
Je fais des gâteaux au lait avec de tels moules selon GOST de Chuchelka.
Et même la pensée ne m'est pas venue à l'esprit qu'ils pourraient être utilisés pour plus
autre chose que les cookies)))

Et je n'ai découpé que du mastic avec eux. Il y a donc assez de toundra ici. Bien que ... ICI les doutes me rongent que si vous appuyez avec le côté à dents, les coutures ne se sépareront pas. Je pense que c'est juste un coup.

Peut-être que quelqu'un sait où ces triangles peuvent être achetés? Et puis j'ai déjà tout fouillé - seuls les carrés ((

mais cela ne fonctionnera pas

mais cela ne fonctionnera pas

En forme, en forme! Mais où?

donc là, vous pouvez même commander ...
🔗.

demandez aux filles de la succursale.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.0

[Lika_n]

Lika_n, Je vous remercie. C'est vrai, avec ma connaissance de l'allemand, j'ai seulement compris que ça coûte 12 euros))) Je vais aller à l'agence)

[Mavka]

oui, c'est là dans la branche où l'achat sur des sites étrangers .. nous avons commandé un certain nombre de choses à ce magasin .. lire .. et demander
Mavka est-il possible pour vous de nous rejoindre .. puisque le paiement est déjà en cours ...
et pour commander, il vous suffit de copier le lien et de le mettre dans la succursale où l'achat sur des sites étrangers.

sazalexter Merci .. j'ai copié le lien vers la branche de la machine à pain .. la campagne n'a pas fonctionné .. je n'ai pas regardé, je l'ai déjà réparé.

[Lika_n]

Lika_n, Merci encore. Certes, j'étais déjà en retard là-bas. Regardons plus loin)

[Lika_n]

Lika_n, Merci encore. Certes, j'étais déjà en retard là-bas. Regardons plus loin)

Rien, je pense qu'il y aura une deuxième visite sur ce site rapidement, les prix sont douloureusement bons ... regardez le Temko .. sur les achats ..

Au fait, ils ont dit quelque part ... que ces raviolis ne sont pas très pratiques ... parce qu'ils ne sont pas serrés ... ce n'est pas si facile de secouer les raviolis ... peut-être une autre option?

ce sont ceux que nous avons commandés:
🔗

Au fait, ils ont dit quelque part ... que ces raviolis ne sont pas très pratiques ... parce qu'ils ne sont pas serrés ... ce n'est pas si facile de secouer les raviolis ... peut-être une autre option?

Cela ne me dérangerait pas, mais de triangulaire seulement celui-ci et j'ai vu ((
Nous ne sculptons que des boulettes ordinaires avec des boulettes avec nos mains (je ne comprends pas ces hexagones qui s'effritent du moule), mais parfois je veux de petits triangles)) Pour changer. Ou lorsque vous devez coller un lot encore plus rapidement

ce sont ceux que nous avons commandés:
🔗

Ceci est une option. Seulement maintenant, il me semble que ce sera trop long. Bien que ... je vais devoir les regarder de plus près) Merci

Je ne comprends pas ces hexagones en ruine de la forme

Pourquoi tomber en morceaux?

[tampon rond pour raviolis]

ce sont ceux que nous avons commandés:
🔗

J'ai et tampon rond pour raviolis et assiette avec triangles.
Et ceci et cela pour la plupart est inactif, en particulier le timbre.
Je fais soit sur une vieille machine à boulettes à pelle, soit sur une assiette à ravioli - un grand rond dans un carré (il s'agit d'une assiette de 12 pièces à partir d'une série de triangles).
Je sculpterais aussi volontiers avec mes mains, mais comme toujours, il n'y a pas assez de temps pour cela.

Timbre:
Les filles sont si actives dans la commande de tampons ronds et triangulaires, tout le monde l'aime, tout le monde va travailler avec elles, je ne grimpe pas et ne rompt pas le buzz, car c'est mon opinion subjective - c'est un jouet complet, mais soudain quelqu'un d'elle sera admiration, tout peut arriver.
Pourquoi un jouet n'est pas seulement long, mais très long.
Sympa, je l'avoue, mais il y a un problème décharge d'air - J'ai personnellement été intimidé par ce processus, mais avec l'air que vous comprenez vous-même - pendant la cuisson, le raviol se gonfle trop et il a toutes les chances d'éclater, surtout si la pâte est fine, mais avec une pâte épaisse, ce n'est plus savoureux.

Maintenant la plaque avec des triangles:

Au fait, ils ont dit quelque part ... que ces raviolis ne sont pas très pratiques ... parce qu'ils ne sont pas serrés ... ce n'est pas si facile de les secouer ... peut-être une autre option?

Je n'ai eu aucun problème avec ça.
Il y a autre chose - remplissage inclus - étonnamment peu!
Ces raviolis peuvent être préparés indéfiniment, et la garniture ne disparaît pas et ne disparaît pas.

mais parfois vous voulez de petits triangles)) Pour un changement.

C'est peut-être le seul avantage de ce moule - la diversité.

Où étiez-vous avant ... avec une expérience aussi variée ... je croyais honnêtement que ce serait pratique avec un tampon ... hein ..

Oui, j'ai déjà écrit mes critiques sur Teskomovsky round dans Kitchen Trivia et plus d'une fois.
Je pensais que j'étais peut-être tordu et que les gens seraient meilleurs pour le gérer.

Oui, j'ai déjà écrit mes critiques sur Teskomovsky round dans Kitchen Trivia et plus d'une fois.
Je pensais que j'étais peut-être tordu et que les gens seraient meilleurs pour le gérer.

Je ne l'ai pas vu, le mot est échecs .. eh bien .. espérons que vous avez - c'est un cas isolé)))

À propos, quelqu'un a même posté une vidéo sur un tel timbre-cliché, plus récemment, on a vu comment un camarade a libéré chaque ravioline avec ses mains et l'a pressé. Autrement dit, tous les intéressés connaissaient visuellement ce qui les attend.
Et je ne suis pas si patient, c'est ennuyeux pour moi de faire ça

[tampon rond pour raviolis]

Pourquoi tomber en morceaux?

Combien cuits je les ai vus, ils me rappellent le moins des boulettes - au moins d'un côté, mais il y a un trou ((Et à l'intérieur, il n'y a qu'un morceau de garniture sans un bouillon savoureux. Comme ersatz - ça ira, mais les boulettes sont aussi une forme de IMHO. Manty et Les khinkali, après tout, sont également fabriqués sous une forme strictement définie, quoique avec des variations ... Mais c'est plus proche de quelqu'un. Nous sommes habitués aux "à la main" et ils sont moulés très rapidement. Et il n'y a jamais eu de "problèmes avec l'air".

J'ai et tampon rond pour raviolis et assiette avec triangles.
Timbre:
Les filles sont si actives dans la commande de tampons ronds et triangulaires, tout le monde l'aime, tout le monde va travailler avec elles, je ne grimpe pas et ne rompt pas le buzz, car c'est mon opinion subjective - c'est un jouet complet, mais soudain quelqu'un d'elle sera admiration, tout peut arriver.
Pourquoi un jouet n'est pas seulement long, mais très long.
Sympa, je l'avoue, mais il y a un problème décharge d'air - J'ai personnellement été intimidé par ce processus, mais avec l'air que vous comprenez vous-même - pendant la cuisson, le raviol se gonfle trop et il a toutes les chances d'éclater, surtout si la pâte est fine, mais avec une pâte épaisse, ce n'est plus savoureux.

Je me suis souvenu que j'avais quelque chose de similaire à ce timbre - deux "entonnoirs", de taille légèrement différente, avec les mêmes bords ondulés. La seule façon de faire quelque chose avec cet entonnoir est de mouler un cheburek ou une boulette avec vos mains, puis de «couper» le bord. Sinon, rien ne colle.

Maintenant la plaque avec des triangles:
Je n'ai eu aucun problème avec ça.
Il y a autre chose - remplissage inclus - étonnamment peu!
Ces raviolis peuvent être préparés indéfiniment, et la garniture ne disparaît pas et ne disparaît pas.
C'est peut-être le seul avantage de ce moule - la diversité.

Mais un peu de remplissage est mauvais.Sont-ils vraiment de tels manusiki?
C'est dommage ... et j'ai déjà visé ...
Merci pour l'examen détaillé, je réfléchirai plus loin.
Seulement, vous voyez, le moulage à la main continuera. Expérimentons avec une forme triangulaire.

Oh, et je voulais commander des timbres dans la deuxième coentreprise ... eh bien, maintenant je vais devoir attendre les critiques des autres

Eh, mesdames! Tout cela est le siècle dernier.
Voici comment faire des boulettes:

Je saurais seulement où acheter. Personne d'autre?

[Machines à boulettes]

Eh, mesdames! Tout cela est le siècle dernier.
Voici comment faire des boulettes:

Allez à ce Temka - là ils vendent et achètent et revendent:

Machines à boulettes
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0

Je vends mes 2000 roubles, ramassage de Saint-Pétersbourg

[Zhuliferochka]

Eh, mesdames! Tout cela est le siècle dernier.

Je saurais seulement où acheter. Personne d'autre?

Ouais, ici notre membre du forum a pris une vidéo complète du processus, mais tout n'est pas si simple avec le test. il faut comprendre, comme en tout, s'ajuster. Pendant que je creusais Zhuliferochka déjà

Combien cuits je les ai vus, ils me rappellent le moins des boulettes - au moins d'un côté, mais il y a un trou ((Et à l'intérieur, il n'y a qu'un morceau de garniture sans un bouillon savoureux. Comme ersatz - ça ira, mais les boulettes sont aussi une forme de IMHO. Manty et Les khinkali, après tout, sont également fabriqués sous une forme strictement définie, quoique avec des variations ... Mais c'est plus proche de quelqu'un. Nous sommes habitués aux "à la main" et ils sont moulés très rapidement. Et il n'y a jamais eu de "problèmes avec l'air".

Ne t'effondre pas. Si vous sculptez toujours avec vos mains, vous avez vu ces hexagones plus petits que I))). Ma grand-mère, ma mère et maintenant je n'ai jamais fait de boulettes avec mes mains, seulement sur un uniforme. Et depuis que j'ai mangé de telles boulettes depuis mon enfance, pour moi les boulettes sont vraiment une forme. Hexagone))).

Natasha, on semble vivre loin, mais tellement de l'enfance en commun! Eh bien, à l'exception des autocuiseurs, nous avons tout fait sur un fabricant de boulettes. Et les boulettes faites à la main ne sont pas liu, leurs bords ne sont pas savoureux
Pour moi aussi, les boulettes hexagonales sont correctes. Et il n'y a pas de trous dedans, et le bouillon est présent à l'intérieur Tout nécessite de la compétence, du durcissement, de la formation (c)
La pâte est pétrie, je vais le faire, en une heure je fabrique seul 3-4 rouleaux de 37 pièces chacun. Et en général, je suis venu regarder les rouleaux de pâte!

[lina,]

lina, et quel type de pâte est fait pour un fabricant de boulettes en Sibérie?

] et quel type de pâte est fait pour un fabricant de boulettes en Sibérie?

Des instructions à Panasonic

[sazalexter,]

sazalexter, C'est ce que vous faites à Saint-Pétersbourg des instructions à Panasonic, puis les "boulettes sibériennes" classiques. Peut-être qu'ils ont une pâte spéciale ?!

[Luysia]

Luysia J'ai une femme "sibérienne"

Lucia, faites une pâte de Tanya Selfh "pâte pour boulettes au vinaigre", blanche, élastique ne casse pas, bien que finement roulée, comme ça.