Tartes au chou

Désolé, je n'ai pas dit lequel - Manitoba.




Oh, tu dois mettre ton nez dans le métro. Merci beaucoup!

Le métro a maintenant aussi de la farine pour les pâtes, 5 kg chacune, le prix est de 430 roubles. si vous prenez un paquet et 409 chacun, si 3 paquets à la fois.

J'ai fait des gâteaux de Pâques, mais hélas - pour moi, la recette la plus malheureuse s'est avérée être, les tartes sont délicieuses, mais pour les gâteaux de Pâques, ce n'est pas ça. La famille n'a pas apprécié - j'ai dû le jeter

Natasha, je ne me lasse pas de vous remercier pour cette merveilleuse recette. J'ai fait un rouleau de pavot pour 500 grammes de farine, dont 80 manitoba, ajouté 2 œufs et 100 grammes de drain d'huile. Vous pouvez manger un délicieux rouleau avec vos lèvres. Délicieux
Tous les amis demandent des tartes et des petits pains.

[Martol]

Martol,

Masha, qu'est-ce qui n'a pas fonctionné exactement? Quel était le problème?

Natasha, bon après-midi! J'ai fait cuire les tartes, elles se sont avérées délicieuses, je voulais vous demander, vous savez peut-être pourquoi les tartes collent au papier sulfurisé, que je graisse avec du beurre ou non.
Et je ne peux pas obtenir cette couleur, le four est un Delta électrique ordinaire avec chauffage par le haut et par le bas.

[Natasha]

Natasha! Merci pour le moulage!
Uryayaya, j'ai même eu des tartes pour la première fois de ma vie, puis tout «sur le visage de terribles, gentils à l'intérieur».

La pâte, malheureusement, est différente - diététique maigre et sans produits laitiers. Mon fils et moi sommes arrivés à l'hôpital avec une terrible allergie, voici maintenant un régime sans produits laitiers et sans œufs.
Mais au moins le chou est possible, donc des tartes classiques - avec du chou!

[Tricia]

Tricia,

Tout est passé et cela passera. Je parle d'un hôpital. Rien. Mais les tartes étaient bonnes.

Natasha, bon après-midi! J'ai fait cuire les tartes, elles se sont avérées délicieuses, je voulais vous demander, vous savez peut-être pourquoi les tartes collent au papier sulfurisé, que je graisse avec du beurre ou non.
Et je ne peux pas obtenir cette couleur, le four est un Delta électrique ordinaire avec chauffage par le haut et par le bas.

Salut.
Essayez d'acheter un autre papier. J'en ai aussi acheté un bon marché et il était brillant, tout y était collé.
Mais pour le papier plus sombre, rien de plus épais.
Et maintenant, j'ai acheté un tapis en silicone pour la taille de la plaque à pâtisserie. Rien ne colle et n'a pas besoin d'être lubrifié. Ensuite, ils l'ont essuyé et tout est utilisé à nouveau).
Si vous graissez les tartes avec un œuf, elles s'avèrent être rouges, mais si vous les diluez avec du lait ou de l'eau, j'en ai aussi des pâles. Et tellement brillant)

[Violon]

Violon, Bonne journée! Je pense aussi que cela dépend du papier, il faut essayer d'en acheter un autre. J'ai un tapis en silicone Ikea, mais je suis trop paresseux pour l'utiliser, et parfois j'oublie.

tartes classiques - au chou!

Nastya, quelles belles tartes vous avez! Fille intelligente, vous donnez une friandise à votre bébé même avec le nombre minimum de produits autorisés.

[Violon]

Violon, Bonne journée! Je pense aussi que cela dépend du papier, il faut essayer d'en acheter un autre. J'ai un tapis en silicone Ikea, mais je suis trop paresseux pour l'utiliser, et parfois j'oublie.

100% papier. J'ai aussi rencontré ça, il y avait un cas. Prenez le brun.

J'étais constamment tourmenté par Kievsky jusqu'à ce que j'achète du bon papier sulfurisé. L'emballage dit qu'il ne colle pas. C'est donc le paradis et la terre par rapport à l'habituel, même blanc, même brun.

Merci pour la recette! Enfer plusieurs fois déjà, j'aime vraiment ça. Je n’en avais pas eu de si lisses auparavant et je n’ai pas divergé au niveau de la couture.

Merci pour la recette! Enfer plusieurs fois déjà, j'aime vraiment ça. Je n’en avais pas eu de si lisses auparavant et je n’ai pas divergé au niveau de la couture.

Beauté)



Et maintenant, je fais constamment des petits pains à partir de cette pâte), avec de la cannelle, avec du fromage cottage, avec des raisins secs. Les animaux sont heureux)

[Violon]

Violon,

C'est universel. Et faites des petits pains et du pain riche - peu importe.

Oh les filles, j'ai coulé toute la confiture, moche. La pâte s'est bien levée, le couvercle de la machine à pain était signé. Je ne peux pas insérer une photo du téléphone, le bourrage était bon, c'était épais. Tristesse ka. Le papier a également collé, il s'est avéré être plus court. Apprenez à cuisiner avec de la confiture

J'adore les tartes! Adorer...

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Vous ne devriez pas aimer de telles tartes! Et je ne peux en aucun cas me lier d'amitié avec des tartes ...

[Nata]

Nata, belles tartes, luxuriantes!
Aujourd'hui aussi, les tartes aux choux. Mon mari adore le chou, ce sont ses préférés. Velki a commencé à éclater, je l'ai laissée sur les tartes.

[marika33]

marika33,

Même chose, Marin. Le plus préféré - avec du chou et du chou est allé. Doux - comme du sucre. Maman m'a élevé.

[Épouvantail]

J'adore les tartes! Adorer...

Épouvantail, quand j'ai vu CETTE miette, comme un airbag de voiture qui étranglait le chou, une scène d'un film oublié depuis longtemps est apparue dans une bulle du fond de ma mémoire (regarder à partir de 0:20):

des miettes gonflées ... je ne peux pas faire ça, généralement un terrier)

[Nata]

creusent généralement)

+1!!

Nata, superbe tarte !!

Doux - comme du sucre.

Ouais, Nata, du chou doux, et je le cultive moi-même. Je fais aussi une salade, finement hachée, mais avec du sel Svan, juteuse, sucrée. De plus, sachant cela absolument sans chimie. Mmmm. Délicieuse.

[marika33]

marika33,

Je ne peux finalement plus jamais être jardinier)).



M @ rtochka, œil,

J'en ai entendu à plusieurs reprises, les filles, qu'il semble qu'il n'y ait qu'une seule pâte, et qui a ce qui sort. Je veux dire l'apparence du produit. Je pense que ces compétences de moulage sont différentes.

[Nata]

Je ne suis même pas jardinier une seule fois

Bien-sûr. Je me souviens tout de suite de ce "lit" glamour avec des pots d'herbes (herbes) ... J'ai eu une extase esthétique, je m'excuse pour les mots forts dans le sujet des tartes au chou

Nata, les tartes sont de grande classe. Je n'ai même jamais essayé de cuisiner auparavant. Effrayé

[Svetlenki]

Svetlenki,

De tous les lits, j'ai 3 boîtes de verdure (boîtes, Svetka, pas de lits! J'ai une ville patio avec un terrain de 16 acres! Pas de seigle!))), Des herbes épicées et un lit de concombres. Deux mètres. Tout. Ici, je suis une mégapole, ouais. Et l'esthétique - oui, c'est ma faiblesse et mon fléau ..))

[Nata]

De tous les lits, j'ai 3 boîtes de verdure (boîtes, Svetka, pas de lits! J'ai une ville patio avec un terrain de 16 acres! Pas de seigle!)))

Eh bien, c'est comme ça que vous pouvez! Je me suis souvenu de pots d'herbes joliment enfoncés dans un lit de jardin de sciure décorative. Et maintenant CECI. Vif, juteux, battant avec un arôme directement de l'écran.

Bref, ne sois pas pauvre, chérie Nata, Je suis ravi. Vous savez non seulement faire des tartes, mais aussi faire pousser des légumes verts, et ... ainsi de suite sur la liste

[Épouvantail]

Je pense que ses compétences en moulage sont différentes

Épouvantail, fsё vous êtes druh très sensible et délicat

Je n'ai même jamais essayé de cuisiner auparavant. Effrayé

Svetlenki, oh, je ne crois pas !!! Lenissi !!!

oh, je n’y crois pas !!! Lenissi !!!

Ches le mot, j'ai peur. J'ai une sœur cadette en Crimée. Elle grince juste de ce test de Scarecrow. Vous n'avez aucune idée de la beauté qu'elle est en guerre. J'ai déjà un complexe d'infériorité que je ne peux pas répéter

Mais je vais. Il est impossible de regarder de telles images sans vouloir le faire. Torture ... par la beauté

[Épouvantail]

Épouvantail,
Natul, je vous apporte un énorme, énorme merci pour ces tartes !!!! La pâte est tout simplement divine! Je n'ai jamais mangé ça
Ce n’est pas la première fois que je fais des tartes, mais la vôtre m’a frappé sur le coup. Plus précisément de la pâte. La garniture était avec de la viande, du chou et des framboises.

Et j'ai vraiment aimé ce moulage. Il n'y a pas de pointes sans remplissage, lorsque vous mordez, mordez, mais vous ne pouvez pas accéder à la garniture.

Sur la photo, je n'ai pas pris de photo de tartes à la viande, aux framboises, il y a une horreur terrible. Toute une aventure, je les ai formés comme il se doit, je l'ai posé pour m'énerver et au bout d'un moment j'ai décidé de voir si la pelle allait glisser sur le fond. Maman chérie! Chaque tarte a commencé à s'ouvrir légèrement à la couture! Je recule, et lui encore. En conséquence, j'ai dû les retourner et toutes les coutures étaient sur le dessus. Au moins, rien n'a coulé pendant la cuisson, mais certaines tartes se sont ouvertes.
Et voici une histoire avec des coutures que j'ai périodiquement. Et sur un autre test aussi. Peut-être que je ne peux pas fermer? : girl_pardon: Enseigner, pliz.
J'ai également vérifié les coutures des tartes à la viande. Dans certains endroits, ils ont commencé à s'ouvrir, mais il n'y a rien à couler là-bas.

[caprice23]

caprice23,

Si les identités de viande ont commencé à s'ouvrir, oui, quelque part la technique de sculpture vous laisse tomber. Incroyablement bon sur la photo!

quelque part, la technique de sculpture vous laisse tomber.

J'aurais aimé savoir où je les couvrais comme des boulettes avec une queue de cochon comme ça.

Incroyablement bon sur la photo!

Et comme je l'aime! Et délicieux !!!

[caprice23]

caprice23,

Et pour différentes garnitures, je les saupoudrez simplement de différentes manières pour les distinguer: graines de sésame, graines de pavot, noix concassées, nigela.

Je ferme aussi la couture, mais avec un certain fanatisme. Ensuite, je replie les extrémités, les colle ensemble et les attache à la couture, comme si, avec les extrémités, je perce à nouveau la couture avec mes doigts.

pour différentes garnitures, je les saupoudrez simplement de différentes manières pour distinguer:

Idéalement!!




Merde, putain, putain, je me ferme comme la même chose. Qu'est-ce que j'ai. Je vais encore m'entraîner

[caprice23]

caprice23quels beaux hommes! Lisse, lisse, courbée .... Super!

[Katerina]

Katerina, Merci! Lui-même est ravi!

Et j'aime vraiment cette recette! Natasha, je ne peux pas arrêter de dire merci beaucoup pour lui
Et encore! Et encore! Natasha m'a appris une méthode ingénieuse à froid! C'est vraiment génial! La protection contre les nuits froides est maintenant mon cheval de bataille, ma bouée de sauvetage! Désormais, je ne consacre pas une journée aux tartes, je ne me lasse pas d’un tel travail, mais au contraire je l’apprécie. Aujourd'hui j'ai pétri la pâte et ça coûte une nuit ou plus au réfrigérateur, je suis libre et je sais que je vais le faire quand je veux! Natochka

Oh, loué, mais c'est agréable de ne rien dire)).

J'ai écrit tout un traité ici! Et lui, il (c'est-à-dire le téléphone) mange mon gribouillage et c'est tout



Maintenant, en fait, les dernières discussions - :) L'autre jour, j'ai dû faire face à des tartes sur une échelle «pour les six prochains mois». Je remplis le congélateur de tartes prêtes à l'emploi pour un enfant adulte, afin que le matin je puisse le décongeler en 20 secondes au micro-ondes et que le petit-déjeuner soit prêt sans la participation de personnes spécialement formées, c'est-à-dire maman. Mes découvertes:
1. Au lieu d'un merveilleux oreiller appuyant sur la garniture, un trou se forme dans la tarte lorsque nous sommes pressés et ne donne pas une bonne étanchéité aux tartes déjà moulées, nous les mettons plutôt au four. Ce n'est que lorsque les tartes ont vraiment grandi que la pâte n'avait plus l'air lisse, mais est devenue moelleuse, elle s'accroche et atteint même le film avec lequel nous avons recouvert les tartes. Mais maintenant, nous enduisons avec un œuf (ou ce que vous voulez), saupoudrons de graines de sésame blanches ou noires, de graines de pavot, d'un mélange de graines de sésame et de tournesol, etc., à nouveau nous passons à travers l'œuf en fixant la poudre;
2. Les bords de la tarte sont déchirés avec des garnitures non sucrées lorsque nous y mettons trop généreusement de la garniture, comme plus de garniture et moins de pâte. Dès que la garniture arrive sur le bord de la pâte, la pâte semble se salir et perdre son caractère collant. Dans ce cas, il est parfois utile de saupoudrer légèrement la place "de remplissage sale" avec de la farine. Mais si la garniture est grasse, hélas, cela n'aidera pas. Dans ce cas, je prends une nouvelle boule de pâte plus grosse que la tarte et je sculpte la tarte dans la tarte. Je ne montrerai plus tard une tarte aussi défectueuse à personne: elle n'est pas moins savoureuse, mais moche.
3. Maintenant, je fais des garnitures aux fruits uniquement en faisant bouillir des fruits avec de l'amidon Le lien "Garniture aux pommes pour tartes Chuchelka" se trouve à la page 1.

Oh, allez, vous les filles ...
Je suis allé mettre la pâte. Vous séduirez n'importe qui dans les tartes.
Surtout ceux qui étaient prêts pour cette débauche hier, mais le lait à la maison s'est épuisé

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Sur l'eau! Sérieusement. Maintenant, je le fais plus souvent sur l'eau. Et la pâte pour les tartes, la pâte pour la pizza et la pâte pour les crêpes. Cette richesse excessive a commencé à me gêner. J'aimerais avoir une pâte visqueuse comme un rouleau français ou comme des tartes frites de l'enfance soviétique (si vous faites des crêpes).

Et encore! Natasha m'a appris une méthode ingénieuse à froid!

Alors cette pâte peut aussi être froide? Génial !!!

Ainsi, la tarte au chou et le rouleau aux graines de pavot ont été mangés en toute sécurité. La pâte est savoureuse, légère. J'ai fait une demi-portion, à partir de 500 grammes de farine - 100 grammes de grains entiers. J'ai eu la patience de donner une heure pour l'épreuvage après la formation, et il n'y avait aucun vide à l'intérieur.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Qu'est-ce que je souffre à chaque fois avec des tartes? Je me dis constamment - fais kulebyaki, klusha, pourquoi perdre du temps ?? Et j'oublie à chaque fois!))

Super, j'aime ça !! Et tarte et rouler. Tout a réussi. Et essayez-le sur l'eau. Recommander.

[Ekaterina2]

Alors cette pâte peut aussi être froide?

Oui! Si je le mets au réfrigérateur pour la nuit, alors le matin, je le pétris, car la pâte s'efforce de s'enfuir. Et puis laissez-le au chaud sur le bureau - le temps estimé est d'environ 2 heures. Ou laissez-le au réfrigérateur jusqu'au soir, auquel cas il ne coule plus, mais le soir il est impératif de bien le laisser se réchauffer et de lever dans un endroit chaud. J'utilise le mode de levée de pâte de 40 g au four. La pâte est réchauffée pendant 30 minutes à 40 grammes, puis repose dans le four éteint. Devient doux et fait des bulles lorsqu'il est pressé, grince de joie de rencontrer votre maîtresse bien-aimée



Ekaterina2quelle beauté!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Merci! J'ai compris.

Je souffre à chaque fois avec des tartes

Il est plus pratique de manger des tartes. Mais le kulebyaka est parti avec un bang. Et faites-le plus rapidement.

essayer sur l'eau

En général, j'essaye de faire moins cuire, puis je la mange!

J'utilise le mode "levée de pâte 40 g" au four

J'ai utilisé le mode d'épreuvage à 31 degrés. Seul le four n'était pas nécessaire, je l'ai simplement posé sur la table.
Très belle pâte. Et plutôt utile, après tout, avec de la farine de grains entiers, oui.

quelle beauté!

Merci! Ça avait l'air vraiment bien en live.

[Tanya-Fanya]

Oui! Si je le mets au réfrigérateur le soir, alors le matin, je le pétris, car la pâte s'efforce de s'enfuir

Tanya-Fanya, signifie pétrir et au réfrigérateur, ne pas laisser monter?

[Uliana]

Uliana, exactement! Première fermentation au réfrigérateur.