Ratatouille de pâte feuilletée - recette photographiée sur Mcooker: les meilleures recettes

Ratatouille sur pâte feuilletée

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Aubergine	2 pièces
Courgettes ou jeunes courgettes	1 pc
Oignons bulbes	2 pièces
Carotte	1 pc
Poivre bulgare	1 PC.
Ail, épices, poivre moulu	goût
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l
Pâte feuilletée	1 paquet
Œuf de caille à lécher	1 PC.
Mozzarella	2 paquets

Méthode de cuisson

Nous prenons la pâte feuilletée, la roulons en une couche, la plions en deux, la coupons en deux et coupons un rectangle en une de l'intérieur. Mettez la couche solide inférieure sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez avec un écureuil le long du bord et placez la pièce découpée sur une couche solide. Vous pouvez simplement couper les bandes, les appliquer sur les bords et les tordre dans les coins. Ainsi, nous obtenons de petits côtés de notre gâteau.
Préparer le support de notre gâteau.
- Hachez les oignons, les poivrons rouges, les carottes et l'ail, faites-les revenir dans de l'huile végétale, du poivre et du sel, si quelqu'un l'aime, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate. (Je n'aime pas cette option) Cool et mettre le gâteau du bas.
Cuisson des légumes (deux options):
1ère option. Coupez l'aubergine en fines tranches rondes et salez, laissez reposer et pressez le jus sans le blesser. Faites de même avec les courgettes.
- Coupez ensuite les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Poivrez tous les flans et disposez les superposés, en alternance les uns avec les autres, sur la pâte.
- Saupoudrer les légumes d'huile d'olive et saupoudrer de quelques épices sèches.
- Cuire au four long et fastidieux, en vérifiant l'état de préparation de l'aubergine! Ne réglez pas la température trop haut, sinon les bords de la pâte peuvent dorer et l'aubergine ne sera pas cuite! Couvrez le dessus avec du papier d'aluminium ou une feuille de téflon si la pâte commence à brûler!
2ème option. Griller légèrement les tranches d'aubergine, de tomate et de courgette (j'ai du BBK). Et puis tout selon le schéma de l'option numéro 1. Cette option est beaucoup plus fiable, car la pâte et les légumes sont prêts en même temps et moins de jus est libéré.
Si vous avez beaucoup d'ail, vous pouvez faire un autre substrat en utilisant le ragoût à l'ail. Laisser mijoter l'ail avec le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, écraser jusqu'à ce qu'il soit écrasé, poivrer, sel au goût et mettre refroidi sur le fond du gâteau sous les légumes.

Le plat est conçu pour

6 portions

Remarque

Vous pouvez rendre les tartes elles-mêmes beaucoup plus belles! (Je l'ai fait par la force des circonstances avec ma main gauche)

Tumanchik

C'est pour mes agloedics !!!! Je vous remercie !! Et le remplissage peut être différent !!! Merci beaucoup, ma chère, pour l'idée!

Rada-dms

tumanofaaaa, vous êtes les bienvenus!! Il y a plein de possibilités pour la créativité !! Je suis très heureux que cela vous soit utile !!!

ang-kay

Bien! Merci pour la recette.

Maris

Je peux imaginer à quel point c'est délicieux! Et surtout, une autre recette rapide.
Je vous remercie, heureux - l'a traînée vers elle.

Rada-dms

Maris, oui, je voulais une tarte salée, donc ça s'est avéré plutôt bon! Et en hiver, vous pouvez - les légumes sont disponibles! Je vous remercie !!!!!

Felice

Est-il possible de cuire les légumes d'abord à la vapeur, puis pour la pâte et au four? Qu'est-ce que tu penses?

Rada-dms

Felice, Je pense que vous pouvez, il vous suffit de vous assurer qu'ils ne sont pas très humides

Tumanchik

Olga cuisine autant et se souvient de vous. Déjà non seulement vos ingrédients, mais même de la bouillie de sarrasin avec du foie cuit tellement - délicieux! Merci très cher! Aujourd'hui, l'homme va acheter une bière, je veux mettre une fausse bouffée. Demain je cuisinerai et jetterai la photo!

Tumanchik