"Tkemali" des épines de Trishka

"Tkemali" des épines de Trishka

Catégorie: Les sauces

Ingrédients
Prunelle dénoyautée	1500gr.
L'eau	375 ml (1,5 tasse)
Sel (peut-être un peu plus, voyez à votre goût)	1 cuillère à soupe. l.
Sucre	1 cuillère à café
aneth	1 paquet
Coriandre	1 paquet.
Ail	1 tête
Piment rouge	1 à 2 pièces
Coriandre moulue	1 cuillère à café
Hmeli-suneli	1/2 cuillère à café
Vinaigre de vin / pomme 3-5%	50 à 100 ml.

Méthode de cuisson

• Je vous propose également ma version de cette délicieuse sauce!
• Alors, commençons ...
• Versez le tourneur avec de l'eau, portez à ébullition, faites bouillir pendant 5 à 10 minutes.
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• Passer à travers une passoire, vous pouvez l'essuyer, mais je ne suis pas Liu une telle procédure, alors je brise la pulpe avec un mélangeur, puis ajoute le bouillon égoutté tout en remuant.
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• (c'est une décoction).
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• Amener le tout à l'homogénéité, mettre le feu, porter à ébullition.
• Lavez les verts, attachez-les avec un fil (enfin, je n'aime pas les verts flottant dans la sauce: (((), mettez dans une casserole avec une sauce doucement gargouillis. Faites bouillir pendant 2-4 minutes.
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• Pendant ce temps, hachez l'ail et le poivre de la manière qui vous convient.
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• Obtenez des verts, jetez: ((.
• Ajouter le sel, le sucre, les épices, l'ail et le poivre à la sauce.
• Essayez-le à votre goût, ajoutez du sel ou du poivre, si le piquant ne suffit pas, vous pouvez ajouter du piment rouge moulu sec.
• Tous ensemble "faites-vous des amis" pendant 5 minutes, à la fin ajoutez le vinaigre, versez dans des bocaux préparés (lavés, stérilisés), roulez!
• Retourner les boîtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Plus tard, je garderai quand même cette sauce au réfrigérateur, je suis tellement plus calme :)))!
• Même si, en présence de vinaigre, cela peut être possible dans la chaleur?!
• FSE, tout bon appétit!
• Aide-toi!!!
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Le plat est conçu pour

1 litre 250gr.

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Poignées / Poêle

Ksyusha! La recette est merveilleuse - vous pouvez la voir dans la composition! J'ajoute aussi toujours du houblon-suneli, immédiatement un tel "accent caucasien" apparaît! Merci pour la recette, je ne l'ai pas encore fait, mais je vais certainement le faire selon les proportions!

Envoyer des variations sur le thème tkemal - j'ai le deuxième signet pour aujourd'hui

Cela viendra-t-il de simples prunes?

Sortira si aigre. S'il est sucré, le tkemali ne fonctionnera pas, mais une délicieuse sauce aux prunes sortira.

Non, vous ne pouvez pas appeler le mien aigre. Et il n'y a simplement nulle part où planter le prunellier (même si je le veux, je le veux depuis longtemps).
Bien que, si vous y réfléchissez, ils ne sont pas très doux

Tanya, la sauce tkemali doit être aigre-douce. Vous pouvez ajouter du vinaigre de vin pour l'acide, ou vous pouvez faire une sauce aux prunes épicée douce selon la même recette. Il y aura aussi une bombe.

[Rada-dms]

J'ai ajouté la recette, aidez-vous !!!

Rada-dms, vedmacck, Tusya Tasya, les filles, merci pour votre attention!

J'espère que ma version est également utile!

L'a fait! J'ai compté la recette pour 1 kg de prunelle. Bien sûr, avec des digressions: seulement du piment moulu, il n'y avait pas d'aneth frais, je n'ai pas ajouté de glace. Sucre pour 1 cuillère à soupe. cuillère de plus, car il semblait aigre, de secouer avec les peaux avait également peur, frotté à travers un tamis. C'était ma première expérience dans la fabrication de sauces, ne jugez pas strictement. Cela s'est avéré génial !!! Merci pour la recette.

[Irin1]

Irin1, Irlandais, c'est très gentil que vous ayez aimé!

Et je ne jette pas du tout les verts, pas Liu, quand on le sent dans la sauce, je le fais bouillir en grappes, puis je l'enlève, et l'arôme reste, et n'interfère pas avec la sauce.

Il n'y a pas d'épines, il y a une prune jaune ... beaucoup ...
J'ai utilisé votre recette, mais je n'ai pas ajouté d'eau, car les prunes sont plus juteuses que les épines. Et le sucre est deux fois plus. J'ai fait bouillir la prune plus longtemps que l'épine nécessaire pour cuire.
En conséquence, il s'est avéré être un tkemali si délicat que tout le monde l'a vraiment aimé.

Merci pour la recette

[Exocat]

Exocat, Ludmila, Je suis très heureux que la recette vous ait été utile, pour votre santé!